Kyhmeister.ru

Рецепты на каждый день
2 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Пекинская капуста рецепт салата

Салат из пекинской капусты

Любой, кто начинает интересоваться здоровым питание, диетами, рано или поздно сталкивается с проблемой составления меню, соответствующего «нормам» своей диеты. О диетах без мяса, без сладкого, без жира слышать приходилось. А вот диеты без овощей, пожалуй, невозможны. Идеально — салат из свежих овощей или салат из огурцов и помидоров.

Лучший способ сочетать овощи для ежедневного употребления, и не только для диеты, это салаты. На Востоке готовят вкуснейший удивительный салат с булгуром и овощами — табуле. Весь мир готовит салаты: овощные, мясные, салат из кальмаров.

Овощной салат (лат. salata — «солёное») — холодное блюдо, приготовленное из различных овощей, приправленное заправкой, и может употребляться как самостоятельное блюдо или как гарнир. По большому счету, оливье такой же салат с овощами, если бы не мясо.

На мой взгляд, самые эффективные и «неопасные» диеты, я не шучу, это диеты, вернее системы рационального питания, в которых в обязательном порядке производится счет потребляемых калорий.

Запомнить таблицы калорийности продуктов, причем не всех, а только тех, которые мы обычно потребляем, совсем не сложно. И при составлении блюд дневного меню, весьма просто просуммировать «свои» калории.

Салат с пекинской капустой — очень прост и может варьироваться по составу и калорийности. Добавляя или исключая определенные компоненты, всегда можно найти приемлемый для себя вариант.

Ингредиенты для салата из пекинской капусты

Сколько муки в стакане?
  • Капуста пекинская 1 шт
  • Куриное филе 1 шт
  • Лук красный (по желанию) 1 шт
  • Петрушка 1-2 веточки
  • Кукуруза (конс) 1 баночка
  • Масло оливковое или майонез по вкусу
  • Лимонный сок или бальзамический уксус по вкусу
  • Сухарики по вкусу
  • Соль, орегано, черный перец молотый по вкусу

Как приготовить салат из пекинской капусты

  1. Пекинская капуста по своей сути — кочанный зеленый салат. В пищу употребляются зеленые части листьев.

Нарезать капусту некрупной соломкой

Добавить сухарики, зелень и кукурузу

Добавить нарезанную курицу-гриль

Посолить, добавить щепотку орегано и смешать салат

Заправить блюдо оливковой заправкой

Можно заправить блюдо майонезом

Салат из пекинской капусты с курицей и кукурузой

Пекинская капуста салаты рецепты простые – легкость приготовления

Салатов из пекинской капусты можно придумать целое множество. Этот продукт универсальный, он есть зимой и летом, а ведь пользы от него – ого-го! Даже дамы на диете любят похрустеть такой зеленью, простые салаты с пекинской капустой помогают сбросить лишний вес. Предлагаем рассмотреть несколько быстрых и невероятно аппетитных рецептов. Салат с пекинской капустой простой рецепт не требует специальной подготовки, поэтому достаточно легок, и в то же время элегантен.

Самый простой салат из пекинской капусты

Такой необычный микс очень хорошо повлияет на работу желудочно-кишечного тракта, подарив ему необходимые элементы и избавив от токсинов. Подобный заряд витаминами радостно воспримет весь организм, а ваши вкусовые рецепторы будут просить добавки салата с помидорами и пекинской капустой.

Список ингредиентов:

  • 6 побегов спаржи;
  • 0,5 кочана пекинской капусты;
  • 15 помидоров черри;
  • Зелень;
  • 1 стручок чили;
  • 20 мл оливкового масла;
  • 60 грамм бобовых проростков;
  • 12 грамм имбиря;
  • Сок лимона;
  • Пучок рукколы;
  • 1 зубочек чеснока.

Салат из пекинской капусты простой, вкусный:

  1. Перец чили очень тонко нарезать кружочками.
  2. Помидоры помыть, удалить плодоножку, разрезать пополам.
  3. Зелень сполоснуть под проточной водой и мелко нашинковать.
  4. Рукколу тоже помыть, порвать на несколько удобных частей.
  5. Листья пекинской капусты помыть и высушить бумажными салфетками. Порвать руками на небольшие кусочки или нарезать.
  6. Спаржу помыть и нарезать кусочками.
  7. Смешать все вышеперечисленные ингредиенты вместе с бобовыми проростками.
  8. В отдельной емкости смешать сок цитруса, оливковое масло, выдавить через пресс очищенный чеснок, добавить очищенный и натертый корень имбиря. Хорошо перемешать. Заправить салат таким соусом и все перемешать.

Салат из пекинской капусты самый простой

Если хочется немного сладенького, совсем не обязательно покупать пирожное. Манго больше не зарубежная диковинка, а вполне обычный и очень сладкий фрукт. Он чудесно сочетается в салате с пекинской капустой и курицей.

На простой салат с китайской капустой надо:

  • 0,5 кочана пекинской капусты;
  • 1 манго;
  • 1 подкопченное филе курицы;
  • 30 грамм орехов кешью;
  • 1 большой помидор;
  • Специи;
  • Оливковое масло;
  • Сок апельсина.

Простой салат с пекинской капустой рецепт:

  1. Листья капусты промыть, высушить бумажными салфетками. Нарвать руками на кусочки удобного размера или порезать соломкой.
  2. В отдельной емкости смешать оливковое масло и сок апельсина, добавить любимые специи.
  3. Филе курицы разобрать на волокна или порезать брусочками. Для лучшего вкуса можно обжарить на сковороде, добавив специи.
  4. Манго помыть и почистить. Удалить косточку и порезать мякоть на небольшие кубики.
  5. Орехи немного подсушить на сухой сковороде, дальше можно совсем немного измельчить ножом или оставить целыми. Вместо кешью можно взять миндаль, грецкий орех, кедровый, фундук. Их тоже лучше немного подсушить в духовой печи или микроволновой. К тому же, это могут быть и семечки подсолнуха или тыквенные.
  6. Помидор помыть, удалить плодоножку. Разрезать на небольшие дольки.
  7. Смешать все ингредиенты и заправить их соусом.

Простой рецепт салата из пекинской капусты

Свинину не так часто используют в салатах, считается, что это мясо утяжеляет само блюдо. Но это не совсем так, ведь если правильно приготовить мясо, оно только добавит новых оттенков. К тому же, салат с пекинкой и мясом намного сытнее и больше нравится мужчинам.

На салат из пекинской капусты простой нужно:

  • 1 кочан пекинской капусты;
  • 2 яйца;
  • 250 грамм свинины;
  • 1 свежий огурец;
  • 1 маленькая головка красного лука;
  • 30 мл майонеза;
  • Зелень;
  • Специи;
  • 15 грамм горчицы (острой).

Простой салат из пекинской капусты рецепт:

  1. Листья капусты промыть, высушить бумажными салфетками. Нарезать соломкой.
  2. Огурец помыть, попробовать на горечь. Если она есть, шкурку не использовать, мякоть нарезать соломкой.
  3. Мясо осмотреть на наличие лишних жилок и жира, удалить их. Сварить до полной готовности. Добавить соль и лист лавра. Дальше остудить и разобрать на волокна или нарезать соломкой.
  4. В отдельной емкости смешать майонез с горчицей и любимыми специями.
  5. Зелень сполоснуть под проточной водой и мелко нашинковать.
  6. Яйца сварить до твердого желтка, остудить в проточной холодной воде, снять скорлупу, пока мокрые. Дальше порезать соломкой.
  7. Луковицу освободить от шелухи, нарезать кубиком.
  8. Смешать все ингредиенты и заправить их белым соусом. Сверху посыпать зеленью.

Простой и вкусный салат из пекинской капусты

Очень богатый и яркий рецепт салата с пекинской капустой и перчиком, который может стать главным блюдом на праздничном столе. И дело не только в сырных шариках, сколько в сочетании вкуснейших продуктов. Они сочные, доступные, и все такие красочные!

Читать еще:  Салат дженовезе рецепт

На простой салат с пекинской капустой нужно:

  • 1 куриное филе;
  • 0,5 кочана пекинской капусты;
  • 1 средний красный болгарский перец;
  • 40 грамм кукурузы;
  • 50 грамм кунжута;
  • 2 зубчика чеснока;
  • 1 маленькая головка лука;
  • 2 ломтика белого хлеба;
  • Зелень;
  • Сушеный базилик;
  • 50 грамм сыра Фета;
  • 35 мл подсолнечного масла;
  • 45 мл майонеза;
  • 10 мл соевого соуса;
  • 0,5 мандарина.

Готовим простой салат из пекинской капусты:

  1. Хлеб или батон нарезать кубиками.
  2. Подсолнечное масло смешать с выдавленным через давильню чесноком (предварительно его нужно очистить от шелухи). Добавить туда специи и соль.
  3. Разогреть сковороду, обвалять хлеб в масле с добавками и обжарить до золотистого цвета.
  4. Филе осмотреть на наличие лишних жилок и пленки, удалить их. Затем нарезать крупной соломкой. Мясо обвалять в специях и кунжуте, обжарить до полной готовности.
  5. Листья капусты промыть, высушить бумажными салфетками. Нарезать соломкой.
  6. Болгарский перец помыть, удалить плодоножку и семена, убрать белые перепонки внутри. Нарезать тонкой соломкой.
  7. Зелень сполоснуть под проточной водой, мелко нашинковать.
  8. Мандарин почистить, выдавить сок из долек.
  9. Майонез смешать с соком мандарина, соевым соусом, добавить мелко нарубленного очищенного чеснока.
  10. Если кукуруза консервированная, нужно открыть банку и слить воду. Если она свежая, необходимо предварительно сварить и отделить зерна.
  11. Лук освободить от шелухи, мелко нарезать.
  12. В подготовленном глубоком блюде нужно смешать лук, кукурузу, капусту, перец и филе. Сыр фета поломать мелкими кусочками и тоже выложить в салат.
  13. Заправить салат соусом и снова перемешать.
  14. Перед подачей высыпать готовые сухарики.

Салат с пекинской капустой простой

Консервированный или свежий – ананас в любом виде чудесен. Его удачное сочетание с мясом уже давно признали даже те, кто в принципе не пользуется экзотическими фруктами и выбирает все «народное». Особенная легкость этого рецепта больше придется по вкусу дамам, следящим за своей фигурой.

Список ингредиентов:

  • 0,5 кочана пекинской капусты;
  • 1 среднее куриное филе;
  • Обезжиренный йогурт или сметана;
  • 230 грамм ананаса;
  • Специи;
  • Зеленый лук и другая зелень.

Как приготовить салат:

  1. Листья капусты промыть, высушить бумажными салфетками. Порвать руками на удобные кусочки.
  2. Мясо курицы проверить на наличие лишних жилок и пленки, удалить их. Бросить в кипящую воду и варить приблизительно 30 минут. Посолить и бросить лист лавра. Затем выключить огонь и дать остыть в бульоне. После вытащить и нарезать кубиками.
  3. Банку с ананасами открыть и слить воду, саму мякоть нарезать кубиками. Если используется свежий ананас, его нужно освободить от кожуры и так же порезать.
  4. Зеленый лук и остальную зелень (петрушка, кинза, укроп, розмарин, базилик, мята и так далее – на выбор) сполоснуть под проточной водой и мелко нашинковать.
  5. Смешать все ингредиенты и заправить их йогуртом или сметаной. Как вариант – использовать нежирный кефир.

Огромный выбор салатов с пекинской капусты поражает воображение любого кулинара. Сытные, яркие, свежие, соленые, хрустящие простые салаты из пекинской капусты… И главное, что все они полезные, а главный продукт еще и помогает пищеварению. Даже самые тяжелые продукты с этой капустой намного легче даются нашему желудку. Найдите свое любимое сочетание и будьте здоровы!

Витаминный салат из пекинской капусты: рецепты вкусного блюда

Салаты из пекинской капусты не просто вкусные, но и еще очень полезные.

Пекинская капуста – отличная составляющая для салатов, к тому же очень полезная. Она очень хорошо сочетается со всеми салатными ингредиентами и даже с фруктами за счет своего нейтрального вкуса.

Салат с пекинской капустой и лососем

  • Капуста пекинская — 0,5 шт.
  • Морковь — 1 шт.
  • Лосось (малосольный или соленый, подкопченный) — 200 г
  • Сок гранатовый свежевыжатый — 4 ст. л.
  • Масло растительное — 1 ст. л.
  • Перец черный — по вкусу
  • Кунжут — 1 ст. л.

Нашинковать капусту. Морковь очистить и натереть на крупной терке. Рыбу порезать небольшими кусочками.

Приготовления заправки. Смешать гранатовый сок и растительное масло, поперчить по вкусу. Делать заправку хорошо в маленькой баночке, чтобs закрыть крышкой и хорошо встряхнуть для однородности смеси.

Заправить салат и сразу подавать. При подаче можно посыпать кунжутом.

Салат из пекинской капусты и апельсинами

  • Пекинская капуста — 200 г
  • Апельсины — 1 шт.
  • Яйца — 2 шт.
  • Огурцы — 1 шт.
  • Укроп — по вкусу
  • Майонез — 4 ст. л.

Нарезать пекинскую капусту. Огурец порезать кубиками. В просторной чаше соединить нарезанную пекинскую капусту и огурцы.

Апельсин разрезать пополам, а затем на кусочки. Отделить мякоть от кожуры и нарезать на небольшие кусочки. Добавить апельсин в салат.

Яйца отварить, порезать на кусочки. Укроп мелко нарезать. Добавить яйца и укроп в салат.

Заправить салат майонезом и хорошо перемешать. Готовый салат немного охладить в холодильнике. Переложить в салатник и можно подавать к столу.

Салат пекинской капусты и тунцом

  • Пекинская капуста — 200 г
  • Помидоры черри — 150 г
  • Моцарелла — 80 г
  • Авокадо — 1 шт.
  • Лук-шалот — 0,5 шт.
  • Тунец консервированный — 100 г
  • Зелень — по вкусу

Пекинскую капусту нарезать тонкими полосками. Моцареллу порезать небольшими кубиками, а лук – тонкими полукольцами или кольцами. Отправить их к капусте.

Помидоры обсушить бумажными салфетками, половину из них разрезать пополам, остальные оставить целыми. Добавить томаты в салатницу.

Авокадо измельчить до кубиков небольшого размера. Добавить их ко всем компонентам.

Консервированный тунец размять вилкой на кусочки и добавить в салат.

Зелень мелко нарубить и добавить в салатницу. Посолить и поперчить по вкусу.

Перед подачей салат хорошо перемешать. По необходимости досолить. Заправить его растительным или оливковым маслом (если тунец был в масле, то готовый салат не заправлять).

Читайте новости шоу-бизнеса, гороскопы на канале УНИАН Lite в Telegram

Салаты из пекинской капусты: лучшие рецепты с любимыми ингредиентами

Пекинская капуста – это лучший ингредиент для быстрых и питательных салатов. Этот продукт достаточно долго хранит в себе полезные вещества и благоприятно влияет на желудочно-кишечный тракт. Именно поэтому мы подготовили для вас четыре рецепта, которые подскажут, как приготовить салат из пекинской капусты.

Читайте также: Корейские салаты: оригинальные овощные рецепты

Перед тем, как вы приступите к приготовлению салата с пекинской капустой, советуем сделать вам одно важное действие. Разрежьте капусту пополам и положите на 40-60 минут в питьевую воду, чтобы из нее вышли все нитраты, если таковые имеются.

Салат с пекинской капусты и кукурузой

Что нам понадобится:

Читать еще:  Рецепт салата из киноа

1 кочан пекинской капусты
1 банка консервированной кукурузы
майонез
соль
черный молотый перец

Хорошо помыть пекинскую капусту. Нарезать аккуратной соломкой или кубиками. Слить с кукурузы воду и высыпать ее в посудину к пекинской капусте. Посолить и поперчить салат, заправить капусту майонезом.

Некоторые любят добавлять в салат с пекинской капустой и кукурузой еще два ингредиента: яблоки и морковь. Перед тем, как положить их в салат, морковку стоит натереть на терке, а яблоко нарезать мелкими кусочками.

Салат с пекинской капусты и крабовыми палочками

Что нам понадобится:

1 кочан пекинской капусты
150 г крабовых палочек
2-3 вареных яйца
1 свежий огурец
соль
майонез

Заранее сварить яйца, остудить их и натереть на мелкой терке. Помыть пекинскую капусту, нарезать соломкой. Нарезать кубиками крабовые палочки и огурец. Посолить все ингредиенты и заправить их майонезом.

Салат с пекинской капустой, курицей и ананасами

Что нам понадобится:

1 кочан пекинской капусты
2 куриных грудки
1 банка консервированного ананаса
100 г салата айсберг
1 ст. ложка горчицы дижонской
100 г майонеза
50 г сметаны

1. Заранее посолить куриную грудку и до готовности обжарить на растительном масле, чтобы она получилась с легкой золотистой корочкой. Остудить и нарезать соломкой. Нарезать ананас кубиками, мелко нарезать пекинскую капусту. Добавить салат айсберг.

2. В отдельной посудине смешать горчицу, майонез и сметану, хорошо перемешать. Насыпать салат с пекинской капустой в тарелки и отдельно заправить его приготовленным соусом.

Салат с пекинской капустой и авокадо

Что нам понадобится:

1 кочан пекинской капусты
1 авокадо
1 яблоко
1 маленький лук
2 ст. ложки лимонного сока
2 ст. ложки растительного масла
орехи кешью

Измельчить пекинскую капусту, почистить авокадо и нарезать кубиками, порезать лук тонкими кольцами, яблоко натереть на терке или измельчить тонкой соломкой. Перемешать все ингредиенты, взбрызнуть соком лимона и растительным маслом. Посыпать салат с пекинской капустой орехами.

Рецепты салатов с пекинской капустой

Лучшая подборка рецептов салатов с пекинской капустой собрана здесь. Вы всегда ее найдете в рецептах салатов с капустой. Оцените также рецепты салатов с грейпфрутом пекинской капустой. Еще у нас есть восемьдесят шесть рецептов салатов с синей капустой.

Легкий салат из пекинской капусты с курицей

Ингредиенты: Пекинская капуста 300-350 Грамм, Морковь 150 Грамм, Обжаренное куриное филе 200 Грамм, Орехи грецкие 2 Ст. ложки, Оливковое масло 4 Ст. ложки, Соевый соус 2 Ст. ложки, Уксус натуральный 1 Ст. ложка, Мед 1 Чайная ложка Пекинская капуста — отличный ингредиент летнего салата, так как она придает блюду свежесть. А если вы желаете приготовить более сытный вариант летнего салата, рекомендую вам легкий салат из пекинской капусты с курицей. Именно обжаренное в травах куриное фил.

Салат из пекинской капусты с куриной грудкой

Ингредиенты: Пекинская капуста 1/2 Штуки, Куриная грудка 200 Грамм, Яйцо 1 Штука, Помидор 1 Штука, Лимон 1/2 Штуки, Масло оливковое 1 Ст. ложка, Сухарики По вкусу, Кунжут По вкусу Этот салат получается одновременно легким и сытным. Он прекрасно подойдет тем, кто придерживается правильного питания, ведь здесь все только то, что пойдет на пользу организму. Кроме заявленных ингредиентов я предлагаю добавить в салат помидор, яйцо. По жел.

Салат с пекинской капустой и кукурузой

Ингредиенты: Пекинская капуста 1 Штук, Огурец свежий 1-2 Штуки, Кукуруза 100 Грамм, Зелень По вкусу, Грецкие орехи По вкусу, Лук 1 Штук, Морковь 1 Штука, Масло растительное По вкусу Очень люблю этот салат, поскольку он очень легкий, но в то же время сытный (благодаря орехам и кукурузе). Заправляется он маслом и подается сразу после приготовления. Смотрите, как приготовить салат с пекинской капустой и кукурузой. Кстати, в него можно доб.

Салат из пекинской капусты с огурцом

Ингредиенты: Пекинская капуста 200 Грамм, Огурец 1 Штука, Болгарский перец 1 Штука, Соевый соус 40 Грамм Отличный салат из пекинской капусты с огурцом, который можно приготовить даже на завтрак на скорую руку. Комбинировать капусту можно с любыми овощами, сухариками и даже отварным или жареным мясом. Заправка также может быть разной: оливковое или растительное.

Салат из пекинской капусты и курицы

Ингредиенты: Куриное филе 400 Грамм, Пекинская капуста 1 Штук, Зеленый лук По вкусу, Майонез По вкусу, Соль, перец По вкусу Еще десяток лет назад о пекинской капусте не знали на нашей кухне, но уже сегодня из нее готовят множество блюд (в том числе горячих). Сегодня я расскажу, как приготовить салат из пекинской капусты и курицы, который отличается удивительной простотой и невер.

Салат из пекинской капусты с крабовыми палочками

Ингредиенты: Пекинская капуста 0,2 Штуки, Крабовые палочки 6 Штук, Консервированная кукуруза 0,8 Стакана, Чеснок 1 Зубчик, Майонез 5 Ст. ложек, Соль 1 Щепотка Предлагаю приготовить салат из пекинской капусты с крабовыми палочками, следуя этому простому рецепту! Салат получается достаточно легким, как, собственно, и весь процесс приготовления, и очень вкусным! Подавать его можно как в обычный будний день, так и на.

Крабовый салат с пекинской капустой

Ингредиенты: Крабовые палочки 350 Грамм, Пекинская капуста 500 Грамм, Яйца 3-4 Штук, Банка кукурузы 1 Штука, Огурец 1-2 Штук, Соль По вкусу, Перец душистый молотый По вкусу, Майонез По вкусу, Пучок укропа 1 Штука (опционально), Пучок зеленого лука 1 Штука (опционально) Такой салат хорошо кушать на ужин: в капусте, огурце и кукурузе — витаминки, а в яйцах и крабовых палочках — протеинки 🙂 Правда, энное количество жиров несколько портит радостную картину, но ведь вместо майонеза можно использовать в качестве заправки оливк.

Салат из пекинской капусты и помидоров

Ингредиенты: Помидоры 2 Штуки, Пекинская капуста 1/2 Штуки, Лимон 1/2 Штуки, Соль По вкусу, Масло оливковое По вкусу Приготовить этот салат очень просто, он из разряда тех салатов, в которых все сводится к нарезанию свежих овощей и заправке их различными соусами. Вкус салата из пекинской капусты и помидоров очень гармоничный и сбалансированный. В нем все так, как должно б.

Салат из пекинской капусты

Ингредиенты: Пекинская капуста 500 Грамм, Огурцы 2-3 Штук, Редис 5-7 Штук, Яйца 4 Штуки, Соевый соус 4 Ст. ложки, Лимонный сок 2 Ст. ложки, Горчица в зернах 2 Чайных ложки, Масло растиетльное 5-6 Ст. ложек, Перец свежемолотый По вкусу Рецепт приготовления салата из пекинской капусты должен порадовать тех, кто сидит на диете — калорий в нем совсем немного! — и вегетарианцев (сторонники сыроедения могут не добавлять в него вареные яйца). Этот простой салатик готовится из самых незамысловат.

Салат из пекинской капусты с сухариками

Читать еще:  Салат пикантный челентано рецепт

Ингредиенты: Пекинская капуста 1 Штука, Куриное филе 1 Штука, Белый хлеб 6 Ломтиков, Чеснок 1 Зубчик, Майонез По вкусу, Соль По вкусу Этот рецепт приготовления салата из пекинской капусты с сухариками покорит вас своей простотой! На приготовление такого салата уйдет совсем немного времени, а результат превзойдет все ваши ожидания! Как сделать салат из пекинской капусты с сухариками? Спешу.

Салаты из пекинской капусты

20 рецептов салатов из пекинки: легких и сытных, диетических и питательных, насыщенных, теплых, необыкновенных и самых простых.

С пекинской капустой я впервые познакомилась в конце 90-х, когда с семьей поехала по турпутевке в Прагу, в те времена у нас таких продуктов и в помине не было. Стоя перед овощным прилавком в супермаркете, я не могла понять, что же это такое, салат или все-таки капуста, тем более название-то было на чешском… Собственно, до конца 70-х годов пекинская капуста, или, как ее еще называют, китайский салат, была достаточно дефицитным товаром не только у нас, но и во всей Европе и даже в Америке, потому что, в основном, завозилась из Китая, где ее культивируют примерно с 6 века. Только относительно недавно она перестала быть редкостью в магазинах. Связано это, в первую очередь, с выведением новых сортов, позволяющих успешно выращивать китайскую капусту в условиях европейского климата. Результаты работы селекционеров налицо – пекинку сейчас можно купить в каждом супермаркете в любое время года.

Чем и кому полезна пекинская капуста?

Пекинская капуста — один из лидеров среди зеленых овощей по содержанию витамина С — 27 мг в 100 г! Кроме того, она очень важна в рационе сердечников и гипертоников из-за наличия большого количества калия.

Что готовят из пекинки?

Листья пекинской капусты чаще всего используют для приготовления разнообразных салатов, но существуют и другие рецепты. Например, очень вкусными и деликатными получаются голубцы из пекинской капусты. А в Азии пекинку любят заквашивать.

Строго говоря, пекинская капуста находится где-то между обычной белокочанной и салатами. Капуста для кого-то жестковата, салаты, возможно, устраивают не всех своей ценой (особенно зимой!) – вот здесь и выручит пекинская капуста. Нежная, хрустящая, она отлично сочетается с другими овощами, а также с птицей, морепродуктами и сыром.

О заправках

Я собрала на этой странице самые популярные рецепты салатов из пекинской капусты. Разумеется, и заправки к ним разнообразны. Но поскольку капуста китайская, не помешает знать и классический китайский соус-заправку к ней. Итак, возьмите на заметку: подчеркнуть вкус салатов с пекинской капустой замечательно получается добавлением в заправку соевого соуса и пары капель яблочного уксуса, а подавать готовые салаты лучше всего в белой или прозрачной посуде. Так они выглядят ярче и аппетитнее.

Предлагаю вашему вниманию коллекцию интересных ИЗ 20 РЕЦЕПТОВ (в текстах, пошаговых рецептах и фотографиях), которые помогут разнообразить ваше повседневное и праздничное меню.

Салат из пекинской капусты с яблоком

  • кукуруза консервированная – 250 г
  • пекинская капуста – 1 шт.
  • яблоко – 3 шт.
  • огурец салатный – 1 шт.
  • сыр твердый – 200 г.
  • соль
  • горчица французская – 1 ч. л.
  • оливковое масло – 1 ст. л.
  • уксус – 1 ст. л.
  • легкий майонез – 5 ст. л.

Чистые листья пекинской капусты нарезаем полосками, добавляем нарезанные соломкой яблоки, огурец, зерна кукурузы и натертый мелко сыр. Все перемешаем.
Заправка: соединяем горчицу с уксусом, маслом и майонезом. Залитый заправкой салат досаливаем по вкусу и ставим в холодильник на 20-30 минут. Подавать самостоятельно или с гарниром. Отлично подходит вареный рис.

Салат из пекинской капусты с крабовыми палочками

  • пекинская капуста – 1 шт.
  • крабовые палочки – 100 г
  • яйца вареные – 2 шт.
  • огурец – 1 шт.
  • майонез
  • соль

Тонко нарезаем пекинскую капусту, огурец и яйца режем кубиками, охлажденные крабовые палочки тонкими ломтиками. Смешиваем ингредиенты в салатнике, заправив майонезом. Солим по вкусу. В качестве украшения кладем сверху веточку любой свежей зелени. Салат можно разнообразить добавлением консервированной кукурузы.

Салат из пекинской капусты с кукурузой

  • капуста пекинская – 1 шт.
  • яйца вареные – 2 шт.
  • огурцы – 2 шт.
  • кукуруза – 150 г
  • лук зеленый
  • перец, соль
  • масло оливковое – 2 ст. л.

Яйца очищаем и нарезаем кубиками, огурцы полукольцами, пекинскую капусту шинкуем. Мелко рубим зеленый лук. Перемешиваем все ингредиенты в подходящей посуде, добавив кукурузу. Сдабриваем оливковым маслом, приправляем молотом перцем. Солим по вкусу. Легкий витаминный салат готов.

Салат с пекинской капустой, куриной грудкой и ананасом

  • куриные грудки – 2 шт.
  • оливковое масло
  • ананас свежий
  • пекинская капуста – 100 г
  • салат айсберг – 100 г
  • дуболистный салат – 100 г
  • майонез легкий – 100 г
  • сметана – 50 г
  • горчица дижонская – 1 ст. л.
  • укроп свежий, соль, перец красный
  1. Куриную грудку посыпаем солью и обжариваем на оливковом масле с обеих сторон до готовности. Остывшую, нарезаем ломтиками. Ананас очищаем и также нарезаем ломтиками.
  2. Смешиваем майонез с горчицей, сметаной, мелко рубленным укропом. Добавляем красный молотый перец и солим по вкусу. Заправка для салата готова.
  3. Пекинку и айсберг шинкуем, дуболистный салат рвем руками. Заправляем и перемешиваем.
  4. Подаем порционно: сначала на белую тарелку выкладываем смесь салатов, а сверху кусочки жареной куриной грудки и свежего ананаса. Краешек тарелки украшаем капельками бальзамического уксуса.

Быстрый салат с пекинской капустой и ананасом

  • пекинская капуста – 1 головка
  • ананас в собственном соку – 1 шт.

Шинкуем пекинку и перекладываем в салатное блюдо. Добавляем ананас. Если необходимо, нарезаем его на кусочки меньшего размера. Приправляем соком из банки и перемешиваем. Подаем охлажденным.

Такой салат по вкусу прекрасно дополнит мясо на гриле.

Салат с курицей и сухариками

  • пекинская капуста – 250-300 г
  • куриное филе (вареное или гриль) – 200 г
  • твердый сыр – 150 г
  • сухарики – 40 г
  • соль – по вкусу
  • черный молотый перец – 2 щеп.
  • майонез – 3-4 ст. л.

Салат из пекинской капусты с колбасой

  • капуста пекинская – 1 шт.
  • колбаса копченая – 200 г
  • зеленый горошек – 200 г
  • чеснок – 1-2 зубка
  • майонез, зелень, соль

Капусту режем или рвем руками на крупные куски. Колбасу нарезаем соломкой потоньше. Крошим зелень. Подойдет любая, которая найдется, – укроп, петрушка, зеленый лук. Все составляющие складываем в подходящую посуду, добавляем горошек и пюре из пары зубков чеснока.

Осталось всего лишь заправить салат майонезом, хорошенько перемешать и, если нужно, добавить соль по вкусу.

Ссылка на основную публикацию
ВсеИнструменты
Adblock
detector