Салат с фисташками и виноградом рецепт с фото

Салат Любовница с курицей и виноградом

Рецепт салата с виноградом, курицей, пекинской капустой от читательницы.

Короленко Светлана, 30 лет, Украина, город Николаев, люблю своего мужа и очаровательную доченьку, люблю и умею готовить, по образованию филолог, практический психолог.

«Хочу поделиться рецептом любимого салата с курицей и виноградом моего любимого мужа. Собственно, сам рецепт довольно прост, чего не скажешь о его названии. А название у него гордое, дерзкое — «Любовница».

В этом году мы с мужем отпраздновали юбилейную десятую годовщину свадьбы. А далеких лет десять назад, когда компьютеры и интернет были для нас еще не позволительной роскошью, готовить я училась по старым кулинарным книгам, записям из старых тетрадочек, принадлежавших маме и бабушке, и иногда, по праздникам, по рецептам из глянцевых журналов со списком ингредиентов, о существовании которых я и не подозревала.

И вот однажды муж принес мне маленький отрывной календарь с рецептами салатов на каждый день. Естественно, каждый день новые салаты я не готовила, но бережно хранила листочки с особо понравившимися рецептами. И вот однажды, к какой-то годовщине я приготовила несколько салатиков. Одним из них был этот самый салат из курицы с виноградом (который носил название по основным ингредиентам) и довольно-таки скучный и пресный салат под названием «Любовница», основным ингредиентом которого была отварная свекла.

Муж, отведав свеколки, воскликнул: «Фу, какая же это любовница! Невкусно, больше никогда не делай!». А вот второй салатик пришелся по душе моему мужу. На мой взгляд, это более женский салат, ведь не каждый мужчина оценит изысканное сочетание вкуса пикантной курочки, обжаренной с карри, и сладкого белого винограда киш-миш без косточек. Честно говоря, и готовила я его больше для себя, так как люблю сочетание мяса и фруктов: говядины и чернослива, курицы и ананаса. Короче, в нашей семье салат прижился и получил название «Любовница» за свой изысканный, пикантный, сладковатый вкус.

С тех пор рецепт прочно занял свое место среди наших семейных блюд, и муж довольно-таки часто требовал: «Хочу любовницу!». Согласитесь, звучит интригующе!
Я очень люблю готовить, я люблю, когда в нашем доме собирается много гостей, наших друзей, и стол ломится от разных угощений. Я всегда творчески подхожу к выбору меню, и если на стол запланировано три салата, то основные ингредиенты в них не должны повторяться, например, один салат с курицей, второй — с морепродуктами, третий — овощной.

На мой последний День рождения, как только гости расселись за столом, и был поднят первый бокал за здоровье именинницы, муж воскликнул: «А где любовница? Я же хотел любовницу!» На что я невозмутимо ответила: «Это мой День рождения, и никакой любовницы не будет, я сказала!» Гости были в шоке! А через минуту, узнав, что речь идет всего лишь о салате, все валялись под столом от смеха. Попробуйте и Вы, порадуйте мужа любовницей!»

Далее салат с курицей и виноградом готовит Катя (VE-rich)

Как приготовить вкусный салат с курицей, виноградом, пекинской капустой и фисташками — Любовница

Ингредиенты для салата Любовница:
— куриное филе 400 грамм
— пекинская капуста — средний кочан
— виноград (лучше киш-миш без косточек) — 150 грамм
— фисташки — 1 пакетик (можно заменить на любые орехи: грецкие, миндаль, фундук, пекан, но лучше всё же фисташки)
— подсолнечное масло для жарки
— майонез
— соль, перец, карри

Куриное филе порезала тонкими полосочками, посолила, поперчила, добавила хмели-сунели (у автора карри) и обжарила его до румяной корочки в небольшом количестве растительного масла.

Пекинскую капусту мелко порезала. Виноград порезала на 4 части и убрала косточки, но автор советует виноград киш-миш, который мелкий и без косточек.

Выложила обжаренное куриное филе и майонез. У меня это йогуртовая заправка (пол стакана натурального йогурта, выдавить 2 зубчика чеснока, одна столовая ложка лимонного сока, соль). Перемешала.

Фисташки очистила, ножом их измельчила и посыпала салат сверху.

От себя могу сказать, что салат действительно получился Любовный! Идеальный вариант для романтического ужина или на праздник Святого Валентина или простой салат для 8 марта.

Фисташки я бы другими орехами не заменяла, они солененькие немного, добавляют салату очень пикантный вкус. Мой муж остался довольным, думаю, что такой салатик в нашей семье тоже приживется!

Салат с курицей, виноградом и фисташками

• Поделиться
• Нравится 0

Спешу поделиться рецептом салата, который стал моим любимчиком с недавних пор. Блюдо смело можно подавать к праздничному столу, ни один гость не останется равнодушным.

45 минут Порций 4 Легко

Яркий, красочный и очень вкусный салат придаст изюминку вашему меню. Сочетание курицы с виноградом весьма яркая вкусовая нота. Также этот салат легко заменит полноценный приём пищи, к примеру ланч. А почему бы и нет, ведь здесь и куриное филе, и орехи, и виноград с листьями салата.

Для приготовления этого салата необходимо подготовить: куриное филе, виноград красный или белый без косточек (если есть косточки, то советую их удалить, иначе будут хрустеть на зубах и перебивать вкус фисташек), листья салата или пекинскую капусту, тут уж на любителя, фисташки (покупайте самые вкусные для вас, один раз взяла на развес и не попробовала – испортила весь салат). Для заправки можно взять майонез, масло оливковое или виноградных косточек, йогурт классический. Что любите и употребляете, тем и заправляйте.

Пошаговый рецепт

Моем куриное филе, виноград и листья салата.

Куриное филе отвариваем в подсоленной воде 20 минут. Остывшее мясо нарезаем кусочками, форму и размер определяете сами. Далее обжариваем мясо на сковородке, смазанной маслом, до легкой корочки. Буквально по несколько минут с каждой стороны. Если любите больше жареное мясо, то можно обойтись без варки, и обжарить нарезанное сырое филе на сковородке до полной готовности. Даём мясу остыть.

Тем временем, рвём листья салата на кусочки и выкладываем в тарелку, где будем готовить салат. Сверху выкладываем остывшее мясо. Режем виноград на половинки, если надо – удаляем косточки. Выкладываем виноград на мясо.

Чистим фисташки, при этом удаляем не только твёрдую скорлупу, но и сухую кожуру с ореха, она удаляется довольно легко. Фисташки дробим на мелкие кусочки, лучше положить их в целлофановый пакет и постучать молотком. Высыпаем фисташки на виноград.

Смазываем всё заправкой, в данном случае майонезом, и перемешиваем салат ложкой. Лучше подавать готовое блюдо на плоской тарелке, выглядит изумительно. Вуаля, приятного аппетита.

Салат с фисташками

1. Как правильно выбрать продукты для салата с фисташками
2. Салат с фисташками: необходимые ингредиенты
3. Для такого салатика вам понадобится набор из следующих продуктов:
4. Салат с фисташками: рецепт приготовления
5. При том готовится он очень просто:

Как правильно выбрать продукты для салата с фисташками

Для приготовления любого кушанья очень важно правильно выбрать продукты, от которых зависит вкус и внешний вид готового блюда. Мы подскажем вам, на что обратить внимание при покупке основных продуктов для нашего салата.

Не стоит покупать куриное филе большого размера: скорее всего такую курицу кормили гормональными добавками; остановите свой выбор на маленьком или среднем филе. Мясо должно быть с сухой поверхностью, иметь розовый цвет, без посторонних запахов.
Фисташки должны быть с открытой скорлупой, зелёного цвета, чем они зеленее, тем спелее и вкуснее. Выбирая виноград, обращаем внимание на упругость и целостность ягод.

Салат с фисташками: необходимые ингредиенты

Для такого салатика вам понадобится набор из следующих продуктов:

• филе куриное – 300г;
• виноград – 200г;
• фисташки – 200г;
• тмин – 2 ч.л.;
• куркума – 2 ч.л.;
• чили 2 ч.л.;
• корица – 2 палочки;
• майонез;
• петрушка;
• красный и оранжевый болгарский перец – по 1 шт.;
• перец, соль.

Салат с фисташками: рецепт приготовления

Салат с фисташками не оставит равнодушными никого из ваших родных и гостей. Его оригинальный вкус и внешний вид придутся по нраву участникам любого застолья.

При том готовится он очень просто:

Если у вас готовое филе, его необходимо только тщательно промыть, если же вы приобрели целую курицу, её очищают от кожи, промывают и отделяют грудку от кости.

В небольшую кастрюльку наливаем воду, доводим до кипения, добавляем палочки корицы и кладём подготовленное куриное мясо. Для этого натираем его куркумой, перцем чили, тмином, измельчённой петрушкой.

Курицу провариваем на протяжении 20 минут.

Охлаждённое полностью филе достаём из бульона и нарезаем небольшими полосками. Можно не нарезая разделить его на кусочки с помощью вилки.

Болгарский перец моем, чистим и нарезаем соломкой, приблизительно такого же размера, как и кусочки мяса.

Гроздь винограда промываем под струёй холодной воды, отделяем ягоды и нарезаем их на две половинки. При наличии косточек их следует удалить, но можно и специально купить виноград без косточек – киш-миш.

Фисташки очищаем от скорлупы и рубим с помощью ножа. Не рекомендуется использовать другие орехи: фисташки придают пикантные нотки, которые не смогут добавить другие орешки.

Зелень петрушки мелко измельчаем.

Все ингредиенты смешиваются в глубокой тарелке вместе с майонезом.

Салат солим, перчим и выкладываем на блюдо.

Посыпаем сверху орешками и кусочками винограда.

oblacco

Дневник Небооблака

• Twitter
• Facebook
• Google
• Pinterest

Widgets

Search

Рубрики

• Архитектура (120)
• Бодифлекс, йога (57)
• Видео (753)
• Все о кофе (492)
  • Воскресный кофе с газетой (45)
• Вязание (223)
  • Мои вязалочки (7)
• Домашняя кухня (645)
  • Блины (56)
  • Маффины (12)
  • Мои рецепты (174)
• Житейское (2 906)
  • а поговорить? (253)
  • Бабушкины сказки (164)
  • Зеркало (41)
  • Картинка на ночь (426)
  • Мудрые мысли (109)
  • Новость дня (7)
  • Полезные советы (719)
  • Понравилось (171)
• Здоровье (925)
• Интернет, блогер, оформление блогов (128)
• Интерьер (831)
  • Интерьерные штучки (143)
• Кошки — моя слабость (739)
  • Жилье для кошки (18)
  • Мои кошки (99)
• Кулинарный подиум (90)
  • Рестораны (45)
• Литературное кафе (94)
  • Дорога из желтого кирпича (13)
  • Женька (9)
  • Жили-были люди (11)
  • Зеленые ёжики (8)
• Мастер класс (2 237)
  • Мои МК (11)
• Мода, Красота, Здоровье (1 720)
  • Обувь (74)
  • Одежда (567)
  • Скраб (33)
  • Средства по уходу (278)
  • Уход за руками, маникюр (104)
• Мои работы, флористика (71)
• Новости (234)
  • Майдан, Украина, Крым (96)
• Общее (3 463)
• Публичные люди (77)
• С мира по нитке (885)
  • Интересные места планеты (88)
  • Интересные факты (58)
  • Киномелочи (52)
  • Поэзия (72)
  • Реклама (24)
  • Современное искусство (221)
  • Украина (223)
  • Фестивали, праздники, конкурсы (144)
• Тесты, опросы, гороскопы (115)
• Ушедшим от нас посвящается… (28)
• Флористика (309)
  • Другие материалы (126)
  • Живые цветы (113)
• Фотографии (549)
• Хенд мейд (2 542)
  • Бижутерия (113)
  • Бисероплетение (23)
  • Валяние (16)
  • Вышивка (37)
  • Декупаж (68)
  • День Влюбленных (108)
  • Для детского творчества (75)
  • Идеи для дачи (132)
  • Из конфет (13)
  • Изделия из пластика (67)
  • Куклы (104)
  • Лепка (45)
  • Мыловарение (30)
  • Новый год (623)
  • Пасха (226)
  • Переделки (195)
  • Плетение из газетных трубочек (670)
  • Подарки для мужчин (15)
  • Скрап (80)
  • Шитье (238)
• Юмор (409)

Свежие записи

• Simon’s Cat. Halloween
• Средства от насекомых в квартире
• Как выбрать кровельные материалы?
• Пицца: все дело в тесте
• Пансионаты для престарелых

Метки

RSS-поток

Статистика

Салат из курицы с фисташками и виноградом

Апдейт фото к рецепту от 28 Июля 2012 г. Обещанные фотографии. Для праздничного стола. Рекомендую!

Ингредиенты:

• Куриное филе — 500г.
• Крупный виноград сорта Кардинал — 300г.
• Фисташки — 100г.
• Укроп, петрушка, зеленый лук — по одному пучку.
• Майонез, соль, перец — по вкусу.

Способ приготовления:

Филе обжарить с двух сторон на сухой сковороде (без добавления масла) до готовности, остудить. Порезать на кусочки средней величины.

Фисташки почистить и слегка прожарить, для усиления пикантного вкуса. Потолочь в ступке.

Зелень мелко порезать.

Виноград разрезать пополам, удалить косточки.

Все продукты смешать, добавить майонез. Украсить веточками зелени, виноградом, орешками. Здесь можно дать волю своей фантазии и воображению!

Салат «Любовница» с курицей

Очень необычный, изысканный салат с курицей, виноградом, пекинской капустой, листьями салата с жареными фисташками — это то, что нужно для особенного ужина.

Ингредиенты

• 1 куриная градка или 2 куриных филе
• 1 средний кочан пекинской капусты
• 200 гр винограда (желательно сорта Кишмиш)
• небольшой пучок листьев салата (желательно Айсберг) — не обязательно
• 50 гр фисташек (можно заменить арахисом или грецкими орехами)
• майонез или сметана — по вкусу
• соль, перец по вкусу

Рецепт приготовления блюда в домашних условиях

1. Куриное филе отделить от кожи и костей, промыть и насухо обтереть салфетками. Порезать филе тонкими полосочками.
2. На сковороду влить пару ложек растительного масла и обжарить курицу на сильном огне, постоянно помешивая лопаткой, до золотистой корочки (примерно 5-7 минут).
3. В конце посолить, поперчить мясо по вкусу, добавить хмели-сунели или карри, снять сковороду с огня и оставить остывать. Капусту нашинковать, листья салата промыть и обсушить.
4. Виноград промыть, отделить ягоды от веточек и разрезать пополам. При необходимости удалить из винограда косточки. Если вы используете сметану для заправки — добавьте в нее один зубчик чеснока (натереть его на терке или пропустить через чеснокодавилку).
5. Соединить в одной салатнице курицу с виноградом, капустой, посолить, заправить сметаной с чесноком или майонезом и перемешать. Каждую порцию салата выложить на свежие листья салата и посыпать очищенными орешками.
6. Подавать салат «Любовница» с курицей к столу желательно сразу после приготовления. Приятного аппетита!

• Напечатать рецепт
• Отправить на почту

Похожие рецепты:

Праздничный салат из телятины с тыквой

Грушевый салат с хамоном и фисташками

Салат «Гнездо глухаря»: рецепт с фото

Салат с ананасом и курицей и сыром: пошаговый рецепт с фото

Салат «Невеста» с плавленым сыром и курицей

Фунчеза салат с овощами по-корейски: рецепт с фото в домашних условиях

Ваши отзывы и советы

Новое на сайте:

К сезону десертов:

480 мин. / Средне

480 мин. / Сложно

480 мин. / Средне

480 мин. / Средне

480 мин. / Сложно

120 мин. / Средне

Мы в соцсетях

FOODideas (идеи для еды) — это сайт, посвящённый искусству приготовления пищи дома, где собраны лучшие рецепты кулинарных блюд с фотографиями и подробными пошаговыми инструкциями, специально, чтобы вы могли приготовить любое, даже самое сложное блюдо в домашних условиях. Так же наши рецепты вы можете читать в нашем Яндекс Дзен канале — Foodideas Zen

Салат от Тиффани

Даже и не спрашивайте, почему этот салат так называется — я этого, к сожалению, не знаю. Но что я могу сказать точно, так это то, что он получается очень вкусным и слегка необычным за счет сочетания курицы и сладкого винограда. Это настоящий праздничный салат, который не стыдно поставить на стол гостям.

Ингредиенты :

Основа

Рецепт приготовления:

Снимаем мясо с кости и измельчаем. Половину укладываем на блюдо (фото нет — момент прощелкала 🙂 ).

Слегка смазываем майонезом. Сверху натираем на крупную терку половину сыра. Тоже смазываем майонезом.

Следующий слой — половина порубленных яиц. И снова майонез.

Повторяем слои. Верхний, смазанный майонезом слой посыпаем грецкими орехами.

Виноград режем на половинки и, если нужно, удаляем косточки. Обкладываем виноградом салатную горку и ставим блюдо в холодильник на пару часов.

Похожие рецепты

Салат «Мимоза»

Салат с грушами и голубым сыром

Вальдорфский салат

Шеф-салат

Слоеный салат с ветчиной и ананасами

Салат со свиным сердцем

Салат с ананасами и шампиньонами

Салат «Гостиный двор» с грибами

Рубленый салат с острой индейкой

Салат из копченой курицы, яблок и грецких орехов

Салат с лососем и шпинатом

Салат с курицей и цуккини

Комментарии

Салат называется так потому что в свое время его на кукинг.нет расместила участница у которой был ник Тиффани.

Голос за

• 1 гость

Я делала такой – очень и очень необычное и вкусное сочетание!
только орех миндальный был в рецепте)

Голос за

Голос против

spasibo za rezept, salat o4en vkusnij

Голос за

• 1 гость

А вот какой у меня получился …

Мне очень понравился, а вот бойфренд винограда не захотел, сказал он там лишний и съел всю середину.

Голос за

Голос против

Вчера сделала – очень вкусно!
Спасибо большое за рецепт!))))
У меня скоро день рождение – обязательно сделаю

• 2 гостя

Голос против

сотворила этот кулинарный шедевр:) жду мужа, будем пробовать

Голос за

• 1 гость

Рецепт знаю давно, у меня следующее дополнение к этому ШИКАРНОМУ салату. Предлагаю майонез смещать с небольшим кол-вом чеснока. Поверьте будет вкуснее. орехи брала не грецкие, а фундук, но разницы нет. А так чень вкусно

Голос за

Голос против

Я тоже делала такой салат только с кедровыми орешками очень вкусный.Тем кто не пробовал советую обязательно приготовить.Я хочу поделиться рецептом легкого,но сытного салатика:корень сельдерея,курага,яблоки,твердый сыр,майонез.Все ингредиенты порезать кубиками и заправить майонезом.Всем приятного аппетита!