Kyhmeister.ru

Рецепты на каждый день
0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Салат красная икра рецепт

Салат с красной икрой

Чтобы сразить кого угодно наповал, приготовьте салат с красной икрой. Такого рода салаты, как правило, готовят из различных листьев латука, рукколы и других. В качестве второстепенных ингредиентов используют цитрусовые, авокадо, свежие овощи, зелень и заправляют оливковым маслом или сложными соусами. Такие салаты достаточно сложные по составу и очень красочные.

Икра лососевых рыб, которую в обиходе именуют «красная икра», очень ценный и экзотический продукт питания, деликатес. Поэтому салат с красной икрой экзотический и роскошный, настоящее лакомство. Чтобы красная икра преобладала во вкусе салата, не стоит использовать ингредиенты с резким и сильным ароматом и вкусом. Всегда, по своему желанию, можно выбрать фрукты и овощи, которые подчеркнут вкус икры, а не приглушат его.

Красная икра лососевых рыб — горбуша, кета, нерка, семга и кижуч, различные форели, кумжа, таймень и др., весьма калорийный продукт. Жир в виде капель внутри икринок обеспечивает плавучесть и развитие крупных мальков. Икра весьма быстро высыхает, поэтому любые бутерброды, канапе, салат с икрой — должны готовиться непосредственно перед подачей и сразу съедаться.

На Западе — красная икра это дорогой продукт. Наличие в блюдах или на праздничном столе икры — признак роскоши и статуса. Но, много лет назад, когда я ловил в океане атлантического салмона, меня удивило, что икру выбрасывали в воду или кормили ею чаек. По всей видимости, рыбаки просто не знали, что с ней делать. Впрочем, икру весьма успешно использовали для наживки.

В японской кухне, в культуре приготовления суши, красную икру используют весьма широко и она там недорогая. Я не любитель холодного риса, но тонкие блины с икрой на Масленицу — это очень круто!

Как и любую закуску из свежих овощей, салат с икрой красной надо готовить исключительно из свежих продуктов. В зависимости от сезона, в салат можно включать доступные овощи и салатные листья. Важно, чтобы все ингредиенты были со вкусом и ароматом близким к нейтральному, иначе вкус красной икры растворится в общей гамме. Закуска с красной икрой не содержит никаких ингредиентов, требующих термообработки — только свежие овощи, авокадо, консервированная кукуруза и готовая малосольная икра.

Ингредиенты для салата с красной икрой

Сколько муки в стакане?
  • Красная икра 3 ст. л.
  • Авокадо 2 шт
  • Смесь салатных листьев 150 г
  • Консервированная кукуруза 1 баночка
  • Морковка 1 шт
  • Помидоры «черри» 6-8 шт
  • Оливковое масло, винный уксус, вустерский соус, черный перец соус

Как приготовить салат с красной икрой

  1. В первую очередь, салат с красной икрой — это самая качественная икра, это важно! Так сложилось, что последние годы купить по-настоящему качественную икру стало несколько проблематично. Уже давно мы не покупаем «кота в мешке», я имею в виду непрозрачные металлические баночки. Да и в стекле не всегда продают качественный продукт. Как правило, можно купить качественную икру «на развес», особенно, если дадут попробовать икринку.

Красная кетовая икра

Слегка недозрелые плоды авокадо

Вымытые и обсушенные листья салатов — смесь

Все ингредиенты для салата

Выложить подготовленные салатные листья на тарелки

Добавить тертую морковку и консервированную кукурузу

Выложить в салат нарезанный плод авокадо

Разрезать томаты пополам и выложить на салат

Аккуратно выложить на авокадо красную икру

Смешать оливковое масло, вустерский соус и виноградный уксус

Полить салатные листья и овощи салатной заправкой

Удивительный и роскошный салат с красной икрой

Рецепты из морепродуктов

Фаршированные перцы – простое и вкусное блюдо, которые приготовит даже начинающая хозяйка. Хотите удивить и порадовать гостей? Приготовьте печеный перец с лососем, сыром и красной икрой.

Рыба, красная икра и сливки – классический «союз», который дарит приятный вкус. Предлагаем рецепт отличного блюда, очень нежного и сочного.

Предлагаем рецепт оригинальной закуски, которая не только имеет приятный вкус, но и отличный внешний вид. Эстетика блинчиков с куркумой, зеленым луком и красной икрой превосходная.

Лингвини доставит истинное удовольствие, если заправить блюдо нежным сливочным соусом, добавить обжаренные креветки и красную икру. Еда должна быть в удовольствие…

Хрустящий картофель и красная икра – сочетание для настоящих гурманов. Сметана добавляет элегантной закуске особый нежный вкус, который никого не оставит равнодушным.

Предлагаем вашему вниманию сложную, но вкусную закуску под названием «Закусочный торт с семгой, крабовыми палочками и красной икрой». Поверьте, такое угощение приятно удивит и порадует гостей.

Легкий овощной суп-пюре с традиционным русским деликатесом станет отличным угощением в жаркий летний день. Готовится блюдо предельно просто, справиться с ним сможет даже начинающая хозяйка.

Севиче – блюдо, корни которого специалисты советуют искать в Перу. Идея маленького кулинарного шедевра заключается в том, что продукты не подвергаются кулинарной обработке. Пикантность блюду придает кисловато-острый маринад. Сочетание морепродуктов, красной икры, сырых овощей и насыщенного соуса рождает приятный и необычный вкус.

Читать еще:  Салат мимоза фото и рецепт

Шампанское и красная икра – классическое сочетание, которое не может быть проигрышным. Оказывается, салаты можно заправлять не только майонезом, сметаной или растительным маслом, но и прекрасным соусом, приготовленным с добавлением такого благородного напитка, как шампанское.

Салат «Успех» не зря получил столь громкое название, он предназначается для настоящих гурманов, которые знают толк в хорошей еде и умеют получать от нее удовольствие. Ингредиенты, входящие в состав блюда, поистине королевские – икра и красная рыба, добавляет пикантности салату черный рис. Знакомьтесь с рецептом красивого праздничного угощения…

Свежий салат и икра — закуска на ура!

И снова у меня яркая и вкусная закуска на праздничный стол! Эта закуска из свежего салата, красной икры и майонеза с перепелиным яйцом от МахеевЪ в рулетиках, которые сделаны из хлеба для сэндвичей.


Закуска с красной икрой — яркие праздничные рулетики

Этот хлеб очень мягкий. Для того, чтобы сделать рулетики, я раскатываю хлеб для сэндвичей скалкой, чтобы кусочки были тоньше и легко сворачивались. Вообще в тоненькие кусочки всегда лучше заворачивать начинку, а если смазать такие кусочки хлеба майонезом, то они становятся необыкновенно мягкими и просто тают во рту.

Ингредиенты

  • Хлеб для сэндвичей — 5 кусочков
  • Икра красная — 80-100 г
  • Салат «Фриллис» — 2-3 веточки
  • Майонез с перепелиным яйцом от «МахеевЪ» — 5 ч. ложек

Способ приготовления

Раскатываем скалкой каждый кусок хлеба для сэндвичей, чтобы он стал тоньше, так лучше заворачивать в него начинку.


Раскатываем кусок хлеба

Смазываем каждый кусок хлеба майонезом с перепелиными яйцами от «МахеевЪ». С майонезом от «МахеевЪ» наша закуска будет вкуснее!


Смазываем кусок хлеба майонезом от «МахеевЪ»

На угол кладем немного зеленого салата «Фриллис», сворачиваем кусок хлеба рулетиком и в середину кладем красную икру (икру можно любую, черная тоже смотрится красиво!).


Салат зеленый «Фриллис»


Выкладываем немного зеленого салата «Фриллис»


Сворачиваем рулетик


Закуска с майонезом, икрой и зеленым салатом «Фриллис»

Салат «Фриллис» очень хрустящий, он отлично сочетается с нашими ингредиентами. Закуска получается вкусной, сочной и очень красивой. А времени приготовление таких рулетиков занимает совсем немного — чуть больше 15 минут!


Вкусная праздничная закуска

Приятного аппетита!

Приготовьте такие рулетики! Уверена, что ваши родные и гости оценят такую яркую и вкусную закуску на ура! У меня эти рулетики улетают со стола первыми.

Салаты с икрой

Как же трудно порой отказать себе в удовольствии, попробовать вкусненькое, особенное в честь праздника! Но один раз в год все же можно побаловать себя и своих близких и приготовить салат с икрой к новогоднему столу! Такие салаты очень изысканные и обладают уникальным вкусом притом, что все остальные ингредиенты могут быть простыми. Правильное сочетание продуктов между собой вот единственное на что стоит обратить внимание. Мы собрали для вас рецепты этих новогодних салатов, которые к тому же несложно приготовить.

Рецептов в коллекции: 42

картофель отварной — 3 шт.
огурец свежий небольшой — 1 шт.
лук красный — 25г
семга х/к филе — 150 гр.
бальзамический крем — 8г
икра лососевая — 20 г

    73705
  • 24
  • 42

fanny

  • 03 августа 2013, 22:44

картофель, отваренный в мундире 1-2 шт.
морковка, отварная крупная 1 шт.
горошек, консервированный пол банки.
маринованные огурчики 2-3 шт.
яйцо куриное варёное 3 шт.
зелень укропа и лук зелёный по пол пучка.

    85921
  • 50
  • 64

mama tasi

  • 10 января 2012, 15:39

кальмар – 2 тушки
картофель – 2 небольших клубня
яйца куриные – 2 шт.
сыр твердых сортов – 100 г
икра красная – 1 ст.л. для украшения
икра «черная» (палтуса или др.не дорогая) – 1 ст.л. для украшения

    34347
  • 21
  • 23

Svettt

  • 25 ноября 2014, 13:58

рис длиннозёрный — 1 ст. в сухом виде.
икра красная — 1 баночки 140 гр.
листовой салат — 1 пучок или кочан «айсберга»
креветки — 1 кг. (варёно-мороженные нечищеные) или баночка чищеных креветок в рассоле 400 — гр.
огурчики маринованные — 3-4 шт.
яйцо варёное — 3-4 шт.

    52839
  • 48
  • 65

mama tasi

  • 04 марта 2011, 18:28

крабовое мясо (имитация) — 50 гр.
перепелиные яйца — 30 г
хлеб тостовый — 1 кусок
икра лососевая — 6г
майонез -30 г
лук-сибулет — 1 перо

    18084
  • 19
  • 14

fanny

  • 12 сентября 2014, 00:56

авокадо — 1 шт.
печень трески — 200 гр.
сыр твердый — 50 гр
огурец маринованный — 1 шт.
яйцо — 2 шт.
икра красная — 2 ч.л.

    52547
  • 25
  • 29

chudo

  • 18 декабря 2014, 15:07

креветки очищенные крупные и не очень по 1-ой горсти каждых.
салат любой, у меня несколько листочков от айсберга.
чеснок 1зубчик.
петрушка пара веточек.
лайм или лимон 1 шт.
икра красная несколько ложек, на ваш вкус!

    92426
  • 59
  • 69

mama tasi

  • 22 декабря 2009, 19:27

рыба красная соленая — 250 гр.
рыба белая — 250 гр. (у меня холодного копчения палтус)
хек с/м (отварить) — 2 шт. (можно окунь морской или судак)
икра красная — 250 гр.
картофель (отваренный в «мундире») — 6 шт.
сыр твердый

    70709
  • 68
  • 123

ЯВенера

  • 23 января 2010, 00:09

отварная телятина (говядина) — 300 гр
слабосолёная сельдь — 1 филе
зелёное яблоко — 1 шт
крупная отварная морковь — 1 шт
крупная отварная свёкла — 1 шт
стебель черешкового сельдерея

    26263
  • 54
  • 126

принцесса специй

  • 25 октября 2011, 10:31

кальмары 350 г
яйцо куриное 4 шт
лук репчатый красный 1 головка
морковь крупная 1 шт
груша зеленая (желательно жесткую) 1 шт
огурец соленый 100 г

    19124
  • 12
  • 12

katrina1990

  • 21 декабря 2014, 14:42

сельдь мс — 1 шт.
лук белый — 0,5 шт.
уксус белый бальзамический — 1 ч.л.
картофель — 2-3 шт.
морковь — 2 шт.
свекла маленькая — 2 шт.

    27186
  • 14
  • 21

chudo

  • 12 декабря 2014, 17:43

морепродукты коктейль 2 упаковка
оливки черные без косточек 10 шт.
семга слабосоленая 150 гр.
креветки 300 гр.
яйцо 2 шт.
для соуса:

    47835
  • 48
  • 91

bu inna

  • 26 ноября 2010, 03:24

200 гр. малосольной семги(солила сама),
1 ст. отварного риса,
1 баночка кукурузы,
1 средний огурец,
4 отварных яйца,
200 гр. крабовых палочек,

    17865
  • 36
  • 59

lakshmi — 777

  • 13 марта 2011, 20:49

лосось филе — 150 гр.
картофель — 1-2 шт.
морковь — 1-2 шт.
свекла — 1 шт.
майонез — 4 ст.л.
красная икра — 2 ч.л.

    23204
  • 23
  • 15

Iren_D

  • 16 декабря 2014, 18:31

2 среднии картофелины
2 среднии моркови
2 солёных огурчика
200 гр. курицы
зелёный или репчатый лук
3 яйца

    88875
  • 32
  • 57

Татьяна

  • 29 октября 2010, 19:53

1 баночка икры красной
1 баночка икры чёрной
1 пачка ласося копчёного
4 отварных яйца
8-10 крекеров(соленые печенья)
200 гр. тёртого сыра

    21007
  • 25
  • 67

elenozka

  • 27 июня 2009, 01:40

1 баночку тунца с собс.соку
2 средних помидора
огурец (остатки от фундамента)
зелёные оливки немного
1 красная луковица
сок ½ лимона

    12214
  • 18
  • 51

klepa7

  • 29 октября 2009, 13:39

картофель – 3 шт. (маленькие)
куриное бедрышко – 1 шт.
яйца – 3 шт.
огурец – 1 шт.
майонез
салатные листья и икра (можно заменить искусственной) для украшения

    13214
  • 44
  • 82

irina***

  • 16 июня 2009, 19:32

1.кальмары — 500 гр. 2.крабовые палочки — 300 гр. 3.красная икра — 100 гр. 4.яйца — 5 шт. 5.майонез,соль.

    26061
  • 15
  • 30

Диана

  • 02 февраля 2012, 00:23

для мимозы:
1 баночка лосося в собс.соку
5 крупных картофелин, отварных в мундире
3 варёных яйца
1 маленькая головка репчатого белого лука
3 средних отварных морковки

    21422
  • 44
  • 89

natazi

  • 05 ноября 2008, 00:27

семга консервированная в масле- 1 баночка
мороженное сливочное масло-20-30 гр
лук репчатый- 1 головка
сок лимона для маринования лука
яйца вареные — 3 шт
рис зерна- 2 ст.л.

    14251
  • 12
  • 30

oulga

  • 20 апреля 2009, 00:31

картофель- 1 шт.
морковь-1 шт.
яйцо-2 шт.
огурец маринованный -1-2 шт.
лук репчатый -1/2 шт.
куриная грудка-200 г

    11253
  • 9
  • 11

Алевтина

  • 12 декабря 2014, 20:26

крабовые палочки-100 г
яйцо-4 шт.
майонез слобода оливковый-4 ст.л.
яблоко свежее- 1 шт.
маслины-1/2 банки
икра красная -50 г

    12411
  • 14
  • 9

Алевтина

  • 28 декабря 2014, 15:25

картофель — 6 шт.
морковь — 2 шт.
яйца куриные — 2 шт.
яйца перепелиные — 9 шт.
горошек конс. — 3 ст.л,
огурец маринованный — 3 шт.

Салат с красной икрой «Пусть все так живут»

Здравствуйте, мои читатели и искусные кулинары!

Захожу к вам на блоги и восхищаюсь вашими изысками! Какие вы молодцы 🙂 Читаю рецепты, которые вы предлагаете, и хочется приготовить всё и сразу. Где только столько времени найти? А надо бы найти.

Я, со своей стороны, продолжаю предлагать вам рецепты праздничных салатиков. Ведь завтра Рождество, и не грех приготовить шикарный салат с красной икрой. Нет – нет, не заморской (баклажанной), а самой что ни наесть, деликатесной, из лососевых рыбных пород.

Может быть, вы уже видели рецепт приготовления этого экзотического салата – настоящего морского коктейля, и его фото. А пробовали приготовить сами? Я внесла некоторые свои изменения в состав продуктов этого салата и приготовила его к новогоднему празднику. Называется у меня эта вкуснятина: «Пусть все так живут!» Мои домашние съели его, конечно, в первую очередь.

Салат с красной икрой «Пусть все так живут!» рецепт

  • Икра красная – 1 банка
  • Крабовые палочки (хотела мясо криля, но не нашла в наших магазинах) – 200г (1 упаковка)
  • Яйца – 3 шт.
  • Кальмары – 2 тушки (средние)
  • Капуста пекинская (я взяла обычную, летний сорт, получилось ничуть не хуже) – 200 г
  • Сыр твердый – 200 г
  • Майонез домашний – 200г
  • Соль по вкусу


Мой способ приготовления:

  1. Крабовые палочки мелко шинкуем
  2. Подготовленные кальмары (смотрите, как моментально приготовить мягкие кальмары, здесь) мелко режем
  3. Капусту шинкуем тонкой соломкой и мнем до выделения сока
  4. Яйца отвариваем и натираем: белок на крупной терке, желток – на мелкой
  5. Сыр трем на мелкой терке
  6. В глубокое блюдо укладываем слои:
  • Икра
  • Яичный белок
  • Майонез
  • Сыр
  • Майонез
  • Пекинская капуста
  • Майонез
  • Кальмары
  • Майонез
  • Яичные желтки
  • Крабовые палочки

7. Слегка утрамбовать, накрыть плоской тарелкой и отправить в холодильник для пропитки
8. Затем салат опрокинуть из глубокой посуды в плоскую тарелку. Получается красивая горка.
9. Сверху украшаем салат тертым желтком и веточкой петрушки.

Примечание: икра может не отстать от посуды сразу. В этом случае, не переворачивая глубокую чашу, а ставим ее на минутку в горячую воду и переворачиваем.

Салат с красной икрой «Пусть все так живут» готов!

Успехов вам в приготовлении! Жду ваших комментариев.

Подключайтесь к моим группам Вконтакте и Facebook, буду рада видеть вас!

Салаты с красной икрой. Рецепты на праздник

Posted on 29.10.2016 by VariVkusno in Рыбные салаты

Красная икра — это излюбленный деликатес россиян еще с советских времен.

Этот яркий и вкусный продукт выступал символом достатка и изобилия, как мандарины в Японии, и обычно употреблялся по праздникам.

Сейчас баночки с красной икрой можно найти на витринах любого супермаркета и, как красиво подать красную икру на стол, знают все хозяйки.

А вот в салатах икра лососевых не нашла такого широкого применения, потому что, как скажут многие: «В салат переводить ее жалко». И вкус будет не таким насыщенным, и цвет потеряется.

Однако, это не совсем так. При правильном подборе компонентов, которые выгодно оттенят и подчеркнут ее вкус, оригинальные салаты с красной икрой удаются на славу и буквально сметаются со стола.

Салат с красной икрой

Рецепты салатов с красной икрой

Эти вкусные салаты можно смешивать в салатнике или выкладывать слоями на плоское блюдо, как вам больше нравится. Икра добавляется в салат или выкладывается «шапочкой» сверху.

1. Салат с красной икрой, красной рыбой и рисом:

  • красная икра — 150 г
  • отварные яйца — 5 штук
  • лосось, семга, форель, горбуша – 200 г
  • рис – 100 г
  • лук — 1 шт.
  • майонез

2. Коктейльный салат с креветками и красной икрой:

  • 200 г креветок
  • 2 ст. л. красной икры
  • 2 огурца
  • зеленое яблоко
  • оливковое масло
  • лимонный сок

3. Кальмаровый салат с красной икрой:

  • 1 тушка кальмара
  • 100 г моркови по-корейски
  • 1 свежий огурец
  • 2 столовые ложки красной икры
  • оливковое масло

4. Салат с красной икрой и крабовыми палочками:

  • 180 г красной икры
  • 200 г крабовых палочек
  • 300 г креветок
  • 300 г филе кальмаров
  • 5 яиц
  • 50 г майонеза

5. Салат с тунцом и красной икрой:

  • тунец в собственном соку — банка
  • огурец
  • авокадо
  • икра — 50 г
  • растительное масло — 40 мл
  • лаймовый сок — 20 мл
  • перец черный молотый

6. Салат с красной икрой и печенью трески:

  • 3 вареных яйца
  • 3 шт. вареного картофеля
  • 2 вареные моркови
  • 1 банка красной икры
  • 1 банка печени трески
  • 50 г твердого сыра
  • майонез

7. Салат из красной икры с селедкой:

  • 100 г филе сельди
  • 1 зеленое яблоко
  • 50 г листового салата
  • 100 г красной икры
  • 100 г редиса
  • 50 г зеленых оливок без косточек
  • 1 зубчик чеснока
  • 1 ч.л. лимонного сока
  • 2 ст. ложки оливкового масла

8. Салат с красной икрой, курицей и яблоком:

  • 250-300 г куриного филе отварного
  • 200 г сыра твердого
  • 100-150 г красной икры
  • 1-2 кисло-сладких яблока
  • майонез

9. Салат с авокадо и красной икрой:

  • икра – 100 г
  • кукуруза – 300 г
  • маслины – 1 банка
  • 1 отварная морковь
  • 1 авокадо
  • 1 красная луковица
  • петрушка
  • майонез

10. Салат с красной икрой, ананасами и болгарским перцем:

  • икра красная — 100 г
  • ананас консервированный — 3 кольца
  • креветки — 500 г
  • 1 перец болгарский
  • салатные листья
  • 50 г майонеза

11. Салат из красной икры с апельсинами:

  • 150 г икры
  • 200 г куриного филе
  • 1 апельсин
  • 3 яйца
  • майонез

12. Cалат с красной икрой и шампиньонами:

  • красная икра — 50 г
  • консервированные шампиньоны — 100 г
  • 1 луковица
  • рис — 100 г
  • майонез

13. Салат с красной икрой, помидором и огурцом:

  • семга с/с — 250 г
  • красная икра — 50 г
  • 2 помидора
  • 2 огурца
  • листья салата
  • майонез

14. Салат из красной икры с картошкой:

  • красная икра — 140 г
  • консервированный кальмар — 1 банка
  • 4 картофелины
  • 6 яиц
  • сыр – 150 г
  • укроп и петрушка
  • майонез

15. Салат с красной икрой и сухариками:

  • 50 г икры
  • 250 г семги
  • 200 г огурцов
  • зеленый салат
  • 1 пачка сухариков
  • майонез

Попробуйте приготовить салаты на праздничный стол по одному из этих вкусных рецептов, а также бутерброды с красной икрой и креветками.

Ссылка на основную публикацию
ВсеИнструменты
Adblock
detector