Kyhmeister.ru

Рецепты на каждый день
0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Салат цезарь с курицей и майонезом рецепт

Салат Цезарь с майонезом и курицей «по-русски»

Изысканный и нежный салат Цезарь с майонезом и курицей «по-русски» станет прекрасным завершением тяжелого рабочего дня. Если постараетесь его красиво разложить на тарелке, то салат подарит вам не только вкусовое, но и визуальное наслаждение.

Вариантов такого салата множество, здесь представлен вариант с готовым майонезом. Если вы не употребляете его в пищу, то замените другим соусом, который считаете нужным.

Продукты:

  • 600г куриного филе
  • 300г пекинского салата
  • 100г сыра твердых сортов
  • 200г сухариков из белого хлеба
  • 3-4 помидорки Черри

Продукты для заправки:

  • 100г майонеза
  • 2-3 зубчика чеснока
  • несколько веточек зелени (укроп, петрушка)
  • 5-10 капель лимонного сока

Приготовление:

Начинайте готовить салат Цезарь с майонезом и курицей с подготовки куриного мяса. Тут вы можете проявить фантазию и приготовить так, как вам больше всего нравится. Вариант первый: порежьте на куски среднего размера, а затем обжарьте на сковороде гриль без добавления масла. Вариант второй: наоборот, сначала сварите филе целым куском, затем порежьте на кусочки и обжарьте. Выбирайте.

Оставьте мясо остывать, а в это время займитесь овощами. Пекинский салат промойте, обсушите, затем порежьте тонкой соломкой. Помидоры Черри разрежьте пополам.

Сыр натрите на средней терке. Сухарики приготовьте самостоятельно или возьмите готовые, на ваше усмотрение. Если хотите приготовить сухарики самостоятельно, то порежьте белый хлеб на кусочки размером 2 на 2 см и подсушите на сковороде с тефлоновым покрытием без масла. Корочку от хлеба предварительно отрежьте.

Салат соберите по отдельным порциям. На порезанные листья салата разложите куриное мясо, половинки помидорок, сухарики, посыпьте сыром. В завершении полейте все соусом.

Для соуса в этот салат чеснок пропустите через пресс, смешайте с майонезом и лимонным соком. Зелень мелко порубите и добавьте к майонезной массе. Все тщательно перемешайте. Как уже говорилось, полейте готовый салат получившимся соусом.

Наш салат Цезарь с майонезом и курицей «по-русски» готов. Соус можете также подать в отдельной соуснице, что поможет сохранить внешний красивый вид салата надолго.

Вкусная еда — быстро!

Салат Цезарь с майонезом и курицей «по-русски»

Хотите получать новые рецепты на почту?

Подпишитесь на рассылку.

Не забудьте подтвердить подписку, нажав на ссылку в письме, пришедшем на указанный e-mail.

Салат цезарь с курицей, сухариками и майонезом

  • Поделиться
  • Нравится 0

«Цезарь» — популярный салат, одно из самых известных блюд североамериканской кухни.

    30 минут Порций 1 Не сложно

Для сухариков:

Салат получил название американского повара итальянского происхождения Цезаря Кардини, который в 20-40-х годах XX века владел несколькими ресторанами в городе Тихуана, ныне находящемся на территории Мексики. Считают, что рецепт появился случайно, т.к. требовалось быстро приготовить что-то из тех немногочисленных продуктов, которые были в кладовке.

В настоящее время существует множество вариаций этого салата. Каждый повар пытается привнести в этот салат что-то от себя. Мой рецепт заключается в хрустящих самодельных сухариках и оригинальной заправке к салату.

Пошаговый рецепт

Сухарики:
Белый хлеб нарезать кубиками 1х1 см.

Уложить на противень. Чеснок очистить натереть на мелкой терке, перемешать с водой. Этой жидкостью сбрызнуть будущие сухарики. Можно присыпать приправой. Поставить в духовку сушиться при температуре 50`С на 5-10 минут (дверку духового шкафа не закрывать!). Остудить.

Отварное куриное филе порвать руками на мелкие кусочки. Обжарить на раскаленной сковороде с маслом и паприкой до образования золотистого цвета.

Читать еще:  Салат черный принц рецепт с фото

Пока обжаривается мясо сделать заправку:
В миску с майонезом выдавить сок ½ лимона.

Добавить горчицы и свежемолотого перца. Перемешать.

Сыр натереть на мелкой терке. Листья китайского салата порезать.

Салатную посуду натереть долькой чеснока. На нее выложить листья салата Ромэн. Далее выложить слой китайского салата. Полить заправкой.

Выложить слой куриного мяса. Полить заправкой.

Выложить слой тертого сыра. Полить заправкой.
Сухарики выкладывать непосредственно перед подачей, так они дольше останутся хрустящими. Украсить маслинами. За счет тертого сыра салат очень нежный, а зелень придает ему свежесть и легкость. Съедается мгновенно не зависимо от объемов ). Приятного аппетита!

Салат Цезарь с майонезом

Цезарь – один из любимых моих салатов. Заправок к нему предостаточно, одна из них – майонез. Знаю, что вредно, но очень вкусно!

  • капуста пекинская – 300 г
  • помидор – 2 шт.
  • филе куриное – 1 шт.
  • сыр российский – 100 г
  • сухарики – 75 г
  • соль – по вкусу
  • перец черный молотый – по вкусу
  • майонез – 4 ст.л.

Количество порций: 6

Сложность: Легко

Мария, отличный получился салатик, да и к салатику есть что выпить.

Асим, вы очень внимательны Спасибо!

Хорошие продукты и вкусный салатик.

Отличный рецепт и отличное оформление

Делаю все также только без сухарей.

Домашние сухарики добавляют изюминку в этот салат! Попробуйте, не пожалеете

Какой красивый праздничный стол. И салат вкусный, а когда сухарики домашние, то блюдо стоит особо отметить.

какая красота. и вкусно при этом!

Вредно да, но иногда можно)) Салат хороший)





Только проверенные, простые и вкусные домашние рецепты с фото: салаты, закуски, супы, легкий ужин, что приготовить на праздничный стол, детские блюда.

Салат цезарь с курицей и сухариками — простой рецепт

Ингредиенты

Батон0,5 шт.
Пармезан65 г
Куриное филе350 г
Листья салата1 пучок
Помидор черри5 шт.
Чеснок1 зубчик
ПриправыПо вкусу
Масло оливыПо вкусу

Чем неординарен салата «Цезарь» с сухариками и курицей»?

Как приготовить салат цезарь с курицей и сухариками: классический рецепт с фото

Батон0,5 шт.
Пармезан65 г
Куриное филе350 г
Листья салата1 пучок
Помидор черри5 шт.
Чеснок1 зубчик
ПриправыПо вкусу
Масло оливыПо вкусу

Классический соус для салата «Цезарь» — универсальный рецепт

  • Яйца варим всего минутку, а потом выливаем все содержимое в мисочку вместе с соком лимона и взбиваем вручную в течение пяти минут.
  • Вустерширский соус и натертый чеснок добавляем в смесь, а затем снова взбиваем.
  • Вливаем масло оливы в процессе сбивания. Делать это нужно постепенно.
  • Сыпем приправы все наши приправы по вкусу.

Подаем салат «Цезарь»

Другие рецепты салатов

7 отзывов читателей

Впервые попробовала салат цезарь с курицей на работе, коллега делала классический простой рецепт, а теперь с Вашими фото и я изучила пошаговые действия. Знакомая также хвалилась, что готовила вустерский соус самостоятельно. Кроме соли и перца добавляла: корицу, гвоздику, карри, кардамон, имбирь и много еще чего. Не упомню. Воспользуюсь Вашим советом и просто добавлю горчицу.

В интернете на вашем сайте прочитала про салат цезарь, был дан пошаговый рецепт с фото — такой салат с курицей и сухариками пробовала, но сама никогда не делала. Думаю, что такой рецепт пригодится на каждый день. А на праздник можно приготовить его с оригинальной заправкой, а не традиционным майонезом. Если готовить в повседневной жизни, сухарики можно добавить готовые (например, со вкусом сыра).

Читать еще:  Рецепт вкусного салата с фото на новый год

Здравствуйте!Мне очень понравился салат цезарь!Особенно то,что он с курицей и с майонезом.Также фото,хотя бы есть представление,что ты готовишь.Подавала гостям на новый год и им очень понравилось.Даже попросили рецепт!Впрочем спасибо вам большое!

Рецепт с фото салата цезарь с курицей в домашних условиях с майонезом мне понравился очень.Всё-таки предпочитаю майонез горчице. Я давно живу на Сицилии и последнее время часто бывая в России, поняла насколько там распространился этот салат. Здесь на Сицилии никто такой не ест. Но мне понравился очень, ела обычно в забегаловках. Но благодаря вашей статье теперь могу делать его сама. Предпочитаю делать сухарики не из батона, а из чёрного хлеба.

Спасибо за интересный и подробный рецепт, особенно за инструкцию по приготовлению соуса. Чаще всего в момент подготовки соуса импровизирую, использую в качестве базы майонез и добавляю в него различные специи и травы. В следующий раз, перед тем, как приготовить салат цезарь с курицей и сухариками, воспользуюсь вашими советами. У одного известного шеф-повара я увидела, что настоящий Цезарь готовится без курицы, вкус концентрируется в соусе. Интересно, насколько это исторически верно?

Неплохо получается рецепт салата цезарь с курицей, сухариками и пекинской капустой. Если Вы обнаружили, что листья салата немного подвяли, то нужно замочить их на 15 минут в холодной воде. Так они снова примут свежий вид и будут хрустеть. Так же лучше использовать вчерашний хлеб или батон — сухарики получатся самыми удачными. Я слышала, что традиционно используется вустерский соус, который в домашних условиях приготовить трудновато. А у Вас очень даже несложный рецепт соуса. Спасибо!

Такой салат с сухариками ела, но никогда не делала. Нечаянно увидела рецепт этого салата. У салата Цезаря ингредиенты очень доступные. В первый раз попробовала приготовить. Получилось очень вкусно. Рекомендую этот салатик!

Салат Цезарь с курицей и сухариками

Готовка: 10 минут

Салат Цезарь с курицей и сухариками, пожалуй, является самым популярным салатом нашего времени. Наверняка, нет ни единого кафе, ресторана или просто забегаловки, в которой бы не подавали салат Цезарь.

Заправка для салата Цезарь

Не всегда и не везде салат Цезарь вкусный и чаще всего его заправляют обычным майонезом. А ведь заправкой для этого салата служит простой и совсем нехитрый соус.

Соус для салата готовится на основе майонеза, который вы можете приготовить дома или же купить готовый. Если покупаете в магазине, то берите качественный и вкусный майонез, ведь это основа нашего салата.

Для Цезаря традиционно используют салат Рамен или Айсберг. Потому что эти виды салат не размокают от соуса и сохраняют свою хрусткость даже спустя несколько часов после сборки в салат.

Что нельзя сказать о крутонах. Простыми словами, крутоны — это хлебные гренки. Их можно тоже купить, но гораздо интереснее приготовить домашние.

Курица для салата Цезарь

Для Цезаря курицу можно просто пожарить на сковородке, а можно немножко поэкспериментировать и приготовить курицу тандури. Такой способ приготовления курицы сделает ваш Цезарь изысканным, ресторанным блюдом. Хотя, с правильным соусом этот салат и так вызывает восторг у гостей.

Читать еще:  Салаты с печенью рецепты фото

Если вы любите салат Цезарь, то рекомендую вам обратить внимание на рецепт пиццы Цезарь. Этот рецепт очень необычный и точно порадует любителей всего, что носит название Цезарь.

Приятные дополнения

В соус для салата очень часто добавляют каперсы или соленые огурцы, это делает соус боле пикантным и придает легкую кислинку, которая приятно гармонирует с сыром Пармезан.

В салат вместо курицы можно добавить индейку, креветки, крабовое мясо или даже вареные яйца.

Ингредиенты

для салата

для соуса

для сухарей

для курицы

Как приготовить салат Цезарь с курицей и сухариками

Сначала нужно приготовить соус.

Для этого чеснок нужно измельчить ножом или пропустить через пресс.

Анчоусы мелко нарезать.

В магазинах редко попадается эта рыбка, поэтому если анчоусов нет или вы их не любите, не добавляйте в соус. Но тогда уж вам точно нужно будет добавить каперсы.

Чеснок и анчоусы добавить к майонезу. Сюда же добавить горчицу, лимонный сок и натереть сыр примерно 70-100 грамм. Все перемешать и соус готов.

Сыр Пармезан можно заменить на его аналог или на какой-нибудь другой сыр твердых сортов.

Курицу нарезать удобными для вас кусочками и обжарить с добавлением соли и перца на растительном масле. Снять со сковородки и дать остыть.

С багета срезать корочку, мякоть нарезать кубиками.

Кубик обжарить на сухой сковородке с добавлением столовой ложки оливкового масла. Обжаривать на среднем огне, часто помешивать и не доводить до полного высыхания.

Нужно добиться румяной корочки снаружи и оставить крутоны мягкими внутри.

Листья салата порвать или нарезать, заправить соусом и перемешать.

На тарелку выложить листья салата, сверху курицу и крутоны, добавить немного тертого сыра.

Салат Цезарь собирается исключительно перед подачей на стол.

Салат Цезарь с курицей и майонезом

Ингредиенты:

  • Таблица мер и весов
НаименованиеСтакан чайный
(250 мл)
Стакан граненый
(200 мл, до риски)
Столовая
ложка
Чайная
ложка
Салат Фриллис
Хлеб белый
Куриная грудка филе
Помидоры Черри в граммах
Масло оливковое230190175
Чеснок
Сыр Пармезан

Как приготовить

2-3 зубчика чеснока чистим и выжимаем через чеснокодавилку. Смешиваем чеснок с оливковым маслом, добавляем щепотку соли.

Белый хлеб или батон нарезаем кубиками.

Поливаем смесью масла и чеснока.

Обжариваем в разогретой до 200°С духовке 4-5 минут. Важно не передержать, чтобы чеснок не горчил.

Листья салата промываем под проточной водой и оставляем обсохнуть. У нас сегодня салат Фриллис: хрустящий, приятный на вкус, с красивыми «кудряшками». Можно использовать салат Айсберг или листья китайской капусты.

Куриная грудка у меня уже вареная (осталась от приготовления бульона). Можно использовать свежее филе.

Режем филе кусочками.

Обжариваем куриное мясо на оливковом масле с добавлением специй и соли. Для курицы прекрасно подойдут паприка, кориандр, карри, имбирь, базилик.

Помидоры Черри моем и нарезаем половинками.

Листья салата укладываем на блюдо.

На салат укладываем помидорки, поджаренные кусочки куриного филе и сухарики.

Сыр Пармезан или другой твердый сыр натираем на крупной терке.

Добавляем несколько «капель» майонеза и посыпаем тертым сыром.

Салат готов! Сразу подаем на стол.

Понравился рецепт? Забирай к себе на стену и расскажи друзьям!

Ссылка на основную публикацию
ВсеИнструменты
Adblock
detector