Kyhmeister.ru

Рецепты на каждый день
2 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Лисья шуба рецепт салата

Салат «Лисья шубка»

  • Сельдьсоленая, 150 мл
  • Морковьвареная, 2 шт.
  • Лук репчатый1 шт.
  • Шампиньон300 г
  • Майонез2 ст. л.
  • Подсолнечное маслодля жарки
  • Сольпо вкусу

Салат лисья шубка – это интересная альтернатива традиционному салату «Селедка под шубой». Если вы хотите по-настоящему удивить своих гостей, попробуйте приготовить это блюдо. Сочетание сыра, грибов и соленой сельди никого не оставит равнодушным. Готовится салат довольно просто и быстро, из самых доступных ингредиентов. Можно даже добавить отварной картофель. В этом случае блюдо получится чуть более сытным и плотным. Зато без картофеля салат более воздушный, так что выбирайте тот вариант, который вам больше подходит и скорее на кухню – экспериментировать!

Шампиньоны нарежьте небольшими кубиками и обжарьте в небольшом количестве растительного масла до готовности. Понадобится около 15 минут (не забудьте посолить грибы по вкусу).

Далее подготовьте остальные ингредиенты: репчатый лук мелко нашинкуйте, сельдь нарежьте маленькими кубиками, сыр и морковь натрите на крупной терке, если решили положить картофель, то и его натрите. Когда все подготовлено, можно начинать сборку.

Первым слоем выкладывайте грибы, затем – лук.

Теперь положите немного майонеза и равномерно распределите его вилкой.

Далее слои распределяются так: сельдь, майонез, картофель (если вы его используете), майонез, сыр, майонез, морковь и снова майонез.

Готовый салат поставьте на час-два в холодильник, чтобы пропитался. Подавайте его с веточкой зелени.

Если намечается особенный случай, можно оформить салат более празднично. Для этого понадобится большое сервировочное кольцо, тогда каждый слой в салате будет видно, а подавать его можно, разрезав на куски, как пирог.

Салат «Лисья шуба»

С удовольствием представляем Вам пошаговый рецепт приготовления блюда «Салат «Лисья шуба»». Это действительно стоит попробовать.

Рецепт «Салат «Лисья шуба»» представлен в категории Салаты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 25 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Ivan потребуется: Горбуша консервированная, Морковь, Сыр, Шампиньоны, Масло растительное , Картофель, Яйцо, Огурец соленый , Майонез.

Отварить картофель в мундире, морковь и яйцо. Сыр натереть. Горбушу (без кожи и костей) размять вилкой, картошку и морковку натереть, яйцо мелко нарезать.

Грибы нарезать, обжарить до готовности на растительном масле (можно вместе с мелко нарезанной луковицей). Огурец нарезать.

Выложить салат слоями: горбуша — морковка — картошка — грибы — огурец. Полить майонезом, посыпать яйцом и сыром. При желании слои салата можно промазывать тонким слоем майонеза. Приятного аппетита!

Понравился рецепт? Поделитесь им с друзьями!
Им тоже понравится!

Отправить список продуктов тому, кто пройдет за покупками

  • В Telegram
  • В WhatsApp
  • В Viber

Реклама

Оцените рецепт

  • 40
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5

Автор

Изобретение нового блюда делает больше для человеческого счастья, чем открытие новой звезды

Вам может пригодиться

Супердоска для нарезки

Пластиковый контейнер

Ручная овощерезка

Стоит попробовать

Часто задаваемые вопросы про Салат «Лисья шуба»

Что можно нарезать слайсером?

Слайсер — это ломтерезка, способная нарезать продукты тонкими ровными ломтиками, он режет ловко и аккуратно. Колбаса, сыры, твердые овощи. Промышленные слайсеры оборудованы несколькими видами ножей для разных продуктов, так для нарезки рыбы используют зубчатые ножи. В том случае когда нужно нарезать сырое мясо или бекон, продукты нужно слегка заморозить, так порезка будет более результативной.

Какой кухонный комбайн нарезает кубиками?

Для нарезки кубиками необходима определенная насадка к кухонному комбайну, как правило она так и называется насадка для нарезки кубиками. Нужно внимательно изучить комплектацию интересующего агрегата. Наличие нужно насадки определяет необходимый функционал.

Какой кухонный нож выбрать?

Посмотрите на свой старый нож и отметьте что в нем нравилось, а что нет. Нужно определиться со своими требованиями и возможностями смириться с недостатками. К примеру, лезвие из нержавейки прослужит долго, но будет быстро тупиться, углеродистая сталь хорошо держит заточку но более хрупкая, может ржаветь и окисляться. Вот уже готов чек лист к выбору ножа. Подробнее

Можно ли точить керамический нож?

Можно, но крайне осторожно. Керамический нож — хрупкий инструмент, он может разбиться попросту упав на пол с кухонного стола. Поэтому и к заточке нужно подходить бережно и осторожно. Существуют точилки для керамических ножей. При использовании точильного станка с алмазным шлифовальным кругом, рекомендуемый угол заточки 20 — 25 градусов, лезвие к точильному кругу плотно не прижимать.

Салат «Лисья шубка» с грибами и селедкой. Пошаговый рецепт с фото

Если вы относитесь к любителям рыбы и рыбных салатов, то вам обязательно понравится салат «Лисья шубка» с грибами и селедкой. Красивый и яркий внешний вид салата в сочетании с отменным вкусом сделал его очень популярным в последние годы. Такой салат может составить отличную конкуренцию хоть и любимому, но уже порядком поднадоевшему салату «Селедка под шубой».

Классический рецепт салата «Лисья шубка» включает в себя вареный картофель, морковь, яйца, селедку и жареные грибы. Такое смелое сочетание жареных грибов и соленой сельди редко встречается в кулинарии, в частности в салатах. Не знаю как в других рецептах, но в этом салате сельдь и грибы очень хорошо дополняют по вкусу друг друга.

Глядя на внешний вид салата, не тяжело догадаться по какой причине он получил свое название. Последний слой салата, состоящий из вареной моркови, своим ярко оранжевым цветом напоминает лисий наряд.

Как было сказано выше, этот салат в последние годы стал очень популярным, что привело к рождению большого количество разных рецептов. Так, салат стали готовить не только из селедки, но и с соленой красной рыбой — семгой, лососем или горбушей. Некоторые хозяйки пошли еще дальше и заменили в салате рыбу на курицу. Поэтому не удивляйтесь, если встретите рецепт салата «Лисья шубка» с курицей и грибами.

А сейчас давайте перейдем к рецепту и посмотрим, как приготовить салат «Лисья шубка» с грибами и селедкой пошагово с фото.

  • Картофель — 2 шт.,
  • Морковь — 3 шт.,
  • Яйца — 2 шт.,
  • Селедка — 1 шт.,
  • Шампиньоны — 200 гр.,
  • Репчатый лук — 1 шт.,
  • Майонез,
  • Соль,
  • Зелень для украшения

Салат «Лисья шубка» с грибами и селедкой – рецепт

Приготовление салата «Лисья шубка» начинается с отваривания яиц, картофеля и моркови. Картофель и морковь отвариваем в мундирах до готовности. В отдельной кастрюле варим вкрутую яйца. Пока эти продукты для салата будут остывать или вариться разберите селедку на филе. Чтобы облегчить себе процесс, как и для приготовления форшмака из селедки, можно купить уже готовое рыбное филе. Нарежьте его мелкими кубиками.

После остывания яйца, картофель и морковь очистите. Эти продукты для салата натираются на терке.

Причем яйца желательно измельчить на терке с меньшими отверстиями, нежели овощи.

Помойте шампиньоны, очистите лук. Грибы нарежьте вдоль дольками, лук – кубиками. Грибы с луком обжарьте на растительном масле около 7 минут.

Итак, все ингредиенты для салата «Лисья шубка» подготовлены, и можно начать его сборку. Данный салат выкладывается слоями на плоской тарелке в виде горки. На плоской тарелке разложите кусочки сельди.

Полейте ее майонезом.

Следующий слой салата – картофель и майонез.

Сверху разложите жареные шампиньоны.

Присыпьте салат тертым яйцом. Полейте майонезом.

Выложите тертую морковь. Придайте салату вид ровной полусферы. Края тарелки протрите салфеткой от майонеза.

Осталось салат «Лисья шубка» с грибами и селедкой украсить. Вариантов украшения этого салата может быть несколько. Можно украсить салат узорами из майонеза и свежей зеленью укропа или петрушки, как в моем случае. Вот и все, салатик готов. Желательно его поставить в холодильник, чтобы он смог пропитаться и стать сочней, но если нет времени ждать, его можно сразу подавать к столу.

Приятного вам аппетита. Буду рада, если этот рецепт салата «Лисья шубка» вам понравился. Рекомендую приготовить также и салат с селедкой, картофелем и яблоком.

Салаты «Лисичка» с курицей и «Лисья шубка» с селедкой

Что объединяет эти два салата и что становится поводом для названия? Конечно, рыжая морковка. В обоих рецептах она будет сверху. Только в одном она остренькая корейская, а в другом обычная отварная. В одном она будет играть роль шубки, а в другом изобразит нам хвостик лисички. Это вы и увидите дальше на пошаговых фото.

Салат «Лисья шубка» с селедкой и грибами

  • грибы – 150гр;
  • селедка – 1шт;
  • картофель – 1шт;
  • лук – 0,5шт;
  • морковь – 1шт;
  • яйца – 2шт;
  • соль – по вкусу;
  • растительное масло – 2ст.л.;
  • сливочное масло – 1ч.л.;
  • майонез.

  1. Что нужно сделать заранее: отварить в мундире картофель, морковь; отварить яйца вкрутую.
  2. Грибы режем ломтиками. Крупные сначала на четвертинки или половинки.
  3. В сковороде нагреваем растительное и сливочное масло (грибы любят именно смесь масел).
  4. Когда разогреется, кладем ломтики грибов.
  5. Обжариваем помешивая в течение примерно 20 минут. За это время жидкость должна выпариться, а грибочки зарумяниться.
  6. Селедку, если это целая рыбина разделываем, и нарезаем мелкими кусочками.
  7. Лисичкина шубка, как и ее знаменитый собрат селедка под шубой, выкладывается слоями. И порядок их такой: сначала кусочки сельди. Для того, чтобы салат был красивым и правильным я взяла кольцо от разъемной формы для торта небольшого диаметра. Установила его на плоскую тарелку. Нижний слой – селедку немного утрамбовываем обратной стороной столовой ложки.
  8. Лук мелко нарезаем и кладем на сельдь.
  9. Затем остывшие грибы.
  10. Смазываем майонезом. Промазывать каждый слой мне кажется нет необходимости. Салат сам по себе не сухой и добавлять ему лишней калорийности за счет большого количества майонеза не хочется.
  11. Картофель чистим от кожицы, трем на крупной терке и кладем следующим слоем.
  12. Далее идут тертые на терке яйца. По желанию можно немного посолить.
  13. Смазываем заправкой.
  14. И теперь основное – морковь. Ее тоже натираем крупно. Для этого рецепта я рекомендую взять крупную морковь, или две средних, чтобы шуба у нашей лисы была богатой и пушистой. Сверху промазывать ее уже не надо.
  15. Убираем в холодильник, чтобы настоялся и пропитался.

Перед подачей на стол кольцо снимаем (если использовали). По моему опыту салат обычно очень нравится гостям. И вполне уместен на праздничном столе. Если вместо селедки взять красную рыбу, тогда и нижний и верхний слои будут рыжими.

Автор: Виктория С.

Салат «Лисичка» с курицей и морковкой по-корейски

  • куриная грудка – 1шт;
  • куриные яйца – 4шт;
  • луковица – 1 средняя;
  • шампиньоны – 300гр;
  • морковь «по-корейски» — 200гр;
  • майонез – 100гр;
  • чеснок – 2 зубчика.
  1. Нарезаем лук и чеснок некрупными кубиками, поджариваем на сковороде до полупрозрачности лука и появления красивого золотистого оттенка.
  2. Режем шампиньоны и добавляем их к луку, тушим вместе до полного приготовления грибов, а в завершении все солим, перчим, добавляем специи по вкусу.
  3. Отвариваем куриную грудку и нарезаем некрупными кусочками. Куриные яйца варим и трем на средней терке. Все подготовленные ингредиенты, в том числе и морковь, пока кладем в отдельные миски для удобства дальнейшей сборки салата.
  4. Салат будет слоеный. Выкладываем на широкое плоское блюдо или тарелку первый слой из курицы, придавая ему форму хвоста лисы. Сверху промазываем небольшим количеством майонеза.
  5. На слой из курицы кладем шампиньоны с луком, снова смазываем заправкой.
  6. Поверх грибов кладем слой из натертых яиц, сверху майонез. Небольшую порцию из натертых белков заранее откладываем в сторону. Они нам понадобятся для украшения салата.
  7. Конечный слой из корейской морковки кладем поверх яиц, немного приминаем руками, придавая форму хвоста. Из отложенных яичных белков делаем кисточку на кончике «хвоста», присыпав сверху.

Салат «Лисий хвост» готов! Кстати, он выглядит вполне по новогоднему, что особенно актуально в Новый год 2018 – год собаки (лиса относится к псовым).

Приятного вам аппетита!

Сохранить рецепт в «Кулинарной книге» 3

Салат «Лисья шубка» с красной рыбой

Ингредиенты

Горбуша запеченная — 250 г

Картофель отварной — 2 шт.

Морковь отварная — 2 шт. (маленьких)

Яйца куриные — 3 шт.

Лук красный — 1/2 шт.

Лимон — для украшения

Петрушка — для украшения

  • 173 кКал
  • 40 мин.
  • 3 ч.
  • 3 ч. 40 мин.

Фото готового блюда

Пошаговый рецепт с фото

Для салата «Лисья шубка» с красной рыбой заранее необходимо отварить морковь, картофель и яйца, а также запечь или отварить на пару кусок красной рыбы, в данном случае — горбуши. Именно с горбушей и приготовим этот вкусный салат.

Во время варки овощей следует хорошо посолить воду.

Также подготовим и другие компоненты салата.

Отваренные морковь и картофель очистим от кожуры и натрем на крупной терке. Яйца очистим, отделим белки от желтков, также натрем на терке. Горбушу отделим от шкурки и костей, филе измельчим ножом или просто руками. Красный лук нашинкуем мелко.

Чтобы уложить салат красиво слоями, воспользуемся разъемным кольцом для выпечки, диаметр выберем 16 см. Установим кольцо на широкую тарелку и уложим на дно половину натертого картофеля, по желанию картофель можно присыпать молотым перцем. Белок смешаем с небольшим количеством майонеза и половину этой смеси расположим поверх картофеля.

Затем располагаем половину лука.

Теперь раскладываем измельченное филе горбуши, но только половину.

Поверх горбуши посыпаем натертым желтком, и обмазываем майонезом.

Сверху размещаем половину натертой моркови. Затем повторяем все слои в той же последовательности.

Оставим салат в кольце на пару часов в холодильнике, а перед подачей достаем и аккуратно снимаем кольцо.

Украшаем салат листиками петрушки и дольками лимона, сразу подаем к столу.

Яркий и вкусный салат «Лисья шуба» с красной рыбой (горбушей) придется по вкусу всем членам вашей семьи и гостям. Обязательно его попробуйте, и приятного вам аппетита!

Салат «лисья шуба»

Ингредиенты

  • грибы(шампиньоны заморозка)200 гр.
  • филе 1 небольшой слабосоленой сельди
  • сыр копченый колбасный 125 гр.
  • картофель 1 шт.
  • лук 1 шт.
  • морковь 2средние шт.
  • майонез

Пошаговый рецепт приготовления

Отварить картофель и морковь

Обжарить грибы с луком

Сделать из фольги формовочное кольцо и собрать салат на тарелке в следующем порядке:

слой сельди, порезанной мелкими кубиками

слой пожаренных грибов

колбасный сыр потертый на терке,смазать майонезом

картофель порезанный мелкими кубиками,тоже смазать майонезом

последний слой морковь на терку,поверх моркови нанести узор из майонеза

осторожно снять вверх формовочное кольцо

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Похожие рецепты

Комментарии

Вкусный салат! Делаю такой, руки не доходили выставить. 5+

Отличный салат!! 5+

вкусно ! 55555555555

Кольцо из фольги?Кропотливый труд.Можно использовать обрезанную пластиковую бутылку,как вариант.

должно быть вкусно и название хорошее)))

На самом деле кольцо получилось быстро,обернула фольгой кастрюльку подходящего диаметра и закрепила скрепкой.А бутылка тоже сгодится,только на 1 порцию.Спасибо!

Хороший салат. 5.

Здорово! Красиво. Мне очень нравятся такие вот порционные салатики. Молодец!5!

5+

делаю похожий.очень вкусно!555

пять

otlichniy salat. 555555555

Вкусно! (и спасибо за . обрезанную пластиковую бутылку. ) 5

Ой. И правда лисья шуба. 555

пластиковая бутылка ДА — вариант.5+++

Всем спасибо. Как новичек не определюсь еще-какие рецепты интересны кулинарам.

За такую лисью шубку поставить просто . рука не поднимается ))))))))))) Отлично.

какая прелесть завтра сделаю 5555

спасибо за рецепт!

Сейчас буду пробовать, но сомнений нет!5

Делала такой же,только без сыра,но думаю с сыром будет поинтересней!5+++

Эсмира Исмаилова «На берегах Босфора. Стамбул в рецептах, историях и криках чаек.»

Читать еще:  Салат из куриной грудки рецепты с фото
Ссылка на основную публикацию
ВсеИнструменты
Adblock
detector