Kyhmeister.ru

Рецепты на каждый день
4 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Салат з серця рецепт з фото

Салат из свиного сердца

Сегодня я хочу поделиться с вами одним из моих любимых салатов. Он мне нравится тем, что в нем сочетается сытность, придаваемая мясным продуктом, и легкость приготовления, за счет малого количества ингредиентов.

В его рецепте использованы стандартные продукты, которые стоят относительно недорого. А за счет удачного их сочетания от этого сытного салата невозможно оторваться.

Для его приготовления можно использовать любые субпродукты: язык, сердце, желудок или просто кусок мяса. И не обязательно они должны быть свиные, салат все равно будет вкусный. Именно за это я и обожаю его. Заменил мясной ингредиент, и блюдо уже поменяло свой вкус и приобрело «изюминку». Разве не здорово?

Степень сложности – легко.

Время приготовления – 1 час 20 минут.

Ингредиенты:

Способ приготовления:

Сердце хорошо помойте, особенно в кровеносных сосудах. Из него должны выйти все сгустки крови. Для этого старайтесь направлять струю проточной воды в вену с одной стороны. Это поможет напором воды вытолкнуть образовавшиеся сгустки крови с вены с другой стороны.

Когда сердце будет хорошо вымыто, положите его в кастрюлю, посолите, затейте водой и отварите, примерно около 1 часа.

Если при варке заметите, что вода краснеет, это значит, что плохо вымылись кровяные сгустки. Тогда лучше поменяйте воду.

Когда сердце сварится, достаньте его с кастрюли, дайте стечь всей жидкости и остудите.

Лучше всего сердце отваривать заблаговременно. Например, вечером. За ночь оно остынет, и на следующий день можно готовить салат.

Когда сердце будет холодное, порежьте его соломкой.


Морковь и лук очистите и помойте.

Морковь натрите на терке и поджарьте на растительном масле.


Лук порежьте полукольцами и замаринуйте на 15 минут в уксусе и сахаре.

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

Смачний салат із серцем: як приготувати оригінальну страву

Вважається, що пікантний смак курячих, свинячих чи яловичих сердець повністю розкривається саме в салатах.

Салат зі курячого, яловичого чи свинячого серця може готуватися по-різному. Серця для страви можуть бути як попередньо відварені, так і обсмажені. Загалом сердечка чудово поєднується з овочами, особливо з цибулею та морквою.

Вважається, що пікантний смак і приємний аромат курячих, свинячих чи яловичих сердець повністю розкривається саме в салаті.

Салат з курячих сердечок «Серцеїдка»

  • Серця курячі — 500 г
  • Сир твердий — 150 г
  • Яйця — 4 шт.
  • Цибуля ріпчаста — 75 г
  • Зелень — 1 пучок
  • Майонез — 3-4 ст. л.
  • Оцет 9% — 30 г

Цибулю нарізати невеликими скибочками, залити окропом на 15 хвилин.

Приготування маринаду для цибулі. З’єднати 0,5 склянки води з 30 грамами оцту. Залити цибулю маринадом та залишити 30 хвилин. Потім маринад злити, виклавши цибулю на друшляк.

Курячі серця попередньо почистити, відварити у підсоленій воді до готовності впродовж 30 хвилин. Дати їм охолонути в бульйоні, а потім нарізати четвертинками.

Сир натерти на великій тертці. Яйця нарізати. Зелень петрушки дрібно нарізати.

З’єднати всі підготовлені інгредієнти салату, додати майонез та перемішати. Смачний салат з курячих сердечок готовий.

Салат із яловичого серця з солоними огірками

  • Серце яловиче — 400 г
  • Мариновані огірки — 250 г
  • Морква — 2 шт.
  • Цибуля ріпчаста — 2 шт.
  • Курячі яйця — 5 шт.
  • Волоські горіхи — 80 г
  • Рослинна олія — 2 ст.л.
  • Сметана — 300 мл
  • Гірчиця — 1 ч.л.
  • Винний оцет червоний — 1 ч.л.
  • Сіль — за смаком
  • Перець чорний мелений — за смаком

Яловиче серце відварити у підсоленій воді впродовж 2-2,5 годин до готовності, після чого витягти з каструлі й остудити. Зрізати з серця весь жир і хрящі.

Зварити моркву та яйця, охолодити їх та очистити.

На суху розпечену сковороду висипати волоські горіхи й смажити на маленькому вогні, помішуючи, до рум’яного відтінку. На тій же сковороді обсмажити до рум’яного кольору нарізану дрібними кубиками ріпчасту цибулю.

Приготування заправки. Змішати сметану з гірчицею, винним оцтом, сіллю та меленим чорним перцем.

Нарізати невеликими кубиками серце. Так само нарізати мариновані огірки, натерти на великій тертці окремо яєчні білки та жовтки. Натерти на великій тертці моркву, порубати дрібно волоські горіхи.

Взяти блюдо й почати формувати майбутній салат. Першим шаром викласти серце, змастити заправкою, зверху покласти шар цибулі. Далі викладати шари в такій послідовності: огірки – заправка – горіхи – морква – заправка – жовтки – білки. Відкласти трохи моркви для прикрашання. Зверху на готовий салат можна акуратно викласти сердечко з натертої моркви. Можна додатково прикрасити салат кропом і квіточками з моркви.

Салат з курячих сердечок з грибами

  • Курячі сердечка — 300 г
  • Гриби печериці — 6-7 шт.
  • Огірок свіжий — 2 шт.
  • Сир твердий, тертий — 3 ст. л.
  • Цибуля ріпчаста — 1 шт.
  • Олія — 1 ст. л.
  • Майонез — 1 ст. л.
  • Сметана — 1 ст. л.
  • Сіль, перець чорний мелений — за смаком

Промити курячі сердечка, огірки вимити й висушити, почистити гриби.

Курячі сердечка відварити у підсоленій воді 20 хвилин. Остудити, обрізати капіляри, розрізати сердечка вздовж на дві частини.

Нарізати гриби на чотири частини та обсмажити у малій кількості рослинної олії разом із цибулею до готовності, остудити.

У зручний посуд скласти курячі серця та гриби з цибулею. Додати нарізаний огірок. Потім додати натертий твердий сир і нарізаний кріп. Заправити салат майонезом, змішаним зі сметаною. Посолити, поперчити та перемішати.

Читайте новини шоу-бізнесу, гороскопи на каналі УНІАН Lite в Telegram

Салат з серця

Добрий теплий салат з куриного, курячого і телячого, з яловичого і свинячого, з волового і вареного говяжьего, з відвареного говяжого серця і моркви, з кукурудзи і сиру, з маринованою цибулею, з язика і маринованої цибулі, з печериць і огірків, із свинини і яловичини, з грибів та язика, з свині і пупків, без майонезу з горошком, з курки і легенів, з легень та серця, рецепти салату з фото. Тут ви дізнаєтеся як приготувати салати із свинячим вареним, відвареним говяжим, яловичим, курячим і телячим серцем, серцями і печінкою, з горошком, грибами і морквою, з перцем і яйцем, курячі серця. Це дуже популярна страва, особливо на новорічному або іншому торжестві. Готуйте і насолоджуйтеся!

Читать еще:  Рецепт салат с крабовыми чипсами

Рецепт з серця в болгарському перці

Нікому не треба говорити що страви з свинячого серця дуже смачні, дуже ситні, які цілком можуть зайняти гідне місце на святковому столі. А незвичайна і оригінальна подача приємно здивує гостей! Готуйте салат з перцю, це смачно.

  • Майонез — 2 ст. л.
  • Перець болгарський — 1 шт
  • Серце (свиняче) — 150 г
  • Морква — 0,5 шт
  • Цибуля червона (маленька головка) — 1 шт
  • Яйце куряче — 1 шт
  • Оливки зелені — 10 шт
  • Олія — ​​1 ст. л.
  • Сіль (за смаком)
  • Суміш перців (за смаком)
  • Листя салату / Салат (2 листочка) — 2 шт
  • Зелень (для прикраси)

Оригінальний салат з серцем

У цьому салаті без майонезу лише 3 прості інгредієнта. Його оригінальність в заправці.

  • Серце (яловиче, відварене) — 100 г
  • Шлунок (свинячий, відварений, оброблений) — 1 шт
  • Сир голландський — 100 г
  • Соєвий соус (соус) — 1 ст. л.
  • Мед (соус) — 1 ч. л.
  • Масло рослинне (соус) — 2 ст. л.
  • Гірчиця (соус) — 1/2 ч. л.
  • Спеції (петрушка, базилік, прованські трави — соус)
  • Сік лимонний (соус) — 1 ч. л.
  • Часник (соус) — 1 зуб.

Час приготування: 30 хвилин

Кількість порцій: 3

Рецепт з серця на всі свята

Досить легкий в приготуванні салат з яйцями, серцем і сиром. Цей рецепт потрапив до мене трохи в іншому варіанті, але був змінений відповідно до смаків моєї сім’ї. Тепер це обов’язкова страва на всі свята (і не тільки).

  • Серце (куряче або можна свиняче пару штук) — 500 г
  • Сир твердий — 200 г
  • Яйце куряче — 4 шт
  • Цибуля ріпчаста (середні головки) — 2 шт
  • Майонез (я беру 30%)

Швидкий рецепт з серцем

Для мене цей розкішний святковий салат — відкриття. Якщо я і робила раніше салатики з серцем, то це в основному з овочами, при цьому серце доводилося дуже довго варити до м’якості. У цьому рецепті серце готується дуже швидко і виходить самостійним смачним блюдом.

  • Серце (свиняче, можна взяти яловиче або куряче) — 500 г
  • Соєвий соус — 3 ст. л.
  • Олія — ​​2 ст. л.
  • Цукор — 1 ч. л.
  • Вода — 50 мл
  • Картопля — 2 шт
  • Яйце куряче — 3 шт
  • Огірок (солоний або маринований) — 2 шт
  • Сир голландський — 50 г
  • Печериці — 300 г
  • Перець духмяний (за смаком)
  • Сіль (за смаком)

Час приготування: 60 хвилин

Кількість порцій: 6

Рецепт з радянських часів з серця

Дуже смачний салат з сиром і серцем, швидкий в приготуванні. Салат з радянських часів, мама передала рецепт у спадок 🙂 В інтернеті є схожий рецепт, але мій набагато простіше.

  • Серце (у мене яловиче) — 1 шт
  • Сир твердий — 150 г
  • Часник — 3 зуб.
  • Спеції (сіль, перець)

Салат «Від щирого серця»

Пропоную вам спробувати смачний і досить поживний салат з редиски, він смачний!

  • Нут (варений) — 1 скл.
  • Сердечка курячі — 200 г
  • Редис — 5 шт
  • Сіль (за смаком)
  • Перець духмяний (за смаком)
  • Перець чорний (за смаком)
  • Соус майонезний — 3 ст. л.
  • Цибуля зелена
  • Кунжут (у мене чорний)

Час приготування: 15 хвилин

Кількість порцій: 30

Рецепт з яловичого серця

Деякі субпродукти дуже корисні. Зокрема яловиче серце. Його дуже часто використовують для приготування салатів, оскільки воно зберігає свою форму після термічної обробки. Далеко не всі рецепти можна назвати святковими, звичайно, якщо ми готуємо смачні салати або закуски з морепродуктів, різних сортів м’яса або риби, то вони добре будуть виглядати на банкетному столі. Але як, же бути, якщо свята закінчилися, а хочеться порадувати сім’ю смачною і простою стравою? Для цього є маса рецептів невигадливих, але від цього не менш смачних страв, як наприклад салат з серця з маринованою цибулею. Такий рецепт салату прикрасить вашу вечерю або недільний сімейний обід. Можна приготувати як салати на Трійцю, це смачно.

  • Серце (обрізаного від всього непотрібного) — 500 г
  • Цибуля ріпчаста (середня) — 2 шт
  • Оцет (9%) — 4 ст. л.
  • Сіль за смаком)
  • Спеції (за смаком)
  • Майонез — 3 ст. л.

Час приготування: 150 хвилин

Кількість порцій: 6

Салат «Кришталеве серце»

На новорічний стіл завжди хочеться подати щось дуже смачне і гарне, як варіант пропоную цей салат з оливками. Пригощайтеся.

  • Бульйон (курячий) — 300 мл
  • Гірчиця (зерниста) — 2 ч. л.
  • Желатин — 8 г
  • Серце (яловиче, варене) — 200 г
  • Айва (120 м) — 1 шт
  • Маслюки (мариновані) — 100 г
  • Оливки зелені — 15 шт
  • Сир твердий — 2 ст. л.
  • Хрін (столовий) — 1 ч. л.
  • Майонез (з перепелиним яйцем) — за смаком
  • Кріп (прикраса) — за смаком
  • Цибуля зелена (прикраса) — за смаком

Час приготування: 30 хвилин

Кількість порцій: 3

Салат «Від кардіолога» з серцем

Приготуйте смачний салат з серця і сиру «Від кардіолога». Ці страви можна віднести к категорії салати на день народження. У ньому ідеально поєднуються смаки серця, сиру і маринованої цибулі.

  • Серце (свиняче серце вагою приблизно 400 г) — 1 шт
  • Морква — 1 шт
  • Цибуля ріпчаста — 1 шт
  • Сир твердий — 100 г
  • Часник — 1 зуб.
  • Кукурудза (пол качана) — 1/2 шт
  • Кріп — 2 гілочка.
  • Майонез — 8 ст. л.

Час приготування: 120 хвилин

Салат з курячими сердечками

Хочу поділитися дуже смачним салатом з корейською морквою, курячих сердечок і шампіньйонів! Смачний, ситний і просто чудовий салат.

Час приготування: 40 хвилин

Кількість порцій: 8

  • Сердечка курячі — 500 г
  • Шампіньйони — 500 г
  • Морква (по корейськи) — 200 г
  • Цибуля ріпчаста (маринована) — 2 шт
  • Майонез
  • Сіль за смаком
  • Перець чорний (за смаком)
  • Масло рослинне (для смаження)

Салат «Собаче серце»

У новорічну ніч 2018 ми будемо зустрічати рік жовтого земляного собаки, пропоную з цього приводу приготувати легкий і смачний салат з кукурудзи і серця. Серце собаки яке? Правильно, просте, відкрите і без секретів. Я довго думала, як приготувати салат «Собаче серце». І вирішила зробити улюблений салат зі свинячого серця і кукурудзи. Прикрасила його консервованою кукурудзою, адже прийдешній рік — рік жовтого собаки, думаю, салат просто зобов’язаний бути жовтим! Мені здається я догодила господині року. З наступаючим!

Кількість порцій: 2-3

Час приготування: 1 ч. 30 хв.

  • Серце (свиняче або яловиче) — 300 г
  • Свіжий огірок — 1 шт (якщо великий, то половинки досить)
  • Яйце велике — 2 шт
  • Кукурудза консервована — 150 г
  • Паприка — 1 шт (або болгарський солодкий перець)
  • Майонез — за смаком
  • Сіль за смаком
  • Перець чорний мелений — за смаком
Читать еще:  Салат из кальмаров рецепт с фото пошагово очень вкусный

Вкусные рецепты

Готовим вместе с eda offline

Готовим вместе с eda offline

  • Контакты

Рубрики

  • Бутерброды (33)
  • Вторые блюда (334)
  • Выпечка (429)
  • Гарниры (88)
  • Грибные блюда (68)
  • Десерты (151)
  • Закуски (371)
    • Горячие закуски (147)
    • Холодные закуски (88)
  • Мясные блюда (355)
  • На заметку (63)
  • Напитки (25)
  • Национальные кухни (12)
  • Овощные блюда (174)
  • Первые блюда (138)
  • Праздники (165)
    • Новый год (113)
    • Пасха (16)
    • Рождество (9)
    • Хэллоуин (21)
  • Рыбные блюда (99)
  • Салаты (183)
  • Соусы (26)
  • Тесто для (57)

Метки

Вкусный салат из говяжьего сердца с огурцом и яйцом

Салат из говяжьего сердца со свежим огурцом и вареными яйцами – отличный вариант, как для семейного будничного ужина, так и для праздничного стола. Большое количество мяса и яиц делает это блюдо очень сытным, а огурец добавляет салату свежести. О том, как сделать вкусный салат из сердца с огурцом и яйцами, подробно расскажет мой рецепт с пошагово сделанными фото.

Как приготовить салат из сердца с огурцами и яйцами

Для этого салата я использовала кусочек говяжьего сердца весом, примерно, 800 грамм. Сразу скажу, что позаботиться о подготовке этого ингредиента необходимо заранее. То есть, говяжье сердце нужно полностью разморозить, промыть, срезать пленки, жир и перегородки. Можете варить сердце целиком, не обрабатывая его перед варкой, но лично мне проще срезать большую часть лишнего еще на подготовительном этапе.

Итак, очищенное сердце разрезаем на крупные куски и отправляем в кипящую подсоленную воду для последующей варки в течение 5-6 часов. Мне нравится варить сердце в мультиварке, установив сверху дополнительную емкость для варки на пару. Это приспособление предотвратит выбегание пены из-под крышки мультиварки. Также, преимуществом варки сердца в мультиварке является то, что не нужно следить за процессом приготовления, а также, контролировать количество воды в кастрюле.

После того, как сердце полностью приготовится, достаем куски из кастрюли и ополаскиваем их под проточной водой, чтобы избавиться от накипи и лишнего жира. Затем, ножом следует удалить пленки, которые не удалось полностью снять в сыром виде. После варки и обработки вес готового продукта составил 500 грамм.

Нарезаем сердце соломкой длиной, примерно, 3-3,5 сантиметра.

Свежий огурец, 300 грамм, нарезаем также соломкой или измельчаем на специальной терке.

Три куриных вареных яйца режем кубиком.

Пучок зеленого лука, 30 грамм, измельчаем колесиками.

Соединяем все ингредиенты в одном салатнике.

Добавляем соль по вкусу и заправляем майонезом.

Осталось только попробовать вкусный салат из говяжьего сердца.

Конечно же, подготовка мясного ингредиента занимает много времени и сил, но результат того стоит. Если сердце у вас сварено заранее, то приготовление такого салатика займет всего несколько минут. Вкусным и очень сытным салатом из говяжьего сердца можно легко, вкусно и сытно накормить всю семью.

Оставьте комментарий Отменить ответ

Для отправки комментария вам необходимо авторизоваться.

Салат с сердцем и солеными огурцами

понедельник, 29 апреля 2019 г.

Рецепт простого и вкусного мясного салата. Приготовим его с сердцем, солеными огурчиками, яйцами и луком. Обязательно добавим свежей петрушки и заправим домашним майонезом. Очень сытный салат для любителей мяса!

Сердце для приготовления салата можно взять не только говяжье, но и свиное. Обязательное условие — длительное вымачивание сердца в холодной воде и продолжительная варка. Замена соленых (квашеных) огурцов маринованными вполне возможна, но я рекомендую сделать салат именно в оригинальном варианте.

Как приготовить домашний майонез за несколько минут читайте в этом рецепте. Количество соли и молотого черного перца регулируйте по своему вкусу. Зелень выбирайте любую — нам больше всего нравится именно с петрушкой. За рецепт большое спасибо Аллочке Поурмалис.

Ингредиенты:

Приготовление блюда по шагам:

Для приготовления этого простого, вкусного и сытного салата нам понадобятся следующие ингредиенты: сердце, куриные яйца, соленые огурцы, репчатый лук, морковь, майонез, петрушка, соль и молотый черный перец.

Половину говяжьего сердца (700 граммов) тщательно промываем в холодной воде, после чего замачиваем на 4-8 часов (удобнее всего оставить на ночь в холодильнике). За это время несколько раз нужно поменять воду, чтобы избавиться от крови. Еще раз промываем сердце, закладываем его в кастрюлю с чистой холодной водой, кладем половину чайной ложки соли, доводим до кипения, снимаем пену и варим при умеренном нагреве не менее 2 часов. Если недостаточно варить сердце, оно будет жестким. По желанию можно добавить в бульон лавровый лист и душистый перец.

Одну крупную морковь (я разрезала, чтобы она поместилась в кастрюльку) варим, не очищая, до мягкости. В зависимости от размера и зрелости плода на это понадобится 20-35 минут. Проверьте готовность, просто проткнув морковь ножом — она должна быть мягкой.

Куриные яйца (4 штуки) варим вкрутую — 9-10 минут после закипания на среднем огне. Как сделать, чтобы про варке яйца не трескались? Во-первых, они должны быть комнатной температуры (заранее достаньте яйца из холодильника), так же как и вода. Во-вторых, при варке добавьте в воду немножко уксуса или соли.

Измельчать ингредиенты для салата можно так, как вам больше нравится. Я люблю нарезать все именно соломкой, но небольшим кубиком (как на Оливье) тоже получается вкусно. Четыре небольших соленых огурца (250 граммов) режем соломкой, крупную луковицу чистим и нарезаем тонкими полукольцами. Я использую домашние соленые огурцы, которые заготавливаю впрок по этому проверенному рецепту.

Перекладываем огурцы с луком в миску, хорошенько перемешиваем. Репчатый лук впитает в себя вкус и аромат огурцов, поэтому дополнительно мариновать его не нужно.

Когда сварятся яйца и морковь, остужаем их, чистим и режем соломкой. Перекладываем к огурцам и луку.

Готовое говяжье сердце должно легко протыкаться ножом. Достаем его из бульона, даем остыть. После этого срезаем жир, вырезаем сосуды, а чистое мясо (его получается около 300 граммов) измельчаем соломкой. Бульон после варки сердца я не использую — он слишком жирный и запах у него довольно специфический.

Перекладываем говяжье сердце к остальным ингредиентам будущего салата.

Заправляем майонезом (на мой взгляд 100 граммов достаточно, но вы добавляйте столько, столько нравится вам) и обязательно кладем пучок рубленной петрушки.

Читать еще:  Рецепт салата из помидор и базилика

Перемешиваем, пробуем. Солим и перчим по вкусу.

Салат с сердцем и солеными огурцами готов — его можно подавать сразу или дать настояться в холодильнике около часа.

Этот простой, вкусный и сытный салат особенно оценят любители мяса. Готовьте на здоровье и приятного вам аппетита, друзья!

CookBook

Яловиче серце, як багато хто інші субпродукти, фінансово доступне і дуже смачне. З нього виходять найрізноманітніші, ситні, смачні, популярні страви. Найкраще з нього виходять салати, які, як показує практика, дуже подобається як дорослим, так дошколятам і підліткам. Крім того, воно значно корисніше, ніж будь-який вид м’яса, так як є низькокалорійним, маложирним продуктом, але з великим вмістом тваринного білка. Тому його часто використовують в дієтичних, оздоровчих рецептах страв.

Невелику проблематичність доставляє лише тривале приготування самого сердечка, однак якщо відварити заздалегідь, то ця проблема легко вирішиться. Сьогодні ми познайомимо вас із самими смачними рецептами салатів з цього інгредієнта.

Рецепт перший: Салат з овочами і серцем

Напевно, це самий простий, дешевий, але шалено смачний салатик з серцем. Крім головного продукту тут присутні тільки яйця і зажарка з моркви з цибулею. Якщо приготувати сердечко заздалегідь, то на створення частування знадобиться не більше 15 хвилин. Завдяки дешевизні інгредієнтів, ви можете балувати цим салатом свою сім’ю дуже часто, однак подати його не соромно навіть на святковий стіл – адже він дуже ситний і смачний. Насолодіться красою сільського смаку цієї страви!

Нам буде потрібно:

  • Вершкове масло – 30 грам;
  • Яйця курячі – 3 шт.;
  • Серце яловиче – 1 шт.;
  • Ріпчаста цибуля – 2 шт.;
  • Масло соняшнику – 3 ст. л.;
  • Майонез – 1 пакетик;
  • Моркву.
  • Спочатку відваримо сердечко, але попередньо його помиємо, почистимо від жилок, плівок, артерій, а також від запеченої крові всередині. Охладим, нашинкуем тоненькою соломочкой;
  • Морква відмиємо гарненько від грунту, потім почистимо її. Нашинкуем на тертці;
  • Цибулька також весь почистимо, ополоснем і наріжемо;
  • Розігріємо глибоку сковорідку, додаємо в неї рослинного жиру. А потім кинемо обсмажуватися моркву. Через 5 хвилин приєднаємо цибулю. Коли овочі будуть готові, вимкнемо газ і трохи нахилимо сковороду, відсунувши від нижнього краю засмажку. Так стече зайва олія, а салат не буде занадто жирним;
  • Яєчка просто відваримо, потім остудимо і нашинкуем дрібно;
  • Тепер приготуємо наш салат з серця: додамо до основного інгредієнта остиглу засмажку з овочів, а також яйця;
  • Заправити суміш майонезним соусом, даємо постояти хоча б півгодинки.

    Порада: Для очищення овочів використовуйте спеціальну овощечистку, вона економить не тільки час, але також кількість продукту, зрізуючи самі тонкі шматочки.

    Рецепт другий: Салат з гірчицею, відварною серцем і сиром-кіскою

    Оригінальний, простий, недорогий рецепт обов’язково сподобається любителям сиру і пікантних смаків. У його складі невелику кількість відносно дешевих продуктів, що дозволяє віднести страва до розряду щодня доступних. Можливо, деякі сполучення здадуться вам трохи дивними, але ви поміняєте свою думку, як тільки спробуєте це частування. Неодмінно приготуйте пікантний салат з сиром-кіскою і серцем для своїх коханих.

    Нам буде потрібно:

    • Копчений сир косичка – 180 грамів;
    • Яєчка – 3 шт.;
    • Серце яловиче – 1 шт.;
    • Зелень змішана – 100 грам;
    • Салат Рукола і зелений листовий (суміш) – 100 грам;
    • Майонез.
  • Спочатку відваримо сердечко, але попередньо помиємо його, видалимо великі артерії, відчистимо залишилася всередині кров, позбавимося від плівок. Охладим, потім наріжемо тонкими смужками;
  • Сирну косичку потрібно буде розплутати на окремі прутики. Потім наріжемо їх довжиною до 3 см, а краще двох;
  • Яєчка відваримо. Остудимо. Почистимо, а потім нашинкуем довгими скибочками;
  • Суміш кропу, петрушки (можна також додати зеленого лука) обполіскуємо, даємо просушитись. Потім рубаємо всі разом дуже дрібно. Якщо нашинковали окремо – змішуємо;
  • Залишилося тільки зайнятися зеленим салатом, і можна буде приступати до поєднання продуктів. Ополоснем свіжі листочки, просушити і нарвем їх;
  • Тепер змішаємо частина складових.Це: кріп, петрушка, відварене серце, нарізаний сир-косичка, яйця і гірчиця. Додамо до цієї суміші майонез, перемішати;
  • Далі на плоске блюдо викладемо зелену суміш з Руколи і листового салату, а зверху викладемо інші інгредієнти, змішані з майонезом. Прикрашаємо й подаємо, а потім безмірно насолоджуємося приголомшливо пікантним, насиченим смаком.

    Рецепт третій: «П’яне серце» з вином

    Назва цього блюда гучне і дуже красиве, а смак ще краще. Чудовий салатик обов’язково здивує ваших гостей своїм незвичайним смаком, а ви придбаєте славу вишуканого кулінара і гурмана. Таким ексклюзивним салатом можна прикрасити будь-який урочистий стіл. При всьому цьому, на даний частування вам не доведеться кидати всі свої сили і фінансові засоби – воно доступно з точки зору покупки продуктів, а його неповторний смак полягає лише в одній маленькій хитрості – ароматному маринаді для серця з червоного вина. Вам буде потрібно лише почати підготовку продуктів трохи раніше. Ніж зазвичай. Наприклад, напередодні.

    Нам буде потрібно:

    • Серце – 1 шт.;
    • Баклажани – 150 грам;
    • Горошок консервований – половина стандартної банки або одна маленька;
    • Цибуля – 1 головка;
    • Червоне напівсолодке вино – 1 склянка;
    • Суміш кропу і петрушки – 80 грам;
    • Майонез – 1 пакетик;
    • Масло соняшнику – 5 ст. л.
  • Підготуємо сердечко для маринаду. Ретельно промиємо його, разрежем навпіл, щоб видалити зібралася там кров. Також позбудемося судин, великих артерій і плівок;
  • Далі черга за маринадом: змішаємо 200 мл червоного напівсолодкого виду з 5 ложками майонезу. Опустимо в цю суміш підготовлене сердечко. Добре вкриємо і залишаємо маринуватися на половину доби, тобто 12 годин;
  • Після закінчення часу маринування сердечко виймаємо, обполіскуємо, нарізаємо тонкими скибочками;
  • Цибулька очистимо, ополоснем і нашинкуем полуколечками;
  • Баклажани добре помиємо, потім знімемо тонкими скибочками шкірку. А м’якоть наріжемо кружальцями;
  • Розігріємо сковороду, додамо в неї рослинного жиру, потім додаємо туди серце і смажимо довше;
  • Коли м’ясний інгредієнт буде готовий вже приблизно на 2/3, додамо до нього кружечки баклажанів. Продовжуємо обсмажувати все разом, доливаючи оливи за необхідності;
  • Останнім у сковорідку висипаємо цибулю. Коли овочі і серце будуть готові, вимкнемо і перекладемо на тарілку для охолодження;
  • Зелень всю обполіскуємо, просушуємо. Шаткуємо дрібно-дрібно;
  • З горошку зливаємо розсіл;
  • Тепер створимо наш салат з серця: додамо до субпродуктів і смажених овочів маринований горошок, зелень. За смаком вливаємо майонез. Перемішуємо. Частування вже готове до вживання.

  • Ссылка на основную публикацию
    ВсеИнструменты
    Adblock
    detector