Kyhmeister.ru

Рецепты на каждый день
0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Салат морская пена рецепт с фото

Салат «Морская пена» с кальмарами

В выборе праздничного меню мы зачастую ломаем голову над тем, что бы такого новенького, оригинального и вкусного приготовить, чтобы порадовать гостей. Сегодня мы решили немного облегчить задачу сложного гастрономического выбора и предложить легкий, воздушный и очень красивый и простой салат «Морская пена» с кальмарами. Нежное мясо моллюска, икрящуюся янтарем икру в пикантном соусе оценят по достоинству не только любители морепродуктов, а эффектная подача поразит всех собравшихся.

Рецепт этой закуски при всей своей нетривиальности довольно прост. Минимум компонентов, быстрота приготовления. Это настоящая палочка-выручалочка на случай появления нежданных гостей. Этот салатик станет главным украшением и новогоднего, и свадебного, и именинного застолья, а его изысканный вкус оценят все гости.

Салат «Морская пена»: рецепт с икрой и кальмарами

Ингредиенты

  • Кальмар в консервах — 200 г + —
  • Морковка — 2 средних корнеплода + —
  • Яйца куриные отболрные — 2 шт. + —
  • Твердый сыр — 150 г + —
  • Чесночные дольки — 2 шт. + —
  • Соль экстра — 2 щепотки или по вкусу + —
  • Майонез — 2,5-3 ст.л. + —
  • Икра красная соленая — 20-25 г + —

Пошаговое приготовление салата «Морская пена»

Заменить консервированный морепродукт можно свежими тушками кальмара (200 г), нарезанными широкими кольцами и протушенными до мягкости в 50 мл воды с добавление соли, перца молотого (¼ ч.л.) и лаврушки (½ листика).

Такой подход ничуть не изменит оригинальный вкус закуски.

  • Отваренные или консервированные кальмары следует нарезать некрупными кубиками или соломкой.
  • Итак, подготавливаем продукты для салата. Яйца промываем под струей воды в качестве меры гигиены, выкладываем в кастрюлю, заливаем водой, чтобы они были покрыты на 1-2 см и ставим на огонь. Варить яйца вкрутую следует 10 минут после закипания воды. Затем кипяток сливаем и заливаем их ледяной водой. Оставляем на 10 минут, после чего скорлупа будет отходить от белка проще простого.
  • Вареные яйца натираем на терке.
  • Морковку моем от загрязнений, и отправляем вариться в воде на 25-30 минут.
  • Готовый овощ остужаем, очищаем от мягкой тонкой шкурки и натираем на средней терке
  • Сыр следует также натереть, но уже на крупной терке. Сыр для салата можно взять любого твёрдого или полумягкого сорта. При желании вы даже можете сделать сыр дома своими руками, воспользовавшись нашими рецептами:
  • Как сделать домашний сыр из творога
  • Приготовление домашнего сыра из молока и кефира
  • Сыр из молока в домашних условиях
  • Рецепт армянского твердого сыра
  • Как приготовить сыр пармезан дома
  • Приготовление домашнего адыгейского сыра

  • Для приготовления салатной заправки следует очищенный чеснок растолочь с щепоткой крупной соли в ступке до состояния кашицы, добавить ½-1 ч.л. холодной воды и смешать с майонезом.
  • Салат «Морская пена» укладывается послойно в виде кольца. Для создания ровного кольца необходимо воспользоваться разъемной формой для бисквита и стаканом. На большое блюдо выставляем разъемную форму, а в центр ставим дном вниз стакан, стенки которого следует смазать маслом, чтобы потом его легко можно было извлечь.

Выкладываем салат
  1. Первым слоем распределяем равномерно тертые яйца, слегка присаливаем их и наносим тонкий слой майонеза. Проще всего это сделать при помощи бутыли-дозатора или кондитерского шприца.
  2. Затем кладем слой кальмаров, далее раскладываем морковку, присаливаем ее и также наносим чуточку майонеза.
  3. Теперь разъемное кольцо убираем аккуратно и поверх салата, и по его бокам сыпем тертый сыр.
  4. В завершении поверх сыра сверху и по бокам салата наносим волнами чесночный майонез, и поверху делаем декоративную россыпь икры.

Заменить дорогостоящую красную икру для традиционного декорирования салата можно икорной имитацией или гранатовыми зернышками. Однако в своем утвержденном рецептурном варианте «морская пена» с красными икринками получается не только красивее, но и значительно вкуснее.

Теперь салат покрываем вакуумной пленкой или защитной крышкой из микроволновки и убираем на 1-2 часа в рефрижератор. А через указанное время аккуратно извлекаем из центра салата стакан.

Как оригинально подать салат «Морская пена»

Морской салат с кальмарами, как предписывает рецепт, имеет свое классическое кольцевое оформление, однако ничто не мешает подать это угощение иным оригинальным способом.

На восьмое марта, например, можно сделать не одно и два кольца в виде восьмерки, а для вечеринки в стиле шведского стола актуальна будет порционная подача.

Несомненно, что тут так и напрашивается морская тематика, так что овощные фрегаты, лодки-корзиночки и кораблики-тарталетки будут в данном случае более чем уместны, так же, как и жемчужные раковины из слоеного теста.

Весьма эффектно будет смотреться такой салат в коктейльных фужерах, украшенный диковинными морепродуктами: осьминогами, креветками и мидиями. Более подробно узнать о методах красивой подачи салатов вы можете на нашем сайте:

  • Как украсить салаты в домашних условиях
  • Как красиво подать салат

Но как бы вы не решили украсить эту холодную закуску, салат «Морская пена» с кальмарами определенно будет пользоваться повышенным спросом на любом праздничном застолье благодаря своему оригинальному вкусу, легкости и нежности.

Читать еще:  Цезарь салат рецепт казакша

Подписка на видеоканал «Твой Поваренок»

Наш канал радует своих зрителей роликами каждый день. Чтобы быть в курсе всех новостей и получать извещения о выходе новых роликов, подпишитесь на канал, просто нажав на кнопку внизу.

Салат с кальмарами и сыром «Морская пена». Рецепт с фото

Салаты с морепродуктами не только вкусны, но и полезны, так как восполняют нехватку многих веществ, которые не часто встречаются в «сухопутных» продуктах. Несмотря на многие предрассудки, кальмары разделываются и готовятся очень легко, а правильно приготовленная тушка кальмара имеет нежный вкус и мягкую консистенцию. Нежнейший салат хорошо сбалансирован и легок на вкус.

Чтобы приготовить салата с кальмарами и сыром «Морская пена» понадобится:

Кальмар замороженный (тушка) – 200г.

Яйца куриные – 2 шт.

Сыр твердый – 100г.

Кукуруза консервированная – 150г.

Соль и перец — по вкусу.

Салата с кальмарами и сыром — рецепт.

Размороженные тушки кальмар очищаем от внутренностей и хитиновой трубки. Для того чтобы приготовить кальмары следует сначала очистить его тушку от шкурки и прозрачной пленке как внутри, так и снаружи иначе при варке мясо кальмара сжимается и становиться резиновым. Для того чтобы легко снять и цветную и прозрачную шкурку кальмара ошпаривают крутым кипятком и сразу же перекладывают в емкость с холодной водой. После проведения этих процедур шкура сходит практически сама.

Очищенных кальмаров окунаем в кипяток и варим 2-3минуты. как только мясо побелело, его следует вытащить шумовкой и оставить остужаться.

Нарезаем отварного кальмара кольцами или полосками, очень тонко.

Лук желательно использовать салатный или сладкий крымский, но за неимением лучшего, подойдет и обычный. Для того чтобы репчатый лук не перебил нежный вкус сыра и кальмаров, его следует избавить от горечи. Очищаем лук и нарезаем полукольцами. Заливаем кипятком на 1 минуту и сразу же сливаем воду, в которую лук выделил горький сок.

Куриные яйца перед варкой должны быть той же температуры, что и вода, иначе при варке, от резкого перепада температуры, они потрескаются. Заливаем куриные яйца водой и через некоторое время включаем под кастрюлей огонь. Присаливаем воду и варим яйца вкрутую после закипания 8-10 минут. Сильно переваривать яйца не следует, так как белок становиться сильно твердым, а желток приобретает некрасивый синеватый оттенок. Отварные и остуженные яйца чистим и нарезаем мелкими кубиками, как для салат «Оливье» можно для разнообразия порезать тонкими пластинами.

Твердый сыр натираем на сырной терке, желательно выбирать острые сорта сыра с ярко выраженным вкусом.

Половину банки консервированной кукурузы отцеживаем через сито от жидкости.

Все ингредиенты смешиваем и заправляем майонезом.

Можно по желанию досолить салат.

Немного охладив, выкладываем салата с кальмарами и сыром горкой и подаем к столу.

Также к праздничному столу можно приготовить вккусный салат с кальмарами по-корейски.

Салат Морская пена с кальмарами и креветками: рецепты приготовления

Во всем мире существует немало ценителей морских деликатесов. К подобным продуктам относятся водоросли (ламинария и другие), рыба, ракообразные, а также моллюски. Они входят в состав салатов, горячих блюд, закусок, супов.

Сегодня такие рецепты становятся все более популярными не только у западных, но и у русских кулинаров. Особенностям приготовления этих деликатесов посвящены разделы статьи. Существует несколько интересных вариантов.

Чем привлекательны подобные виды закусок?

Салат «Морская пена» с кальмарами – довольно интересное блюдо. В нем сочетаются моллюски и разные виды овощей. Некоторые кулинары слегка изменяют состав, однако общие правила рецепта остаются. Данное лакомство считается одним из любимых деликатесов среди ценителей подобных видов пищи. Это интересное блюдо с утонченным вкусом. Его можно по праву назвать достаточно полезным. Ведь морские деликатесы содержат немало веществ, которые необходимы для правильной работы организма. Даже дети, которые отказываются употреблять данные компоненты в чистом виде, с удовольствием едят их в составе салата. Кушанье считается прекрасным вариантом торжественного угощения, питательного, но легкого. Оно обычно не оставляет гостей праздника равнодушными.

Рецепт с кальмаром и красной икрой

Для приготовления блюда необходимо следующее:

  1. Морковь (1 корнеплод).
  2. 2 яйца.
  3. 150 грамм сыра.
  4. Упаковка кальмаров в консервированном виде.
  5. 2 дольки чеснока.
  6. Соус майонезный.
  7. Немного красной икры и тушек осьминога.

Салат «Морская пена» с кальмарами делается так. Морковь и яйца нужно сварить в воде с солью. Продукты измельчают на терке. Консервированных кальмаров нужно вытащить из упаковки, убрать лишнюю жидкость. Нашинковать квадратиками. Закуску раскладывают на тарелку пластами в следующем порядке:

  1. Яйца.
  2. Кальмары.
  3. Морковка.
  4. Измельченный на терке сыр, смешанный с чесноком.

Каждый ярус заливают майонезом.

Поверхность салата «Морская пена» с кальмарами украшается завитками из соуса, икрой красного цвета, тушками осьминога.

Читать еще:  Салат нежный рецепт с фото пошагово

Вариант блюда с огурцом

Для данной закуски требуется:

  1. 2 яйца, приготовленные вкрутую.
  2. Четыре плавленых сырка.
  3. 70 миллиграмм соуса майонезного.
  4. Огурец в свежем виде.
  5. Лист салата.
  6. 3 маленьких кусочка сыра моцарелла.
  7. 500 г кальмаров.

Морепродукты сварить и подождать, когда они охладятся. Затем этот компонент шинкуют соломкой. Огурец нужно порезать квадратиками. Сырок измельчить на терке.

Соединить все продукты в одной посудине. Добавить нашинкованные яйца, соус майонезный, тщательно смешать. На поверхность салата «Морская пена» с кальмарами и огурцом кладутся листья салата и кусочки моцареллы.

Еще один вариант закуски

Для ее приготовления нужны такие продукты:

  1. 100 грамм листьев капусты пекинской.
  2. Полкило креветок в замороженном виде.
  3. Лимон.
  4. Немного поваренной соли.
  5. 2 большие ложки майонезного соуса.
  6. 100 г сливок.
  7. Немного острой заправки.

Нарезать капусту некрупными кусочками, поместить в тарелку. Для салата «Морская пена» по рецепту с креветками указанный компонент готовят в воде с солью. Когда морские деликатесы охладятся, с них надо убрать панцири. Сливки необходимо взбить. Поместить 3 большие ложки этого ингредиента в миску. Затем его соединяют с майонезом. Следует добавить 2 ч. л. соуса острого и хорошо перемешать массу с креветками.

Данный компонент кладут в тарелку с капустой. Украшают блюдо лимонной долькой.

Салат «Морская пена» с кальмарами – не единственный вариант подобной закуски. Существует несколько других разновидностей, которые не менее интересны. Это лакомство отлично подойдет в качестве завтрака, его можно употреблять и вечером. Подобное угощение к торжеству рекомендуется разместить в вазочки (лучше прозрачные) и подавать на стол в сочетании с охлажденным шампанским или вином белого цвета.

Салат «Морская пена»

Праздничный слоеный салат для любителей кальмаров. Сочный и воздушный, как морская пена, которая набегает с волной, обволакивает и отступает прочь, чтоб снова возвратиться. Так и этот салат, который вас обворожит и вам захочется попробовать «окунуться» в его вкус снова и снова.

Ингредиенты для «Салат «Морская пена»»:

  • Кальмар (консервированный) — 1 бан.
  • Морковь (отварная) — 1 шт
  • Яйцо куриное (отварное) — 2 шт
  • Сыр твердый — 150 г
  • Икра красная (для украшения)
  • Майонез
  • Чеснок — 2 зуб.
  • Соль

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
663.8 ккал
белки
83.4 г
жиры
23.2 г
углеводы
30.7 г
100 г блюда
ккал
116.5 ккал
белки
14.6 г
жиры
4.1 г
углеводы
5.4 г

Рецепт «Салат «Морская пена»»:

Яйца очистить, натереть на терке. Кальмар мелко нарезать. Сыр и морковь натереть. Чеснок пропустить через пресс, добавит в майонез.
Выкладываем на плоское блюдо слоями, вокруг стакана, промазывая майонезом:
1 слой — яйца,

Украсить майонезными «волнами» и икрой. Дать пропитаться не менее 40 минут.

Перед подачей, аккуратно убрать стакан.
Приятного аппетита и хорошего настроения.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Праздничный слоеный салат для любителей кальмаров. Сочный и воздушный, как морская пена, которая набегает с волной, обволакивает и отступает прочь, чтоб снова возвратиться. Так и этот салат, который вас обворожит и вам захочется попробовать «окунуться» в его вкус снова и снова.

Комментарии и отзывы

  • Все
  • Вопросы по рецепту
  • Отзывы

19 марта 2019 года Лукьянова2019 #

10 марта 2019 года Левченко1209 #

4 октября 2018 года tosha home1 #

22 февраля 2018 года Colorit #

9 января 2018 года Валенти #

22 октября 2017 года Лизка93 #

23 октября 2017 года Лизка93 #

28 сентября 2017 года povarishkin #

18 декабря 2016 года nina88877 #

8 декабря 2016 года ell kaa #

8 декабря 2016 года ell kaa #

23 октября 2016 года suslik de #

8 ноября 2016 года Pachita # (автор рецепта)

12 апреля 2016 года pisateltanya #

25 февраля 2016 года Sonzeslava #

12 февраля 2016 года rina1221 #

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Салат «Морская звезда»

Очень красивый и вкусный праздничный салат, который сочетает в себе молодой картофель, сочный огурец, нежные вареные яйца, солоноватые крабовые палочки и вкуснейшую красную рыбу. Для этого блюда можно малосоленую или копченую семгу или форель. Салат, оформленный в виде морской звезды, украсит любое застолье и создаст праздничное настроение. Интересное оформление блюда по этому рецепту и свежий и нежный вкус делают его особенным и неповторимым.

Помоем 4 куриных яйца и аккуратно переложим их в кастрюлю или ковш. Зальем яйца холодной водой и поставим кастрюлю на огонь. Добавим в воду немного соли, чтобы скорлупа не потрескалась, и белок не вытек. Когда яйца закипят, проварим их 9-10 минут. Сольем горячую воду и зальем яйца проточной холодной водой, чтобы они быстрее остыли.

Читать еще:  Салат из редьки рецепты с фото простые и вкусные с майонезом

Почистим яйца от скорлупы и измельчим их на мелкой терке.

Помоем и почистим от кожуры молодой картофель. Переложим его в кастрюлю и зальем его прохладной водой так, чтобы она полностью покрыла овощи. Поставим кастрюлю на горящую конфорку и доведем овощи до кипения. Когда картофель начнет закипать, снимем пену и добавим в воду соль. Будем варить картофель, пока он не станет достаточно мягким и рассыпчатым.

Затем сольем с картофеля воду и остудим его до комнатной температуры.

Остывший картофель натрем на мелкой терке. Если вы будете измельчать горячие овощи, они слипнутся в один комок.

Помоем огурцы и отрежем у них хвостики. Натрем огурцы вместе с кожурой на мелкой терке.

Очистим от упаковки крабовые палочки. Одну палочку оставим для украшения салата, а остальные разрежем вдоль на четыре части и мелко порежем.

Теперь в небольшой пиале смешаем тертый отварной картофель с майонезом и перемешаем. По желанию добавим немного соли.

В другой пиале смешаем тертые вареные яйца с небольшим количеством майонеза. Перемешаем массу до однородной консистенции.

Для этого салата нам понадобится большое плоское блюдо, желательно круглой формы. Первый слой – это вареный картофель, смешанный с майонезом. Выложим его на блюдо в виде симметричной пятиконечной звезды. Толщина слоя картофеля должна быть примерно 2 сантиметра.

Теперь сверху выложим тертый огурец. Перед тем как укладывать огурцы на картофель, можно немного отжать сок из овощей, чтобы он не вытекал на тарелку с салатом.

Сверху огурцов нанесем тонкую сеточку из майонеза. Следующим слоем выложим измельченные крабовые палочки. Снова нанесем сеточку из майонеза. Удобнее всего переложить майонез в кондитерский мешок, плотный чистый пакетик или файл для документов, затем отрезать у него уголок и готово – майонез можно выдавливать на салат.

Поверх крабовых палочек аккуратно выложим вареные яйца, смешанные с майонезом. Распределим вареные яйца ровным слоем по салату.

Последними выложим тонкие пластинки красной рыбы. Удобнее сначала украсить «щупальца» звезды, укладывая рыбу наискосок. Последней заполним серединку звезды.

Порежем одну половинку крабовой палочки колечками, а вторую полукольцами. Украсим морскую звезду кусочками крабовой палочки. Вокруг салата выложим тонкие дольки лимона и листочки свежей петрушки. Салат готов.

Салат «Морская звезда» лучше подавать через несколько часов после приготовления. К этому времени он пропитается и станет еще вкуснее.

Салат морская пена рецепт с фото

Только вслушайтесь в эти названия: салат морская звезда, салат морская жемчужина, салат морское дно, морской салат сканворд, салат морской царь, морской бриз, рецепт салат морская пена, рецепт салат морской каприз .

Морской салат — 117 рецептов с фото и видео

Морской салатрецепты с пошаговыми фото и кулинарными видео. Выбирайте лучший рецепт приготовления блюда морской салат на сайте koolinar.ru.

Салат «Морской» – кулинарный рецепт

28.06.2009 · Салаты из морепродуктов. Простой и вкусный. Если делать из сухой морской капусты, то ее нужно промыть и на ночь замочить (часов на 8-12), потом промыть, закипятить воду в кастрюле по объему раза в два больше капусты (при .

Видео салат морской видео рецепт

Салат «Морской» — пошаговый рецепт с фото на Повар.ру

Простой рецепт салата «Морской» понравится тем, кто любит рыбу и морепродукты, а также салаты с их использованием. Достаточно простой в приготовлении, но вкусный и оригинальный салат.

Салат с морским коктейлем 754 рецепта — 1000.menu

Салат морской коктейль — быстрые и простые рецепты для дома на любой вкус: отзывы, время готовки, калории, супер-поиск, личная КК

Салаты из морепродуктов: простые и вкусные рецепты с .

Рецепт очень вкусного салата с морепродуктами «Морской коктейль» Хотя во многих странах салат-коктейль — блюдо повседневное, а у нас все же неразрывно связано с атмосферой праздника.

Рецепт: Салат «Морской» на RussianFood.com

Рецепт Салат «Морской«, cостав: капуста морская консервированная, яйца, лук репчатый .

Салат из морской капусты – простые и вкусные рецепты

Вкусный салат из морской капусты с яйцом – фото рецепт. Морская капуста – удивительно полезный и при этом недорогой продукт. Диетологи рекомендуют употреблять ее в …

Быстрые и простые видеорецепты

Реклама Смотрите видео рецепты простых и быстрых домашних блюд в Яндекс.Эфире!

Салат морской с яйцом

Реклама Готовим салаты по простым, классическим и изысканным рецептам. Без лишних хлопот!

  • Рецепты с тыквой ·
  • Грибной сезон ·
  • Овощное рагу

Необычный салат

Реклама Удиви родных кулинарным шедевром!

Семена салата Айсберг, Батавия и др.

Реклама Купить семена салата Айсберг, Батавия. Опт: от 10 000 . Доставка по РФ: Бесплатная

Ссылка на основную публикацию
ВсеИнструменты
Adblock
detector