Kyhmeister.ru

Рецепты на каждый день
19 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Кышкы салат рецепт

Кышкы салаттар

Мына ушинтип жай айында узатып, күз айын кучак жайып тосуп алдык. “Убакыт учкан куштай” дегендей көз ачып жумгуча кыштын кучагы бизди тосуп да алат. Ага эртелеп күз айынын алгачкы күнүнөн баштап даярдык көрбөсөк кеч болуп калышын баарыбыз билебиз. Силерге кышкы салаттардын түрү жана аларды даярдоо ыкмасы менен тааныштырабыз.

Помидор ширесиндеги түстүү капуста

  • Помидор: 1 кг
  • Таттуу болгар калемпири: 2-3 даана
  • Сабиз: 1-2 даана
  • Пияз: 1 даана
  • Сарымсак: 5-6 тишче
  • Петрушка: 1 боо
  • Туз: 2 чоң кашык
  • Өсүмдүк майы: 150 мл
  • Шекер: 100 г
  • Уксус (70%дуу): 1 чай кашык

Капустаны гүлдөрүнөн ажыратып, туздуу сууга 1-2 мүнөт салып аласыз. Помидорду кайнак сууга бир салып алып кабыгын аарчып, эт майдалагычтан өткөрүп ширесин чыгарып аласыз. Болгар калемпирин орточо көлөмдөгү бөлүктөргө бөлөсүз. Пиязды жука жарым шакекче кылып туурайсыз. Сабизди кыргычтын ирик тишинен өткөрөсүз. Сарымсак менен петрушканы майда туурайсыз. Помидордун ширесин мискейге куясыз да, ага сабизди, пиязды, болгар калемпирин кошосуз. Май, шекер, тузду да кошуп кайнатасыз. Ага капустаны салып, жай отко 10-15 мүнөт демдеп коёсуз. Аягында уксус, сарымсак жана петрушканы кошуп аралаштырып, бууланган банкаларга куюп оозун бекитип коёсуз.

Туздалган капуста

  • Капуста: 1 даана
  • Сабиз: 3 даана
  • Суу: 1,5 л
  • Укроптун уругу: 1 чай кашык
  • Шекер: 1 стакан
  • Туз: 2 чоң кашык
  • Кара тоголок калемпир: 1 чай кашык
  • Уксус (70%дуу): 1 чай кашык

Капустаны майда туурайсыз. Сабизди кыргычтан өткөрөсүз. Тууралган жашылчаларды бууланган банкаларга саласыз. Укропту да ошол эле жакка саласыз. Эми суусун даярдайсыз. Ал үчүн сууга шекерди, тузду, уксусту кошуп отко коюп, бир кайнатып аласыз. Кайнап жаткан жеринен алып банканы толтуруп куясыз да, кайнатылган капкактар менен оозун бекитип коёсуз.

Корейче капуста

  • Капуста: 5-6 даана
  • Сабиз: 2 кг
  • Туз: 500 г
  • Суу: 10 л
  • Ачуу калемпир: татымына жараша
  • Сарымсак: татымына жараша

Чоң мискейге сууну куюп, ага тузду кошуп аралаштырасыз. Бул туздуу сууга капусталарды бүтүн бойдон салып, эки сутка тыныктырасыз. Эми башка жашылчаларды даярдайсыз: сабизди аарчып, кыргычтан чыгарасыз, сарымсакты жука кылып туурайсыз, ачуу калемпирди да тазалап, бөлүктөргө бөлөсүз. Капустаны суудан алып чыгып, төрткө бөлөсүз. Жалбырактарынын арасына тууралган сабизди, сарымсакты жана ачуу калемпирди саласыз. Муну бууланган банкаларга салып, кайнатылган капкактар менен жаап саласыз. Корейче капуста даяр! Банкаларды күндүн нуру түз тийбеген салкын жерге сактап коёсуз.

Капуста менен фаршталган болгар калемпири

  • Таттуу болгар калемпири: 8 даана
  • Капуста: 0,5 кг
  • Сарымсак: 10-12 тишче
  • Сабиз: 2 даана
  • Петрушка Маринад үчүн Суу: 1 л
  • Шекер: 1 стакан Уксус: 100 г Туз: 1 чоң кашык
  • Өсүмдүк майы: 4 чоң кашык
  • Кара тоголок калемпир

Болгар калемпиринин баш жагын кесип, ичиндеги уруктарын тазалайсыз. Капустаны майда кылып туурайсыз. Сабизди аарчып, кыргычтын майда тишинен өткөрөсүз. Сарымсакты пресстен чыгарасыз. Даярдалган азыктардын баарын кошуп аралаштырасыз. Бул аралашма менен тазаланган болгар калемпиринин ичин толтурасыз. Фаршталган болгар калемпирлерди банкага саласыз. Эми маринадды даярдайсыз. Ал үчүн сууга тузду, шекерди, кара тоголок калемпирди, өсүмдүк майын жана уксусту кошуп отко коюп бир кайнатып аласыз. Банкадагы болгар калемпирлеринин үстүнө петрушкадан салып, анын үстүнө кайнак маринадды куясыз. Банканы кайнатылган капкак менен жабасыз да, мискейдеги сууга салып 15 мүнөт кайнатасыз. Банкалар жарылып кетпеш үчүн мискейдин астына майлык салып койгонуңуз оң. Ал эми мискейдеги суу банканын жарымынан көбүн жаап турсун. Кайнап бүткөндөн кийин капкагын бурап бекитип, банкаларды оодарып жылуу ороп коёсуз.

Помидор менен кызылча кышында Салат: суротторунуз менен Recipes

кышында Салат кызыл кызылчасын тамак ар түрдүү үчүн эмне кылсак болот. Бул preform бир үй-бүлө, түштө же кечинде идеалдуу болуп саналат. аны даярдоо эч кандай чоң иш-жылы бул тамак учурунда, атүгүл, тажрыйбасыз кожоюндун аялы мүмкүн менен күрөшүүгө туура келет.

Кыш үчүн кызыл кызылча тартып Салат «Алёнки»

сулуу орус аты «Аленка» менен Snack сөзсүз эле сиздин үй-бүлөсүнүн бардык мүчөлөрүнө кайрылуу. Кычкыл-таттуу тамак болбосун, биринчи жана экинчи тамак үчүн каныккан рубин түсү жана белгилер ысык калемпир, сарымсак, идеалы менен.

Ошентип, биз кызыл салат жасоо зарыл курамы кандай кышка кызылчасын? Recipes базардан сатып алган бир гана жашылча пайдалануу сыяктуу закускалар кирет. «Аленка» төмөнкү өнүмдөрдү болушу керек деген preform, даярдоо:

  • чоң кызылча — 4 кг;
  • помидор, таттуу этин — 1,5 кг;
  • калемпир сары же жашыл — 0,6 кг;
  • пияз негизги — 0,5 кг;
  • сабиз ширелүү — 0,5 кг;
  • chives, сарымсак чоң — 200 г;
  • таза күн карама майы — 1 чөйчөк;
  • Сирке 9% — болжол менен 100-120 мл;
  • кант кызылчасы — 200 г (даамы боюнча);
  • туз — 60 г (даам);
  • Capsicum калемпир — 1-майда Гадылбек.

Кышкы жемиштер preform үчүн Handle

Кыш үчүн кызыл кызылчанын салат кантип түзүү керек? жашылча-иштеп чыгуу үчүн биринчи кезекте зарыл болгон сан Recipes. Алар кылдат жылуу суу менен жууп, анан тытылды, үрөндөрдү, уучтай ж.б.у.с. Натанздагы. Анан жашылчаларга жер болуп саналат. Ири кызылчасы жана сабиз торун, коңгуроо орто кубатуулугу сызыктар жана пияз кесип салып, майдаланган калемпир. таттуу Эттин помидор болсо, анда аларды Blanch жана кабыгынан чыккан жок. Андан сырткары, бир Комбайн же торчосу менен помидор жер.

Ал эми өз-өзүнчө сарымсак кесилет, тазалап, аларды майда-н жөнүндө чыгыъыз.

жашылча мешке жылуулук дарылоо үчүн Process

Кышка даярдык кандай кылып? кызыл кызылчасын тартып Салат бир чоң табак менен жылуулук мамилеге дуушар болушу керек. Ал пияз кошуп, өсүмдүк майын куйду. Passer, мисалы, жашылча көп, ал жакшы алтын түскө ээ эмес, ошондой эле.

пияз жайылып майдаланган кызылчасын, бул аракеттерди жүзөгө ашыруу менен, жакшы алдын алуу жана 5 мүнөт үчүн бекем кабактын астында өчүрүү.

Бул убакыт өткөндөн кийин жашылча башка заттар кошулган (томат, саман болгар калемпири, майдаланган сарымсак тиштери жана ширелүү сабиз). Ошондой эле, буюмдар кайен калемпири үстөлдү туз күйүп кант тараган. компоненттерин кыл, алар 45-48 мүнөт өз ширесинде Оозу тамакка менен камтыйт. Бул убакыттын ичинде, бардык курамы толугу менен кууруу жана даамдуу жана кооз салаты айланып болушу керек.

бутерброд тасма өчүрүүдөн мурда кылдаттык менен 9% уксус кошумчалады.

кантип ыргытып кышка жашылча салат?

кышында жыйналган кызыл кызылчасын тартып Салат бир топ жеңил болот. жашылча жылуулук мамилеге дуушар кийин, алар дароо алдын ала даярдалган кумуралар менен жайланышышты. Бул кичинекей айнек идиштер жакшылап бышыруу соданы жана микротолкундар же шарттуу мешинде арылтуу жуусун.

салгычтарды жээгин салат аларды дароо кадимки чейинки кызуу сууга калай жумула жылдырып деп толгон бир жолу.

кышында мөмө салат кызыл кызылча аягында, өөдө-ылдый кылып алуу жана күн бою ушундай болуп кетип жатат. банктар сактоо учурунда калып калган, алар кактап дуушар эмес, муздак жерге сактап чакырылат.

Кантип пайдалануу жашылча-шум?

Эми сиз кызыл кызылчасынын жана помидор кышында салат даярдоону билбейт. preform салкын жана караңгы жерде (болжол менен 3-5 жума) өздөрүн күүлөй кийин, ачылып, биринчи жана экинчи курстарда менен бирге столго камсыз кылынат. Баса, үй таза нан бир үзүм, бир табитти катары салат катары колдонууну каалашат. Ошондой эле кээде бош Borsch-жылдын май куюга колдонулган тургандыгын белгилей кетүү керек. Ал кызыл шорпо тышкары тартса, демек, жыпар жыттуу жана даамдуу.

preform кышкы кызылчасын жана төө буурчак кабыл алуу

Кантип башка кызылчасын колдонсо болот? Кышында, «Кызыл топучан» үчүн Салат төө буурчак даярдап жатат. Бул продукт эткендей чын жүрөктөн жана даамдуу кылат. Бирок, биринчи нерселер.

Ошондуктан, тез эле кызыл кызылчасын (Сүрөт бланк Бул макалада келтирилген) кыш айларында салат үчүн, биз керек:

  • Fresh кызылча чоң — 3 кг;
  • сабиз ширелүү орточо — 0,5 кг;
  • пияз негизги — 0,5 кг;
  • кызыл буурчак кайнатылган — 0,5 кг;
  • Табигый томат пастасы — 0,5 л;
  • Такталган күн карама майы — 400 мл;
  • туз — 30-50 г (даам);
  • уксус 9% — 3 ири жөөлүбөгөндүгүн.

ингредиенттерди иштеп чыгуу

Бардык бөлүктөр кызыл кызылчанын салат даярдоо Кышка чейин иштелип чыгышы керек. Бул үчүн кылдат шыпыргысын колдонуп жуунт. Андан кийин сабиз жана кызылча жарым бышырып, муздатып, кесилген жана катуу н сүртөөрү чейин кайнатылат.

пияз баштарга келсек, алар абдан жоон semicircles эмес, чачууга. Ошондой эле, өз-өзүнчө кызыл буурчак кайнатылган.

тамак бышыруу жана салат түзүү жараяны

бир жоон курчалган идишке бышырылган кызылча кышында Салат. Бул алдын ала майдаланган жашылча жана жакшы дей жайып. Ошондой эле кызыл жана бышкан буурчак кошумчалады. Ликашенконун заттын коюу, кезеги жайылып күнкараманын майы жана бүт томат пастасын башташты.

Mix жакшы продукттарды, алардын туз жана татып калемпирди, андан кийин бир саатка өз ширесинде Оозу тамакка менен жабат. Бул учурда, жашылча-кээде алар көмөч түбүнө бүтүндөй жок экенин, ошондуктан бир чоң кашык менен тоскоолдук.

seaming жараяны

Көп өтпөй эле кызыл кызылчанын кышкы салаты бир аз кошууга даяр болот эле уксус жана үч мүнөт кайнатып. Убакыттын өтүшү менен, өсүмдүк массалык арылтуу кумуралар жана ролл жаап боюнча бөлүштүрүлөт.

бардык толтурулган контейнерге жылдын акырына карата абал боюнча өөдө-ылдый кылып алуу, коюу үстүн төшөк менен жаап, бир күн үчүн бир жылуу жерге коюп койгула. Бул убакыт өткөндөн кийин, кышында мөмө буурчак менен салат, погреб тазалоо.

Читать еще:  Рецепт салат с печени

даамдуу жана жыттуу тамактануудан ачык салгычтарды 3-6 жума өткөндөн кийин гана болууга тийиш. Бул убакыттын ичинде, кызылча жыйноочу бузулгандыктан жемиштерди жана жыпар жыттуу жыпар, назик жана жапан болот.

Мындай продукт салат стол берилген, жана Шпалери, анын ичинде ар кандай тамак-аш даярдоо үчүн пайдаланылышы мүмкүн экенин белгилей кетүү керек.

Биз кызылча жана капуста кышында салат даярдап жатышат

Ысылык Кызылча менен Капуста абдан даамдуу экен. Бир аз ачуу жана crunchy бул майрам же бир үй-бүлө менен дасторкон үчүн идеалдуу ылайыктуу болуп саналат. муздаткычка салат болгула каалаган.

Ошентип, кароого алынып жаткан жей кантип жасоо керек? Бул үчүн төмөнкүдөй компоненттер даярдашыбыз керек:

  • ак капуста — 2 кг;
  • ширелүү сабиз — 2 даана;.
  • ири тузсуз кызылча — 2 даана;.
  • жаңы сарымсак орточо — 10 тиштери;
  • allspice — өксүп үчүн колдонулат;
  • ичүүчү суу — каалоосу боюнча;
  • кант кызылчасы — 1 стакан;
  • уксус — ½ чөйчөк;
  • тузуна — 2-3 чоң идиш.

Process кадам даярдоо

Эгер кызыл кызылчасын кышында салат мурун, ал кооз туздун даярдоо зарыл. Бул кадимки ичилүүчү сууга бышырып, андан кийин кант кызылчасынан, сирке суу жана натрий хлорид ага кошо алып жатат.

бардык ингредиенттердин таркагандан кийин жылуулук алып салынды жана ак ниеттик менен жол берген. Бул учурда, жашылчаларды кайра иштетүү боюнча иш. Алардын жакшы Акталган Белужистан аарчыды. Сабиз жана кызылча 0,5 см коюу бүдүрчөлөр бөлсүн. Капустанын карата, анын чачууга чоң даана. Ал эми өз-өзүнчө сарымсак кесилет, тазаланган. Алар жука бүдүрчөлөр салып жатышат.

жашылча иштелип кийин, алардын кийими көп идиштин ичинде жайылып: White тараганда төгөм. сухие табакка бетинде коюу, ал ошол замат оор жүктөрдү алдыга коё беришти. Бул жашылча түрүндө 5 күн marinate керек. Бул убакыттын ичинде алар: White бир бөлүгүн өздөштүрүп калат, жыпар жыттуу жана даамдуу болот.

Сиз ысыкта жашылча Чылап кийин бай сала алуу үчүн келсе, айнек идишке салып, мелт-үстүнөн: White куюп керек. Бул мамлекет бир ачуу салат, дагы бир 5-7 күн муздаткычка сакталышы керек.

Кантип жана кечинде кызмат эмне?

жашылча кийин, акыры marinate кооз гранат түскө ээ, жумшак идишке аларды алып, плитада тараган. каалаган болсо, өсүмдүк майы менен нандын даамын алат, кунжут үрөндөр чачсын.

экинчи курстун менен артыкчылык салат ушундай керектөөгө. Кээ бир учурларда, ар кандай шорполорду, каптал идиш, дегенсип жана тамак бышыруу үчүн колдонулат.

Кыскасы

Бул макалада, сиз кызылчасын менен закускалар көбү жөнөкөй тамак айрымдары көрсөтүлдү. Мындай өсүмдүк кышкы салаты каныккан бере, жыпар жыттуу жана абдан даамдуу.

Салат на зиму из капусты огурцов и помидоров

Время подготовки: 15 мин.

Время приготовления: 1 час 30 мин.

Кол-во порций: 20 шт.

Ингредиенты

Салат «Сельский»

Кто-то называет этот салат «Кладовая витаминов», кто-то «Сельский». И не удивительно! В нём содержится столько витаминных овощей, выращенных, как правило, за городом (считайте, что в сельской местности), что назвать его иначе просто невозможно. В этом салате идеально подобран не только состав ингредиентов, но и их пропорции. Для данного кол-ва ингредиентов потребуется 5-6 банок объемом 0.5 литра.

Как приготовить «Салат на зиму из капусты огурцов и помидоров» пошагово с фото в домашних условиях

Для приготовления салата нужно взять свежую белокочанную капусту, морковь, крепкие зрелые помидоры, свежие огурцы, репчатый лук, чеснок, перец чёрный молотый, подсолнечное нерафинированное масло, яблочный уксус, лавровый лист и соль.

С кочана капусты удалить зелёные и поврежденные листья и нашинковать тонкой соломкой.

Морковь вымыть, очистить и натереть на крупной тёрке.

Помидоры вымыть и нарезать тонкими дольками.

Огурцы вымыть и нарезать поперёк кружочками.

Луковицы очистить, разрезать пополам и каждую половинку нашинковать тонкими полукольцами.

Дольки чеснока очистить от сухой оболочки и нарезать поперёк тонкими кружочками.

Подготовленные овощи поместить в большой таз и посыпать молотым перцем и солью.

Массу тщательно перемешать и оставить на 15 минут.

На дно стерилизованных банок ёмкостью 1 л положить по 1 лавровому листочку, дальше уложить овощную массу, а сверху влить по 2 столовые ложки растительного масла и 1 столовой ложке уксуса.

Банки накрыть прокипячёнными крышками и стерилизовать в кипящей воде в течение 25–30 минут, считая от начала закипания воды, а затем укупорить.

Банки перевернуть вверх дном и оставить в таком положении до полного остывания.

Рекомендуем

Отзывы (33):

Очень вкусный салатик, я тоже такой раньше делала

Спасибо! Всем рекомендую.

здравствуйте,а сколько баночек получается с порции

5-6 баночек ёмкостью 0,5 л.

Один вопрос а не мало одной столовой ложки соли на все партию овощей?

Овощи очень чувствительны к соли. Если положить больше, то можно пересолить, и продукт будет испорчен.

а уксус использовать 6%. Или разбавлять как на бутылке написано 1:1.

ОЧЕНЬ ВКУСНО НЯМ-НЯМ.

Спасибо, Настя! Очень приятно.

zolotoday, простите, я всё-таки решила уточнить.Неужели на такую пропорцию овощей ( 5+ кг.) достаточно только ложки соли? Верно ли написано в рецепте?

Здравствуйте! Если вы сомневаетесь, то положите ложку соли с небольшой горкой, перемешайте и попробуйте на вкус. Если вам всё-таки покажется маловато, то добавьте по вкусу. Мне было достаточно.

zolotoday, здравствуйте 🙂 Я сделала с одной ложкой. Сначала меня взяло сомнение насчет соли, по когда уже нарезала всё, посолила и попробовала, убедилась, что этого достаточно. Самое то. Получилось у меня 9 банок по 0,5. Но это зависит, наверное, от плотности укупоривания. А вообще — аромат такой, сногсшибательный!!

Спасибо Вам за рецепт!

Спасибо Вам за отчёт! Надеюсь, что не разочаруетесь!

Открыла банку попробовать. Салат совершенно несолёным оказался. Капуста мягкая, потемневшая. Огурцы — тоже. От сочного маринованного хруста ничего нет. Что за перипетии с солью — не пойму.

Не знаю почему так получилось. У меня получается хорошо, цвет не меняется. Я для заготовок использую только крупнозернистую соль. Может быть у Вас соль была йодированная или фторированная? Такими солить заготовки нельзя.

Здравствуйте где хранить такой салатик? в холодильнике или можно при комнатной температуре?

Я храню в погребе. Тогда лучше в холодильнике. При комнатной температуре не пробовала.

Если термическая обработка и закатанная крышка, то без разницы, можно и в комнате, а если капроновые крышки, то в холодном месте, это относится ко всей консервации.

Вчера сделала салат, овощей ушло меньше, чем по рецепту, почему-то получился не соленый, не кислый. Может быть, я бы добавила сахара немного. Выглядит аппетитно, но что-то в нем не то. Комментарий не для того, чтоб расстроить автора, а хозяйкам на заметку при приготовлении. 5 из 10.

Спасибо за отзыв.

А можно ли использовать в салат раннюю капусту?

Думаю, что можно. Попробуйте и отпишитесь, как получилось. Спасибо.

подскажите пожалуйста,уксус только яблочный нужно использовать?

Нет, можно и обычный.

Вопрос— что значит 20 порций если у меня одна порция а у жены другая так трудно написать литраж чтобы знать сколько надо банок

В данном рецепте указано 20 порций. Автор рассчитывал так, что из данного кол-ва ингредиентов получается 5 штук пол литровых банок. То есть в каждой банке сельского салата примерно 4 порции. То есть из данного кол-ва ингредиентов получается 20 порций.

То, что вы написали у каждого порция своя это понятное дело. Данный показатель он относительный, так что не относитесь к нему, как к аксиоме.

А кол-во банок которое нужно, это где то 5-6 штук объемом 0.5 литра.

Кышка Салат lecho — 9 жөнөкөй жана абдан даамдуу Recipes

кышка Салат lecho — Hungarian тамак өкүлү элдик даярдоо. Бул зор пайда алып келет даамы жана жыты чейин абдан даамдуу жана түстүү сактоо, мурдагыдай эле, таттуу калемпир, помидор турган, ошондуктан, мисалы, сабиз, бадыран, кабачок жана Баранина катары толуктоолор менен тез басып, биздин конок тосууда демилгени жакшы.

Кантип кышка салат lecho даярдоо керек?

кышка Салат lecho — Recipes сүйүктүү жашылчаларды кошуп үй кожойкелери жакын сактоо ми жол жана жыпар жыттуу заттарды, классикалык Тизилиш алыстап, бирок, көмөч казанга зарыктырып эле тамак-жемиштер кесип же эт торчосу аркылуу бурмалай турган ыкма, татымал жыпар жыттуу заттарды колдонуу менен, жана стерилденген идиштери бара.

  1. кызыл помидор менен кышкы салаты lecho сиз чоң, жапан жана эттүү жемиш болсок, көп жыпар жыттуу жана даамдуу ээ.
  2. алардын ар бири даамы ар түрдүү көз каранды болот, анткени, көп түрдүү, ар түрдүү түстүү калемпирдин түрлөрүн айкалыштырууга жакшы.
  3. Өзгөчө өтө кылдат моюн сунган болсо, көңүл, жашылчаларды кесүү үчүн төлөнүүгө тийиш, ал жашылча менен кетчуп алууга мүмкүн. Ири кыюу укмуштуу көрүнөт, ал эми тамак-аш жакшы баа жыты жана даамы диапазонун мүмкүндүк берет.
Читать еще:  Салат из тушки кальмара рецепт с фото очень вкусный

Lecho помидор жана калемпир кышкы салаты үчүн

биринчи жолу тамак каалагандар үчүн популярдуу Hungarian тамак кышка жөнөкөй салат рецепт lecho үчүн идеалдуу. сухие сулуулук помидор жана калемпир гана турган өтө даамдуу классикалык Variant зыян компоненттерин жана максималдуу мамиле гастрономиялык минимализм жоктугу болуп саналат.

  • помидор — 900 г;
  • калемпир — 600 г;
  • уксус — 50 мл;
  • туз — 20 г;
  • Honey — 30 г;
  • май — 150 мл.
  1. көмөч казанга салып, калемпир, уйларды + 10 мүнөткө мөөн.
  2. Tomatoes бир Комбайн менен жылдырып, калемпирдин түрлөрүн салып, 30 мүнөт себилип.
  3. бышырылган чейин 5 минута, туздуу, ачуу ичимдик жана кычкыл шарап бал кошуп.
  4. тукумсуз кумуралары кышында салат lecho калемпирди уюштуруу.

кышка бадыраң lecho менен Салат — бир рецепт

Салат lecho бадыран кышка кытмыр баштапкы кесим деген наамга ээ болду. ширелүү эттүү калемпир менен жаңы жана уй этинин айкалышы — убакыттын сыноо жана керектөөчүлөрдүн ми жана тамак учурунда кыска жана жеңил жей турган болот. гана тамак учурунда бир эт торчосу менен помидор жана калемпир жарып керек, андан кийин бир аз, банктарга таратууга бадыран жана 5 мүнөт менен байланыш түзүү абдан маанилүү.

  • помидор — 500 г;
  • калемпир — 400 г;
  • бадыран — 300 г;
  • туз — 50 г;
  • Кумшекер — 150 г;
  • уксус — 50 мл;
  • сарымсак менен калампыр — 6 даана.
  • май — 100 мл.
  1. Tomatoes нан торчосу менен жылган.
  2. натыйжасында массасы аралаштыруу менен таттуу калемпир, сарымсак, уксус, кант, туз, зайтун майы жана 10 мүнөт бышырышат.
  3. бадыраң сындырым кошуу жана 5 мүнөт себилип.
  4. тукумсуз кумуралары кышка салат lecho уюштуруу жана тоголоктоп.

Zucchini менен Салат кышка lecho

кыш, бышып салат lecho — ал тургай бейтарап жашылчалар турган чыгармачылык иш менен жыпар жыттуу жана табитин болуп. Ошентип, биздин аймактарында таанымал эмес, бирок, калемпир жана помидор менен өчүрүү учурунда өз ара, Zucchini татып нейтралдуу таза даамы менен жумшак, жыпар жыттуу, айландырылат компоненти.

  • Zucchini — 900 г;
  • пияз — 3 даана.
  • калемпир — 400 г;
  • Tomatoes — 1,5 кг;
  • сабиз — 250 г;
  • уксус — 40 мл;
  • Sugar — 35 г;
  • туз — 20 г;
  • май — 70 мл.
  1. Кыркылган помидор 20 мүнөт кайнатып.
  2. пияз, сабиз, калемпирдин түрлөрүн Zucchini сындырым нан, мезгили менен 30 мүнөт себилип кошуу.
  3. бышырылган чейин 5 мүнөткө уксус куюп.
  4. банктар үчүн уюштуруу жана тоголоктоп.

кышкы томат пастасын үчүн Салат lecho

тандоо кышкы салаты lecho түрдүүлүгү. Ошол эле учурда, өзгөчө көңүл чыгы менен төлөнөт, салттуу Атүгүл помидордон даярдалып жаткан жана убакыт талап кылынат. Бүгүн, иштеген үй көпчүлүгү тамак даярдоо жараянын кыскартат помидор ылай, тандап, каржылык жактан пайдалуу, ар дайым бар, жана жыл бою на кылууга мүмкүндүк берет.

  • калемпир — 800 г;
  • Томат пастасы — 300 г;
  • пияз — 200 г;
  • калемпир — 1/2 даана;.
  • уксус — 40 мл;
  • Sugar — 35 г;
  • туз — 10 г;
  • Суу — 300 мл;
  • май — 60 мл.
  1. Таазим жана калемпир сыяктуу түрлөрү, анда 5 мүнөт.
  2. , Суу, сезон менен ылай эрип жашылча кошуп, 25 мүнөт себилип.
  3. уксус куюп, тукумсуз банктарда кышка салат lecho уюштуруу.

кышка күрүч lecho менен Салат

Кыш мезгилинде банк Салат lecho жылуу жана жөнөкөй даярдык сүйүүчүлөр үчүн сюрприз болот. күрүч lecho колдонуу идеясы көптөн бери ийгиликтүү бүгүн көп отурган сакталган. Ал эми табигый күрүч жөнөкөй эмес, арзан, өтө аш болумдуу жана жашылча менен айкалышта жонокой жакшы үй-бышкан тамак-жумшак салат айланат.

  • помидор — 3 кг;
  • пияз — 800 г;
  • калемпир — 800 г;
  • сабиз — 250 г;
  • Сүрөт — 150 г;
  • Кумшекер — 150 г;
  • май — 500 мл;
  • кайнак суу — 500 мл;
  • Сирке — 100 мл;
  • Туз — 50 г
  1. Figure кайнак суу zaparte.
  2. Tomatoes pyuriruyte.
  3. томат саат кайнат.
  4. пияз, калемпир, сабиз кошуп, 30 мүнөт себилип.
  5. күрүч, кант, уксус, туз жана сүт жана 20 мүнөт себилип койду.
  6. стерилденген банктарда кышка салат күрүч lecho уюштуруу.

Кыш үчүн курч салат lecho

Ар кышка салат бышыруу lecho, сен сарымсак жана ысык калемпир кадимки баштарын колдоно аласыз. Бул табигый чөптөр өз табити күйгүзүп алып, жагымдуу даам жана ачуу тамак-аш сүйүүчүлөрү жана күйөрмандарды таштап сөзсүз бош ачуу даам жана атап айтканда, жыпар жыттуу, таарынды классикалык lecho жөнүндө .

  • калемпир — 2 кг;
  • калемпир — 1 даана.
  • помидор — 3 кг;
  • сарымсак башчысы — 1 даана.
  • Сирке — 100 мл;
  • май — 150 мл;
  • Кумшекер — 120 г;
  • Туз — 50 г
  1. Помидор, калемпир, сарымсак, өчүргүлө.
  2. Таттуу калемпир жиликтеп бөлсүн жана салмак байланышууга.
  3. Spice жана кайнатылган салат 30 мүнөт курч кыш letcho.

төө буурчак менен Салат кышка lecho — Recipes

кышка Салат Lecho буурчак менен абдан пайдалуу, даамдуу, арзан жана жарнак даана бири болуп саналат. бай тамак-аш жана азык-сапаттары тышкары, мисалы, сактоо жана өзүн-өзү башталгычтар улуу окшойт суук мезгилинде өзгөчө маанилүү тамак Шпалери, бир табитин кошумча катары.

  • Tomatoes — 1,5 кг;
  • калемпир — 600 г;
  • буурчак — 150 г;
  • Мунай — 50 мл;
  • Sugar — 50 г;
  • туз — 20 г;
  • уксус — 50 мл.
  1. Буурчагы бышыр.
  2. Pyuriruyte помидор, калемпир — кесилген.
  3. кийин 15 мүнөт кайнатып помидор — калемпирди кошуп, 8-мүнөттөн кийин буурчак.
  4. Spice 10 мүнөт мөөн.
  5. даяр lecho ролл чейин.

кышка баклажан lecho бир салат

Кышкы салат баклажан менен Lecho максималдуу даамы, Vitamins жана табитин ырахат көз карашын камсыз кылат. Баклажан калий ири запастары бар, кемчиликсиз дене жана кереметтүү дени закускаларды менен workpiece бурулуп, сунушталган азык-түлүктү, баары тамак-аш malokalorien менен тазалайт.

  • Баклажан — 1,5 кг;
  • калемпир — 400 г;
  • сабиз — 400 г;
  • помидор — 900 г;
  • пияз — 450 г;
  • chive — 7 даана.
  • уксус — 75 мл;
  • Кумшекер — 100 г;
  • туз — 40 г;
  • май — 200 мл.
  1. 5 мүнөт баклажан кайноо.
  2. Пияз, сабиз кууруу.
  3. помидор жарып, жашылча менен байланыш түзүү абдан маанилүү.
  4. Spice 20 мүнөт мөөн.

Кыш үчүн сарымсак lecho менен Салат

кышында lecho салат Алдыбызда жолдору көп. абдан жөнөкөй, бирок кем эмес даамдуу, ал калемпир, помидор жана сарымсак айкалыштыруу болуп саналат. Бул өтө кайнаган на даярдоо сураныч, жеткиликтүүлүгү, тынчтыктын жана сарымсактын табигый касиеттери урматында сонун дарылар агент тартуулайбыз.

  • помидор — 2 кг;
  • калемпир — 750 г;
  • сарымсак башчысы — 2 даана.
  • уксус — 80 мл;
  • Кумшекер — 150 г;
  • май — 250 мл;
  • Туз — 40 г
  1. Pyurirovannye помидор, таттуу калемпир менен аралаштырып, 20 мүнөт себилип.
  2. уксус, туз, шекер, май, дагы бир 5 мүнөт сарымсак жана мөөн кошуу.
  3. банктар үчүн уюштуруу жана тоголоктоп.

Кышкы салат рецепт

№461 2-8-сентябрь, 2011-жыл

К ү з мезгилинде айымдардын баары кыштын камын к ө р ү п, билген салаттарын жасап киришет. Айымдарга жардам иретинде биз ө зг ө ч ө оригиналдуу салаттардын рецепттерин, анда колдонуучу кээ бир пайдалуу ке ң ештерди сунуштайбыз.

Керектел үү ч ү азыктар:
Баклажан – 5 кг
Кызыл калемпир – 1 кг
Сарымсак – 300 гр
Укроп – 1 тутам
Уксус (9) – 200 мл
Кумшекер – 100 гр
Ө с ү мд ү к майы – 1 л
Туз – 100 гр
Ачуу калемпир – 3-4 даана

Баклажан – аз калориялуу жашылча болгондуктан, толуп кетүүдөн сактайт. Анын курамында калий көп болгондуктан, жүрөктүн иштешин жакшыртат. Мындан сырткары бөйрөк, боор, атеросклероз, остеохондроз, муун, жүрөк-кан тамыр ооруларына пайдалуу азык. Баклажан заара кубалоочу касиетке да ээ.
Сарымсак менен пиязды дайыма ченеми менен колдонгон адам жоон ичеги рагына жана жүрөк ооруларына чалдыкпайт. Аталган жашылчалар кандын курамындагы холестеринди азайтып, клеткалардын эрте картаюусунун алдын алат. Бул жашылчаларды чийки жеген өтө пайдалуу.

БАКЛАЖАН ТУУРАМЖЫСЫ ТОЛТУРУЛГАН КАЛЕМПИР

Керектел үү ч ү азыктар:
Болгар калемпири – 10 даана
Помидор ширеси – 1,5 литр
Баклажан – 500 грамм
Сабиз – 3 даана
Пияз – 2 баш
Ө с ү мд ү к майы – 3 аш кашык
Даамына жараша туз

Болгар калемпири С, А, В1, В2, В6, РР витаминдерине бай. Бул витаминдер кызыл жана сары түстөгү калемпирлерде көп болот. Болгар калемпиринин курамында минералдык туздар, натрий, темир, цинк, йод, фосфор, магний бар. Аталган жашылча чачтын өсүүсүнө, көрүү органдарына пайдалуу. Өзгөчө кант диабети, аз кандуулук, остеопороз дартына чалдыккандар үчүн эң керектүү азык. Иммунитетти чыңдайт.

КҮРҮЧ КОШУЛГАН САЛАТ

Керектел үү ч ү азыктар:
Помидор – 3 килограмм
Баклажан – 1 килограмм
Пияз – 500 грамм
Сабиз – 1 килограмм
Болгар калемпири – 1 килограмм
Сарымсак – 3-4 баш
К ү р ү ч – 1 стакан
Уксус – 1 аш кашык (жарым стакан сууга аралаштыруу керек)
Татымына жараша туз

Помидор С, В1, К жана РР витаминдерине бай. Помидордун курамындагы ликопен заты рак, жүрөк-кан тамыр ооруларынын алдын алат жана мээнин иштешин жакшыртат. Ошондой эле помидор бөйрөк, атеросклероз ооруларына даба. Мындан сырткары бул жашылча тамакты бат сиңиртүүчү, көңүлдү көтөрүп, депрессиядан чыгууга жардам берүүчү касиетке ээ. Ал эми сулуулук жаатында терини жашартып, бырыштарды жазат.
Сабиз организмди А витамини менен каржылап, көз жана териге өтө пайдалуу жашылча. А витамини сизди рак, жүрөк-кан тамыр ооруларынан сактап, сөөгүңүздү бекемдейт.

Читать еще:  Салат с кукурузой и яблоками рецепт

АЛМА ЖАНА САБИЗ АДЖИКАСЫ

Керектел үү ч ү азыктар:
Помидор – 3 килограмм
Кызыл болгар калемпири – 1 килограмм
Алма – 1 килограмм
Сабиз – 1 килограмм
Ачуу калемпир – 3 даана
Сарымсак – 3 баш
Кумшекер – 100 грамм
Ө с ү мд ү к майы – 1 стакан
Укроп – 1 тутам
Даамына жараша туз

Алма карылык менен чогуу өзүнөн өзү пайда болуучу ар кандай оорулардан, бүкүрөйүү, эс-тутумдун бузулушу, жакшы сүйлөй албай калуу жана башка оорулардан сактайт. Көпчүлүк пайдалуу витаминдер алманын кабыгында экенин да унутпаңыз.

УКСУСТУН ПАЙЫЗЫН КАНТИП АНЫКТОО КЕРЕК?
Базарларда, д ү к ө нд ө рд ө к ө б ү нч ө 80, 70 уксустарды сатышат. Сизге 9 же 3 уксус керек болду дейли. Аны кантип даярдайсыз?

«Супер-Инфо» гезитинин материалдары жеке колдонууда гана уруксат. Жалпыга таратуу «Супер-Инфо» гезитинин редакциясынын жазуу түрүндөгү уруксаты менен гана болушу мүмкүн.

Кышында сабиз жана калемпир менен Салат. бадыран менен рецепт, салат, помидор, калемпир, кышка сабиз жана пияздан

кышында сабиз жана калемпир менен Салат абдан даамдуу жана аш болумдуу экен. Мындай тамак даярдоо үчүн көп жолдор бар. Биз жөнөкөй жана арзан адамдарды карап көрөлү.

Кыш үчүн жыйналган жашылча салат

Калемпир, сабиз, пияз — бланкына негизги компоненттер. Бирок үчүн жыпар жыттуу заттарды, татымалдарды ар түрдүү кошуу үчүн ага зарыл болгон үчүн көп жыпар жыттуу жана даамдуу салат. Бирок, биринчи нерселер.

Ошентип, кандай кылып сабиз салат жана кышында калемпир? Бул үчүн бизге керек:

  • сабиз чоң келейинби — 3 кг;
  • сары же кызыл калемпир — 2 кг;
  • чоң баштар ачуу — 1 кг;
  • кызыл калемпир, ажаткананы — 1-майда Гадылбек;
  • петрушка — 100 г;
  • Кант кызылчасы — 150 г;
  • туз жакшы — 40 г;
  • Табигый сирке стол — 75 мл;
  • ичүүчү суу — 1,5 чөйчөк;
  • өсүмдүк майы жытсыз — 400 мл.

иштетүү компоненттери

сабиз жана калемпир кышкы салаты жана бат түшүм жыйналды. биринчи кезекте, жашылча менен дарыланат. Bitter лампа таза жана чачууга коюу semicircles. так ошондой мамиле жана калемпир жатат. чоң сабиз болсо, ал чоң н боюнча баштады.

Ошондой эле, өз-өзүнчө талкалаарын күйүп калемпир, петрушканын.

табакка азыктары даярдоо

кышында сабиз жана калемпир менен Салат бир чоң казанга бышырылган керек. Ал мешке салып, жакшы зайтун майы менен бирге чейин жылыйт. Кийинки ал пияз жарым шакекче жайылып, аларга бир аз кууруу. Андан кийин, бир идиштин ичинде майдаланган сабиз, таттуу калемпирди кошуп.

азыктарды аралаштырып, алар шекер жана туз менен даамы менен суу куюп алып, андан кийин капкагы ¼ саат жаап менен өчпөйт. Андан кийин, аларга чөп-чар, чили калемпири жана жаратылыш уксус кошулган. салат, тамак дагы 7 мүнөттүн ичинде ушул бөлүгүндө.

жашылча салат сактоо тартиби

кышка peppers жана сабиз салаты даярдалган кийин, ал мурда буу үстүнөн sterilizuyut банктардын жайылган. Бардык .Бөтөлкө контейнерлер калай баш аларга жууркан жана бөлмө температурасында калган бир нече күн жабуу.

workpiece сууп, алардын бир караңгы жерде чогултулган. бүткөндөн салат ачуу бир айдын ичинде баалуу болуп саналат. столдун үчүн муздаткыч түрүндө камсыз болушу керек, кайсы болбосун экинчи курстун менен.

кадам рецепт салат кадам

Калемпир, помидор, кышка сабиз ар кандай жолдор менен ар кандай чогултушат. Кимдир-бирөө өз-өзүнчө, аларды сактап, биз бир даамдуу жана аш болумдуу салат үчүн сунуштайбыз. Бул үчүн биз төмөнкү заттар керек:

  • чоң жана кызыл калемпир — 1 кг;
  • помидор жумшак этин — 2 кг;
  • чоң сабиз келейинби — 2 кг;
  • пияз Пияз — 2 кг;
  • Өсүмдүк майы, тазаланган — 2/3 чөйчөк;
  • кант кызылчасы — 1 стакан;
  • уксус — ½ чөйчөк;
  • Жаъы жана майдаланган кара мурч — даамы;
  • жакшы туз — 3 чоң кашык көчкү жок.

компоненттерин даярдоо жараяны

Эгер кыш, помидор, калемпир, сабиз бир салат мурун, пияз кылдаттык менен чечилиши керек.

  • Sweet калемпир уруктардын тазаланган жана чакан кесимчелер, жуулат. Ошондон кийин ал келечекте салат даярдоо кадамдарын ишке ашыруу пландаштырылууда чаткынын, жайылган.
  • Sweet жана алкоголсуз помидор жакшылап жууп, navels алып, кесинди, анан жарым кайрадан. Таптакыр руданын помидор эмес болууга тийиш.
  • Сабиз жууп, баскынчылык кылып аарчыды. Ал чоң н жөнүндө майланып калемпирдин түрлөрүн жана помидор калган идиштин ичине куят.
  • ысыктан эркин пияз төрт бөлүктөргө кесип, анан сындырым netolstym (кубатуулугу майдаланган болот). Андан кийин, ал жашылча калган тараган.

жылуулук дарылоонун жол-жобосу

кышка салат кандай тамак? Помидор, таттуу калемпир, сабиз, пияз, кылдат козгойт, андан кийин таза май, туз, жер кара калемпир, кант кошулган.

Дагы, ингредиенттерди аралаштырып, алар мешке салып турат жана акырындык менен, жарага алып. Андан кийин, буюмдар тууралуу 40-60 мүнөт аз жылуулук боюнча да өчпөйт.

кеседен тамак-аш алып салуудан мурда сирке ага кошулду. салат бул бөлүгүндө 6 мүнөт бышырышат.

workpiece кантип жылдырып берет?

сабиз салат Каннинг, калемпир, кышка помидор, биринчи ыкма боюнча, так ошондой болушу керек. Hot өсүмдүк массалык (жакшы 0,5 л пайдалануу) арылтуу буу банктары менен жайланышышты. Ошондо алар (ошондой эле стерилдештирүү) каптарын жылдырышмайынча, тескери бурулуп кетишти.

даяр буюмдар коюу үстүн төшөк менен жаап, аны (күндүзү) ак ниеттик менен жол берилет. Алар андан кийин жертөлөдө же койгом, алынып салынат. каалаган болсо, workpiece бөлмө температурасында сактоого болот.

Болгондо тамак-аш жана эмне үчүн?

салат бир кумура 5-6 жума өткөндөн кийин гана болушу мүмкүн ачуу. сулуу kremanku анын жайылып, ысык жана муздак менен бирге дасторконго тапшырды. Баса, аялдар кээ бир жөн эле жей жалмап, кара нан бир үзүм менен. Бул учурда, ал алдын-ала муздаган керек.

Биз даярдык көрүү, салат-жылы жана кышкы бадыраң

Бадыраң, салат, сабиз, кышка калемпир тендер жана абдан даамдуу экен. аны даярдоо оор эч нерсе жок. Ошондуктан, бул снэк эч кандай ашпозчу алат үчүн. Бул үчүн бизге керек:

  • бадыран орточо өлчөмү — 4 кг;
  • Пияз чоң — 1 кг;
  • сабиз келейинби — 800 г;
  • калемпир — 1 кг;
  • сарымсак кесилет (бүт башчысы) — 1 даана.
  • туз — 3 чоң идиш;
  • кызыл калемпир күйүп — 1 даана.
  • Кант кызылчасы — 200 г;
  • табигый уксус — ½ чөйчөк;
  • өсүмдүк майы — болжол менен 180 мл.

Дарылоо ингредиенттер

Конкурстун келейинби чөп даярдоо аллы бардык компоненттерин карашыбыз керек. орто өлчөмдөгү Fresh бадыран жакшылап жууп, navels кесип. Ошондо алар Корея н боюнча баштады. так ошондой эле майдаланган келейинби сабиз болуп саналат.

Болгар калемпири келсек, анда ал үрөн тазаланып жана ичке жарым-шакектерин кесип жатат. Ошо сыяктуу эле чачууга, пияз.

Ошондой эле өзүнчө кызыл калемпир, сарымсак, тиштери күйүп урчу.

салат түзүү

бадыран жана башка жашылча менен Салат бир чоң казандын ичинде түзүлүүгө тийиш. Бул бардык жашылчаларды жайып, анан туз менен кант менен даамы менен. Айыбымды тазарта азыктарды, алар менен бир гезиттин жаап, 2-3 саат бою ушундай болуп калды аралаштырып. Бул убакыт өткөндөн кийин, жашылча ширесин бөлүп жана суу болушу керек.

жылуулук дарылоонун жол-жобосу

үчүн негиз болуп бир жолу кышкы салаты даяр, мешке койду. бир жаранын үчүн тамак-аш алып келип, 15 мүнөт кайнатып, аларды. Андан күйүп калемпир, өсүмдүк майы, ага кошо, сарымсак тиштери жана сирке суу менен жуушкан. , Ингредиенттерди кыл дагы 6 мүнөткө аларды тамак.

Балык салат даярдоодо акыркы баскычы

салаты даярдалган кийин, ал банктардын жайылып жатат, буу ашуун алдын-ала арылтуу. Прокат кайнатылган капкактарды, танк, жууркан менен бекем жабышкан. Бул мамлекеттин ичинде, workpiece күнү бир жарым боюнча жүргүзүлөт.

Убакыт өткөн сайын, бул банктар менен мөмө-жемиш менен кара: оранжерея, кампасы же жертөлөдөгү. столго бадыран жана башка кошундулардын салат кызмат бир айдын ичинде болушу керек. Эгер үй-бүлөсүнүн бардык мүчөлөрүнө таандык болот ко өтө назик, ширелүү жана жыпар жыттуу сала ала Ушул учурда гана.

Пайдалуу кеңештер

Азыр болсо, сиз, сабиз, калемпир жана башка компоненттеринин үй Акылбек Жеменей кабыл жөнөкөй жолдорун билишет. Бул Recipes жалгыз эмес экенин белгилей кетүү керек. Эгер сиз дагы чын жүрөктөн жана аш болумдуу жыйноо болгубуз келсе, биз андай жөнүндө бермет арпа, ак буурчак, козу карындарды жана компоненттерди кошуу менен аны эмне деп сунуш кылат.

Ал ошондой эле бир принцип деп керек салаттарды иштетүү компоненттерин, алардын тамак бышыруу жана сактоо:, жашылча-жемиш, буурчак жана башка ар дайым төмөнкү кадамдарды камтыйт. Туура тамак бардык сунуштарды ишке ашыруу, сен даамдуу жана жыпар жыттуу сала алуу үчүн ишенебиз.

Ссылка на основную публикацию
ВсеИнструменты
Adblock
detector