Рецепт салата с мясом копченой курицы

«Оливье» с копченой курицей

Ингредиенты

Копченая курица — 150 г

Картофель — 4 шт.

Огурец кислый — 100 г

Горошек консервированный — 3 ст.л.

Яйцо куриное — 2 шт.

Лук салатный — 30 г

Майонез — 2-3 ст.л.

Перец ч.м. — по вкусу

118 кКал
30 мин.
20 мин.
50 мин.

Фото готового блюда

Пошаговый рецепт с фото

В каждой семье наверняка есть свой любимый вариант салата «Оливье». Так вот, в моей — с копченой курицей и белым луком. Уж как я ни навязывала другие варианты, не проходит))). Так что сегодня делюсь с вами любимым «Оливье» моей семьи, очень сытным и с запахом копченостей.

Продукты для салата «Оливье» с копченой курицей подготовим по списку. Картофель и морковь моем под проточной водой со щеткой, ставим вариться до готовности. Я всегда беру небольшие клубни, поэтому 20-25 минут для их приготовления достаточно. Яйца куриные варим в отдельной посуде не дольше 10 минут.

Первым делом я нарезаю кислый огурец, добавляю к нему консервированный горошек и мелко нарезанный салатный лук, перемешиваю. Пока почистим остальные продукты и нарежем, огуречная кислота замаринует лук. Дайте им постоять хотя бы минут 10.

Спустя время добавляем очищенную и мелко нарезанную морковь.

Дальше нарезанный мелким кубиком вареный картофель и яйцо. Проще и быстрее это делать с помощью специальной овощерезки.

Куриную ножку достаньте из упаковки, срежьте мясо с костей, нарежьте таким же мелким кубиком, как и все остальные ингредиенты в салате. Кожу я стараюсь срезать с мяса, но при сильной любви к ней можно ее и оставить. Кстати, можно готовить и с копченой куриной грудкой салат, но с темным мясом «Оливье» получается гораздо вкуснее.

Салат перчим и при желании солим по вкусу.

Дальше «Оливье» нужно заправить майонезом хорошего качества, перемешать и дать ему настояться минут хотя бы 10-15 перед подачей.

Выложите готовый салат «Оливье» с копченой курицей в глубокую миску и подавайте на праздничный стол.

Рецепты салатов с копченой курицей

Лучшая подборка рецептов салатов с копченой курицей собрана здесь. Вы всегда ее найдете в рецептах салатов с курицей. Оцените также рецепты салатов с сухариками и копченой курицей. Еще у нас есть шестьсот восемнадцать рецептов салатов с курицей слоеный.

Салат с копченой курицей и шампиньонами

Ингредиенты: Копченая курица — 450 г, Шампиньоны свежие — 450 г, Молоко — 1 литр, Морковь — 1 шт., Лук — 1 шт., Сметана — 125 г, Майонез — 25 г, Томатный сок — 50 мл, Соль, перец — по вкусу, Растительное масло — 1 ч.л. Копченая курица и СВЕЖИЕ шампиньоны берутся (по весу) в равном количестве, а сметана с майонезом должны составлять где-то треть от веса курицы или шампиньонов. Т.е. у меня — 450 гр. курицы, 450 гр. шампиньонов, 125 гр. сметаны и 25 гр. майонеза. Количество .

Салат из копченой курицы

Ингредиенты: Копченая курица 450 Грамм, Микс салат 250 Грамм, Авокадо 2 Штуки, Клубника 150 Грамм, Сок лимона 1 Ст. ложка, Сок апельсина 1 Ст. ложка, Горчица 1 Чайная ложка, Оливковое масло 2 Ст. ложки, Мед 1 Чайная ложка, Специи 1 По вкусу 1. Первым делом вымойте листья салата при необходимости и выложите в глубокий салатник. 2. Авокадо вымойте, обсушите и очистите. Удалите косточки и нарежьте мякоть ломтиками. Выжмите немного сока лимона и взбрызните мякоть. 3. Клубнику нарежьте тонкими ломт.

Салат с копченой курицей и огурцом

Ингредиенты: Копченая курица (копченое куриное филе) — 350 гр, Твёрдый сыр — 200 гр, Морковь — 1 шт., Огурцы — 400 гр, Лук репчатый — 50 гр, Базилик — 20 гр, Майонез — 150 гр Для приготовления салата возьмем по списку необходимые продукты: копченое куриное филе, твердый сыр, свежие огурцы, сырую морковку, репчатый лук, базилик и майонез для заправки. Для приготовления салата возьмем по списку необходимые продукты: копченое курин.

Салат с копченой курицей и сухариками

Ингредиенты: Копченая курица — 300 гр, Сухарики — 100 гр, Морковь — 150 гр, Лук репчатый — 1 шт., Растительное масло — 1 стол.л., Картошка — 3 шт., Огурцы — 1 шт., Куриные яйца — 2 шт., Зелёный лук — 20 гр, Майонез — 2 стол.л., Соль — по вкусу, Петрушка — по вкусу Подготовим ингредиенты. Салат готовится довольно-таки быстро. Мясо берем готовой копченой курицы без косточек, главное, чтобы этот продукт был свежим и вкусным. Остается мясо лишь порезать на маленькие кубики. Куриные яйца отвариваем в подсоленной воде вкру.

Салат с копченой курицей, помидорами и сыром

Ингредиенты: Курица копченая — 150 г, Помидор — 3-4 шт. (мелких), Сыр — 100 г, Майонез — 50 мл, Луковица — 0,5 шт., Соль и перец — по вкусу, Зелень — по вкусу Сыр вы можете заменить твердым или мягким, например рассольным: фетой, моцареллой и т.д., а вот помидоры другими овощами заменять нельзя. Помните о том, что все салаты с добавлением сыра зачастую заправляются только майонезом выбранной вами жирности. Итак, .

Салат с копченой курицей и кукурузой

Ингредиенты: Куриное филе сырокопченое — 150 г, Огурец свежий — 1 шт., Кукуруза консервированная — 0.5 банки, Лук зеленый — 2-3 стебля, Укроп, Кинза, Салат Батавия — по вкусу, Майонез — 2 ст.л. Нам понадобятся все продукты по списку. Свежий огурец и зеленый лук нарезать произвольно. Любой свежий салат порвать руками на удобные кусочки, зелень мелко нарубить. Копченую курицу (а это могут быть любые ее части, без костей) нарезать тонкими ломтиками, .

Салат с копченой курицей и грецкими орехами

Ингредиенты: Копченая куриная грудка — 150 г, Ядра грецких орехов — 50 г, Груша — 1 шт., Руккола — 0,5 пучка (10 г), Майонез — 1 ч.л., Соль и перец — по вкусу Для создания блюда используйте грушу с неплотной мякотью, ароматную и сочную — она сбалансирует суховатость копченой куриной грудки. Вместо рукколы допустимо приобретать листовой салат, а грецкие орехи вы можете заменить кешью или арахисом, если их не найде.

Салат с копченой курицей и маринованными грибами

Ингредиенты: Курица копченая — 200 г, Грибы маринованные — 150 г, Ананасы — 150 г, Кукуруза консервированная — 4-5 ст.л., Майонез — для заправки Если нет целой копченой курицы, то берите для салата практически любые отдельные её куски: грудку, окорочка. В качестве маринованных грибов доступнее остальных — шампиньоны. Причем вы можете их не только купить, но и приготовить быстро и просто сами. На д.

Салат с копченой курицей, корейской морковкой и сухариками

Ингредиенты: Корейская морковь – 150 г, Свежие огурцы – 1 шт., Копченая курица – 150 г, Сухарики – 50 г, Майонез – 1 ст.л., Соль, перец – по вкусу Подготовить продукты по списку. Корейскую морковь сложить в глубокий салатник. Если морковь слишком длинная, ее необходимо нарезать. Свежий огурец вымыть и просушить, нарезать полосками. Огурцы добавить к моркови. Копченую курицу нарезать небольшими кусочка.

Салат с копченой курицей, огурцом и шпинатом

Ингредиенты: Копченый куриный окорочок — 1 шт., Шпинат — 25 г (1 пучок), Огурец — 1 шт. (крупный), Тахини — 2 ч.л. (кунжутная паста), Соль и перец — по вкусу Я использую копченый куриный окорочок, но можно создать салат и с куриной грудкой, крылышками или с прочими копчеными частями птицы. Огурцы у нас в это время годы тепличные, поэтому с головой хватит одного овоща, а вот если использовать грунтовые, то лучше .

Читать еще: Рецепт салата печень куриная

Вкусный салат с копченой курицей

Для любого праздника или в обычный день, когда захотелось чего-то необычного и вкусного, идеально подойдет вкусный салат с копченой курицей. Помимо основного ингредиента в него можно добавить вареные овощи или соленья, свежую зелень, грибы, оливки, маслины, фасоль и чечевицу, кукурузу и горошек. Отлично гармонирует с копченой курицей и консервированный ананас. Такую начинку даже используют для приготовления пиццы, туда еще можно добавить консервированную кукурузу. Свой беспроигрышный рецепт вкусного салата с копченой курицей должен быть в кулинарной копилке у каждой хозяюшки.

По желанию его можно даже сделать диетическим, то есть с небольшим содержанием калорий – добавить только свежие, не крахмалистые овощи (то есть без картофеля, моркови), зелень, заправить йогуртом или нежирной сметаной. Подключая к процессу готовки фантазию, каждый раз можно получать оригинальный, но вкусный и простой салат с копченой курицей. Сложно недооценить наличие сыра в таком салате – конечно, он сделает блюдо более жирным, сытным, калорийным, но и более вкусным. По желанию можно добавить любой твердый сыр – пресный или соленый, со специями, пряностями, орехами. Плавленому сыру – уверенное «да!», с любыми вкусовыми добавками. Сыру Фета и брынзе – тоже зеленый свет.

История блюда

Сложно сказать, как давно начали готовить салаты с копченой курицей. Скорее всего, изначально салаты были мясными с добавлением отварного или жареного мяса. А затем, возможно, шеф-повару какого-либо ресторана пришла в голову идея заменить обычное мясо на копченое. Именно так случилось с популярным салатом «Столичный», когда шеф-повар заменил раковые шейки и оливки на более доступные для народа ингредиенты – вареное мясо курицы, зеленый горошек, соленый огурец. Попав в «народ», салаты обычно видоизменяются, так как у каждой хозяюшки свое видение идеального блюда.

Ингредиенты

яйца куриные – 2 шт.;
помидоры – 2 шт.;
копченая курица – 250 г;
сладкий перец – 1 шт.;
репчатый лук – 1 шт.;
соевый соус – 4 ст. л.;
горчица в зернах – 1 ст. л.

Приготовление

Подготовим все необходимые для приготовления блюда продукты. Вкусный салат с копченой курицей и помидорами получится при условии использования самых свежих и качественных ингредиентов. Например, помидоры лучше всего подойдут со своей грядки – спелые, сочные. Но если дело обстоит зимой, то придется довольствоваться тем, что предлагают местные прилавки. То есть, выбираем самый спелый, но не перезрелый плод. Копченая курица не должна горчить, а если это вдруг наблюдается, то дело, скорее всего, только в шкуре – ее просто нужно снять. Сладкий перец должен быть действительно сладким. Чтобы салат получился ярче, лучше взять две половинки перца разных цветов. В качестве эксперимента иногда можно взять перепелиные яйца – для такого салата понадобится приблизительно десяток. Соевый соус возьмем классический, но если закрома вашей кухни предлагают соус с грибным или имбирным вкусом – то подойдет и такой.

Подготовим необходимые ингредиенты

Начнем с яиц, сварим их и нарежем

Теперь очередь перца

А теперь лук и помидоры

И вот главный продукт, курица

Собираем все вместе

Салату предаст пикантность соус и горчица

Польза салата с копченой курицей и овощами

Учитывая список продуктов, из которых состоит салат, несложно понять, что это блюдо богато белком, клетчаткой, а также витаминами, которые содержатся в помидорах, репчатом луке, сладком перце. Сюда можно отнести витамины A, C, PP, K. Также стоит отметить высокое содержание минеральных солей, магния, железа и натрия.