Салат звезда рецепт с фото с красной рыбой и креветками

Салат Морская Звезда с красной рыбой, рецепт по шагам

Сегодня мы представляем вам салат Морская Звезда с красной рыбой, пошаговый рецепт приготовления которого вы видите на этой странице.

Мы предлагаем вам приготовить 2 варианта такого салата — с красной рыбой и креветками, а также вариацию с кальмарами.

Какие ингредиенты нам нужны

Итак, нам понадобятся продукты:

• красная рыба (горбуша, кета, семга или кижуч) – 250 грамм,
• замороженные креветки (или кальмары для варианта с кальмарами) – 350 грамм,
• сыр твердый – 120 грамм,
• яйцо куриное – 2 штуки,
• маринованные огурцы – 100 грамм,
• помидор – 1 штука,
• лимон – 1 штука,
• сметана – 100 грамм,
• майонез – 100 грамм,
• соль – по вкусу.

Рецепты морской кухни предлагают для начала рыбный салат с морепродуктами в виде креветок.

Салат морская звезда с креветками и красной рыбой

Чтобы приготовить салат морская звезда с красной рыбой и креветками, сыр твердого сорта натрите на мелкой терке.

Яйца отварите вкрутую, охладите, очистите от скорлупы и натрите на мелкой терке. Как правильно сварить куриное яйцо, чтобы не треснула скорлупа, читайте на нашем сайте.

Креветки для рыбного салата отварите в подсоленной воде и после остывания очистите и посеките ножом.

Маринованные огурцы нарежьте кубиками, предварительно удалив хвостики и очистив от кожуры, если она грубая.

Теперь приготовьте соус для салата. Для этого смешайте майонез и сметану, добавьте соль и лимонный сок.

Заправьте этим соусом подготовленные ингредиенты и выложите на широкой тарелке в форме звезды.

С помощью ножа приплюсните фигуру, поскольку на нее еще будет наложено несколько слоев продуктов.

Рецепт салата Морская Звезда с кальмарами

Для салата с кальмарами нарежьте тонкими пластинками свежий помидор и устелите ими поверхность салата.

Красную рыбу нарежьте маленькими кусочками и выложите поверх помидоров. Рыбное блюдо с морепродуктами сверху потрусите тертыми желтками.

У основания лучей звезды поместите для украшения дольки лимонов. Салат Морская звезда подается в охлажденном виде.

Почему полезны салаты с морепродуктами

Морская кухня почитает рыбные блюда и блюда с морепродуктами за их высокие вкусовые качества, питательные свойства и лечебное действие на организм.

Рыба является одним из главных источников поступления в организм легкоусвояемого белка с незаменимыми аминокислотами.

Рыбные блюда насыщены жизненно важными витаминами – А, Д, Е, РР, В1 и В12. Блюда из рыбы очень богаты на фосфор, кальций, йод, железо.

Рыба легко переваривается, нежирные ее сорта используются для приготовления диетических блюд, особенно для людей пожилого возраста и больных с нарушенным обменом веществ.

Салат «Морская звезда». 3 рецепта с вариантами украшения

Салат Морская звезда — очень эффектный салат, покрытый ломтиками красной рыбы, который станет главным украшением любого праздничного стола.

Рецепт салата Морская звезда может быть, в общем-то любым, но в его состав нужно включить морепродукты, которые будут сочетаться по вкусу с красной рыбой.

Попробовать салат в виде морской звезды не откажется ни один гость за вашим столом.

А приготовить салат под названием «Морская звезда» в домашних условиях сможет каждая хозяйка.

Рецепт салата Морская звезда с сыром и креветками

• филе красной рыбы — 200 г
• креветки размороженные — 400 г
• яйца — 3 шт.
• сыр твердый — 150 г
• маслины — 100 г
• помидор — 1 шт.
• майонез
• лимон
• семена кунжута — по вкусу

Как приготовить салат Морская звезда:

1. Мелко нарежьте креветки.

2. Сыр и вареные яйца натрите на крупной терке.

3. Добавьте мелко нарезанные маслины, оставив парочку для украшения, сбрызните лимонным соком, заправьте майонез и перемешайте.

4. Из получившейся массы на блюде уложите салат в форме морской звезды.

5. Помидор нарежьте мелкими кубиками и равномерно выложите на звезду.

6. Сверху покройте звездочку тонко нарезанным филе красной рыбы.

7. Посыпьте кунжутными семенами, украсьте ломтиками лимона, целыми маслинами, зеленью.

Салат Морская звезда с кальмарами и картофелем

• 300 г картофеля
• 200 г отварных кальмаров
• 100 г огурцов
• 2 яйца
• 200 г ломтиков красной рыбы (форели, семги)
• майонез, соль
• чайная ложка красной икры для украшения

Как сделать салат Морская звезда:

1. Картофель сварите «в мундире» до готовности, остудите, почистите и натрите на мелкой терке. Смешайте с майонезом и выложите на тарелку в форме пятиконечной симметричной звезды слоем примерно 1-1,5 см высотой.

2. Огурец нарежьте очень мелко и сделайте второй слой. Немного смажьте майонезом.

3. Кальмары порежьте тонкой соломкой и уложите сверху.

4. Яйца отварите, охладите, натрите и смешайте с майонезом. Выложите четвертым слоем.

5. Покройте весь салат пластинками красной рыбы и украсьте красной икрой.

Салат Морская звезда с крабовыми палочками и кукурузой

• крабовые палочки — 200 г
• кукуруза консервированная — 150 г
• лосось слабо соленый — 300 г
• перец сладкий — 1 шт.
• яйца — 3 шт.
• салат зеленый
• майонез

Приготовление салата Морская звезда:

1. Отварите яйца вкрутую и натрите на крупной терке.

2. Крабовые палочки порежьте кубиками.

3. Также нарежьте сладкий перец.

4. Смешайте все компоненты с кукурузой и заправьте майонезом.

5. Уложите на листья салата, придавая форму пятиконечной морской звезды.

6. Обложите тонкими ломтиками лосося.

7. Оставшиеся крабовые палочки нарежьте тоненькими кусочками толщиной 1-2 мм.

8. Разложите по краю «щупалец» в виде «присосок» или как вам подскажет фантазия.

Можно также украсить салат «Морская звезда» красной икрой, маслинами, дольками лимона и петрушкой.

Салат «Морская звезда». Пошаговый рецепт с фото

Салат «Морская звезда» — один из вариантов рыбных слоеных и праздничных салатов, в основе которого могут лежать как крабовые палочки, креветки, так и красная рыба. Благодаря своей необычной форме этот салат, безусловно, привлечет внимание всех гостей, особенно тех, кто любит морепродукты и блюда из рыбы.

Кроме того в разных рецептах салата отличаются не только главные ингредиенты, но и все остальные, а также и поочередность слоев. Если внешний вид салата может варьироваться, то неизменным остается только форма салата — в виде пятиконечной звезды.

Безумно красивым получается салат «Морская звезда», завершающим слоем которого выступает филе красной рыбы. Конечно, даже на праздник, не каждый может позволить себе красную рыбу в отличие от доступных и дешевых крабовых палочек. Недорогие крабовые палочки в этом салате вполне могут стать очень хорошей альтернативой красной рыбе.

Сегодня я хочу показать вам, как приготовить салат «Морская звезда» — пошаговый рецепт с фото на основе крабовых палочек.

• Яйца куриные — 3 шт.,
• Крабовые палочки — 200 гр.,
• Репчатый лук — 0,5 шт.,
• Плавленые сырки — 2 шт.,
• Маслины — 50 гр.,
• Яблока — 1 шт.,
• Майонез — 100 гр.,
• Соль — по вкусу

Салат «Морская звезда» — рецепт

Приготовление салата «Морская звезда» будет состоять из двух этапов – подготовки продуктов (их измельчения) и сборки салата. Хорошо замороженные крабовые палочки освободите от пленки. Верхнюю красную часть крабовых палочек срежьте ножиком. Верхний с яркой окраской слой крабовых палочек натрите на мелкой терке. Полученная стружка будет использована в украшении салата.

На более крупной по размеру терке натрите белую часть крабовых палочек.

Маслины без косточек нарежьте вдоль тонкими колечками.

На крупной терке натрите плавленые сырки.

У вареных вкрутую яиц отделите белки от желтков. Желтки перетрите руками в мелкую крошку.

Яичные белки натрите на крупной терке.

Очистите луковицу. Половину луковицы нарежьте тонкими кубиками.

Помойте и снимите с яблока кожуру. Натрите его на крупной терке.

Все ингредиенты для салата из крабовых палочек «Морская звезда» подготовлены и можно приступить к его сборке. Как правило, салат выкладывается на плоское блюдо, поэтому рекомендуется приготовить соответствующую тарелку. В миску переложите измельченные крабовые палочки. Добавьте к ним измельченный лук.

Всыпьте щепотку соли и добавьте майонез.

Массу из крабовых палочек, майонеза и лука перемешайте. Выложите ее, как показано на фото, в виде пятиконечной звезды.

Сверху разложите тертое яблоко.

Нанесите на этот слой салата небольшой слой майонеза. Следующим слоем выложите плавленый тертый сырок.

Нанесите на него майонез.

Посыпьте этот слой салата «Морская звезда» крошкой желтка.

Полейте майонезом. Выложите белки.

Белки полейте майонезом. Выложите красный слой крабовых палочек.

Салат «Морская звезда» с крабовыми палочками практически готов. Осталось его украсить. В качестве украшения предлагаю использовать маслины. Колечки маслин выложите вплотную друг к другу вдоль щупалец морской звезды. Готовый слоеный салат «Морская звезда» поставьте для пропитки в холодное место как минимум на один час. Перед подачей салат украсьте листиками зеленой петрушки, разложив их между лучами морской звезды.

Кроме того салат можно украсить и кружочками лимона, разрезав их в двух местах и свернув их в конус, а сверху лимонного конуса поставить оливку (маслину). Так можно украсить тарелку с салатом. Как вариант салат можно украсить свежей зеленью листового или кочанного салата, рукколой или креветками.

Приятного вам аппетита. Буду рада, если этот рецепт салата «Морская звезда» вам нравится и пригодится.

МОЙ | СУП

1. Ингредиенты
2. Акцент на морепродукты
3. Приготовление
4. Варианты подачи

• Семга слабосоленая (кусок) — 200-250 грамм.
• Кальмары — 300 грамм.
• Сыр — 150 грамм.
• Яйца — 2 шт.
• Помидор — 1 шт.
• Маслины б/к — 1 банка.
• Лимон — 1 шт.
• Сметана.
• Майонез.
• Соль и перец.

Праздничные блюда радуют не только потрясающим вкусом, но и оригинальным оформлением. Некоторые закуски уже стали традиционными и ими редко кого удивишь, но яркий и необычный салат «Морская звезда» никого не оставит равнодушным. Главная особенность этого блюда — эффектный внешний вид, напоминающий одноименного морского жителя.

Акцент на морепродукты

Для оформления салата «Морская звезда» нужна нарезка из слабосоленой красной рыбы, его готовят с семгой, лососем, форелью. Ломтиков понадобится довольно много, чтобы вся поверхность салата была закрыта.

Начинка для салата «Морская звезда» с красной рыбой готовится по различным рецептам. Это могут быть любые закуски из морепродуктов, ламинарии, рыбы, овощей, сыра, главное, чтобы их вкус хорошо сочетался с рыбной нарезкой. Оформление «Морская звезда» идеально подходит для праздничной подачи салата с крабовыми палочками.

Кроме непосредственно красной рыбы, для украшения салата «Морская звезда» используются маслины с лимоном, салатными листьями, томатами черри и др. Рыбу можно заменить измельченными крабовыми палочками с икрой, тертую морковь или свеклу, гранатовые зерна — любой ингредиент красного или оранжевого оттенка, которым покрывается салат, уложенный в форме морской звезды, как на фото.

Поскольку блюдо праздничное, можно обыграть его подачу, сделав сразу несколько порционных салатов-ассорти с разными начинками, тем самым удивив и порадовав гостей.

Салат «Морская звезда» только на первый взгляд кажется сложным, пошаговый рецепт поможет приготовить его легко и быстро даже неопытной хозяйке. Если подключить фантазию, то блюдо получится оригинальным, красивым, как на фото, салат «Морская звезда» займет почетное место на праздничном столе и станет предметом гордости любого кулинара.

Приготовление

Салат «Морская звезда» с кальмаром идеально подойдет для праздника, это нежное и пикантное одновременно блюдо понравится всем гостям без исключения. Вместо вареных кальмаров можно использовать копченые или вовсе заменить их креветками или соленой рыбой.

1. Кальмаров, не очищая, опустить в кипящую подсоленную воду на 2-3 минуты, после чего достать и поместить в ледяную воду, остудить и очистить. Вареных кальмаров нарезать мелкими кубиками.
2. Сварить вкрутую яйца и также нарезать кубиками или измельчить на терке.
3. Крупно натереть сыр (для этого салата лучше всего подойдет Эдам).
4. Маслины порезать тонкими кружочками.
5. Смешать эти ингредиенты, посолить и заправить соусом из сметаны, майонеза, сока лимона.
6. Готовую массу уложить на плоское блюдо, формируя пятиконечную звезду.
7. Помидор нарезать тонкими ломтиками и выложить поверх салатной массы.
8. Рыбу порезать тонкими пластинами, после чего равномерно укрыть ими салат со всех сторон.

Для украшения можно использовать колечки маслин, лимонные дольки и зелень петрушки, оформляя ими морскую звезду как в одном из рецептов этого салата с фото.

Варианты подачи

Не менее интересен рецепт слоеного салата «Морская звезда» с рисом и креветками. В состав также входят свежие огурцы и вареные яйца, а заправку, которой промазываются все слои, лучше всего сделать, смешав майонез с любым сливочным сыром в равных пропорциях. Сверху закуску покрыть красной рыбой и колечками маслин.

Рецепт салата «Морская звезда» с крабовыми палочками является самым популярным и простым, если освоить его, то можно смело экспериментировать с другими начинками.

Необычная «Морская звезда» получится, если выложить слоями вареные яйца, тертый плавленный сыр, измельченные крабовые палочки (только белую часть), лук и яблоки. Все слои промазать майонезом, а сверху посыпать салат измельченными крабовыми палочками (красная часть, которую следует заранее отделить от белой).

А для особого случая можно сделать действительно королевский вариант салата «Морская звезда» с красной икрой. Для него понадобятся: вареная картошка, яйца и тушка кальмара, филе семги, маринованные огурчики или грибы, кукуруза, сыр, половинка лимона, салатные листья и маслины.

1. Вареные яйца, картофель и огурцы измельчить на крупной терке, а кальмара и семгу порезать соломкой.
2. Смешать картофель с небольшим количеством яиц и майонезом, посолить и выложить в форме звезды на плоском блюде.
3. Сверху уложить кальмаров и огурцы.
4. Промазать слой майонезом и равномерно распределить кукурузу, сыр, рыбу и оставшиеся яйца.
5. Вновь смазать салат «Морская звезда» майонезом и равномерно покрыть икрой, украсив затем маслинами с салатными листьями.

В рецепт салата «Морская звезда» с икрой можно добавлять и другие ингредиенты, например, курицу или жареные шампиньоны. Начинку не обязательно выкладывать слоями, можно просто все перемешать.

Слоеный салат Звезда с креветками

Однажды мне посчастливилось побывать на мероприятии, которое устраивали мои друзья по случаю помолвки. Настроение у будущих молодоженов было радужным, а мысли их уже давным-давно кружились лишь вокруг подаренной им путевочки на один из далеких островов, берега которого круглый год омывают теплые волны бирюзового моря… Видимо, настроение хозяюшки отразилось и на праздничном меню, ибо стол просто ломился от разнообразных угощений, большая часть которых была приготовлена из аппетитных морепродуктов. Однако среди всего этого вкуснейшего изобилия в первую очередь бросалась в глаза яркая морская звездочка, уютно расположившаяся на большом блюде, украшенном сочной зеленью. Как выяснилось позже, блюдо было прекрасно не только на вид! Вкус слоеного салата Морская звезда с креветками настолько изумителен, что его просто невозможно забыть!

Чтобы приготовить слоеный салат Звезда с креветками, вам понадобится:

очищенные креветки – 300 г
слабосоленая красная рыба – 300 г
твердый сыр – 150 г
маслины – 150 г + для украшения
яйца – 2 шт.
майонез
свежая петрушка
лимон
листовой салат

Как приготовить слоеный салат Звезда с креветками:

1. Очищенные креветки поместить в кастрюлю в кастрюлю с кипящей водой и отварить до готовности (около 15 минут). Подсаливать воду не нужно, так как в салате итак достаточно продуктов, содержащих соль.
2. Готовые креветки откинуть на дуршлаг и оставить на 10 минут. За это время лишняя жидкость стечет, а креветки остынут.
3. Остывшие креветки мелко нарезать.
4. Яйца отварить, остудить, очистить от скорлупы и натереть на крупной или средней терке.
5. Маслины откинуть на дуршлаг и оставить на некоторое время, чтобы избавиться от излишков рассола. Нарезать маслины маленькими кусочками. Само собой, для салата используем маслины без косточек.
5. Твердый сыр натереть на крупной или средней терке.
6. Свежую петрушку промыть под проточной водой, обсушить, мелко нарезать.
7. Листовой салат вымыть, обсушить, выложив на бумажные полотенца и выложить на большое плоское блюдо.
8. Промазывая каждый слой салата небольшим количеством майонеза, выкладываем все ингредиенты салата в форме звезды на подготовленное плоское блюдо. Порядок следующий: креветки, яйца, твердый сыр, маслины, зелень. Формируя салат, следует периодически подправлять «лучи» звезды, чтобы салатик кушанье получилось аккуратным и аппетитным.
9. Тонкими ломтиками слабосоленой красной рыбы обкладываем «звездочку» со всех сторон.
10. Готовый салат поместить в холодильник и дать настояться в течение 2 часов. За это время слои кушанья пропитаются майонезом и салат будет еще вкуснее.
11. Перед подачей на стол украсить салат маслинами и лимонными дольками.

Для того, чтобы сократить время приготовления данного салата, вы можете не выкладывать его слоями, а просто смешать все ингредиенты в миске, а из полученной массы сформировать звездочку, которую останется дополнить лишь красной рыбкой, маслинами и лимончиком.

Готовьте с удовольствием и приятного вам аппетита!

Салат «Морская звезда» с креветками

Что может быть лучше пикантного вкуса легкой закуски жарким летним днем или теплым вечером, в будни или на праздники. Сегодня мы будем готовить салат «Морская звезда», который определенно понравится всем любителям морепродуктов и нежных, тающих во рту блюд. Не только гурманы, но и эстеты получат большое удовольствие, ведь даже смотреть на «звезду» — одно удовольствие, а сделать не так сложно, как кажется.

Как выбрать креветки

Так как основным используемым ингредиентом во всех видах салата будут креветки, вспомним, как правильно их выбрать.

В магазине смотрим только на ярко розовые креветки, так как светлые или сероватые могут говорить только о старом товаре, который нам на столе ни к чему.

Лучше всего, если месяцы на упаковке будут стоять зимние – в это время креветки бывают самыми вкусными.

• Отсутствие снега

Пачка должна быть полна креветок, а не кусков снега. Это говорит только о том, что продукт размораживался несколько раз с повторной заморозкой, поэтому покупать его не стоит.

Ну, а теперь приготовим салатик по базовому рецепту, от которого мы сможем отталкиваться при добавлении любых других продуктов.

Салат «Морская звезда» традиционный

Ингредиенты

• Креветки — 400 г + —
• Семга (в нарезке) — 250 г + —
• Маслины — + —
• Оливки — 1 банка + —
• Твердый сыр — 100 г + —
• Яйца — 3 шт. + —
• Лимон — 1 шт. + —
• Майонез — 80 мл + —
• Сметана или натуральный йогурт — 100 мл + —
• Соль — 1/2 ч.л. или по вкусу + —
• Черный перец — на кончике ножа + —

Приготовление

• Доводим до кипения литр подсоленной воды и отвариваем в ней креветки. Держим их после закипания не дольше 5 минут, чтобы не переварить и достаем. Даем остыть, убираем панцири, если они не чищены и мелко режем.
• Яйца также отвариваем вкрутую, остужаем и измельчаем вилкой. Оливкам из банки даем стечь и режем их на кольца шириной в 3-4 мм.
• Все соединяем, солим, перчим и заправляем смесью майонеза и сметаны. И теперь выкладываем на широкое блюдо салат в форме объемной морской звезды. Теперь желательно убрать наше кушанье в холодильник, чтобы дать схватиться на холоде.
• Когда салат застыл, оборачиваем звезду лепестками порезанной красной рыбы. По верху при желании раскладываем оставшиеся оливковые кольца, дольки лимона и зелень. Закуска готова к подаче!

Ну, а всем любителям слоеных блюд предлагаем попробовать следующий салат.

Слоеный салат

Все ингредиенты должны быть разложены по отдельным тарелкам, чтобы мы могли заправить их майонезом или смесью йогурта с горчицей и раскладывать слоями.

• Варим 2 куриных яйца вместе с 2 картофелинами в мундире до готовности. Все остужаем, чистим и яйца толчем вилкой, а картофель нарезаем мелкими кубиками.
• 300 г креветок отвариваем, как обычно, чистим и шинкуем.
• Меленько нарезаем 200 г крабового мяса или столько же обычных палочек и 2 небольших свежих огурца.
• Овощи складываем в отдельную посуду и чуть-чуть присаливаем, чтобы вышел сок.
• Шинкуем 50 г зелени свежей петрушки и смешиваем ее с картофелем.
• Сок из огурцов сливаем, и заправляем все майонезом, подсаливаем, подсыпаем по вкусу перец к креветкам и картофелю.

Картофельный слой будет самым первым. Раскладываем его на блюде в виде морской звезды. Затем поверх выкладываем креветочный, огуречный – он должен быть самым тонким, потом слой из крабовых палочек, а сверху положим измельченные яйца.

Снова даем закуске охладиться, чтобы оборачивать ломтиками красной рыбы ее было проще, а затем аккуратно раскладываем их на салат, помогая себе вилкой и ножом. Украшаем по желанию дольками лимона, зеленью и майонезом. Приятного аппетита!

Пикантный салат «Морская звезда»

В этом рецепте мы совместим, казалось бы, мало сочетаемые ингредиенты, но именно благодаря нестандартному подходу вкус получается оригинальным и запоминающимся.

1. В первую очередь ставим вариться 3 яйца – они нужны вкрутую, поэтому держим их после закипания не менее 15 минут. Затем охлаждаем в воде, чистим и откладываем в сторону.
2. Отвариваем 300 г креветок и остужаем.
3. 100 г сырых баклажанов режем на дольки и тушим с солью, перцем и небольшим количеством масла на сковороде 20 минут.
4. Креветки кроме нескольких штучек для украшения мелко режем, яйца трем на терке или измельчаем вилкой, 100 г сыра также натираем. Все соединяем.
5. 2 ст.л. жирной сметаны смешиваем с 2 ч.л. горчицы, заправку солим, перчим и перемешиваем с остальными ингредиентами.

Если кажется, что консистенция получилась жидковата, ставим на 20 минут салат в морозилку, чтобы было легче сформировать из него звезду. Выкладываем ее на блюде, оборачиваем, как и в предыдущем рецепте лепестками семги и украшаем оставшимися креветками и кружочками оливок.

Если даже после «заморозки» из закуски трудно выложить фигуру, добавляем в основной состав 3 ст.л. вареного рассыпчатого риса. Он возьмет лишнюю влагу и звезда получится красивой и четкой.

Этот же рецепт можно дополнить 1 вареной морковью – она хорошо подходит к баклажанам, и 2 измельченными зубчиками чеснока. Они придадут остроты и пряности вкусу.

Вот и готов наш замечательный салат «Морская звезда» с креветками! А какой рецепт выберете вы?

Салат с креветками, помидорами и авокадо. Жахнем афродизиаков!

Рецепт салата из креветок был для нас когда-то чем-то экзотическим, сегодня же рецепты салатов с креветками более востребованные. Креветки сочетаются с самыми разными продуктами, таким образом, можно готовить множество интересных салатов с креветками.

Наш шеф предлагает легкий салат с помидорами и авокадо.

Подписка на видеоканал «Твой Поваренок»

Наш канал радует своих зрителей роликами каждый день. Чтобы быть в курсе всех новостей и получать извещения о выходе новых роликов, подпишитесь на канал, просто нажав на кнопку внизу.