Салат с кукурузой и ананасом рецепты

Салат с курицей, ананасами и кукурузой

пятница, 7 ноября 2014 г.

Рецепты салатов быстрого приготовления особенно популярны среди кулинаров, ведь важно не только вкусно, но и быстро накормить семью. Сегодняшнее блюдо не отличается дороговизной используемых продуктов и сложностью в приготовлении.

Такой салатик можно приготовить на обед или перекус, но он также может стать достойным вариантом для праздничного стола. Сочный, нежный, довольно питательный и оригинальный по вкусу – именно так можно охарактеризовать салат с курицей, ананасами и кукурузой.

Ингредиенты:

Приготовление блюда по шагам:

Пополняем коллекцию рецептов несложных салатов на каждый день и записываем необходимые ингредиенты: куриная грудка, консервированная кукуруза, консервированные ананасы, сыр твердый или полутвердый, свежие огурцы, сметана, майонез (предпочтительно домашний) и веточка свежей петрушки для украшения готового блюда.

Первым делом нужно отварить грудку – кладем ее в кастрюльку с водой и варим 20 минут на среднем огне после закипания. Пока готовится куриное мясо, отцеживаем с ананасов и кукурузы жидкость. Перекладываем ингредиенты в подходящую посуду.

Твердый или полутвердый сыр измельчаем на крупной терке.

Свежие огурчики помоем, обсушим и нарежем мелким кубиком. Если у вас овощи не молодые, снимите кожицу и ударите семена.

Куриная грудка отварилась – вынимаем ее из бульона, остужаем и нарезаем некрупным кубиком.

Перемешиваем все ингредиенты для салата. Остается лишь заправить его майонезом и сметаной — можно подавать к столу, украсив веточкой свежей петрушки.

Я люблю сервировать подобные салатики с помощью кулинарного кольца – получается аппетитная горка. Если у вас его нет, возьмите пластиковую бутылку (1,5 литра) и обрежьте ее с двух сторон, чтобы получилось самодельное кольцо. Дешево, оригинально и просто.

Салаты: Курица С Ананасами И Кукурузой. Рецепты Приготовления

Рецепты салата с курицей, ананасами и кукурузой можно дополнять новыми ингредиентами вновь и вновь. И каждое блюдо будет иметь свой уникальный вкус. Рассмотрим самые выигрышные комбинации продуктов в составе блюда. Те, что понравятся сильнее всего, можно занести в книгу рецептов, дабы они всегда оказывались под рукой.

Салат с курицей, ананасами и кукурузой

Рецепт, открывающий нашу подборку, один из самых простых. Проверим наличие необходимых продуктов для его создания:

• Куриное филе (грудка) — 300-500 граммов сырого продукта.
• Банка консервированной кукурузы.
• Банка ананасов.
• Майонез — по вкусу.
• Соль.

Как подготовить грудку?

Начинать приготовление салата с консервированным ананасом и куриной грудкой необходимо с куриной мякоти. Филе нужно промыть и залить водой. Варить его до готовности, слегка подсолив воду. Время — не менее часа после закипания. При желании можно добавить лавровый лист. Готовое мясо птицы вынимаем и полностью охлаждаем. Ни в коем случае нельзя смешивать теплое мясо с остальными компонентами: салат быстро испортится.

Делаем салат

Когда в холодильнике находится вареная куриная грудка, то создать сочный салат из курицы с ананасом и кукурузой по рецепту можно буквально за минуты.

Вскрываем консервы. Из банки с кукурузными зернами удаляем жидкость. Из банки с ананасами вынимаем ананасы. Теперь ананас измельчаем кубиками или соломкой — как больше нравится.

В салатник нарежем куриную мякоть. Ее тоже можно резать кубиками или соломкой, разобрав немного на волокна. За куриным мясом отправляем ананас и высыпаем сюда кукурузные зерна. Теперь нужно добавить соль по своему вкусу. Майонез завершает процесс приготовления очень простого и вкусного салата.

Подать можно прямо в глубоком салатнике. Добавьте эстетики в момент подачи: выложите каждому едоку порцию с помощью порционного кольца. Украшаем закуску по своему усмотрению.

Салат с копченой курицей, ананасом и кукурузой

Заменив отварное мясо птицы на копченое, получаем совершенно иной вкус. Список ингредиентов:

• Копченое куриное мясо — 350-500 граммов.
• Консервированная кукуруза — одна банка.
• Ананас — одна банка.
• Сыр -150-200 граммов.
• Орехи грецкие — 100 граммов. Если у вас будет салат без орехов, ничего страшного.
• Свежий огурец — 1 штука (по желанию).
• Зелень, соль, майонез — по вкусу и желанию.

Пошаговая инструкция

1. Начинаем готовить салат. Ингредиенты (курица, ананас, кукуруза) отправляются в глубокую миску. При этом куриное мясо можно порезать кубиками или соломкой (разорвать на волокна). Само собой, ананас и кукуруза в салате оказываются без жидкости из банки. К тому же ананас нужно порезать произвольно.
2. Очищенные грецкие орехи необходимо промыть. Обсушить их сначала бумажным полотенцем, затем слегка прокалить на сухой сковородке или в духовке, чтобы они стали более ломкими, но не жесткими. Теперь орехи необходимо измельчить. Это можно сделать обычным ножом: порубить их мелко на кухонной доске. Можно использовать кухонный пестик.
3. Сыр натрем на терке любой фракции.
4. Огурец вымыть и обрезать кончики. Если у вас молодой экземпляр, имеющий нежную кожицу, его отправим в салат вместе с кожурой. Но когда попался огурец с более толстой кожурой, счищаем ее полностью. Измельчать овощ можно произвольно: соломкой, кубиками или вообще натереть на терке. Можно резать его даже четвертинками, но при этом помните о том, что толщина колец должна быть не более двух-трех миллиметров.

Оформлять закуску для подачи можно любым образом. Например, смешайте все ингредиенты в глубоком салатнике, посолите и, заправив майонезом, украсьте подходящей зеленью. Или уложите закуску слоями в произвольном порядке. Нужно дать время для пропитки — не менее десяти-двадцати минут.

С рисом

Рецепт салата из курицы с ананасами и кукурузой и с добавлением риса вам наверняка понравится. Куриное филе для такой закуски можно взять как вареное, так и копченое. Попробовав оба варианта, вы сумеете найти оптимальный для себя.

А пока перечислим компоненты для того, чтобы приготовить такую закуску:

• Половина стакана готового риса. Он, как и мясо, должен быть полностью охлажден. Очень удобно для приготовления использовать порционные пакетики с сухим рисовым зерном. Из одного пакетика получается двойная норма вкусного салата.
• Куриная грудка — 300-400 граммов. Берем копченую или вареную — по желанию.
• Ананас — 1 банка. Из банки сливаем жидкость.
• Кукуруза — 1 банка. Из нее тоже удаляем лишнюю жидкость.
• Чеснок — 1-2 зубчика. Он придаст изюминку нашей закуске.
• Соль — по вкусу.
• Майонез — по вкусу.
• По желанию можно добавить свежий укроп или петрушку.

Как приготовить?

Чеснок очищаем и продавливаем сквозь пресс. Как и в предыдущих рецептах, нарезаем мясо произвольно. Если мясо курицы в вашем случае вареное, тогда смешаем чеснок и филе. В случае когда используется куриная грудка копченая, чесноком смажем посуду, в которой будем подавать салат.

Если вы решили выкладывать закуску слоями, тогда мясной слой подготовьте первым. Смазываем майонезом. Второй слой — нарезанный мелко ананас. Третьим слоем будет вареный, рассыпчатый рис. Его солим и перчим при необходимости. Снова майонез.

На поверхности рисового слоя, обработанного майонезным соусом, выкладываем кукурузу. Украшаем готовое блюдо, как подскажет фантазия. Салат, приготовленный в смешанной технике (не слоями), тоже имеет право на существование. Очень удобно сделать его для домашнего обеда или ужина. Одновременно экономим минуты и лакомимся вкусным ароматным салатом на обед (ужин).

Итальянский салат с курицей, ананасами и кукурузой

19 октября 2013

Итальянская кухня славится аппетитной пиццей, вкуснейшей пастой, многообразием чудесных сыров, ароматными, насыщенными соусами, благоухающими винами и нежнейшими десертами. А еще, умелые кулинары Италии не перестают радовать всевозможными необычными сочетаниями продуктов. Зачастую читаешь очередной рецепт и сомневаешься в том, что предложенный набор ингредиентов действительно порадует своим вкусом, как обещано автором… Однако, решаешь рискнуть, готовишь, с замиранием сердца подносишь ложку готового кушанья ко рту… и прикрываешь глаза от наслаждения неожиданно восхитительным вкусом.

Сегодня я хочу поделиться с вами одним из таких замечательных рецептов и рассказать о том, как приготовить итальянский салат с курицей, ананасами и кукурузой.

Чтобы приготовить итальянский салат с курицей, ананасами и кукурузой, вам понадобится:

куриные грудки – 1-2 шт.
ананас консервированный – 3 колечка
кукуруза консервированная – 1 баночка
изюм
листья салата
оливки без косточек
зелень
майонез
перец черный молотый
соль

Как приготовить итальянский салат с курицей, ананасами и кукурузой:

1. Куриные грудки хорошенько вымыть под проточной водой, поместить в кастрюлю, залить холодной водой, посолить. Отварить грудки до готовности, после чего извлечь из бульона, остудить и нарезать небольшими ломтиками длиной 1-2 см. Переложить в большую миску.
2. Горсточку изюма выложить в сито или дуршлаг с небольшими отверстиями, промыть, затем переложить в мисочку и залить теплой водой. Замочить изюм минут на 5, после чего слегка отжать и добавить в миску с курятиной.
3. Кольца ананасов выложить на дуршлаг и оставить на несколько минут, чтобы стек сироп. Нарезать ананас ломтиками (такими же по размеру, как и грудки), добавить к курятине и изюму. Для приготовления салата можно использовать как консервированный ананас, так и свежий.
4. Открыть баночку с кукурузой, слить жидкость, зерна добавить в миску с будущим салатом.
5. Оливки без косточек нарезать колечками или оставить целенькими. По желанию, оливки можно заменить маслинами (естественно, тоже без косточек).
6. Листья салата вымыть, обсушить, порвать руками на небольшие кусочки.
7. Оливки и салатные листья выложить в миску. Посолить и поперчить салат по вкусу, заправить майонезом, тщательно перемешать.
8. Поставить салат в холодильник на 1 час, после чего переложить в салатник или разложить в порционные тарелочки, украсить зеленью и подать на стол.

Хочу сказать несколько слов о приготовлении куриных грудок. Для того, чтобы мясо для салата было более ароматным, в процессе варки можно добавить в бульон репчатый лук, горошины душистого перца, лавровый лист, корень сельдерея или зелень петрушки. Чтобы сделать внешний вид мяса более ярким и аппетитным, можно добавить в воду немного карри или куркумы. А если после окончания варки дать мясу остыть, не извлекая из бульона, курятина останется более сочной. Кстати, для приготовления салата можно использовать не только отварную грудку, но и обжаренную или запеченную.

По желанию, в итальянский салат с курицей, ананасами и кукурузой можно добавить твердый сыр (натереть на терке или порезать мелкими кубиками), пшеничные сухарики, свежий огурец.

Салат с кукурузой, ананасами и сыром

Описание

Из трёх ингредиентов получается простой и потрясающе вкусный салатик — не заметите, как загадочным образом он исчезает из салатницы! Обычно в подобные салаты входит больший набор продуктов: яйца, куриное филе или ветчина, а кое-кто делает даже с пекинской капустой. Но, как подтверждает наш сегодняшний рецепт, — длинный список ингредиентов — вовсе не обязательное условие для вкусного салата!

Я приготовила салат с ананасом, кукурузой и сыром к праздничному ужину — и что же? Когда пришла пора накрывать на стол, на дне миски оставалось ещё пару ложек:)

Ну я попробовала несколько раз, пока готовила, и потом ещё пару ложечек, потом муж попробовал, а потом дети — любители сладкой кукурузки — решили продегустировать:) так что рекомендую — несмотря на минимум составляющих, салат получается замечательный!

Ингредиенты:

• Полбанки консервированных ананасов кусочками;
• 2/3 баночки консервированной кукурузы;
• 100 г твёрдого сыра (лучше солоноватого сорта);
• Соус для заправки.

Так как майонез я не покупаю, то для заправки салата использую домашний соус, простой в приготовлении, очень похожий по вкусу на майонез, и с полезным составом. Для соуса (заправки хватит на 2 порции салата):

• 3 столовых ложки сметаны;
• 1 столовая ложка ароматного растительного масла (подсолнечное или оливковое);
• 0,5 столовой ложки лимонного сока;
• 0,5 чайной ложки пастообразной горчицы;
• Соль, молотый чёрный перец — по Вашему вкусу.

Инструкция:

Готовим заправку. Соединяем в плошке растительное масло, горчицу, сок лимона, соль, перец и тщательно перемешиваем. Добавляем сметану (любой жирности — это влияет не на вкус, а на густоту соуса), и снова хорошо перемешиваем до однородности. Вкусный домашний майонез готов.

Теперь подготовим ингредиенты для салата. Ананасы выловим из сока и немного измельчим. С кукурузы сольём жидкость. Сыр натрём на крупной тёрке.

Смешиваем в салатнице все продукты и заправляем. Пробуем, при необходимости можно подсолить или дополнительно поперчить.

Вкусный кукурузно-ананасово-сырный салатик готов!

Салат курица с ананасом, пошаговый рецепт

Салат с таким интересным сочетанием ингредиентов мне понравился уже очень давно. А сегодня мне предоставился случай поделиться с вами рецептом его приготовления. Салат с курицей и ананасами – просто объедение.

Этот салатик невероятно прост в приготовлении, он яркий и симпатичный. Вкус салата с курицей и ананасами очень нежный, с легкими кисло-сладкими нотками. Благодаря куриному филе, которое входит в состав салата, блюдо получается достаточно сытным. Самый экзотический ингредиент в салате – это консервированные ананасы. Цена на баночку таких ананасов вполне умеренная, поэтому блюдо нельзя назвать дорогим. Для этого салата лучше покупать ананасы кусочками, а не кольцами. Это сэкономит вам время и деньги.

Салат с курицей и ананасами годится как для повседневного приема пищи, так и для праздничного стола. Ваши гости, наверняка, оценят салатик и попросят у вас рецепт.

Время приготовления: 15 минут

Количество порций – 8

Ингредиенты:

• отварное куриное филе или грудка
• 1 банка консервированных ананасов (кусочками)
• 1 банка консервированной кукурузы
• 4 вареных яйца
• 100 г сыра
• 5 ст.л. майонеза
• соль по вкусу
• перец

Салат с курицей, ананасами, сыром, яйцом и кукурузой. Пошаговый рецепт

Для этого салата с курицей и ананасами куриное филе следует заранее отварить. Как это делаю я?

Для того, чтобы куриное филе после варки оставалось сочным, его следует довести до кипения в слегка подсоленной воде, затем поварить 15 минут, плотно накрыть крышкой и оставить в таком виде до полного остывания. Не бойтесь того, что филе может остаться недоваренным. Оно будет полностью проварено и сохранит сочность.

Куриное филе и яйца лучше подготовить заранее. Тогда приготовление салата у вас займет не более 10-15 минут.

Готовое филе нарезаем брусочками или кубиками. Не мельчите, тогда салат будет выглядеть более презентабельно.

Отваренные и остуженные яйца нарезаем крупными кубиками.

Сыр нарезаем либо кубиками, либо пластинками (как на моем фото).

Вскрываем банки с кукурузой и ананасами. С кукурузы сливаем жидкость, а зерна отправляем в салат. С ананасов также сливаем сироп, но выливать его не торопитесь. Он входит в состав множества вкусных блюд, начиная от курицы в кисло-сладком соусе и заканчивая бисквитами. А еще его можно просто выпить, он очень вкусный.

Все ингредиенты для салата с курицей и ананасами в сборе. Осталось только добавить майонез (для салатов я всегда выбираю не жирный, 30%) и соль с перцем. Соли понадобится не более одной трети чайной ложки.

Все хорошенько перемешиваем и можем подавать этот чудесный салат с курицей и ананасами к столу.

Выглядит просто сногсшибательно! Очень рекомендую его приготовить. Всем хорошего настроения и до скорых встреч!

Салат из ананасов курицы кукурузы

Изумительный нежный салат к любому поводу. Вкусно и сытно! Сытный салатик из легкодоступных ингредиентов. Рецепт из категории простейших и удачных. Блюдо подойдет на будни и праздники. Если есть возможность использовать свежий ананас, лучше ею воспользоваться. Со свежим ананасом салат будет намного вкуснее.

1. Главная
2. Категории рецепта
3. Салат из ананасов курицы кукурузы

Ингредиенты и как готовить

ингредиенты на 4 порции или – количество продуктов для нужных вам порций будет подсчитано автоматически!’>

Всего:

Время приготовления: 1 ч

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Подготовьте ингредиенты. Вам понадобятся꞉ свежее куриное филе среднего размера, консервированный или свежий ананас, вкусный твердый сыр, два крупных отборных куриных яйца и майонез. Консервированную кукурузу откиньте на дуршлаг, слейте жидкость.

Шаг 2:

Как правильно отваривать куриную грудку? Налейте в кастрюльку 1,5 литра воды. Когда закипит, подсолите (около 0,5 ст. л. соли) и отправьте туда курицу. Для вкуса можно добавить черный перец горошком (3-4 шт) и лавровый лист. Варите на небольшом огне под крышкой до готовности (приблизительно 20 минут после закипания). Если филе легко протыкается ножом, значит готово. Охладите, не вынимая из бульона, чтобы мясо не пересохло. Нарежьте маленькими кубиками.

Шаг 3:

Выньте из сиропа колечки ананаса и нарежьте их небольшими кубиками.

Шаг 4:

Твердый сыр натрите на средней или крупной терке.

Шаг 5:

Вкрутую сварите яйца (8-10 минут после закипания), охладите, залив холодной водой. Затем очистите от скорлупы. Разделите на желтки и белки нарежьте небольшими кубиками или натрите на терке среднего или крупного размера. Все нарезанные ингредиенты складывайте в отдельные емкости, так как салат будем выкладывать слоями.

Шаг 6:

Как формировать салат? На плоскую тарелку выложите помытые и обсушенные бумажными полотенцами листья салата. Сверху установите кулинарное кольцо (диаметром около 18 см). Первым слоем выложите филе, смажьте его майонезом. Вторым слоем равномерно распределите ломтики ананаса. Снова майонез. Далее яичные белки и майонез. Желтки – майонез. Кукуруза – майонез и в конце сыр. Майонез можно переложить в кулинарный мешок и наносить майонезную сеточку на слои.

Шаг 7:

Поставьте салат на 1-2 часа в холодильник для пропитки. Затем осторожно, чтобы не разрушить конструкцию, снимите кулинарное кольцо. Украсить Салат можно кольцами ананаса, выложив из сверху красивым цветком, а также листиками мяты. Подавайте на стол. Приятного аппетита!

Салат будет красиво и аккуратно смотреться, если нарезать все ингредиенты одинаковыми по размеру и форме кусочками (например, кубиками).

Обязательно мойте яйца перед использованием, так как даже на кажущейся чистой скорлупе могут находиться вредные бактерии. Лучше всего использовать моющие средства для пищевых продуктов и щетку.

Майонез лучше приготовить самостоятельно. Будет вкуснее и полезнее. Варианты рецептов вы сможете посмотреть здесь.
Также в качестве заправки можно использовать не только майонез, но и сметану или натуральный йогурт. Их можно взять по отдельности либо смешать с майонезом в любой пропорции на свой вкус — это снизит калорийность блюда.

Как правильно покупать консервированную кукурузу? Обязательно посмотрите срок годности на банке. Если емкость стеклянная, придирчиво рассмотрите зерна. Они должны быть одинакового размера и цвета, цельные и без пятен. В составе не должно быть красителей, консервантов и усилителей вкуса.