Пивной салат рецепт

Мясной салат «Под пиво»

Само собой с похмелья…

Доброго вам времени суток, уважаемые хулинары!
Как-то само собой так получилось, что на следующий день после возлияния, мой старый добрый друг Вован решил меня разпохмелить, дабы я не склеил ласты с синюшного вида лицом…

Сказано – сделано, десять банок тёмного ледяного пива, это «…верный знак того, что Боженька есть, он любит нас и всячески о нас заботится…»(це). Но как вы понимаете, после фазы ужоса, когда организм уже расчухал, что убивать вы его не собираетесь, а как раз наоборот, стараетесь вернуть ему былую работоспособность, он начинает требовать жрать. Тут бы многие сейчас сказали, что для поднятия боевого духа и счётчика здоровья необходимо выпить стопку под тарелочку ухиборщащейфошурпысолянкисуплопшыкуриной и были бы бесспорно правы. Но мы не последуем их совету – дело в том, что если начинаю похмеляться в выходной, при помощи вотки, то это непременно переваливает на второй бок и весь следующий день мне хуже помноженное на два, ну не судите строго, вот такой уж я калдырь.

Решено было пить только пиво, причём не торопясь, под различные ковбойские вестерны и кинокомедии с Джеки Мать – Его Чаном.
Ну, с пивом супы как то не комильфо, поэтому заделаем ка мы, по-настоящему пивной салат, дабы утешить организм и порадовать себя пищей.

1)Комок рубленного фарша, оставшийся со вчера, предварительно я смазал его оливковым и обернул пищевой плёнкой, так что за ночь он изрядно замариновался во вмешанных в него специях.
2)Несколько кусочков отварного языка.
3)Кусок мягкого сыра, пара яиц.
4)Чеснок и немного петрушки.

Фарш кладём на сухую сковороду.

И на среднем огне обжариваем до готовности.

Выкладываем фарш слоем в тарелку, даём остыть на сквозняке, а тем временем нарезаем язык.

Язык отправляем к фаршу, и взбиваем с щепоткой соли и щепоткой сахара пару яиц. Далее на сухой сковороде выпекаем блинчики и сворачиваем их рулетами.

Яичные рулеты режим пятаками.

Отправляем яйца к языку (какая одухотворённая фраза), и нарезаем не очень мелко, но довольно тонко чеснок, и петрушку как попало, на этом процессе чуть не отхватил себе кусок пальца, но вовремя одумался и не стал…

Ну вот мы и ближе к финалу, осталось сделать гренки. Для чего мы и срежем с хлеба корку, нашинкуем её на мельчайшие куболеппипеды, а затем, на сухой же сковороде доведём их до адова хруста.

Водрузив все компоненты последовательно на блюдо, осыпаем салат тёплыми гренками.

Далее взбодрим его парой тройкой движений «снизу-вверх» при помощи двух ножей или вилок, дабы равномерно распределить все ингредиенты, сильно не перемешав их.

Далее уже в порционных тарелках осыпаем горку салата щедро тёртым сыром, и заправляем оливковым маслячком, настоянным на чили и чесноке.

Теперь несколько нюансов…

По скольку заправляем мы салат маслом, я делал акцент на то, что бы все ингредиенты были приготовлены на сухой сковороде, и фарш после обжаривания, обязательно поместили на сквозняк. На сквозняке влага из фарша очень быстро выветрится и салат не будем «мокрым». По той же причине не добавляйте никакого масла при жарке яиц, если уж у вас совсем сковороды плохие, то максимум смажьте её сливошным. Излишний жир нам нахер не нужен, а то получится не салат а набор продуктов в луже масла.

Если же ингредиенты приготовить с дефицитом влаги, то оросив их ароматным, острым маслом, они вберут в себя весь аромат, и максимально раскроют вкус конечного блюда.

Под пиво, то что надо, не навязчиво, в меру сытно, вполне пикантно, слегка остро, довольно ароматно и по похмельному изыскано.

Сегодня мой дом – это обитель покоя и отходняка…

MatraZZ.

Корейские анчоусы. 😉 Еще один рецепт от «пожилого, седого корейца». Такой себе корейской аперитив. Вкус: остро-сладковатый, «жевабельный». Доза: грамм 20 на человека. .

Квасим капусту… ;)Доброго вам времени суток уважаемые камрады. Не так давно, гуляя в лесе в поисках чего-нить замариновать… И чё-нить пожарить… Натолкнулся, ни на медведя .

К пиву… 😉 Доброго вам времени суток, уважаемые хулинары! Чего может желать измученный пятницей, и не менее бурной субботой, организм? А я вам скажу, он требует .

Английская закусь к пиву… 😉 Аглицкая кухня, как правило, не отличается большим разнообразием и выпендрёжем. Есть, однако, одно блюдо, несомненно заслуживающее .

Шкурный вопрос. 😉 Начнём ёпт. Начнём с того, что тушу убиенного животного делят на мясо и субпродукты. Ну не в смысле опа там, через сепаратор и на выходе две .

Комментарии (4) к “Мясной салат «Под пиво»”

Мой алкодруг, а что если не тупо маслом заправить, а например «винегретом»? Чот смущает чисто масляная заправка…

матраз красафчег
но после этого салата неделю есть не захочется

главное штоб пить не расхотелось…)

Салат «Похмелятор»–круто!
Но я бы добавила ещё чё-нить остренького…
(шильца в..)или на крайняк уксусу в заправку к маслу, как предложил Шеф. И немного остренького перчика, типа хабанеры.
Но это, канешно, на любителя. Но салатец понравился… Похмельный… Хоть похмельем не страдаю, салатик прсто попробую приготовить как нибудь.

Салат к пиву – быстрый рецепт перед футболом

Поклонника домашних просмотров спортивных трансляций невозможно представить без баночки пива в руке, большого LED-телевизора на стене и подбадривающих периодических криков. Но иногда они сталкиваются с проблемой выбора подходящей закуски. «Кириешки» приелись, от копчёной рыбы приходится долго отмывать руки, а колбаски жарить дорого. Вот здесь на помощь приходим мы, со своим рецептом салата к пиву на скорую руку.

Ингредиенты для пивного салата

• Колбаска – 150 гр.
• Маринованные или солёные огурцы – 3 шт.
• Фасоль из банки – 120 гр.
• Морковка – 0,5 шт.
• Салатные листья – 3-4 шт.
• Зелень – пару веточек.
• Сухарики без вкуса – сколько захочется.
• Майонез – по вкусу.
• Соль и перец – по вкусу.
• Дунганский перец – по желанию.

Как подготовить всё к салату под пиво

1. В первую очередь нужно поставить маленькую кастрюлю с водой на большой огонь, довести до кипения. Убавляем пламя до среднего, закидываем небольшую морковку или половинку крупной, варим 5 мин. Потом с помощью холодной проточной воды её остужаем, удаляем кожуру, нарезаем кубиками, полосками, треугольниками, кругляшками. Это мужское блюдо, поэтому не уделяем много внимания форме. Складываем полученный шедевр в глубокую тарелку.

Простой салат к пиву осталось заправить

• Простой рецепт сырных палочек – популярной закуски к пиву
• Салат Капрезе с пастой – простой и быстрый рецепт обеда для всей семьи
• Готовим салат Панцанелла дома – легкий и быстрый рецепт с фото

Важный элемент, без которого ничего не получится – белая фасоль. Открыть банку, вылить жидкость, промыть фасоль под водой, завернуть в салфетку, чтобы высушить. Берём тарелку с нарезанными ингредиентами, добавляем цельную фасоль, мешаем, наливаем майонеза по желанию, перемешиваем. Сухарики можно добавить внутрь в цельном виде, либо измельчить и посыпать сверху, всё зависит от желаний.

Осталось только добавить соль и перец, при необходимости украсить, включить прямую трансляцию футбола, хоккея, исторический бой Хабиба с Порье и наслаждаться собственным блюдом. И пусть жена сидит, и облизывается – это только 1 мужская порция.

Интересные рецепты

Интересные рецепты

Друзья! Конечно же мы всегда рады видеть вас у себя в гостях, в Баре «777″. И всегда готовы предложить вам разнообразное меню, оригинальные блюда от шеф-повара, традиционные салаты и закуски, банкетные угощения, всевозможные напитки и коктейли для больших компаний. Однако наш шеф-повар решил поделиться с вами рецептами некоторых блюд, которые (по его мнению) достаточно легко приготовить и дома. Решили мы начать с «пивных» закусок. Хотя пиво является самым популярным алкогольным напитком в России, пивные закуски в сознании большинства ограничиваются солеными сухариками, орешками и сомнительного происхождения желтым полосатиком. Однако в некоторых странах сложилась целая система сочетаемости тех или иных сортов пива и блюд. Написаны сотни книг на эту тему. Хотим предложить вам рецепты интересных блюд. Некоторые из них возможно вы попробуете приготовить дома, а потом предложите включить в меню Бара «777″…

Креветки с петрушкой и вином. Поджарьте на оливковом масле 5 измельченных долек чеснока и добавьте к нему очищенные креветки. Подлейте 2 столовые ложки лимонного сока, немного вина и зелень петрушки. Подержите на слабом огне 5 или 10 минут.

Запеченный лосось. Замаринуйте 1,5 кг филе лосося в смеси из измельченного имбиря, трех зубчиков чеснока, щепотки чили, соли, уксуса (1 чайной ложки), воды и растительного масла. Добавьте в маринад немного кардамона, корицы, гвоздики и оставьте минимум на час. Затем возьмите стакан йогурта, закиньте туда все те же приправы (чили, кардамон, чеснок, корицу, гвоздику и молотый имбирь), масло и соль, залейте этим рыбу и запекайте в духовке 20–25 минут при 250 градусах. Параллельно сделайте соус, смешав йогурт с нарезанным луком, помидором, перцем чили и мятой, добавив к нему тмин, кориандр и черный перец.

Салат. Салат с пивом, кажется, весьма спорное сочетание, однако 4 редиски, яблоко и луковица фенхеля (еще хорошо впишется топинамбур), мелко нарезанные и заправленные смесью из оливкового масла, рисового уксуса, лимонного сока соли и перца, должны пойти на отлично.

Хрустящий бекон в микроволновке. Для идеально приготовленного бекона развесьте его полоски на решетке-подставке. Если таковой у вас нет, выложите ломтики в миску, дно которой застелите бумажным полотенцем — сверху также закройте полотенцем, чтобы стреляющий жир не заляпал все внутренности печки. Один ломтик готовится одну минуту — соответственно, если их пять, придется подождать пять. Время может варьироваться в зависимости от мощности микроволновки. Не стоит постоянно открывать дверцу, чтобы посмотреть, как оно — процесс готовки должен быть непрерывным. Лучше внимательно слушайте: как только шипение и треск заметно убавились — бекон готов.

Сатай из курицы. Замаринуйте 4 куриные грудки, нарезанные полосками, в смеси из: 3 столовых ложек масла (желательно раздобыть арахисовое), 4 столовых ложек соевого соуса, 1/2 стакана сока лимона или лайма, столовой ложки сахара, а также имбиря, чеснока, кориандра, куркумы, чили (по вкусу). Приготовить ее можно как на шампурах на углях, так и на гриле, сковороде или духовке.

Вайсвурст. Вайсвурст состоит на две трети из телятины и на одну треть из свинины. Мясо стоит один раз пропустить через мясорубку, а затем дополнительно перемолоть комбайном. В фарш добавляется белок яйца, лук, петрушка, лимонная цедра, белый перец, вода и соль — все это аккуратно заправляется в свиную кишку. Варятся колбаски 10–15 минут в горячей, но не кипящей воде.

Севиче Севиче — это латиноамериканское блюдо, представляющее собой мелко нарезанную сырую рыбу (можно взять форель, треску, судака или любую другую, найденную в холодильнике), маринованную в течение 15 минут в соке лайма. К рыбе также обычно добавляется красный лук, нарезанный кольцами, жгучий перец и чеснок.

Блюда с пивом и к пиву

• Автор: Виталий

• Автор: Sem Blud

• Автор: Виталий

• Автор: Виталий

• «Королевские» креветки
• Американский пивной суп
• Ананасы и яблоки в пивном кляре
• Баранина со сладким перцем
• Баранина фаршированная по-королевски
• БАСТУРМА — Как приготовить вяленое мясо в домашних условиях
• Бермудский треугольник
• Бефстроганов из индейки
• Бифштексы с пивным соусом
• Блинчики на пиве
• Блинчики на пиве (2)
• Блинчики с грибами (3)
• Блины с крабами
• Брокколи в пивном тесте
• Брокколи в тесте
• Булочки «пикантные»
• Бутерброды
• Вкусный стейк из свинины
• Глазированное с пивом жаркое
• Говядина
• Говядина в пиве
• Говядина в пивном соусе
• Говядина по-французски
• Говядина с грушами и медом
• Говядина со сливами
• Говядина, тушенная в пиве
• Говядина, тушенная с овощами
• Голландский пивной суп
• Горячая сырная закуска
• Гренки
• Грибы, жареные в тесте
• Гуляш с квашеной капустой
• Гуляш с пивом
• Домашние чипсы из лаваша за 2 минуты
• Домашние чипсы на сковороде!
• Жареные колбаски
• Жареные мидии
• Жареные раки в сливочном соусе рецепт ✪ Как приготовить раков
• Жареные свиные ребрышки
• Жаркое из свиной корейки
• Закуска «Тосканский дьявол»
• Закуска из кальмаров с соусом
• Запеканка из пельменей «Ленивая жена». 3$ и Простой закусон.
• Запеканка мясная с овощами (2)
• Запеканка с треской
• Индейка в кислом соусе
• Как засолить красную рыбу
• Камбала
• Камбала в кляре с чесночным соусом
• Капустный суп с пивом
• Карбонад из говядины
• Каре ягненка и соте из овощей
• Карп
• Карп в сером соусе
• Карп, тушенный в пиве
• Карп, тушенный в уксусе
• КАРПАЧЧО ИЗ ГОВЯДИНЫ, легко и просто, а еще и пошагово!
• Картофель в кляре
• Картофель Фри в домашних условиях ЛЕГКО
• Картофельные палочки
• Картофельные палочки с сыром
• Каша «Купеческая»
• Кекс «Гиннесс»
• Кексы кофейные с пивом
• Коктейль «Красный глаз»
• Кольца кальмара в кляре ♥ Кальмары фри
• Копченый угорь в соусе
• Кошинья. Бразильские куриные крокеты
• Красный пицца соус
• Креветки «Королевские»
• Креветки «Пальчики оближешь»
• Креветки в пиве
• Креветки по- карибски
• Креветки с тальятелле в пиве
• Креветки-гриль на шпажках
• Кролик тушеный
• Крымские Чебуреки хрустящие сочные
• Кукурузные мини-пончики. Закуска для большой компании.
• Куриная ножка а ля «Шмидт»
• Куриное филе в кляре — Золотые пальчики рецепт
• Куриные крылышки в имбирном маринаде
• Куриные крылышки в медово-соевом соусе
• Куриные крылышки с вустерширским соусом
• Куриные крылышки с медом, солодом и ткемали
• Куриные крылышки, запеченные в пиве
• Куриные наггетсы без масла
• Куриные ножки в хрустящей панировке
• Куриные сердечки на гриле — удивительно вкусные шашлычки
• Курица
• Курица
• КУРИЦА В ПИВНОМ СОУСЕ
• Курица–гриль
• Курица, тушеная в соусе
• Лещ тушеный
• Лобио с пивом
• Лосось под соусом карри
• Лук фаршированный
• Луковые кольца к пиву
• Маринованные перепелиные яйца
• Медовик с грецкими орехами
• Медовые крылышки в рукаве
• Мидии в кляре (2)
• Мидии в пивном кляре
• Мойва пряного посола
• Мясное рагу на пиве
• Мясо жареное
• Мясо и почки а ля «Гиннесс»
• Мясо по-фламандски
• Мясо по-японски — Говядина тушёная с овощами
• Мясо, тушенное с пивом
• Овощи
• Овощи, припущенные с пивом
• Овощи, тушеные в пивном соусе
• Окрошка с говяжьим языком и сердцем на пиве
• Оладьи с овощной начинкой
• Острые картофельные дольки к пиву
• Панский карп в пиве
• Печеный фаршированный цыпленок
• Печень в соусе
• Печенье «Нежность»
• Печенье «Нежность» (4)
• Печенье на пиве
• Печенье слоеное на пиве
• Пивной пирог
• Пивные сосиски в горшочке
• Пиво горячее
• Пирог с рыбой
• Пирог со свининой и овощами
• Пицца на тонком тесте
• Простой рецепт самой вкусной пиццы! Получается всегда!
• Пряные чипсы из лаваша
• Пудинг пивной
• Раки в казане на огне
• Раки в пиве
• Раки в пиве (2)
• Ребрышки, припущенные в маринаде
• Рис с овощами (2)
• Рогалики с сыром
• Рождественский пудинг «Гиннесс»
• РОЛЛ КАРПАЧЧО
• Ростовские креветки
• Рулетик с мясом
• Рулетики
• Рулетики
• Рулька в пиве
• Рулька на углях.
• Рыба в тесте
• Рыба, жаренная в тесте (2)
• Рыба, жаренная в тесте (3)
• Рыба, тушенная с пивом и пряностями
• Салат «Бавария»
• Свиная рулька от Алексея.
• Свинина в остром соусе
• Свинина с пивом
• Свинина, тушенная в пиве
• Свинина, тушенная с картофелем
• Свинные ушы гриль
• Свиные отбивные в пиве
• Селёдка с яблоками » А-ля рус»
• Скумбрия
• Славянская похлебка
• Соленый тунец
• Сосиски в картофельном тесте
• Сочная буженина из свинины (в фольге)
• Сочный Чалагач в духовке — Свиная корейка на кости рецепт
• Суп из пива
• Суп овощной с сардельками
• Суп пивной
• Суп холодный с пивом
• Суп-пюре с беконом и грибами
• Сыр в пивном тесте
• Сыр пикантный к чаю
• Сыр, жареный на пивном тесте
• Сырная запеканка
• Сырные солёные палочки
• Сырные шарики (4)
• Тако рецепт ☝ Мексиканская кухня
• Такос с фаршем
• Тальятелле с креветками и овощами
• Тефтели в пивном соусе
• Томатные крекеры с перцем и зеленью
• Торт закусочный
• Торт из баклажанов
• Торт с кабачками
• Тортеллини с виноградом
• Три быстрых закуски для вечеринки
• Тушеная кислая капуста
• Тушеные огурцы
• Утка в пиве
• Утка паровая в пивном соусе .
• Чешские бутерброды к пиву
• Чизбургер в домашних условиях — вкусно и просто
• Шампиньоны в пивном тесте
• Шаурма домашняя самая вкусная
• Шаурма по-домашнему с сардельками
• Шашлык из курицы
• Шашлыки из баранины со сладким перцем
• Шашлыки из курицы с луком
• Шашлычки из курицы с ананасами
• Шашлычки с креветками и перцем
• Щука в пиве
• Яблоки в кляре
• Яблоки в кляре (2)

Новости

Новые комментарии

Ну и мамы шантажистки такие))) У нас утром тоже проблемы, дремлет и ребенок, и его желудок. Но.

Интересный рецепт. Но только для взрослых?

Что то мне кажется, что 5 головок чеснока перебор на вес тыквы и индейки.

Закуски к пиву

В данном разделе наши авторы делятся самыми удачными рецептами закусок к пиву с пошаговыми фотографиями и инструкциями. Мы расскажем и покажем, как приготовить вкусные закуски к пиву в домашних условиях!

Упорядочить рецепты по .

Рецепты закусок к пиву

Ингредиенты

Скумбрия (700 грамм): 2 шт;

Лавровый лист: 1 шт;

Гвоздика: 3-4 соцветия;

Кориандр: 1 чайная ложка;

Базилик сушеный: 1 чайная ложка;

Соль: 2 столовые ложки;

Сахар: 1 столовая ложка;

Ингредиенты

Тонкий лаваш — 2 шт.

Сметана — 100 мл

Ароматные травы — по вкусу

Ингредиенты

Репчатый лук – 3-5 шт. (крупный)

Кефир – по необходимости (0.5-1 л)

Молотый черный перец – по вкусу

Мука для панировки – по необходимости

Панировочные сухари – по желанию

Растительное масло – для жарки (по необходимости)

Кляр:

Мука пшеничная – 1 стакан

Кукурузный крахмал – 0.5 стакана

Красный перец – по вкусу

Сушеный чеснок – 0.5 ч.л.

Яйцо куриное – 1 шт.

«Луковый цветок»:

Репчатый лук — 3-5 шт. (крупный)

Яйцо куриное – 2 шт.

Молоко – 250-300 мл (1 стакан)

Мука пшеничная – 1-1.5 стакана

Кайенский перец – 0.5 ч.л.

Чесночный порошок – 0.5 ч.л.

Соль, перец – по вкусу

Растительное масло – для жарки

Ингредиенты

Скумбрия свежемороженая — 3 шт

Луковая шелуха — 2 горсти

Чай чёрный — 2 ст.л

Ингредиенты

Масло растительное – 2-3 ст.л.

Соль – 1-1.5 ч.л. + по вкусу

Перец красный молотый – по вкусу

Имбирь молотый – по вкусу

Чеснок сушеный – по вкусу

Ингредиенты

Шпикачки (сардельки) — 800 г

Огурцы маринованные — 3 шт.

Перец красный острый — 1 шт.

Чеснок — 1 головка

Лук репчатый — 3 шт.

Банка 720 г — 2 шт.

Для маринада:

Уксус белый винный — 150 г

Масло растительное — 2 ст.л.

Лавровый лист — 2 шт.

Перец душистый — 2-3 шт.

Перец горошком — 15 шт.

Ингредиенты

Хлеб белый — 260 г

Масло оливковое — 30 г

Перец чёрный молотый — по вкусу

Ингредиенты

Крепкий чай — около 1 стакана

Луковая шелуха — 2 горсти

Растительное масло — 150 мл.

Жидкий дым по желанию.

или кусочек бекона

Соль, перец, лавр

Ингредиенты

Хлеб Бородинский — 1 буханка

Растительное масло — 40 мл

Чеснок — 2 зубчика

Хмели-сунели — 0,5 ч.л.

Перец черный — по вкусу

Ингредиенты

Чеснок — 4 зубчика

Перец черный — 0,5 ч.л.

Ингредиенты

Кальмары — 500 г

Чеснок — 1 долька (крупная)

Рафинированное подсолнечное масло — 2 ст.л.

Перец острый — по вкусу

Эстрагон сухой — 2 ст.л.

Ингредиенты

Чипсы Принглз — 50 грамм;

Морковь — 2 штуки;

Сыр Российский — 100 грамм;

Чеснок — 1 зубчик;

Майонез и перец горошком по вкусу.

Ингредиенты

Тортильи — 5-6 шт.больших или 10-12 маленьких

Растительное масло — 30-50 мл

Чеснок сушеный молотый — 1 ч.л.

Лук сушеный молотый — 1 ч.л.

Кориандр молотый — 1-2 ч.л.

Маслины/оливки — по вкусу

Острый перец — по вкусу

Свежая зелень — 0.5 пучка (по вкусу)

Соусы для подачи — по вкусу

Для Мачо начос:

Кукурузные чипсы — по вкусу

Сальса или острый томатный соус — по вкусу

Сметана — по вкусу

Оливки/маслины — по желанию

Зелень — 2-3 щепотки (по желанию)

Острый перец — по вкусу

Ингредиенты

Соль морская — 1 ч.л.

Перец черный горошком — 5-6 шт.

Чеснок молодой — 1 шт.

Масло растительное — 1 ст.л.

Ингредиенты

Толстолобик — 1,5 кг

Кориандр — 1 ст.л.

Перец душистый — 1 ч.л.

Перец горошком — 1 ч.л.

Лавровый лист — 2 шт.

Ингредиенты

Творог – 200 грамм;

Сыр твёрдый – 50 грамм;

Яйца куриные – 1 шт;

Масло сливочное – 50 грамм;

Ингредиенты

Лавровый лист — 2 шт

Черный перец горшком: 4-5 шт.

Черный молотый перец — по вкусу

Ингредиенты

Уксусная кислота — 1/2 ч.л.

Репчатый лук — 1 шт.

Вода питьевая — 1 стакан

Черный перец горошком

Лавровый лист — 1 шт.

Подсолнечное масло — для хранения

Зелень кориандра — на подачу

Ингредиенты

Багет средний — 1 шт.

Сладкая паприка — 1 щепотка

Куркума — 1 щепотка

Масло сливочное — 2 ст.л.

Ингредиенты

Масло подсолнечное нерафинированное — 30 мл

Смесь итальянских трав — 1 г

Соус соевый — 30 мл

Новое в подборке

Ингредиенты

Сыр твердый — 250 г

Яйцо куриное — 2 шт.

Мука пшеничная — 80 г

Панировочные сухари — 120 г

Масло растительное — 250 г

Ингредиенты

Креветки — 0,5 кг

Соевый соус — 100 мл

Перец черный молотый — 2 щепотки

Масло растительное — 2-3 ст.л.

Ингредиенты

Лук репчатый крупный — 1 шт.

Мука пшеничная — 60 г (+80 г для панироваки)

Мука рисовая — 60 г

Яйцо крупное — 1 шт.

Вода ледяная — 170 г

Соль и перец — по вкусу

Приправа для мяса — 1 ч.л.

Разрыхлитель — 0,5 ч.л.

Масло рафинированное — для жарки

Комментарии и отзывы по рецептам подборки

Поделитесь подборкой рецептов с друзьями

Похожие подборки рецептов

Свежие рецепты

Слоеные пирожки с яблоками на сковороде

Шукрут из квашеной капусты

Гречневая лапша с овощами и соусом терияки

Постные блины с манкой

Пирожки с печенью и картошкой в духовке

Куриный суп с ньокками

Салат «Нежность» с грибами и курицей

Фокачча с моцареллой

Баранья рулька, запеченная в духовке

Салат из запеченной свеклы и тыквы

Яблоки с черносливом, запеченные в духовке

Джем из клюквы на зиму

Варенье из тыквы с облепихой на зиму

АЙМКУК © 2007-2020 год. Все права защищены.
Использование материалов сайта без письменного разрешения, запрещено законом об Авторских правах Гражданского Кодекса Российской Федерации от 18 декабря 2006 года N 230-ФЗ

Мюнхенский салат: лучшие рецепты к пиву и вечерней трапезе!

Мюнхенский салат впервые был приготовлен в Германии, однако с тех пор прошло немало времени, и он дошел до России, где стал очень популярным. Это блюдо у нас чаще всего употребляют как закуску к пенным напиткам, особенно часто его заказывают и готовят в спортивных барах и пивных ресторанах. А главными его поклонниками являются, как правило, мужчины. Однако понравится он и женщинам, кроме того, он хорош сам по себе на ужин или в качестве закуски на праздничном застолье, так как является пикантным и очень сытным.

Мюнхенский салат традиционно готовится с копченостями – охотничьими колбасками или грудинкой, однако его рецепт может изменяться в пользу тех или иных продуктов. В него также могут быть добавлена курятина или говяжий язычок. Мы предлагаем вам на выбор три варианта – классический (с беконом и колбасками), а также оригинальные.

Рецепт первый: Мюнхенский салат классический

• Бекон – 1 упаковка (200 грамм);
• Картофель – 4 средних;
• Колбаски охотничьи – 180 грамм;
• Огурчики соленые – 2 шт.;
• Квашеная капустка – 180 грамм;
• Яйца – 2 шт.;
• Чеснок – 4 зубца;
• Масло подсолнечника – 4 ст. л.;
• Зеленый салат – 50 грамм;
• Смесь зелени (укроп, петрушка) – 60 грамм;
• Лук красный – 1 шт.;
• Зерновая горчица – 1 ч. л.;
• Сок лимонный -1 ст. л.;
• Перец – ½ ч. л.;
• Соль;
• Сахар – ½ ч. л.

1. Рецепт этого блюда очень простой, для него мы нарежем следующие ингредиенты: тонкий бекон настрогаем брусочками;
2. Колбаски охотничьи очистим от шкурок, нарежем колечками;
3. Лук очищаем от шкурки, ополаскиваем немного. Нарезаем сначала на половины, а потом каждую из них на очень тонкие колечки;
4. Смешаем в одной таре сахар с солью, зерновой горчицей, лимонным соком, молотым перцем и растительным маслом;
5. Добавим полученную смесь к луку, перемешаем, оставим на полчаса, чтобы все там пропиталось;
6. В то же время поставим отвариваться картофель, его предварительно вымоем, но не чистим. Когда будет готов, охладим, почистим, нарежем крупными кубиками;;
7. Вместе с картофелем отварим также яйца. Затем почистим их, порубим крупно;
8. Маринованные огурчики обсушим от рассола, чтобы угощение не стало слишком мокрым. Нарежем брусочками;
9. С квашеной капусты слить весь маринад;
10. Чеснок очищаем, мелко рубим ножом (не нужно растирать его в кашицу);
11. Зелень всю ополоснем, просуши хорошенько. Порубим помельче;
12. Теперь соберем наш мюнхенский салат: к картофелю добавляем измельченные яйца, соленые огурчики, кружочки колбасок, ломтики бекона, квашеную капустку, лучок;
13. Теперь посыпаем все мелко нарубленным чесноком, заправляем острой смесью из масла, в которой мариновался лук, солим;
14. Перемешиваем, посыпаем все измельченной зеленью.

Совет: Чтобы картофель не развалился при варке, не стал рассыпчатым, солите его только после закипания. Тогда корнеплод будет иметь плотную структуру и легко нарежется аккуратными кубиками.

Рецепт второй: Мюнхенский салат с языком и фасолью

• Язычок говяжий – 300 грамм;
• Твердый сыр – 120 грамм;
• Консервированная фасоль красная – 1 баночка;
• Морковь свежая – 1 шт.;
• Масло подсолнечника – 2 ст. л.;
• Лук – 1 шт.;
• Лист лавровый – 3 шт.;
• Перец горошком – 5 шт.;
• Зелень (смесь) – 50 грамм;
• Майонез – 4 ст. л.;
• Соль.

1. Нагреваем воду, солим ее, добавляем туда лаврушку, перец горошком. Затем бросаем туда язык, готовим до мягкости;
2. Охлаждаем мясной ингредиент, нарезаем тоненькой соломкой;
3. Лучок очищаем, ополаскиваем. Крошим на средние кубики;
4. Морковь отмываем от почвы, очищаем. После этого ее натираем на самых крупных отверстиях терки;
5. Разогреем в сковородке немного масла подсолнечника, опустим туда овощи. Пассируем их немного;
6. Зелень ополаскиваем, обсушиваем. Рубим ее потом мелко-мелко;
7. Сыр натрем в тоненькую стружку;
8. С фасоли сольем рассол, а затем начнем собирать наш салат;
9. Соединим нарезанный язык с остывшими овощами, добавим фасоль, а также немного майонеза;
10. Все перемешиваем, добавляем сверху тертого сыра;
11. В завершение украсим наше невероятно вкусное угощение порезанной зеленью.

Совет: Время приготовления говяжьего языка зависит от возраста животного. Язычок молодого теленка достаточно готовить 60 минут, если особь более старая, то около 2 часов.

Рецепт третий: Мюнхенский салат с копченой курицей

• Копченая курочка (без кости) – 200 грамм;
• Огурчик соленый – 1 шт.;
• Салат свежий – 5 листьев;
• Горчица – 1 ч. л.;
• Лук – 1 шт.;
• Масло подсолнечника (можно оливковое) – 2 ст. л.;
• Сахар – ½ ч. л.;
• Сок лимонный – 2 ст. л.;
• Зелень (смесь) – 80 грамм.

1. С курочки снимем кожу, удалим косточки. Нарежем полученное филе на кубики;
2. Салатные листья ополаскиваем под краном, обсушиваем в полотенце. Не будем заморачиваться нарезкой, просто порвем руками;
3. Зелень также освежим водой, встряхнем и обсушим. Накрошим ее потом мелко-мелко;
4. Маринованный огурчик нарежем средними ломтиками;
5. Лучок очистим, порежем вдоль. А затем уже на полуколечки;
6. Приготовим заправку для нашего салатика. Вот ее рецепт: к маслу подсолнечника добавим горчицы, лимонного сока, соли, щепотку сахара;
7. Теперь оформим наше угощение: соединим курочку копченую с салатной зеленью, маринованным огурцом, луком;
8. Польем приготовленным ранее соусом, перемешаем;
9. Теперь просто посыплем все сверху зеленью, готово!