Kyhmeister.ru

Рецепты на каждый день
0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Салат с маринованными опятами слоями рецепт с фото

Салат с маринованными опятами и курицей

Для рецепта салата вам потребуется:

  • куриная грудка — 1 шт.
  • лук репчатый — 1/2 шт.
  • маринованные опята — 100г
  • яйцо — 2 шт.
  • зеленый горошек (консервированный) — 1/3 банки
  • соль — по вкусу
  • лавровый лист — 1 шт.
  • перец душистый — 3 горошины
  • майонез — по вкусу

Рецепт приготовления салата:

Куриную грудку на кости промыть и положить в кипящую подсоленную воду. Добавить лавровый лист, горошины душистого перца и варить на среднем огне, снимая пену, до готовности мяса. Затем снять кастрюлю с курятиной с плиты и дать мясу остыть, не вынимая его из бульона.

Яйца вымыть, положить в холодную воду, дождаться, когда она закипит, и варить яйца 10 минут. После этого надбить скорлупу, переложить в холодную воду и дать им остыть.

Пока остывает мясо, очистить луковицу, порезать тонкими полукольцами и сложить в миску. В отдельно посуде смешать уксус с водой, залить этим раствором лук и оставить мариноваться 20-30 минут.

Остывшую в бульоне куриную грудку промокнуть бумажным полотенцем, переложить на разделочную доску и порезать мелкими кубиками.

Яйца очистить и мелко порубить.

Маринованные грибы откинуть на дуршлаг, промыть под проточной водой, дать ей жидкости стечь, а затем обсушить грибы на бумажном полотенце. Крупные грибы мелко нарезать. Несколько грибов оставить целыми для украшения готового салата.

Теперь можно собрать слоеный салат. Удобно делать это с помощью металлической формочки. В отдельной миске смешать нарезанные кусочки отварной куриной грудки с майонезом и посолить по вкусу, если есть такая необходимость. На плоскую тарелку выложить слой курицы.

Затем распределить поверх мяса немного маринованного лука

и слой зеленого горошка.

Посыпать мелко нарезанными яйцами.

На яйца — немного майонеза. Или можно в отдельной миске предварительно смешать яйца с майонезом, посолить и выложить эту смесь.

Дальше — слой маринованных опят, снова курица и яйца с майонезом. Верх салата украсить на свой вкус. Я уложила целые грибы и рядом — кружочки вареного яйца. Слоеный салат из куриной грудки с маринованными опятами готов. Приятного аппетита!

Салат с маринованными опятами

Очень простой, но очень вкусный и красивый салатик с маринованными опятами, думаю, понравится вам и вашим гостям. Маринованные опята прекрасно сочетаются с самыми разными продуктами.
Такие вот вкусные, красивые, маленькие грибочки хорошо смотрятся в разных салатах, они держат форму и не разваливаются.


Салат с маринованными опятами

Готовится такой салат при условии, что со вчерашнего дня остались отваренные картофель, морковь и яйца, минут 10-12, а если придется отварить овощи и яички, тогда время приготовления увеличится на 25-30 минут и составит 40-45 минут.


Ингредиенты для салата

Ингредиенты

  • Маринованные опята — 80-100 г
  • Яйца вареные — 2 шт.
  • Морковь — 1 шт.
  • Картофель — 1-2 шт.
  • Свежий огурец — 1/2 шт.
  • Зеленый лук — 2 шт.
  • Перец сладкий — 1/3 шт.
  • Майонез оливковый от «МахеевЪ» — 2-3 ст. ложки
  • Соль — по вкусу
  • Специи — по вкусу
  • Зеленый салат — 1 веточка

Способ приготовления

Итак, приступаем, время пошло! Если овощи и яички не сварены, ставим вариться. Перед тем как положить маринованные опята в салат, их надо промыть, в маринаде эти грибочки скользкие. Поэтому, пока варятся овощи, промываем опята и крошим огурцы, перец и зелень.

Итак, процесс в фотографиях. Нарезаем вареные морковь, картофель и сладкий перец.


Нарезаем овощи


Нарезаем отваренные яйца и свежий огурец

Готовим тарелку или креманки (можно стаканы). Выкладываем порезанные овощи и яички слоями.


Выкладываем слоями

Между слоями нужно положить немного майонеза оливкового от «МахеевЪ». Ведь с майонезом от «МахеевЪ» будет вкуснее и сочнее!


Добавляем майонез

Сверху выкладываем порезанный зеленый лук и майонез оливковый от «МахеевЪ», а также зеленый салат. На все это красиво выкладываем маринованные опята.


Салат с опятами

Теперь о подаче. Можно подать салат в тарелке, а можно подать его порционно. Я выложила этот салат в креманки, получилось красиво.


Салат с маринованными опятами


Салат с маринованными опятами

Приятного аппетита! Приготовьте такой салат, уверяю вас — вашим домашним или гостям он понравится!

Салат с маринованными опятами и ветчиной

Ингредиенты

Маринованные опята – 1 банка

Куриные яйца – 3 шт.

Майонез или йогурт – 200 г

Зеленый лук – 1 пучок

  • 196 кКал
  • 1 ч.
  • 1 ч.

Фото готового блюда

Оцените рецепт

Пошаговый рецепт с фото

Простой домашний салат с маринованными опятами и ветчиной предлагаю приготовить на ужин или праздничный вечер. Минимальный набор ингредиентов делает этот салат недорогим, а маринованные опята придают «изюминку» простоте.

Ингредиенты для приготовления салата.

Картофель и яйца отварить и остудить. Картофель почистить и нарезать мелким кубиком.

Яйца почистить, так же, как и картофель, нарезать мелко.

Ветчину нарезать такими же кубиками, как и предыдущие ингредиенты.

Теперь собираем салат слоями на тарелке. Первый слой — нарезанные яйца, посолить.

Следующим слоем — нарезанный картофель, посолить и полить йогуртом или майонезом.

Выложить нарезанную ветчину слоем.

Зеленый лук нарезать и положить слоем на ветчину. Смазать йогуртом. Я использовала замороженную зелень лука.

Маринованные опята выложить в дуршлаг и дать стечь жидкости. Выложить опята последним слоем.

Салат с маринованными опятами и ветчиной готов. Настоять в холодильнике 2-3 часа.

Другие салаты с опятами

  • Салат с маринованными опятами
  • Салат с маринованными опятами и куриной грудкой
  • Салат с курицей и маринованными опятами
  • Салат «Лесная полянка» с опятами

  • 185

14

80

Фотоотчеты по рецепту

Смотрите также

Расскажите о рецепте друзьям

Полезные инструменты

  • Добавить в книгу рецептов
  • Распечатать рецепт
  • Скачать рецепт в .PDF
  • Нашли ошибку в рецепте?

Свежие рецепты

Слоеные пирожки с яблоками на сковороде

Шукрут из квашеной капусты

Гречневая лапша с овощами и соусом терияки

Постные блины с манкой

Пирожки с печенью и картошкой в духовке

Куриный суп с ньокками

Салат «Нежность» с грибами и курицей

Фокачча с моцареллой

Баранья рулька, запеченная в духовке

Салат из запеченной свеклы и тыквы

Яблоки с черносливом, запеченные в духовке

Джем из клюквы на зиму

Варенье из тыквы с облепихой на зиму

АЙМКУК © 2007-2020 год. Все права защищены.
Использование материалов сайта без письменного разрешения, запрещено законом об Авторских правах Гражданского Кодекса Российской Федерации от 18 декабря 2006 года N 230-ФЗ

Салат Грибная поляна

Салат «Грибная поляна» очень прост в приготовлении, получается необычайно вкусно, намного вкуснее традиционного салата Оливье. Пикантную нотку салатику придают маринованные грибы и маринованный лук, причем грибочки можно взять любые: маринованные шампиньоны, опята, лисички, подберёзовики. Есть много разных рецептов «Грибной поляны», этот рецепт мне нравится больше всего, поскольку маринованные и не маринованные слои все время чередуются, что придает салату особую нежность и изысканный вкус.

Ингредиенты:

  • 1 крупная куриная грудка
  • 200 гр. любых маринованных грибов
  • 150 гр. маринованного лука
  • 150 гр. консервированных огурцов
  • 2 морковки
  • 6 шт. яиц
  • пучок петрушки
  • майонез
  • соль
  • Отвариваем куриное мясо в подсоленной воде. На четыре порции идет одна крупная куриная грудка. Ориентировочно 300-350гр. Остывшее мясо режем кубиками.
  • Сваренные вкрутую яйца мелко режем.
  • Мелко режем консервированные огурцы, также можно потереть на крупную терку.
  • Берем маринованный лук. Красиво смотрится лук, маринованный с добавлением сока свеклы, но это не обязательно. Лук нарезаем либо колечками, если он меленький, либо перьями. Если нет маринованного лука, то в салат «Лесная поляна» можно положить свежий лук, но его необходимо заливать кипятком, чтобы не горчил.
  • Морковь чистим, трем на крупную терку, а затем обжариваем. Масла наливаем самую малость.
  • Я для этого салата лучше всего подходят маринованные опята, но можно и другие, даже жареные шампиньоны, но вкус уже будет немного не тот. Грибы откидываем на дуршлаг, чтобы удалить всю жидкость.
  • Мелко режем петрушку.
  • На этом все подготовительные этапы закончены, осталось выложить салатик. Для этого удобно использовать глубокую миску, на дно которой кладем пищевую пленку. Благодаря пленке салатик легко «выйдет» из миски.
  • Итак, первым слоем кладем маринованные грибы.
  • После каждого слоя наносим немного майонеза, чтобы слои склеились.
  • Второй слой – половина измельченных яиц. Немного солим.
  • Третий слой – маринованный лук.
  • Четвертый слой – жареная морковка.
  • Пятый – измельченные огурцы.
  • Шестой слой – вторая половина порезанных яиц. Немного солим.
  • И последний слой – куриное мясо. Обмазываем майонезом.
  • Опрокидываем миску с салатом на заранее подготовленную большую тарелку. Снимаем миску, удаляем пленку. У нас получилась красивая горка с грибной поверхностью.
  • Украшаем салат зеленью. На верхушку ставим несколько грибочков, чтобы у нас получилась настоящая лесная поляна. Чтобы грибы не падали, нанизываем их на деревянные зубочистки, а затем втыкаем в салат.
  • Вот и все, салат «Грибная поляна» готов. Ставим пропитываться в холодильник на 8-12 часов. Также попробуйте Грибную полянку с шампиньонами.

Приятного аппетита!
Вкусные и полезные рецепты от Алены Хохловой

Эти блюда стоит попробовать

Отзывы и комментарии:

Masiania 26.09.13
Я еще добавила натертый на терке твердый сыр.

Алена
Да, такая полянка получится еще вкуснее )))

Марина 03.11.13
Салаты обожаю с детства, и сейчас без них не обходиться ни одно торжество, ни одно застолье, порой могу наесться одними салатами, не добравшись до горячего. Грибные салаты делаю редко, в основном Оливье и Зимний салаты, но глядя на этапы приготовления, на одни маринованные опята, желудок так и просит попробовать. Вижу там ничего сложного, попробую на досуге.

Карина 27.11.13
Замечательный салат! Я пробовала готовить такой салатик с опятами, а также с белыми грибами. Второй вариант мне не очень понравился. С опятами, и вправду, намного вкуснее.

Виктория 11.12.13
Меня ваш салатик прямо-таки заинтересовал. Сначала я обратила внимание на то, как красиво оформлено блюдо, потом стала читать рецепт…и я просто обязана приготовить его на Новый Год. Делая раньше другие салаты с похожим составом из маринованного, жареного и вареного, уверена, что «Грибная поляна» будет великолепна на вкус.

Дарья 21.12.13
Салат «Грибная поляна» — это я бы сказала настоящий кулинарный шедевр, который заслуживает большого внимания к себе). Непременно буду готовить его на Новый год и хочу украсить точно также, как на картинке, смотрится превосходно. Думаю, что маринованные опята подойдут к нему лучше всего, у них более выраженный грибной вкус и от этого салат только выиграет.

Алена
Дарья, спасибо за отзыв)))

Нюша 04.01.14
Не перестаю удивляться маленьким секретикам, которые всегда прилагаются к вашим рецептам. Вот и опять небольшое для меня открытие — маринование лука в свекольном соке. Чудесный совет, обязательно буду использовать и в приготовлении других блюд. Ну а грибная поляна — чудо, а не салат. Главное, продукты все простые, а получается вкусно и необычно.

Мила 08.03.14
Грибы готовлю по-разному, и люблю их в любом виде, этот салатик из маринованных грибочков это что-то невероятное по вкусу и аромату.

Света 03.05.14
Очень красиво, настоящая грибная поляна. Этот ваш салат будет настоящим украшением стола.

Вера 25.05.14
Готовила на День рождения, получила кучу комплиментов, так всем понравилась ваша грибная полянка. Спасибо за сайт, буду готовить еще 🙂

Т.С. 18.10.14
Вчера на день рождения сынишки приготовила салат по вашему рецепту. Всем детям очень понравились растущие из зелени грибочки, каждый хотел кусочек именно с грибочком. Так что в следующий раз надо будет на овощном пригорке побольше грибов насадить ))))

Нила 20.11.14
Деликатесный салатик! Понравился! И оформление симпатичное, только я его с боков майонезом обмазала.

Лада 07.01.15
Алена, я тоже хочу вставить свои пять копеек, и добавить, что с копченной куриной грудкой этот салатик будет еще вкуснее. А вообще я люблю грибную полянку из-за простоты, красоты и необычайного вкуса. У меня это блюдо обычно на праздничном столе разметают первым.

Алена
Лада, спасибо за комментарий. Идея с копченой курицей понравилась)))

Мария 19.03.15
Какой интересный рецепт, прям загорелась приготовить. А выглядит так празднично, думаю, и по вкусу будет не хуже. Только майонез заменю сметаной, ведь острого маринованного привкуса достаточно и от грибов.

Александра 08.10.15
Салатик «Грибная поляна» получился восхитительный! Правда маринованного лучка я в магазине не нашла, поэтому нарезала обычный лук, ошпарила его кипятком чтобы ушла горечь, а затем дала полчаса полежать в уксусе. Полагаю вкус приблизился к маринованному. Кстати, лучок к грибочкам издавна подавали, поэтому он и в «Грибную поляну» хорошо вписался.


Шарлотка с яблоками — быстро и вкусно!

Рецепты вкусных салатов с маринованными опятами

Добавить в избранное

Грибные салаты отличаются необычным вкусом и сытностью. Они всегда привлекают внимание гостей и непременно получают восхитительные отзывы. Готовить их можно из любых грибов с добавлением различных овощей. Ниже приведены инструкции, как сделать простые и быстрые мясные салаты с маринованными опятами и с добавлением моркови и огурцов.

  • Выбор и подготовка ингредиентов
  • Рецепты салатов с маринованными опятами, морковью и огурцами
    • Салат «Весёлые опята»
    • Салат «Грибная поляна»
    • Салат с опятами без майонеза

Выбор и подготовка ингредиентов

Чтобы блюдо получилось вкусным, необходимо выбрать качественные маринованные грибы. На это будут указывать такие характеристики:

  • прозрачный, слегка тягучий маринад;
  • плодовые тела коричневого или серого оттенка;
  • грибы одинаковые по цвету и размеру с диаметрами шляпок не более 4 см и длиной ножек не более 5 см;
  • натуральные специи в составе.

Если имеется возможность, то лучше мариновать и консервировать грибы самостоятельно.Перед тем, как готовить блюда, грибы необходимо промыть и дать стечь влаге.

Рецепты салатов с маринованными опятами, морковью и огурцами

Существует большое количество грибных салатов, в которых используются различные сочетания грибов с овощами, а также разные заправки. Ниже представлены рецепты, в которых основными ингредиентами выступают консервированные опята, огурцы и отварная морковь. Заправлять такие блюда можно майонезом либо растительным маслом.

Салат «Весёлые опята»

Салат «Грибная поляна»

Салат с опятами без майонеза

Салат «Весёлые опята»

Отварить курицу с добавлением чёрного и душистого перцев, лаврового листа и соли на протяжении 25 минут. Сварить рис, морковь, яйца.

На блюдо ингредиенты следует укладывать слоями, предварительно поставив на него кондитерское кольцо или кольцо для выпечки.

Курицу нарезать кубиками и смазать майонезом.

Выложить первым слоем на блюдо. Сверху уложить рис.

Нанести майонезную сетку.

Натереть морковку на средней тёрке. Уложить её третьим слоем, уплотнить. Нанести майонезную сетку.

Уложить яйца, натёртые на средней тёрке. Посолить и поперчить. Уплотнить слой и смазать его майонезом.

Сыр измельчить на средней тёрке. Выложить его на яйца, уплотнить. Покрыть слой майонезом.

Выложить опята, оставляя небольшие сырные бортики.

Украсить зеленью петрушки. Поставить в холодильник для пропитывания. Блюдо должно простоять на холоде 1,5 часа.

Снять удерживающее кольцо. Смазать боковые поверхности майонезом. Присыпать боковушки слоёного салатика мелко порубленным укропом.

Рецепт: Салат с курицей и грибами — Слоеный, с маринованными опятами

Всем доброго времени суток.
Сегодня хочу поделиться с Вами очень простым и вкусным рецептом слоеного салата с курицей и маринованными опятами. Я вообще очень люблю готовить салаты как отдельное блюдо на каждый день. Приготовил такой сытный салатик и все никакого гарнира к нему не нужно, всем вкусно и все довольны. Ну и какой праздничный стол обходится без 2-3 видов разных салатов. Этот салат отлично подойдет как на праздничный стол так и на каждый день.
Вот так выглядит порция салата с курицей и грибами в моем исполнении:

Итак, для приготовления этого салата понадобятся следующие ингредиенты:

Способ приготовления очень простой и состоит из следующих этапов:
1. Картофель моем под проточной водой.

2. Отвариваем картофель в слегка подсоленной воде в «мундирах» до полной готовности.

3. Отвариваем яйца вкрутую. Кстати яйца я варю также в подсоленной воде, тогда скорлупа не трескается и яйца легче чистить.

4. Куриное филе также отвариваем до полной готовности, не забываем посолить воду по вкусу.

5. Когда яйца сварятся охлаждаем их под холодной проточной водой и очищаем от скорлупы.

6. У зеленого лука очищаем все ненужное.

7. Вареный картофель также охлаждаем под холодной проточной водой или просто даем ему остыть при комнатной темпиратуре. Очищаем картофель от кожуры.

8. Половину ингредиентов натираем на крупной терке:
— вареный картофель

9. Остальные ингредиенты нарезаем мелким кубиком:
— вареное куриное филе

— маринованные опята (вмето опят можно использовать любые другие маринованные грибочки, но лично мне с опятами нравится больше всего)

10. Зеленый лук также мелко нарезаем.

11. А теперь собираем салат, для этого выкладываем все ингредиенты следующими слоями, каждый слой перемазываем небольшим количеством майонеза:
— вареный картофель

— отварное куриное филе

12. Сверху салат посыпаем измельченным зеленым луком. Также сверху салат можно украсить целыми грибочками, получится что-то вроде грибной поляны.

13. Отправляем салат на несколько часов в холодильник, чтобы салат пропитался и стал более вкусным.

Вот и все слоеный салат с курицей и маринованными опятами готов, можно подавать его на стол и потчевать своих близких.

Приятного аппетита!
А вот так выглядит салат в разрезе:

Надеюсь мой рецепт кому-нибудь пригодится и Вы также побалуете своих близких этим замечательным салатом. Он получается очень нежным, сытным и аппетитным. Поэтому я уверена, что если Вы его приготовите, то равнодушными точно не останетесь.
Кстати этот салат можно приготовить и не в слоеном виде, а просто смешав все измельченные ингредиенты и заправить их майонезом. Моему мужу такой вариант понравился больше, а вот мне по вкусу больше нравится слоеный вариант.
Желаю всем кулинарного вдохновения и успехов в приготовлении!
Время приготовления указано без учета времени на варку картофеля, яиц и куриного филе.
Спасибо за промотр рецепта. Пока-пока.

Читать еще:  Салат из крабов рецепт
Ссылка на основную публикацию
ВсеИнструменты
Adblock
detector