Kyhmeister.ru

Рецепты на каждый день
0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Салаты кухня рецепты

Салаты

Рецепт Салат из макаронов с помидорами, рукколой, рикоттой и лососем

  • Салаты
  • Лосось
  • оливковое масло
  • паста
  • помидоры
  • рикотта
  • руккола
  • чеснок
  • 9 комментариев

Рецепт Греческий салат (insalata greca), пошагово с фото

  • Салаты
  • зелёный салат
  • красный сладкий лук
  • огурцы
  • оливковое масло
  • орегано
  • помидоры
  • сыр фета
  • чёрные оливки
  • зелёный салат
  • красный сладкий лук
  • огурцы
  • оливковое масло
  • орегано
  • помидоры
  • сыр фета
  • чёрные оливки
  • Комментировать

Рецепт Салат со скаморцей и овощами на гриле

  • Салаты
  • баклажаны
  • кабачки
  • оливковое масло
  • петрушка
  • сладкие перцы
  • соль
  • сыр скаморца
  • цикорный салат
  • баклажан
  • кабачок
  • оливковое масло
  • петрушка
  • сладкий перец
  • соль
  • сыр скаморца
  • цикорный салат
  • Комментировать

Рецепт Салат из клубники с бальзамическим уксусом

  • Салаты
  • валерьяна
  • грана падано
  • клубника
  • Пармезан
  • руккола
  • уксус бальзамический
  • 7 комментариев

Рецепт Салат из спаржи и яиц

  • Салаты
  • горчица
  • лук зеленый
  • масло оливковое
  • перец
  • соль
  • спаржа
  • уксус
  • яйца
  • блюда из спаржи
  • кухня Италии
  • овощные блюда
  • салаты
  • холодные закуски
  • Комментировать

Рецепт салат из апельсинов по-сицилийски. Пошагово с фото

  • Салаты
  • апельсин
  • кедровые орешки
  • лук
  • маслины
  • оливковое масло
  • перец
  • соль
  • кухня сицилии
  • рецепты итальянской кухни
  • рецепты сицилийской кухни
  • сицилийская кухня
  • 22 комментария

Рецепт салат в сырной корзинке (insalata nel cestino di parmigiana), пошагово, с фото

  • Салаты
  • ветчина вареная
  • масло оливковое
  • помидоры свежие
  • рукола
  • соль
  • сушеный оригано
  • сыр пармезан
  • уксус бальзамический
  • антипаста
  • закуска
  • итальянская кухня
  • кухня Венето
  • 4 комментария

Рецепт салат средиземноморский с макаронами (insalata di pasta Mediterranea), пошагово, с фото

  • Салаты
  • базилик
  • консервированный тунец
  • макароны
  • масло оливковое
  • моцарелла
  • оливки
  • перец сладкий
  • помидоры черри
  • соль
  • вино
  • итальянская кухня
  • итальянские салаты
  • макароны
  • рецепт итальянской пасты
  • рыба
  • 5 комментариев

Рецепт салат Пантеска (insalata Pantesca), пошагово, с фото

  • Салаты
  • каперсы
  • лук репчатый
  • масло оливковое
  • молодой картофель
  • оливки
  • орегано
  • помидоры черри
  • свежий базилик
  • соль
  • вино
  • итальянская кухня
  • кухня сицилии
  • о.Пантеллерия
  • овощи
  • холодные блюда
  • 1 комментарий

Рецепт салат «Капрезе» (insalata Caprese), пошагово, с фото

  • Салаты
  • базилик
  • масло оливковое
  • моцарелла
  • орегано
  • перец черный молотый
  • помидоры
  • соль
  • итальянская кухня
  • кухня Кампании
  • холодные закуски
  • 25 комментариев

Меню рецептов

  • Выпечка (1)
  • Паста (30)
  • Соусы (5)
  • Ризотто (14)
  • Пицца (9)
  • Блюда из морепродуктов (13)
  • Закуски (14)
  • Мясные блюда (24)
  • Овощные блюда (19)
  • Салаты (10)
  • Супы (8)
  • Холодные блюда (1)
  • Яйца, блины и омлеты (5)
  • Десерты (26)

Отели в Италии

Крупнейший информационный портал об Италии italia-ru.com — Google

Использование материалов «Италия по-русски» возможно только с письменного разрешения администрации портала.
© (2004—2016) «Италия по-русски»

Салаты

Салаты — популярное семейство блюд, служащих дополнением к основному меню. Они представляют смесь разнообразных продуктов с соусами или заправками. В качестве основных продуктов для их приготовления использовались сырые или вареные овощи, мясо и мясные продукты, рыба и морепродукты. Интересны рецепты салатов из фруктов. Для заправки блюд используются майонез, сметана, йогурт, растительное масло, уксус, лимонный сок. Для самых изысканных салатов готовят специальные соусы с пряной зеленью, кунжутом, васаби, сладкой горчицей. Ингредиенты могут быть подобраны по собственному вкусу, главное, чтобы они сочетались с основными продуктами.

Правило праздничного стола: салат должен быть

Салаты в зарубежной кухне существовали на протяжении тысячелетий. В русской — появились по историческим меркам относительно недавно и не отличались разнообразием. Обычно стол украшали оливье, винегрет и селедка под шубой. Зарубежная кухня предлагает оригинальные рецепты, отличающиеся необычным сочетанием продуктов и соусов. Это могут простые салатыиз хорошо знакомых овощей: помидоров, капусты, сыра. Капрезе с моцареллой и зеленым базиликом, заправленный оливковым маслом, не потребует особых талантов при приготовлении и произведет впечатление своим необычным вкусом. Опытные хозяйки возьмут на вооружение сложнейшие сочетания редких морепродуктов, отборного мяса, редких сортов сыра и изысканных соусов. Мы рекомендуем приготовить такие салаты на день рождения, годовщину свадьбы, новогодний праздник или другое значимое для семьи торжество. Перед подачей обязательно уделите внимание сервировке и оформлению.

Приготовление салата — простор для вашей фантазии

Салаты обычно готовились как холодные блюда, хотя в последнее время стали подаваться в горячем виде. На праздничный стол рекомендуется подавать различные по составу продуктов блюда. Предложите гостям овощные салаты из капусты, помидоров, болгарского перца. Продукты должны быть обязательно свежими и соответствующими сезону. Интересны салаты из рыбы и морепродуктов, например, французский салат с мидиями, заправленный оливковым маслом и бальзамическим уксусом с базиликом. Обязательно приготовьте вкусные салаты с мясом, ветчиной или курицей. Не все гости соблюдают диету и оценят ваш талант кулинара. На десерт можно предложить фруктовый салат, используя для него свежие (что предпочтительнее) или консервированные ингредиенты.

Различают салаты по способу приготовления и подачи. Французы рекомендуют продукты нарезать мелко. Они считают, что такое блюдо будет более нежным. Итальянцы предпочитают крупную нарезку, чтобы вкус каждого ингредиента четко ощущался. Салаты просто нарезаются, заправляются и перемешиваются. Готовят их в виде тортов, располагая ингредиенты слоями. Самыми оригинальными можно признать салаты-коктейли. Подаются они в бокалах, что является главной их особенностью. Продукты мелко нарезаются, укладываются слоями и заправляются соусом. Приготовьте французский салат-коктейль с курицей, ананасом и имбирем, приправив его соком лимона и мускатным орехом, и ваши гости будут в восторге.

Читать еще:  Салат дженовезе рецепт

Приготовить интересные классические салаты или оригинальные салаты-коктейли, ставшие изюминкой зарубежных кухонь, не составит труда. Подробные пошаговые рекомендации и фотографии, которые мы предлагаем вам, станут верными помощниками для начинающей и опытной хозяйки. С нами вы всегда будете чувствовать себя экспертом в вопросах кулинарии.

Кухарка.ру — Кулинарная энциклопедия

Войти

  • Главная
  • Рецепты
  • Форум
  • Блоги
  • Фотогалереи
  • Словарь

Европейская кухня. Рецепты мясных салатов

Мясной салат «Брутальный»

Вкусный сытный салат! Несмотря на свой непростой состав, не оставляет ощущения тяжести. Отличный вариант, как для праздничного стола, так и для повседневного обеда или ужина.

  • от annabalu Просмотров — 3562 Комментариев — 3 Оценок — 1 Вс, 29 мар 2020 18:53

Пикантный салат с куриным филе
  • от annabalu Просмотров — 2115 Комментариев — 1 Оценок — 1 Чт, 26 мар 2020 18:32

Салат «Мужской каприз»

Ингредиенты — Говядина отварная 400-500 гр; Перец болгарский 1 шт; Зелёный лук; Укроп; Фасоль красная консервированная; Кукуруза; Корейская морковь 100-150 гр; Соль, перец; Масло растительное или оливковое

  • от Emerald Просмотров — 2825 Комментариев — 0 Оценок — 0 Ср, 11 мар 2020 01:51

Вкусный салат с курицей без майонеза

Сытный и вкусный салат, готовится очень быстро! Обязательно попробуйте 🙂

  • от Natali0843 Просмотров — 3663 Комментариев — 0 Оценок — 0 Сб, 18 янв 2020 18:06

Диетический салат с айсбергом

Изысканный вкус, свежесть и легкость отличают этот салат с курицей. Чтобы мясо для салата стало мягким и сочным, перед запеканием мы подержим его в рассоле.

  • от Ivelina Просмотров — 3308 Комментариев — 1 Оценок — 1 Ср, 11 дек 2019 11:18

Салат «Улыбка»

Ингредиенты — Салат (китайский); Огурец — 1 шт; Ветчина — 2 шт; Яблоко (кисло-сладкое) — 1 шт; Чернослив — 6 шт; Филе куриное; Лук зеленый — 2 шт; Сок лимонный (сок половины лимона); Майонез

  • от annabalu Просмотров — 2565 Комментариев — 0 Оценок — 0 Чт, 14 мар 2019 00:57

Салат по-панагюрски

Ингредиенты — Капустa белокочанная — 200 г; Перец болгарский — 1 шт; Морковь — 1 ш; Лук репчатый — 1 шт; Грудка куриная — 100 г; Сметана — 100 г; Соль; Сахар

  • от annabalu Просмотров — 3480 Комментариев — 0 Оценок — 0 Вт, 29 янв 2019 00:08

Салат с говяжьей вырезкой

Ингредиенты — вырезка из говядины; соль по вкусу; молотый черный перец по вкусу; прованские травы; горчица — 2 ч.ложки; салат на ваш вкус; помидоры-черри — 20 шт.; яйца — 2 шт.; пармезан; жареный лук или гренки; ; Соус:; чеснок — 2 зубчика; горчица — 1 ч.ложка; анчоусы — 1 филешечка; молотый черный перец — 2 щепотки; соевый соус — 2 ст.ложки; майонез — 2 ст.ложки

  • от Emerald Просмотров — 4072 Комментариев — 2 Оценок — 2 Чт, 10 янв 2019 00:28

Салат «Арбузная долька»

Очень просто готовится и прекрасно подходит к любому праздничному столу. Рецепт не сложный. Диетический салат. Подходит к любым блюдам. Можно подавать с острыми приправами.

  • от Firefox Просмотров — 3647 Комментариев — 3 Оценок — 2 Пн, 31 дек 2018 15:23

Салат с ананасом

Вкусный салат со свежим ананасом и копченой куриной грудкой. При желании свежий ананас можно заменить на консервированный, копченое мясо — на отварное.

  • от Ivelina Просмотров — 6583 Комментариев — 1 Оценок — 1 Ср, 12 дек 2018 10:46

Салат с шампиньонами и курицей с бальзамической заправкой
  • от annabalu Просмотров — 4415 Комментариев — 3 Оценок — 2 Чт, 12 апр 2018 09:59

Салат «Оливье» без майонеза и картофеля

Ингредиенты — Куриное филе (отварное) — 150 г; Яйца (отварные) — 3 шт.; Морковь (отварная) — 1 шт.; Огурцы соленые — 150 г; Огурцы свежие — 150 г; Авокадо — 200 г; Горошек консервированный — 1 банка; Лук репчатый — 1/2 шт.; Заправка:; Кефир — 3-4 ст.л.; Горчица сухая — 1/2 ч.л.; Лимонный сок — 1/2 ст.л.; Сахар — 1 ч.л.; Соль и белый перец — по вкусу

  • от Emerald Просмотров — 3373 Комментариев — 3 Оценок — 1 Чт, 1 мар 2018 23:19

Пикантный салат с морковкой по корейски
  • от annabalu Просмотров — 4746 Комментариев — 1 Оценок — 0 Ср, 10 янв 2018 23:32

Салат «Буннито»
  • от annabalu Просмотров — 5358 Комментариев — 1 Оценок — 1 Ср, 1 ноя 2017 22:59

Салат Праздничный
  • от annabalu Просмотров — 5655 Комментариев — 4 Оценок — 2 Сб, 21 окт 2017 23:06

Салат «Кикимора»
  • от annabalu Просмотров — 6398 Комментариев — 1 Оценок — 1 Пн, 5 июн 2017 17:10

Салат «2 января»
  • от annabalu Просмотров — 5737 Комментариев — 1 Оценок — 1 Пн, 5 июн 2017 17:06

Салат «Цезарь»

Ингредиенты — Салат айсберг – 1 пучок; Твердый сыр, желательно пармезан – 50 грамм; Куриное филе – 200 грамм; Крутоны, сухарики, гренки, или как у меня минихлебцы – 50 грамм; ; Для соуса:; Нежирный йогурт – 1 баночка; Винный или бальзамический уксус – 1-2 ст. Ложки; Сыр, тот же пармезан – 50 грамм; Чеснок – 5-6 зубчиков; Горчица – половинка чайной ложки; Оливковое масло – 2-3 ст. Ложки; Смесь перцев, соль – по вкусу

  • от Simys Просмотров — 6794 Комментариев — 0 Оценок — 0 Ср, 26 апр 2017 23:46
Читать еще:  Салат с сухариками рецепт с ветчиной

Куриный салат от Тиффани

Ингредиенты — куриная грудка; сыр; яйца; миндальные орехи; майонез; зеленый виноград

  • от Ol Просмотров — 5603 Комментариев — 0 Оценок — 0 Ср, 26 апр 2017 22:45

Фальшивый салат из языка

Ингредиенты — куриные желудки; свежий огурец; репчатый лук; соль по вкусу; майонез

Если осталось много яиц после Пасхи: рецепты быстрых и вкусных салатов

Зачастую после Пасхи остается большое количество вареных яиц, которые жалко выкидывать, но и есть в чистом виде уже не так хочется. Не беда – мы поможем найти им применение.

Салат с кукурузой, сыром и яйцами

  • кукуруза консервированная − 300 г;
  • сыр твердый − 200 г;
  • яйца − 3 шт.;
  • майонез − 3 ст. ложки.
  1. Яйца отвариваем вкрутую, 8-10 минут после закипания воды. Затем заливаем вареные яйца холодной водой, даем остыть.
  2. Сыр натираем на крупной терке.
  3. Яйца очищаем от скорлупы и натираем на крупной терке.
  4. В миске соединяем яйца, сыр и кукурузу.
  5. Добавляем майонез и перемешиваем.

Салат из сыра с помидорами и яйцом

  • помидоры − 2-3 шт.;
  • яйца − 1 шт.;
  • сыр твердый – 200 г;
  • сметана − 50 г;
  • зелень петрушки − 6 веточек (по вкусу);
  • соль — 1 щепотка (по вкусу).
  1. Отварить куриное яйцо вкрутую. Яйцо выложить в кастрюлю, залить холодной водой, поставить на огонь, довести до кипения, варить на среднем огне 10 минут. Слить кипяток, залить холодной водой. Охладить.
  2. Помидоры вымыть, нарезать ломтиками.
  3. Сыр натереть на крупной терке.
  4. Яйцо очистить, мелко нарезать.
  5. Зелень вымыть, порубить мелко.
  6. Помидоры выложить в миску, добавить тертый сыр, мелко нарезанное яйцо, рубленую зелень петрушки. Сырный салат с помидорами и яйцами заправить сметаной.

Сырный салат с яйцом, огурцом и сухариками

  • сыр твёрдый − 80 г;
  • яйцо − 1 шт.;
  • огурец солёный − 1 шт.;
  • укроп свежий − 0,3 пучка;
  • сухарики − 35 г;
  • чеснок − 1 зубчик;
  • майонез − 1 ст. ложка.
  1. Яйцо заранее сварите вкрутую, то есть в течение 10 минут после закипания. Затем остудите яйцо в холодной воде.
  2. Солёный огурец нарежьте кубиками, слегка отожмите от жидкости и отправьте в салатник.
  3. Варёное яйцо очистите от скорлупы, нарежьте кубиками и добавьте к солёному огурцу.
  4. Твёрдый сыр (берите качественный сыр со сливочным вкусом) натрите на крупной тёрке, добавьте к ранее соединённым ингредиентам.
  5. Укроп промойте, измельчите, переложите зелень в миску вслед за сыром.
  6. Зубчик чеснока почистите, пропустите через пресс и добавьте в салат.
  7. Также в состав этого салата с сыром входят сухарики. Подойдут сухарики со вкусом «сметана с зеленью» или «сыр». Добавьте сухарики к остальным ингредиентам.
  8. Заправьте ингредиенты сырного салата майонезом и перемешайте.

Напомним, что специально для вас «Аргументы и Факты Украина» выпускают видеоролик где подробно расскажут, как приготовить салат всего за 5 минут.

Классические испанские салаты

Любите сочный бифштекс на ужин? Или, наоборот, вы уже много лет ведете вегетарианский образ жизни? Легкий салат может послужить дополнением к мясу или основным блюдом, и в обоих случаях узнать рецепты вкусных испанских салатов никогда не будет лишним.

Стоит отметить, что в Испании несколько разнится понятие первых и вторых блюд. К примеру, если вы решитесь заказать в ресторане комплексное меню (menú del día), вполне возможно, что среди списка первых блюд вы увидите и гаспачо (томатный суп-пюре), и жареное мясо, и даже салат.

Поэтому, если овощи – частый гость в вашем доме, а делать салат к обеду и ужину уже стало привычкой, предлагаем вам углубить свои познания в салатном «ремесле» и узнать несколько новых рецептов.

Ensalada mixta (Смешанный салат)

Один из базовых салатов, который вы найдете в любом уважающем себя ресторане. Испанцы иногда заказывают его перед паэльей, считая идеальным салатом, чтобы разделить с друзьями. Основными ингредиентами будут листья салата, помидоры, морковь, тунец, лук, вареное яйцо и кукуруза. Хотя в некоторых местах могут добавлять и консервированную белую спаржу.

Для большой порции «смешанного салата» понадобится:

  • ½ пучка салата-латука
  • 1 помидор
  • 1 натертая морковь
  • Половина красной луковицы
  • 1 домашнее яйцо
  • 1 баночка консервированного тунца
  • 2 ст. ложки сладкой кукурузы
  • 8 оливок (лучше выбрать с анчоусами внутри)
  • 2 ст. ложки оливкового масла
  • 1 ст. ложка винного уксуса
  • Соль по вкусу

Сварить яйцо, охладить, почистить и разрезать на четыре части. Помыть 4 или 5 листьев зеленого салата, хорошо высушить их бумажной салфеткой. Натереть морковь соломкой. Нарезать помидор на небольшие кусочки или дольки, а лук – полукольцами.

Читать еще:  Салат морской с креветками рецепт с фото

Положить на дно тарелки листья салата, затем кусочки помидора, лук, натертую морковь, оливки, кукурузу и яйцо. Посолить по вкусу, добавить оливковое масло и уксус.

Ensalada malagueña (Малагский салат)

Салат, типичный для Андалусии и провинции Малага. Ранее носил название «сальморехо» (не путать с одноименным маринадом для кролика и супом-пюре). Речь идет о летнем салате, основными ингредиентами которого служат вареный картофель, апельсин, зеленый лук, оливки и треска. При желании можно добавить вареные яйца и петрушку. Салат готовят дома, подают в барах как тапас или в ресторанах.

Чтобы приготовить этот салат, необходимо:

  • 3 картофелины
  • 100 гр соленой трески
  • 3 апельсина
  • 100 мл оливкового масла
  • Несколько перьев зеленого лука
  • 10 оливок
  • Соль по вкусу

Сварить картофель, охладить, нарезать небольшими кусочками. Для более насыщенного вкуса можно отварить его в кожуре.

Нарезать апельсин дольками, не сливая сок. Мелко порубить зеленый лук. Смешать картофель, апельсины и лук с апельсиновым соком. Украсить измельченной треской и оливками. Посолить по вкусу. Полить оливковым маслом и поставить на полчаса в холодильник перед подачей.

Ensalada murciana (Мурсийский салат)

Ensalada murciana (также носящая название moje или mojete) – типичное блюдо для области Ла-Манча и региона Мурсии. Есть два способа приготовления салата: добавляя нарезанный свежий помидор или очищенный консервированный. Также вместо тунца испанцы могут использовать соленую треску или оливки вместо маслин.

Это скромное и простое, но удивительно вкусное блюдо, прекрасным дополнением к которому станет хрустящий свежий хлеб, который можно обмакивать в блюдо.

Для воплощения рецепта в жизнь нужны следующие ингредиенты:

  • 1 большая банка консервированных помидоров (600-800 гр)
  • 1 средняя луковица
  • 2-3 яйца
  • 150 гр консервированного тунца
  • 10-12 маслин
  • Оливковое масло
  • Соль

Сварить яйца и оставить остывать. Нарезать лук полукольцами и на несколько минут оставить в глубокой тарелке с водой и солью. Это придаст ему мягкость.

Открыть консервированные томаты и аккуратно процедить. Выложить их в глубокую тарелку и измельчить с помощью ножа или вилки, оставив несколько крупных кусочков. Почистить яйца и нарезать каждое примерно на 8 частей. Открыть консерву с тунцом, слить жидкость и, аккуратно размяв его вилкой, переложить в тарелку. Нарезать лук и добавить его в салат вместе с маслинами. Посолить и приправить оливковым маслом по вкусу. Хорошенько все перемешать и оставить на какое-то время в холодильнике перед подачей.

Центр услуг в Испании

Нужна помощь в Испании? Центр услуг «Испания по-русски» — это более 100 наименований услуг на русском языке в любом регионе Испании.

САЛАТЫ

Салат из баклажанов, перца и грецких орехов с гранатом

Этот сладкий и дымный салат с баклажанами в средиземноморском стиле станет идеальным дополнением к щедрой трапезе. Семена граната помогают получить красивую хрустящую начинку. Лучше всего подавать с греческими лепешками для макания.

Пряная Фета с арбузным соусом

Что может быть лучше греческого сыра и арбуза! А ведь это удивительное сочетание, уж поверьте! Делимся рецептом!

Все гениальное – просто. Именно таким и является совершенно несложный в приготовлении рождественский салат, необычный вкус (и цвет) которого однозначно внесет свою лепту в создание атмосферы праздника за вашим столом.

Салат дыня, прошутто, моцарелла

Как дыня сочетается с прошутто. Это можно узнать, приготовив салат с нежным сыром моцарелла, заправив оливковым маслом и лимоном. Это чудо!

Когда арбуз встречается с фетой

Попробуйте этим летом невероятную комбинацию арбуза и феты! Добавьте в свою коллекцию еще один необычный рецепт!

Салат из рукколы и шпината от Pallas Athena Grecotel Boutique

Руккола —полезное растение, богатое витаминами и микроэлементами, это природный энергетик, источник витамина С и йода. Способствует выведению вредного холестерина из организма, повышению уровня гемоглобина. Шпитан, в состав которого входит клетчатка, обладает способностью выведения токсинов. По количеству белка шпинат опережает даже овощи семейства бобовых – зеленый горошек и фасоль.

Салат из фасоли с авокадо

Салат из фасоли с авокадо — одно из классических блюд с фасолью после фасолевого супа. Но, каким бы классическим блюдом не было блюдо, всегда можно привнести в него что-то новое.

Салат из рукколы с томатами черри, сыром гравьера и горчичной заправкой

Афинский рыбный салат

Блюда с майонезом гречанки, как правило, готовят в прохладное время года. Рыба в Греции идет под узо, но рыбный салат – исключительно под белое ледяное вино. Этот салат часто готовится из рыбы, которую не доели накануне: очень хорош такой салат из остатков крупной запеченой рыбы.

Салата лахано — карото (салат капуста – морковь)

Чисто зимний салат, когда капуста и морковь особенно вкусны и сочны, сопровождающий мясные и рыбные блюда.

Ссылка на основную публикацию
ВсеИнструменты
Adblock
detector