Kyhmeister.ru

Рецепты на каждый день
2 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Хумус салат рецепт

Хумус с салатом

Хумус — хорошая альтернатива мясу. В этом блюде много белка, полезных жиров, витаминов, огромное количество железа, разных минералов.

Однако из-за сытности турецкого гороха (нута), основного ингредиента хумуса, а также из-за обилия растительных масел, предусмотренных рецептурой, закуска это довольно тяжелая. Много ее не съешь, однако наесться можно парой-тройкой ложек.

Хумус — блюдо традиционно восточное (арабское). Первые упоминания о нем были зафиксированы в кулинарных книгах Египта и Сирии в 13 веке. Но на русской кухне стало приживаться относительно недавно. Прежде всего, хумус востребован среди вегетарианцев.

Ингредиенты классического хумуса:

— тахини (кунжутная паста),

— приправа кумин (зира) или та же паприка.

Как приготовить хумус из нута по классическому арабскому рецепту? Читайте далее. Только мы заменим пару ингредиентов, но принцип оставим тот же.

Хумус с салатом: ингредиенты

Предлагаю хумус — простой рецепт с салатом.

Для этого возьмем:

— нут;
— лимон;
— кунжут;
— оливковое масло;
— приправы;

(спаржа — для украшения — варится отдельно)

— редиску;
— помидоры;
— листья салата;
— зелень.

Как готовить хумус из нута

Турецкий горох (нут) традиционно замачивается на ночь, после чего нут промывается и ставиться вариться на медленном огне. Варка займет часа полтора.

Пока горох варится — нарезаем все ингредиенты для салата.

Сливаем воду из гороха (но не всю, немного оставляем, иначе блюдо получится чрезмерно густым и тяжелым).

В турецкий горох добавляем сок лимона, масло, кунжут и приправы. Все это перемешиваем в блендере или любым удобным механизмом до однородной масса.

Заправляем салат и подаем к нуту.

Как видите, приготовление хумуса из нута — дело совсем не сложное.

Стоимость блюда

Хумус обойдется недорого. 200 г нута — это примерно 40 р. плюс масла и приправы — рублей 20. Итого 60 р.
Салат — около 80 р.

Кстати, если вы спросите, с чем едят хумус, то отвечу так. Эту закуску хорошо подавать с салатом, намазывать на хлеб, есть с оливками и другими консервированными овощами.

Все права защищены. Использование материалов сторонними ресурсами только с активной индексируемой ссылкой на сайт.

Рецепты

Веганская «Селедка под шубой»

  • рецепт
  • для салата
  • хумус
  • веганскийрецепт

У Нового года очень много символов: елка, подарки, праздничный стол с оливье и «селедкой под шубой». Мы уже готовили с вами традиционную «селедочку под шубой», сегодня предлагаем сделать веганский вариант любимого новогоднего салата с уже знакомой вам заправкой из хумуса.

Салат «Селедка под шубой»

  • рецепт
  • для салата
  • селедкаподшубой
  • новыйгод

Какое новогоднее застолье без традиционной «Селедочки под шубой»? Приготовим вместе традиционный новогодний салат с необычной полезной заправкой, которая по вкусу не уступает майонезу.

Тилапия или Рыба Святого Петра

  • рецепт
  • рыба
  • хумус
  • тилапия

Откуда взялось такое необычное название этого блюда? Согласно Библейскому сказанию именно эту рыбу выловил апостол Петр и нашел в ее рту монетку, которой заплатил налог за храм.

Салат Табуле

  • рецепт
  • хумус
  • салат
  • салатТабуле

Ливанский салат, который известен простотой и необычным вкусом, а также общедоступным набором продуктов, которые всегда под рукой. Основой этого салата является булгур или кус-кус, благодаря чему салат получается сытным, а неповторимую пикантность и свежесть придает мята.

Салат с тыквой и соусом из яблока

  • рецепт
  • тыква
  • салат
  • яблоко

Хочется немного ярких красок и оригинальности на вашей тарелке, почему бы не поискать вдохновения в ресторанах. Предлагаем приготовить невероятно простой и полезный салат из тыквы с соусом от шеф-повара.

Нескучные бутерброды

  • рецепт
  • завтрак
  • перекус
  • бутерброд

Бутерброды — один из самых популярных вариантов завтрака и перекуса, многие их просто обожают! Это действительно очень вкусно и просто, а если выбрать правильные ингредиенты, то еще и полезно!
А если еще и немного постараться, то можно сделать красивые бутерброды!

Запеченная тыква с хумусом и семечками

  • рецепт
  • закуска
  • тыква
  • семечки
  • мята

Настала пора приготовить «королеву огорода» — красавицу тыкву. Эти золотистые красавицы сейчас в сезоне, полны аромата и витаминов, а сколько отличных рецептов с тыквой!

«Страшно» простые и вкусные закуски на Хеллоуин

  • рецепт
  • закуска
  • овощи
  • яйца
  • тыква

Хеллоуин – отличный повод, чтобы организовать дружескую вечеринку и приготовить что-то необычное, запоминающееся.

Закуска со свёклой и сыром

  • рецепт
  • закуска
  • сыр
  • свекла
  • кедровые орехи

Когда времени мало, а есть уже хочется, такие рецепты просто незаменимы. Простая и быстрая закуска из минимума ингредиентов, которые всегда найдутся в холодильнике.

Читать еще:  Салаты с маринованными грибами рецепты с фото простые и вкусные

Овощная закуска из кабачков, баклажанов и помидоров

  • рецепт
  • закуска
  • кабачок
  • баклажан
  • помидоры

Сезонные овощи продолжают радовать нас разнообразием, а мы продолжаем вас радовать вкусными блюдами, которые можно приготовить за 10 минут!

  • рецепт
  • овощи
  • боул
  • чаша будды
  • кус-кус
  • нут

Боул (или «Чаша Будды») — блюдо с правильным набор белков, жиров и углеводов. Готовят его в широкой глубокой миске и содержимое, как правило, не перемешивают.

Гирос с баклажанами или полезная шаурма по-гречески

  • рецепт
  • овощи
  • перекус
  • гирос
  • шаурма
  • едассобой

Сытная закуска по греческим мотивам. Еда, которую удобно взять с собой для полноценного и полезного перекуса. Готовится быстро, просто, а главное из сезонных продуктов, которые есть в каждом холодильнике.

Страница 1 из 3

  • Вы здесь:
  • Главная
  • Рецепты

Следите за нами в социальных сетях!

ООО «Амфуд»
г. Барнаул
ул.Малахова, 2П/1

+7 (3852) 53-90-01
+7 (3852) 53-90-02
+7 (3852) 53-90-30
Этот адрес электронной почты защищён от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.

  • Что такое хумус?
  • C чем едят хумус?
  • Продукция
  • Где купить
  • Сертификаты
  • Интернет-магазины
  • Рецепты и лайфхаки
  • Акции и дегустации
  • Диета и правильное питание
  • Полезная информация
  • Для оптовых покупателей
  • Поиск по сайту
  • Новости

© 2010 — 2020, Хумус от компании «Полезные продукты». Нут здесь главный!

Хумус

Пышные Оладьи на дрожжах
Быстрый Завтрак на сковороде. Завтрак из Лаваша
Картофельные Зразы «Пальчики оближешь!»
Сырная Лепешка на сковороде. Ленивый Хачапури на завтрак
Горячие Бутерброды на Завтрак КРОК МАДАМ
  • Для пикника
  • постные
  • Для диеты
  • Для беременных и кормящих
  • вегетарианские
  • экономные
  • На завтрак
  • Полезное питание

Хумус — это широко распространенная в странах Ближнего Востока: в Израиле, Турции, Ливане, а так же в Греции и на Кипре, холодная закуска или густой соус из нута (или как его еще называют бараньего гороха).

Хумус очень вкусный и питательный и и готовится он из пюрированного нута, кунжутной пасты (тахина или тхина), чеснока, оливкового масла, сока лимона, с добавлением зиры и копченой паприки.

Подается хумус в качестве холодной закуски или холодного соуса с лавашем, свежим хлебом, питой, с кукурузными чипсами и т.д.

Эта замечательная закуска получила широкое распространение среди вегетарианцев, тех кто соблюдает посты, а также людей, ведущих здоровый образ жизни.

Хумус богат легкоусвояемым растительным белком (протеинами), большим количеством клетчатки, железом, кальцием и ненасыщенными жирами.

И кроме всего прочего, хумус невероятно вкусная и легкоусвояемая закуска, которая разнообразит ваше меню, сделает вас здоровее, красивее и благодаря этому, чуточку счастливее!

Ингредиенты

Для классического хумуса
нут (сухой) 300 г
кунжутная паста (тахина или тхина) или семена кунжута 1-2 ст.л. (по вкусу)
чеснок 3-5 зубчиков (по вкусу)
зира (кумин) щепотка
сок половины или целого лимона по вкусу
оливковое масло 30-50 мл
соль по вкусу
копченая паприка или красный молотый перец (по желанию) по вкусу

Общая информация

Общее время приготовления

14 ч 10 минут

Хумус

Хумус — закуска (салат) из вареного пюрированного нута с добавлением оливкового масла, чеснока, лимонного сока и тахины (кунжутной пасты). В странах Ближнего Востока подается как холодная закуска или соус, которую едят с питой или лавашом. Кроме традиционных рецептов хумуса, существует немало разновидностей, когда помимо традиционных ингредиентов, перечисленных выше, добавляют, например, шпинат, грибы или вареное яйцо.

Хумус с баклажанами

Для хумуса сварили нут, как обычно пюрировали его, но на этот раз с добавлением печеного баклажана. Ожидаемо получилось очень вкусно. Кстати, мы намеренно запекали нарезанный кубиками баклажан, а не целый. В этом случае в хумус попадет не только пече.

Хумус с вялеными помидорами

Нут для хумуса лучше сварить заранее. Это значительно сократит время готовки закусочной пасты. Конечно, можно взять уже готовый консервированный, если вам так привычнее. Количество тахины в рецепте можно менять по своему вкусу. Даже консистенцию хуму.

Хумус из фасоли с грибами

Из обычной фасоли (белой или красной, сушеной или консервированное) можно приготовить вкусную закусочную пасту хумус, которую обычно готовят из нута. Вкус, конечно, будет отличаться от классического, но тем интереснее попробовать и сравнить. В дополн.

Хумус из проростков зеленой гречки

Пророщенная зеленая гречка — продукт деликатный, поэтому при приготовлении хумуса надо быть очень осторожным в выборе и дозировке остальных ингредиентов в рецепте. К примеру, от тахины и оливкового масла можно совсем отказаться или добавить совсем не.

Читать еще:  Салат из кальмар рецепты

Хумус из фасоли с авокадо

Классический рецепт хумуса не допускает отступления от основного списка продуктов и, тем более, отсутствия в этом списке нута. Но кто нам запретит изменить классике, и заменить в рецепте нут на фасоль? К тому же, я не сама это придумала, а подсмотрел.

Хумус с оливками

Основные ингредиенты хумуса — нут и тхина (тахина, кунжутная паста) — во всех рецепта остаются на месте. Добавки же могут быть самыми разными. До этого я уже пробовала готовить хумус с грибами, тыквой, печеным перцем, черемшой. Сегодня предлагаю опро.

Хумус с черемшой

Оказалось, что если в хумус, приготовленный по классическому рецепту, добавить измельченную зелень свежей черемши, то получится вкусная закуска с новым ярким вкусом, которую захочется приготовить ещё и ещё. Назовём этот хумус весенним, т.к. черемша п.

Хумус с жареными грибами

Для приготовления домашнего хумуса подойдет готовый консервированный турецкий горошек нут, но можно начать с нуля и сварить нут самостоятельно. Сделать это просто, о чем подробно описываю в рецепте. К уже готовой нутовой пасте добавьте жареные с луко.

Хумус с авокадо

Для хумуса с авокадо надо выбирать спелые, кремовые плоды, чтобы при смешивании с турецким горохом готовая закуска была однородной консистенции. Готовый хумус подают к столу сразу же, с лепешкой или чипсами. Но если часть закуски останется, ей можно .

Тыквенный хумус

Хумус хорош и сам по себе, но с некоторыми добавками он становится еще лучше. Попробуйте приготовить тыквенный хумус. Он не только порадует внешним видом, т.к. печеная тыква окрасит хумус в ярко-оранжевый цвет, но и удивит вкусом. Оказывается, варены.

Хумус с грибами

Этот вариант хумуса с жареными грибами можно назвать даже не закуской, а основным блюдом. Причем блюдом одновременно питательным и полезным. Благодаря большому содержанию белков, после обеда с хумусом с грибами вы будете себя чувствовать сытым нескол.

Хумус с печеным перцем

Хумус — это популярная ближневосточная закуска из вареного нута с добавлением кунжутной пасты (тхины или тахины), оливкового масла, чеснока и сока лимона. Специи в рецептах хумуса могут меняться, но чаше всего нутовое пюре приправляют молотой зирой. .

Котлеты из нута в сэндвичнице

Котлеты из нута в сэндвичнице хороши, прежде всего, тем, что их можно готовить без масла и без яиц. Получается легкое диетическое блюдо для обеда или ужина. К нутовым котлетам хорошо подать соус на основе йогурта или просто сметану.

Хумус

Хумус — закуска из вареного пюрированного нута с добавлением оливкового масла, чеснока, лимонного сока и тхины (кунжутной пасты). В странах Ближнего Востока подается с питой или лавашом. .

раздел: Еврейская кухня

Фалафель с хумусом

Фалафель — это круглые обжаренные во фритюре котлетки из смеси молотого нута (турецкого гороха), репчатого лука, хлеба и приправ. Традиционно подают фалафель в пите вместе с тахиной (пастой из кунжутных семечек), хумусом, овощами и зеленью. Этот вари.

раздел: Блюда из бобовых

Хумус из нута со свеклой

свекла, кориандр (семена), лавровый лист, масло оливковое, нут вареный, тахини, кунжут черный, йогурт, зелень кинзы (свежая)

Хумус

нут, сок, оливковое масло, кунжут (молотый), чеснок, кинза (семена), тмин (молотый), паприка (молотая)

Хумус (Соус из нута и кунжута)

нут, лимонный сок, тхина, чеснок, соль, оливковое масло, петрушка (нарубленная), паприка (жгучая или сладкая)

Хумус (humous) пряный

нут (консервированный), лимон (сок), оливковое масло, тахини (молотые кунжутные семечки), чеснок (раздавленный), кориандр (молотый), тмин (молотый), оливковое масло, паприка, петрушка

Хумус из авокадо

турецкий горох (консервированный), чеснок (мелко порезанный), авокадо (крупный), сок, мята (свежая)

Хумус с базиликом

нут, масло оливковое, чеснок, шалфей, базилик, приправа карри, соль

Хумус с печеным чесноком и петрушкой

чеснок, нут (консервированный), сок лимонный, соус соевый, тахини, вода, петрушка (рубленая), соль, паприка

Хумус с петрушкой и лимонным соком

нут, петрушка (мелко нарезанная), чеснок, йогурт, тхина, лимонный сок, оливковое масло, соевый соус темный, кумин, кориандр, соль, кайенский перец

Хумус с апельсиновым соком

нут (сухой), оливковое масло, кумин, кориандр, паприка, апельсиновый сок, тхина, соль, чеснок (нарезанный), кинза (для подачи).

Хумус из свеклы с кунжутом

свекла, кунжут (семена), сок лимонный, чеснок, тмин (молотый), цедра лимон, масло оливковое, соль, перец черный

Хумус с петрушкой

нут, соль крупная, чеснок, паста кунжутная, перец кайенский, сок лимонный, петрушка (рубленая), масло оливковое

Читать еще:  Рецепт салат помидоры ветчина сыр

Салат с хумусом и булгуром в баночках

Салат с булгуром и хумусом- рецепт приготовления

ИНГРЕДИЕНТЫ:

  • консервированный нут 400 г
  • приправа харисса 1 уп.
  • крупа булгур 200 г
  • вяленые помидоры 150 г
  • черные оливки 50 г
  • лимон 2 шт.
  • красный лук 1 шт.
  • каперсы 50 г
  • кедровые орехи 50 г
  • изюм 50 г
  • зелень кинзы 1 пучок
  • зелень петрушки 1 пучок
  • оливковое масло 50 мл
  • соль 2 столовые ложки

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

  1. С двух лимонов стереть цедру и выжать сок. Нарезать кинзу, каперсы, чеснок и петрушку. Нарезать кубиками красный лук и покрошить вяленые помидоры. Обжарить кедровые орехи на сухой сковороде. Оливки разрезать пополам. Сварить булгур по инструкции производителя и дать ему остыть.
  2. В чашу миксера положить нут, влить половину лимонного сока, половину приправы харисса, щепотку соли и часть чеснока. Добавить несколько столовых ложек воды. Все измельчить, затем соединить с зеленью кинзы. Готовую пасту выложить на дно банок.
  3. В другой миске смешать оливковое масло, сушеные помидоры, оставшуюся часть чеснока, приправу харисса, сок, цедру лимона и соль. Добавить изюм, орешки, оливки, каперсы, булгур и зелень петрушки.
  4. Все тщательно перемешать и уложить в баночки на слой хумуса.

ЗАМЕТКИ:

В салат можно добавить вареные креветки.

Салат с хумусом и булгуром – это вкусное предложение на любое время суток. Правильно подобранные ингредиенты придадут ему оригинальный вкус, от которого трудно будет оторваться.

Для кого?

Не нужно никого убеждать, но этот рецепт для каждого! Булгур и хумус в сопровождении ароматных добавок – на вкус восхитительны.

По какому поводу?

Отличное решение, чтобы взять с собой на работу для обеда. Салат одинаково хорошо подойдет на завтрак или ужин.

Знаете ли вы, что?

Консервированный нут – это очень практический продукт, который можно использовать по-разному. Он будет сочетаться с салатом и супом, а после измельчения станет ингредиентом для хумуса.

Для разнообразия:

Вкус салата можно разнообразить, добавив жареные или вареные креветки. Приготовьте этот универсальный, овощной салат с хумусом и булгуром. Приятного аппетита!

Хумус салат рецепт

Хумус – очень нежное, вкусное и полезное блюдо из нута и кунжутной пасты, которое можно приготовить самим или купить готовое в магазине. Обычно хумус мажут на хлеб, тост или макают в него свежие овощи, нарезанные брусочками.

Неплохая идея – приготовление вкусного Греческого салата, выложенного на слой хумуса. Идеальное сочетание ингредиентов и полная гармония вкусов гарантированы. Орехово-сливочный вкус хумуса идеально сочетается с овощами, придавая яркий, насыщенный вкус. Полезность Греческого салата с хумусом неоспорима – это кладезь витаминов и образец правильного питания.

Попробуйте, простой салат с шикарным вкусом – это легко и очень быстро!

Приготовление греческого салата
  1. На тарелку или блюдо выложите хумус.
  2. В хаотичном порядке разложите листья салата, тонкие ломтики огурца, помидора и лука.
  3. Сверху при помощи двух ложек положите творожный сыр.
  4. Посыпьте салат солью, перцем, оливками. Сбрызните оливковым маслом и подавайте на стол. Приятного аппетита!

Похожие рецепты:

  • огурец
  • помидор
  • сыр
  • хумус
  • Великолепные сырники с бананом и шоколадом
  • Картошка с тыквой в сметанном соусе — супер простой и сытный ужин
  • Вкусный пирог со сливой и шоколадом
  • Вкусные и быстрые пирожки из слоеного теста с фаршем и тыквой
  • Вкусный лаваш с сыром и творогом на сковороде

Оставьте свое мнение Отменить ответ

Посетители

Вконтакте

Свежие комментарии

  • Наталья (zefira.net) к записи Омлет с молоком и овощами
  • Лилия к записи Омлет с молоком и овощами
  • Наталья (zefira.net) к записи Вкуснейшие кексы на йогурте
  • Наталья (zefira.net) к записи Торт из коржей на сгущенке «Молочная девочка» с клубникой
  • Наталья (zefira.net) к записи Вкуснейшие кексы на йогурте

Самые рейтинговые рецепты

  • Вкусный лаваш с сыром и творогом на сковороде(5,00 из 5)
  • Необычная шарлотка с яблоками из батона(5,00 из 5)
  • Быстрая пицца на сковороде из батона(5,00 из 5)
  • Баклажаны на зиму быстро и вкусно без стерилизации(5,00 из 5)
  • Жареные на сковороде яблоки в тесте(5,00 из 5)
  • Вкусный куриный суп с цветной капустой(5,00 из 5)
  • Простой пирог с яблоками на кефире(5,00 из 5)
  • Легкий салат с курицей, виноградом и творожным сыром(5,00 из 5)

Copyright © 2008 — 2020 Кулинарные рецепты повседневных и праздничных блюд. Любая перепечатка и использование материалов разрешается только с согласия автора.

Ссылка на основную публикацию
ВсеИнструменты
Adblock
detector