Kyhmeister.ru

Рецепты на каждый день
0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Салаты к шашлыку рецепты с фото простые и вкусные на день рождения

Салаты и закуски на день рождения к шашлыку

Салаты И Закуски На День Рождения К Шашлыку

Olli: | май 16th, 2012 | 5:10 дп.

День рождения и мой и мужа приходится на теплое время года и, как вы верно заметили,даша, оптимальным вариантом празднования дня рождения весной или летом является пикник. С тех пор как дочь вышла замуж и в нашу семью пришел зять – фанат шашлыка, пикник стал еще и единственно возможным для нас вариантом празднования (ну не могу я ромочку огорчить). Так вот, я обратила внимание, что, вопреки расхожему мнению, шашлык отнюдь не самый дорогой вариант праздничного стола. Конечно, мяса нужно много (я исхожу из расчета 400г. На человека, ну вот такие мы обжоры), но зато закусок и всего остального – гораздо меньше (шашлык вполне самодостаточен), а по нынешним ценам какой-нибудь салат оливье как готовить креветки в панцире замороженные вполне способен пробить здоровенную дыру в бюджете. Про трудоемкость я уж и не говорю. Не буду говорить о том, какое мясо взять, в чем мариновать и на каких углях запекать – здесь у каждой семьи свои вкусы и традиции. Но шашлык все же требует кое-каких дополнений. На них и остановлюсь. Вы были совершенно правы, даша,двух салатов для шашлыка более чем довольно. Но каких? В нашей семье уже давно сложились традиции подачи шашлыка и, если возможно мне бы хотелось ими поделиться, вдруг кому-то это покажется интересным.

В качестве салатов для шашлыка очень подходит и по вкусу и, так сказать, тематически – лобио. Этот салат хорош еще и тем, что его вполне можно приготовить заранее (не за неделю, конечно), но все же, как и всем блюдам, включающим в себя пряную зелень, ему необходимо некоторое время, чтобы настояться. Салату хорошо, нам еще лучше – не надо тратить время и силы в день празднования, а вот второй салат приготавливается непосредственно перед подачей шашлыка. Когда мангал уже готов и угли тлеют, еще до того как на него будут выложены шампуры с мясом нужно запечь до мягкости на шампурах несколько баклажанов (синеньких, как у нас говорят). Пока мужчины запекают мясо, попутно развлекаясь разговорами на тему, что завитушки с корицей рецепт “шашлык женских рук не терпит”, дамы, вооружившись острыми ножами,нарезают мелким кубиком запеченые баклажаны (которым, естественно, надо дать остыть), свежие (я имею ввиду сырые)помидоры, репчатый и зеленый лук, болгарский перец, укроп, петрушку. Что бы салат не стек солить его надо перед самой подачей, заправить растительным маслом. Получается свежее, островатое блюдо очень хорошо подходящее к шашлыку. В качестве соусов к шашлыку больше всего подходят сацибели, аджика и,нежно любимый мной, ткемали. Еще можно заранее обжарить немного маринованного лука – тоже хорошее дополнение, а то лука с шампуров никогда не хватает.

Без мясной нарезки вполне можно обойтись, но если уж очень хочется, можно и приготовить, но не из традиционныых колбас, буженины, языка, а из бастурмы, суджука, кази. Сыр к шашлыку лучше всего брать рассольный, еще лучше домашний. Нарезается он некрупными кубиками и подается на деревянном кружке в компании с плошкой меда и блюдом с разнообразной зеленью (ну и со шпажками, конечно). А вот овощную нарезку я бы вам не советовала (шашлык дело долгое – нарезанные овощи обветрятся и стекут). Овощи лучше выложить целиком, а гости пусть уж сами о себе позаботятся, главное не забыть подать ножи и поставить соль. В качестве хлеба самый лучший вариант – лаваш, как пышный (не помню как он правильно называется), так и тонкий. Листы тонкого лаваша нужно разрезать на удобные для употребления кусочки. На эти листики каждый гость самостоятельно выкладывает зелень, сыр, сворачивает в ролл, ну дальше понятно. Правда я предпочитаю готовить такой лаваш заранее(пока шашлык печется) и заворачиваю его не трубочкой, а конвертом, так удобнее – содержимое не вываливается.

В качестве зелени больше всего подходит укроп и базилик, обратите внимание, что зелени должно быть гораздо больше чем сыра, а сыр лучше брать солоноватый.

В нашей семье очень любят хачапури, а они прекрасно замораживаются и в моем морозильнике присутствуют всегда, так что достать их из морозилки и запечь – дело минутное, а стол украсит (хотя это уже от лукавого). Наверно это неправильно, но я не представляю себе шашлыка без печеной картошки (на этом месте знатоки меня должны побить), чтобы она подоспела вовремя, ее нужно закладывать в угли одновременно с выкладыванием шампуров, хотя, конечно все зависит от размера клубней, но опыт, “сын ошибок трудных” поможет (ну а потом этим тоже занимаются мужчины, вот с них и спрос). Кто-то картошку очищает, кому-то нравится есть со шкуркой, я больше всего люблю разрезать ее пополам, слегка разбить мякоть вилкой и положить на нее кусочек сливочного масла. Вина, как вы понимаете, лучше брать сухие виноградные (впротчем это дело вкуса, кто-то и водку под шашлык употребляет), еще нужно позаботиться о минеральной воде, ее должно быть много шашлык вызывает жажду, так что пусть лучше останется,чем не хватит. Теперь о сладком. Торт, хоть покупной, хоть домашний на природу не потащишь. Не знаю как в армении, а у наших донских армян принято к чайному выставлять вазочки с разнообразными орехами и сухофруктами. Чай вприкуску с сухофруктами – это очень вкусно. Попробуйте. (кстати описанная мною форма подачи лаваша с зеленью и сыром так же армянская традиция). Ну а уж если вы таки не представляете себе праздничное чаепитие без выпечки – испеките пахлаву из готового слоеного теста (не надо кидаться в меня тапками), знаю,знаю пахлаву следует печь иначе, но, поверьте будет очень вкусно, а ведь наша задача не только гостям доставить удовольствие, но и себя, любимых, пожалеть. рецепт печёночное суфле

Но мой совет: обойдитесь без излишеств (то есть без выпечки). Лучше подумайте о фруктах: виноград, апельсины – лучшая компания шашлыку. Вы обратили, вероятно, внимание, на то, что в принятой у нас подаче шашлыка много национальных ноток. Так и должно быть. Легкий национальный колорит очень уместен всвязи с шашлыком, а ваш пикничек, таким образом, из банального пикника превращается в a-la тематическую вечеринку. Все, что я так долго и сложно описывала, легко и быстро приготовляется, главное правило: всего кроме шашлыка должно быть очень немного. Шашлык – царь праздничного стола, все остальное должно его только дополнять, а не забивать. А главное на каждом празднике – это добрые друзья веселый смех и радость. Желаю всем удачи и веселья! Ответ: вера! Спасибо большое за такое ценное дополнение.

Читать еще:  Кальмары салаты рецепты приготовления

В самом начале шашлычного сезона это очень актуально. Возьму на вооружение идею о национальном коллорите шашлычной вечеринки: лаваш, рассольный сыр, пахлава, лобио, зелень и сухофрукты. Из больших праздников у нас в ближайшие месяцы намечаетсая только крещение младшей дочки. Вот всех гостей, родителей и крестных возьмем в охапку и пойдем на природу (выйдем из дома и пройдем 10 минут до озера и леса). Сделаем празднование в кавказско-православном стиле:) и еще я бы добавила, что главное в шашлычной вечеринке – это дотерпеть до готовности шашлыка, не перебивая апптит закусками. Шашлык должен быть выстрадан ожиданием:) и еще. Я не умею готовить лобио. Знаю, что это такое, рецепты тоже найти не проблема. Но могли бы вы поделиться вашим семейным вариантом? Заранее спасибо!

Любимые праздничные и новогодние рецепты

Сегодня поговорим и посмотрим на блюда, о которых все знают. Однако без них нельзя представить полноценный праздничный стол. Несмотря на свою известность именно они помогают накормить гостей. Я имею ввиду все праздники, на которых встречаются застолья. Это и дни рождения, тематические и профессиональные праздники, и любимый всеми Новый Год. С другой стороны я надеюсь, что даже сами фотографии, представленные ниже, поднимут настроение и приблизят наш самый долгожданный праздник. Рецепты для новогоднего стола 2014 смотрим на странице. (Все фотографии можно увеличить)

Вкусные праздничные и Новогодние салаты:

Начну праздничное меню с моего любимого, классического салата из крабовых палочек. Его варианты есть в самом рецепте. Также очень известен салат из кальмаров с яйцом, хорошей альтернативой ему будет изысканный морской салат или королевский салат с икрой. Из этой серии также хочется обратить Ваше внимание на вкусный салат с крилем.

Классическую селёдку под шубой знают все. Её можно подать по-новому, приготовив сёмгу под шубой. Также есть очень интересный вариант, когда вместо рыбы выступают грибы. Получается салат лисичкина шубка.

Из традиционных салатов остался только оливье с колбасой со своими разновидностями: зимний с мясом и столичный с курицей. И ещё хочу добавить к ним полюбившийся многим салат с курицей, ананасами и сыром.

Рецепты праздничных и новогодних закусок:

К нарезке из колбас и мясных деликатесов можно добавить варёный говяжий язык и домашний холодец.

Многие знают, что такое вкусный печёночный торт. И к перечисленным блюдам обязательно нужна ядрёная горчица.

На правах праздничных и Новогодних пирогов могут выступить следующие варианты:

Также гостям понравятся горячие бутерброды с красной рыбой или рулеты из лаваша. Даже если приглашённые не знакомы с последними, сметут их в первую очередь.

Традиционные праздничные и Новогодние горячие блюда:

В любое время года будет востребован шашлык. Проще приготовить из шашлык из свиной шеи и куриной грудки, но вкуснее всего будет мягкий шашлык из говядины. В домашних условиях можно обойтись котлетами по-домашнему или поджарить куриные грудки в панировочных сухарях. Зимой актуальны домашние пельмени.

Если есть время подготовится к празднику, можно приготовить голубцы с мясом и рисом и фаршированные болгарские перцы.

Из рыбных блюд гостям можно предложить судака в кляре или сёмгу.

Новогодний стол никак не может обойтись без птицы. Очень вкусная вкусная запеченная утка с яблоками. Хотя можно обойтись и просто курицей. Особо красиво будут смотреться куриные котлеты по-киевски, их можно приготовить их фарша.

Домашние праздничные и Новогодние десерты:

Я просто назову несколько любимых всеми тортов и десертов, а также приложу фотографии.

Вкусные и красивые морсы:

Напитки и морсы очень просто приготовить из заготовленного осенью варенья. Хорошо смотрятся и помогают утолить жажду красный клюквенный и оранжевый облепиховый морсы.

Конечно, я не могу в одном посте перечислить абсолютно все наши любимые рецепты. Однако время до праздников ещё есть, можно побродить по сайту и подобрать своё собственное праздничное меню не только с традиционными, но и с абсолютно новыми рецептами.

Салаты к шашлыку/ Рецепты с пошаговым фото

Сочный салат из свежих овощей – это самая лучшая закуска и гарнир к шашлыку. Его можно приготовить всего за несколько минут, не отходя от мангала, а затем подать вместе с ароматным, поджаристым мясом. Маленький секрет, салат к шашлыку, приобретет новый, необычный вкус, если добавить в него щепотку черного кунжута. Эта специя обладает целебными свойствами и оказывает оздоровительное воздействие на человеческий организм.

Ингредиенты:

  • Помидоры свежие – 3 штука
  • Огурцы свежие – 1 штука
  • Черный кунжут – 1 ч. л.
  • Оливковое масло – 2 ст. л.
  • Соль, специи по вкусу.

Как приготовить простой и вкусный салат к шашлыку

2. Далее в салат к шашлыку необходимо добавить огурец. Лучше использовать свежие плоды с тонкой кожицей. Она содержит много полезных веществ, поэтому ее не следует срезать. Достаточно тщательно вымыть огурец и измельчить его в виде треугольных ломтиков.

3. Особый вкус и запах салат к шашлыку приобретает после добавления черного кунжута. Его необходимо предварительно слегка согреть на горячей сковородке. При этом кунжут начинает источать приятный, ореховый аромат.

4. В заключение в салат необходимо добавить соль. Лучше, если она будет не йодированной и не фторированной. По поводу остальных специй и трав каждый может ориентироваться по своему вкусу. Однако не стоит ими злоупотреблять, чтобы сохранить ореховую нотку черного кунжута. После того как соль растворится, салат для шашлыка следует полить оливковым или подсолнечным маслом.

Обратите внимание! Несмотря на всю пользу от свежих овощей и черного кунжута, людям с повышенным уровнем свертываемости крови употребление данного салата противопоказано.

Вкусный салат к шашлыку готов

Приятного аппетита!

Рецепты салатов к шашлыку

Запах жареного на костре сочного шашлычка, да ещё и свежий воздух, мангал и шампура, приятная компания и вкусные закуски. Ведь подчеркнуть вкуснейший ароматный мясной обед, помогут свежие и острые салаты к шашлыку. Чтобы мясные блюда хорошо и правильно усвоились, к ним следует подать, помидорчики и огурчики, перец, острый и сладкий, в общем, побольше клетчатки и свежести. А самое главное, приготовить салат к шашлыку следует с любовью, и окружить себя за столом приятными людьми.

Овощной салат к шашлыку

  • Красный перец – 1 штука.
  • Огурцы свежие – 2 штуки.
  • Помидоры, лучше черри, но если нет, просто маленькие и спелые – 2 штуки.
  • Шампиньоны – 300 граммов.
  • Капуста пекинская, молодая – 1 головка, небольших размеров.
  • Базилик и укроп – по полпучка.
  • Яблочный уксус – полчайной ложки.
  • Горчица – полчайной ложки.
  • Соль, чёрный перец, розмарин.
  • Чеснок – 3 зубца.

Любые салаты к шашлыку особенно овощные, будут еще вкуснее, если подавать их порционно. Для приготовления нужно порезать грибы на 2-4 части, обжарить несколько минут, приправить и посолить, добавить горчицу, перемешать.

Пекинскую капусту нарезать и выложить на тарелку. Помидоры и огурцы нарезаем кружочками, перец очищаем от семян и так же тонко нарезаем кружками. Выкладываем по кругу огурцы, сверху помидоры, а посередине – приправленные грибы. Салаты к шашлыку всегда следует разбавлять зеленью, так что вспрыскиваем наш салатик уксусом и посыпаем мелко нашинкованной зеленью (по вкусу).

Читать еще:  Салат из баклажан тещин язык рецепт

Салат к шашлыку с брынзой и томатами

  • Помидоры, маленькие или черри – 3 штуки.
  • Брынза – 200 граммов.
  • Орехи (кешью, грецкие) – 100 грамм.
  • Зелень укропа – полпучка.
  • Оливковое масло – для заправки.
  • Соль и прованские травы, душистый перец.
  • Горчица «дижонская» (горошком) – 2 столовых ложки.

Необходимо делать такие салаты к шашлыку, чтобы кушались они легко, а готовились быстро. Вот это одно из таких блюд: томаты нарежем пластинками, тоненькими. Орехи ножом измельчить, так же поступить с зеленью. Брынзу нарезаем кубиками, выкладываем в салатницу, смешиваем с остальными ингредиентами, добавляем горчицу и указанные приправы, аккуратно перемешиваем.

Салат к шашлыку овощной с сыром и сметаной

Не все салаты к шашлыку могут идеально подойти к блюдам с мангала. Такой салат отлично дополнит коллекцию блюд для гриля.

  • Огурцы – 4 штуки.
  • Чеснок – 4 головки.
  • Цветная капуста – 5 соцветий.
  • Сыр твёрдый – 300 грамм.
  • Сметана – 4 столовых ложки.
  • Укроп – полпучка.
  • Красный перец, паприка, соль, итальянские травы.

Готовим салаты к шашлыку только из свежих продуктов, даже капусту варить не будем, она полезная и вкусная в сыром виде. Итак: огурцы нарезаем соломкой, капусту разбираем на маленькие соцветия, а сыр порежем квадратиками. Перемешаем основные ингредиенты, добавим соль и приправы. Чеснок через пресс + сметана – вот и заправка.

Салат к шашлыку с маринованными лисичками

  • Оливки – 2 столовых ложки.
  • Помидоры маленького размера или черри – 4 штуки.
  • Маринованные лисички – 5 столовых ложек.
  • Салат – 1 пучок.
  • Тыквенные и кунжутные семечки – по чайной ложке.
  • Чеснок – 2 зубца.
  • Оливковое масло.
  • Соль, горчица (горошком), чёрный перец, тимьян.

Помидоры разрезаем пополам, высыпаем в салатницу, добавляем разделанные пополам оливки, лисички, нарезанный салат и семечки кунжута и тыквы. Перемешиваем, добавляем чеснок, нарезанный кружками, заправляем оливковым маслом, горчицей, приправами и солью. И уж поверьте, большинство салатов к шашлыку не сравнятся с этим по лёгкости и насыщенности витаминами.

Что приготовить на День Рождения

Если вы планируете, что приготовить на день рождения ребенку, вам сюда: детское праздничное меню. Но в общем-то, все описанные там блюда разнообразят и взрослый дпраздник, напомнят детство и повеселят не только взрослых гостей, но и ребятишек.

Ну какой же день рождения без салатов! С них и начну.

Рецепты салатов на День Рождения

Самый вкусный (и готовится быстро) на мой взгляд салатик из новинок — это салат из порея и хурмы. Хурма, как известно, фрукт зимний, так что вы обязательно должны хотя бы раз приготовить и попробовать этот салат, если у вас день рождения зимой. Салат готовится без майонеза. Для приготовления салата нам понадобится: 1 крупная спелая хурма, 3 стебля лука-порей, 200 г подкопченной свиной грудинки, 200 г сыра чеддар, 1 упаковка салата корн, горсть грецких орехов, 40 мл хорошего светлого винного уксуса, 1 чайная ложка дижонской горчицы, примерно 150 мл оливкового масла, соль, свежемолотый черный перец. Рецепт салата из хурмы

Еще один так любимый мной салат без майонеза — всем известный «Цезарь» с курицей и сухариками. Многие, зная, что этот салат — рестранное блюдо, даже не пытаются приготовить его дома, поскольку полагают, что это трудная и длительная процедура. На самом, деле блюдо готовится достаточно быстро и недорого. Ингредиенты для салата «Цезарь» с курицей и сухариками: 1/2 батона (200г), 300 г куриного филе, 1 большой пучок салата, 50 г пармезана, 1 зубчик чеснока, оливковое масло
Для заправки салата «Цезарь»: 2 яичных желтка, 2 ч.л. горчицы, 1 зубчик чеснока, 2 ст.л. лимонного сока, 1 ч.л. 6% уксуса, 100 мл оливкового масла, соль, перец. Рецепт салата «Цезарь»

Из всего многообразия салатов Цезарь хотелось бы особо выделить и Цезарь с креветками, который, несомненно, будет хитом на любом дне рождения. Ингредиенты на 2 полноценных порции салата Цезарь: 1 пучок листьев салата, сыр «Чеддер» — 50 г, креветки не вареные без панциря 300 г (целых нужно около 600 г), мед — 1 чайная ложка, сок лимона — 1 чайная ложки, оливковое или растительное масло — 1 столовая ложка в маринад и немного оливкового масла для жарки, соль, свежемолотая смесь перцев.
Для гренок: 150 г багета без корочки, чеснок — 1-2 зубчика, сухие прованские травы на кончике ложки.
Для соуса «Цезарь» 1 яйцо комнатной температуры, горчица — 1/4 чайной ложки, сок лимона — 1 чайная ложка, оливковое масло «Extra vergine» — 20 мл, рафинированное подсолнечное масло — 40 мл, вустерский/вустерширский соус (Worcestershire sauce) — 1 чайная ложка, соль. Рецепт Цезаря с креветками

Салат из курицы с апельсинами — тоже вкусное решение на день рождения. Этот салат также без майонеза, заправкой является классический йогурт, можно заправить и нежирной сметаной. Для приготовления салата нам понадобятся: 1 апельсин, 1 яблоко, 100 г филе курицы, 1 огурец, 4 ст. л. несладкого йогурта, 4 ст.л. тертого сыра, соль. Гости мужского пола вряд-ли будут без ума от такого салата, но зато подружкам очень нравится. Рецепт салата из курицы с апельсинами

Замечательный салат под водочку — из квашеной капусты и маринованных грибов. Для его приготовления нам необходимо: 200 г маринованных грибов, 100 г квашеной капусты, 2 маринованных огурца, 2 дольки чеснока, 1 сладкий перец, 1 ч. л. сахара, 3 ст. л растительного масла, соль, веточки петрушки. Рецепт салата из квашеной капусты

Ставший уже классическим для низкобюджетного дня рождения рецепт салата: с куриной грудкой и кукурузой. Состав: 400 г консервированной кукурузы, 1 куриная грудка (отварная или копченая), свежая капуста по вкусу, маринованный лук. Куриную грудку, капусту и лук измельчить, перемешать с кукурузой и майонезом. Салат получается недорогой, но очень вкусный.

Салат Розы для любимого — название говорит само за себя. Главная особенность салата, это розы из блинчиков. Классический состав: 3 картошки, 1 куриный окорочек, пара маринованных огурчиков, полбанки зеленого горошка, 2 морковки, зеленый лук, майонез, блинчики. Состав салата дан приблизительный, вы можете украсить таким образом любой вкусный салатик и он будет выглядеть праздничным. Рецепт салата Розы

Замечательно подойдет для дня Рождения салат Грибная поляна. Ингредиенты (количества даю примерно, потому что точно никогда не взвешиваю): шампиньоны маринованные мелкие 300 г, большой пучок зелени укропа, 200 г колбасы, 3 небольших картошки, 3 яйца, 100 г сыра, майонез. Это салат из семейства перевертышей, как и с розами. На дно глубокой миски или салатника выкладываем грибы шляпками вниз, затем слоями тертые ингредиенты, промазываем майонезом. Потом салатник переворачиваем и полянка готова.

Если ваш день рождения не летом или осенью, даже не рискуйте приготовить салаты из помидоров — не получите от зимних томатов никакого удовольствия, только продукты зря переведете.

Если вам повезло и уже есть свежие помидоры, взрощенные в ваших краях, обязательно готовьте греческий салат, опять же без майонеза — заправляется растительным маслом. Для приготовления нам нужно: 1 желтый сладкий перец, 1 зеленый сладкий перец, 1 помидор, 70 г маслин, 4 ст. л. растительного масла, 80 г брынзы, зелень петрушки и лука, соль, перец черный молотый. Рецепт греческого салата.

Праздничный салат должен быть не только вкусным, но и сногсшибательно красивым, а таким можно сделать даже самые простые по составу салаты. Вот вам пример для вдохновения — салат Дракоша. Ингредиенты самые недорогие: 2 средних моркови, 3 яйца (можно без них), 3 картофелины, филе одной сельди, 1 крупная свекла, 1 баночка горошка, соевый соус, майонез, чеснок. Я готовила этот салат в качестве репетиции новогоднего стола, но и тем, у кого день рождения в год Дракона, он подойдет как нельзя кстати. Рецепт Дракоши

Читать еще:  Салат с мацони рецепт с фото

Мой муж не представляет праздника без селедки под шубой, а я — без Оливье, поэтому готовлю их на каждый день рождения. К этим классическим салатам еще иногда делаю мимозу:

Салаты к шашлыку рецепты с фото простые и вкусные на день рождения

Салат Бонапарт, салат на праздничный стол, с которым не стыдно будет встретить Новый год с друзьями, или отметить день рождения!

В преддверии новогодней суеты, мы пускаемся в поиски рецептов на праздничные новогодние салаты и закуски, или для дня рождения. И основным критерием при выборе праздничного салата у каждой хозяйки, это что бы салат был простым, легким, недорогим, красивым, т.е самый — самый. Если я перечислила не все, напишите в комментариях, что еще можно добавить ко всему выше сказанному. У меня сразу возникает ассоциация с салатом Оливье , или с селедкой под шубой , а что, празднично (ни один праздничный стол без этих салатов не обходится), просто, легко и быстро.

И вот, пересмотрев кучу рецептов — топ салатов на праздничный стол, почитав комментарии, отзывы про эти «вкуснятельные» салаты, выбираем себе на заметку парочку популярных салатов, опираясь опять же на отзывы и итоги «зрительских» симпатий. А в конечном результате, на столе стоит Оливье и селедка под шубой , шутка .

Чего греха таить, я тоже люблю посмотреть, какие новые салаты можно приготовить на Новый Год или же на день рождения. И так же смотрю состав, удобство в приготовлении, и в итоге, что бы салат был бюджетный, вкусный, и не стыдно было поставить на праздничный стол. Такие слоеные салаты, где чередуются, красная икра с черной, я прохожу мимо (это я так образно, наверно это очень вкусно). Конечно, в качестве украшения салата я допускаю использование рыбной икры.

Что-то меня понесло не туда, ухожу от темы, давайте перейдем к тому, какой я предлагаю вам салат для праздничного стола. В этом рецепте я предлагаю для вас мои дорогие праздничный, слоеный салат Бонапарт, ни чего общего с исторической личностью в нем нет. Если посмотреть на фото состава ингредиентов, все доступно, и бюджетно. А конкретно, в составе салата Бонапарт есть обжаренные грибочки, морковь по-корейски, отварные яйца и картофель, и конечно же, это мясной салат. Одним из слоев будем использовать филе курицы. Салат получается сытным и слегка пикантным благодаря моркови по-корейски. Для пропитки слоев я использовала майонез. С картофельным слоем можно поступить иначе, я резала его на кубики, можно потереть на крупной терке, от этого салат будет (мое личное мнение) чуточку вкуснее. А так же можете посмотреть на моем сайте другие рецепты праздничных салатов. Скоро выложу еще один очень красивый порционный салат, название пока не буду говорить, сохраню чуточку интриги.

Салаты и закуски к шашлыку

Алёна Терёшина on 26 Апрель 2014 . Опубликовано в Простые рецепты

Уже прочитали: 23450 раз

Собираетесь на шашлыки и не занете с чем его есть? Кетчуп купили, лаваш и ржаной хлеб тоже, мясо замаринованно и бутылочка с красным сухим вином или коньячком давно ждет своего часа, но чего-то не хватает. Не хватает как раз салатика или закуски, чтобы оттенить вкус мяса с дымком. Как приготовить салат или закуску к шашлыку читайте и смотрите далее.

Салаты и закуски к шашлыку

Рецепт Салат к шашлыку острый

  • 3 баклажан
  • 3 шт. перца болгарского
  • 5 шт. помидоров
  • чеснок
  • 1 шт. перца чили
  • соль
  • растительное масло
  • зелень петрушки
  1. Баклажаны и болгарские перцы запечь целиком на углях до черного цвета. Затем опустить в холодную соленую воду на 1-2 минуты.
  2. Снять с перцев и баклажан кожицу, убрать семена и нарезать кусочками.
  3. Выложить в салатник, посолить и перемешать.
  4. Помидоры нарезать дольками, зелень нарезать крупно. Смешать салат в миске.
  5. Острый перец нарезать мелко, чеснок натететь на терке. Все выложить к салату.
  6. Приправить салат растительным маслом и подать к шашлыку.

Рецепт Салат из овощей с французской заправкой

  • помидоры
  • огурцы
  • листовой салат
  • редис
  • зелень
  • соль
  • чеснок
  • 1 ч. л. готовой горчицы с зернами
  • 1 ст. л. винного уксуса
  • 4 ст. л. оливкового масла
  • перец
  1. Для заправки понадобится маленькая баночка с плотной крышкой, например, от детского питания. В баночку влить уксус, оливковое масло. Добавить горчицу, щепотку молотого перца и соли. Закрыть баночку крышкой и встряхнуть. Заправка готова.
  2. Для салата овощи и зелень вымыть.
  3. Нарезать крупными кусками и выложить в глубокий салатник.
  4. Полить заправкой и подать к шашлыку.

Рецепт Салат для шашлыка по-турецки

  • 2 баклажана
  • 2 болгарских перца
  • 2 зуб. чеснока
  • 5 ст. л. оливковго или кунжутного масла
  1. Запечь на мангале баклажаны и перцы до готовности.
  2. Баклажаны разрезать пополам и ложкой выбрать всю мякоть в глубокую миску. Остудить и нарезать крупно.
  3. Перец почистить от кожицы и семян нарезать соломкой.
  4. Чеснок натереть на мелкой терке. Добавить перец и чеснок к баклажанам.
  5. Заправить салат маслом и посолить по вкусу.
  6. Подавать к шашлыку. Хорошо сочетается с лавашом или лепешками.

Рецепт Традиционный турецкий салат к кебабу

  • 5-6 шт. крыпного репчатого лука
  • соль
  • сумах (можно заменить на винный или яблочный уксус)
    5-6 ст. л. оливкового масла
  • листовой салат
  • зелень петрушки
  1. Репчатый лук очистить и нарезать токими полукольцами.
  2. Выложить лук в глубокий салатник, посыпать солью и перетереть руками.
  3. Влить 1 ст. кипятка и оставить лук на 5 минут.
  4. Откинуть лук на сито, чтобы вода стекла. Отжать руками.
  5. Выложить лук в салатник и добавить сумах или уксус. Прммерно 3-4 ст. л. хорошего натурального уксуса.
  6. Листья салата вымыть и порвать руками. Зелень нарезать крупно.
  7. Заправить салат листьями салата и зеленью петрушки. Подать к мясу.

Рецепт Грузинская закуска к шашлыку

  • 3 баклажана
  • 50 мл оливкового масла
  • соль
  • перец
  • зелень кинзы
  • зеленый лук
  • зелень укропа
  1. Баклажаны вымыть, обсушить полотенцем и аккуратно нанизать на шампуры.
  2. Обжарить баклажаны на углях до мягкости.
  3. Готовые баклажаны снять с шампуров, убрать кожицу и нарубить крупно.
  4. Посолить и заправить маслом.
  5. Половину зелени мелко порубить и добавить в закуску. Перемешать.
  6. Подвать закуску густо присыпав второй частью рубленой зелени.

Рецепт Салат-закуска к шашлыку

  • капуста белокочанная
  • яблоки кислые
  • лук зеленый
  • зелень петрушки
  • уксус яблочный
  • соль
  • кетчуп
  1. Капусту нашинковать тонкой соломкой.
  2. Яблоки очистить и нарезать тонкими ломтиками, затем кубиками.
  3. Зелень и лук порубить мелко.
  4. Смешать капусту, яблоки и зелень. Посолить, сбрызнуть уксусом и заправить кетчупом.
  5. Подавать к шашлыку или блюдам на мангале.

Видео рецепт «Салат к шашлыку»

Самых вкусных Вам шашлыков и салатов к ним!

Готовьте с удовольствием и будьте здоровы!

Всегда Ваша Алёна Терёшина.

Интересные статьи:

Смотрите ещё похожие рецепты:

Ссылка на основную публикацию
ВсеИнструменты
Adblock
detector