Kyhmeister.ru

Рецепты на каждый день
0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Рецепт салатов из пекинской капусты без майонеза

Салат из пекинской капусты

Любой, кто начинает интересоваться здоровым питание, диетами, рано или поздно сталкивается с проблемой составления меню, соответствующего «нормам» своей диеты. О диетах без мяса, без сладкого, без жира слышать приходилось. А вот диеты без овощей, пожалуй, невозможны. Идеально — салат из свежих овощей или салат из огурцов и помидоров.

Лучший способ сочетать овощи для ежедневного употребления, и не только для диеты, это салаты. На Востоке готовят вкуснейший удивительный салат с булгуром и овощами — табуле. Весь мир готовит салаты: овощные, мясные, салат из кальмаров.

Овощной салат (лат. salata — «солёное») — холодное блюдо, приготовленное из различных овощей, приправленное заправкой, и может употребляться как самостоятельное блюдо или как гарнир. По большому счету, оливье такой же салат с овощами, если бы не мясо.

На мой взгляд, самые эффективные и «неопасные» диеты, я не шучу, это диеты, вернее системы рационального питания, в которых в обязательном порядке производится счет потребляемых калорий.

Запомнить таблицы калорийности продуктов, причем не всех, а только тех, которые мы обычно потребляем, совсем не сложно. И при составлении блюд дневного меню, весьма просто просуммировать «свои» калории.

Салат с пекинской капустой — очень прост и может варьироваться по составу и калорийности. Добавляя или исключая определенные компоненты, всегда можно найти приемлемый для себя вариант.

Ингредиенты для салата из пекинской капусты

Сколько муки в стакане?
  • Капуста пекинская 1 шт
  • Куриное филе 1 шт
  • Лук красный (по желанию) 1 шт
  • Петрушка 1-2 веточки
  • Кукуруза (конс) 1 баночка
  • Масло оливковое или майонез по вкусу
  • Лимонный сок или бальзамический уксус по вкусу
  • Сухарики по вкусу
  • Соль, орегано, черный перец молотый по вкусу

Как приготовить салат из пекинской капусты

  1. Пекинская капуста по своей сути — кочанный зеленый салат. В пищу употребляются зеленые части листьев.

Нарезать капусту некрупной соломкой

Добавить сухарики, зелень и кукурузу

Добавить нарезанную курицу-гриль

Посолить, добавить щепотку орегано и смешать салат

Заправить блюдо оливковой заправкой

Можно заправить блюдо майонезом

Салат из пекинской капусты с курицей и кукурузой

Салат из пекинской капусты с сыром

Рецепт от: Juliya

Войдите или зарегистрируйтесь для добавления в закладки.

Еще один вкусный салат с пекинской капустой, сухариками и сыром. На этот раз от Елены Лебедь. Интересный салат с разными гранями вкуса. Одновременно легкий и сытный, небанальный!

Салат из пекинской капусты с сыром

Состав:

  • около 300 г пекинской капусты
  • 200 г сыра адыгейского
  • 1/2 болгарского перца (крупного)
  • 1-2 горсти черных оливок
  • 2 ломтика белого хлеба
  • специи: черный перец, асафетида
  • немного зелени
  • майонез домашний
  • масло сливочное или гхи
  • соевый соус и лимон (по желанию)

Рецепт салата из пекинской капусты с сыром:

  1. Помыть овощи и подготовить остальные продукты.

Ингредиенты для салата

Пекинскую капусту нарезать мелко, перец – соломкой, оливки – кружочками.


Нарезаем продукты

Хлеб нарезать мелкими кубиками и обжарить на сливочном масле.

Готовим сухарики
Адыгейский сыр также порезать небольшими кубиками и обжарить.

Поджариваем сыр

Смешать пекинскую капусту, перец, оливки, сыр и сухарики. Поперчить, посыпать салат зеленью и асафетидой.

Смешиваем

Вкуснее будет, если этот салат заправить пикантным майонезом. Для этого в готовый майонез добавить немного соевого соуса и сока лимона.

Соус из майонеза

  • Перед подачей заправить салат из пекинской капусты с сыром пикантным соусом из майонеза.
  • Салат с пекинской капустой и сыром

    Диетический салат из пекинской капусты – рецепты без майонеза

    Пекинская капуста чудесно подходит тем, кто придерживается диеты. Этот продукт, не имеющий противопоказаний, не только очень полезный, но и вкусный. Он приятно хрустит и сочетается практически со всеми возможными компонентами в блюдах, выступая как основной и декорирующий ингредиент. Сегодня рассмотрим диетические салаты из пекинской капусты, которые подойдут тем, кто следит за фигурой. Также вы узнаете как нарезать пекинскую капусту для салата и как снизить у салата из пекинской капусты калорийность.

    Диетический салат с пекинской капустой

    В данном рецепте такой полезный продукт, как имбирь, нужно замариновать. Он принесет новые оттенки и определенную пользу организму. Главное в этом салате с пекинской капустой и томатами – чувство меры, чтобы имбирь не перебил другие вкусы.

    На рецепт салат из китайской капусты нужно:

    • 1 куриное филе;
    • 5 помидоров черри;
    • 1 маленькая головка репчатого лука;
    • 0,5 авокадо;
    • 10 маслин или зеленых оливок;
    • 8 грамм маринованного имбиря;
    • Специи;
    • 0,5 кочана пекинской капусты;
    • Щепотка кунжута;
    • 7 мл соевого соуса;
    • 30 мл подсолнечного масла.

    Диетический салат из пекинской капусты:

    1. С лука снять шелуху и измельчить его тоненькими полукольцами.
    2. Помидоры черри помыть, удалить плодоножку. Разрезать на 4 части.
    3. Куриное мясо осмотреть на наличие жилок и пленки, удалить их. Поставить вариться на 30 минут, добавить лист лавра и соль. Затем остудить и нарезать на брусочки.
    4. Авокадо освободить от кожуры и удалить косточку. Дальше нарезать кубиками.
    5. Маслины или оливки разрезать на 4 части или порезать кружочками.
    6. Листья капусты промыть, высушить бумажными полотенцами. Порвать руками на удобные по размеру кусочки или воспользоваться ножом.
    7. Маринованный имбирь порубить соломкой.
    8. Перемешать салат, заправить его соевым соусом и подсолнечным маслом, добавить любимые специи.
    9. Перед подачей сверху посыпать кунжутом.
    Читать еще:  Спаржевая фасоль рецепты салатов

    Салат с пекинской капустой – рецепт с крабами

    Морепродукты благотворно влияют на наш организм, и они обязательно должны присутствовать в каждой диете и в любом другом сбалансированном питании, будь это спортсмены или дети. Ведь в дарах моря есть незаменимые вещества, в которых так нуждаются практически все органы нашего тела. Да и это чертовски вкусно! Так что готовьте без сомнения салат с пекинской капустой и морепродуктами!

    Список ингредиентов:

    • 330 грамм крабового мяса;
    • 1 средняя морковь;
    • 1 небольшая репа;
    • 2 средних помидора;
    • 0,5 кочана пекинской капусты;
    • 1 свежий огурец;
    • Листья салата и другая зелень;
    • 100 грамм обезжиренного йогурта без добавок;
    • 30 мл уксуса;
    • 120 грамм стручковой фасоли;
    • 15 мл подсолнечного масла.

    Салат с пекинской капустой без майонеза:

    1. Крабов нужно сварить. Для этого перед варкой их нужно разделать. Сперва нужно отделить клешни, затем ножом вскрыть панцирь и извлечь мясо. Удалить все ненужные внутренности и слизь. Клешни также надрезать и вытащить мясо. Затем набрать воду в кастрюлю и дать ей закипеть, добавив лист лавра, черный перец горошком, гвоздику, 1/4 часть лимона и соль. Лучше использовать морскую. Варка занимает 15 минут с момента закипания. Вытащить и остудить.
    2. Помидоры помыть и удалить плодоножку. Затем разрезать на несколько долек.
    3. Огурец помыть и проверить на горечь. Если она есть, использовать только мякоть, которую нужно порезать кубиками.
    4. Морковь и репу почистить от кожуры, сполоснуть и крупно натереть.
    5. Листья капусты промыть и высушить бумажными салфетками. Порвать руками на удобные по размеру кусочки.
    6. Стручковую фасоль помыть и разрезать на несколько частей.
    7. Листья салата и зелень сполоснуть и мелко нашинковать.
    8. В отдельной емкости смешать уксус и подсолнечное масло, влить йогурт или кефир с 0% жирности.
    9. Подготовить блюдо для презентации салата.
    10. Овощи перемешать и выложить вокруг, в центр поставить мясо краба.
    11. Перед подачей полить все белым соусом, добавить для украшения зелень.

    Салат с пекинской капустой и французской горчицей

    Яблоко богато железом, которое является важным элементом для нашего здоровья. К тому же, оно очень сочное и придает всему блюду свежесть и приятный аромат, так напоминающий солнечные дни даже в зимний период.

    Список ингредиентов:

    • 1 кочан пекинской капусты;
    • 3 кисло-сладких зеленых яблока;
    • 1 маленькая баночка консервированной кукурузы;
    • 1 свежий огурец;
    • 220 грамм твердого сыра;
    • Специи;
    • 7 грамм горчицы (можно взять дижонскую);
    • 8 мл оливкового масла;
    • 8 мл столового уксуса;
    • 60 мл нежирной сметаны.

    Салат диетический из пекинской капусты:

    1. Капусту поделить на листья, промыть их и высушить бумажными салфетками. Нарезать широкой соломкой.
    2. Яблоки помыть, удалить сердцевину. Нарезать мелкой соломкой.
    3. Огурец помыть, проверить на горечь. Если она есть, срезать кожуру и использовать только мякоть. Измельчить соломкой.
    4. Банку с кукурузой открыть и слить жидкость.
    5. В отдельной мисочке соединить сметану, уксус, масло оливы и горчицу. Приправить солью и сушеного базилика.
    6. Сыр измельчить теркой с большими ячейками.
    7. Смешать все ингредиенты, залить их белым соусом.
    8. При желании можно добавить в салат зелень.

    Диетический салат из пекинской капусты – рецепты с уткой

    Утка считается более сочной, чем курица, если она правильно приготовлена. К тому же, у нее свой интересный вкус, так что это отличный способ оставаться на сбалансированном питании и при этом разнообразить свой рацион. А с необычным соусом она – пальчики оближешь!

    Список ингредиентов:

    • 1 свежий огурец;
    • 1 филе утки;
    • 0,5 кочана пекинской капусты;
    • 100 грамм обезжиренного йогурта;
    • Листья салата (это может быть айсберг, лолло-россо и так далее);
    • Жменя грецких орехов;
    • Пучок укропа;
    • Оливковое масло;
    • 90 грамм сельдерея;
    • 1 крупное яблоко.

    Салат из пекинской капусты без майонеза:

    1. Огурец помыть и мелко натереть, смешать с йогуртом. Укроп сполоснуть водой и мелко нашинковать, добавить к предыдущим ингредиентам и все смешать. Этот соус называется «цацики».
    2. Пекинскую капусту разобрать на листья, промыть их и нарезать широкой соломкой.
    3. Филе утки осмотреть на наличие пленки и лишних жилок, удалить их. Нарезать брусочками и обжарить в оливковом масле, добавив специи по желанию. Когда будет почти готово, завернуть в фольгу, чтобы тепло сохранилось и распространилось одинаково.
    4. Сельдерей помыть и нарезать колечками.
    5. Яблоко помыть и удалить сердцевину. Порезать не крупно.
    6. Разнообразные листья салатов промыть и порвать руками на крупные кусочки.
    7. Орехи немного подсушить в духовом шкафу или на сухой сковороде, затем нарезать тоненькими слайсами.
    8. Подготовить блюдо, и первым слоем на дно выложить листья салата и пекинскую капусту.
    9. Яблоко, утку, сельдерей и орехи смешать вместе с соусом цацики.
    Читать еще:  Салаты рецепт с красной икрой

    Диетические салаты с пекинской капустой с горохом

    Свежий зеленый горошек включает в себя гораздо больше пользы, чем консервированный. Если знать меру, он может здорово помочь перенести любую диету. А о пользе брокколи знают даже дети. Зеленый бум на тарелке в этом рецепте обеспечен!

    Список ингредиентов:

    • 160 грамм стручкового зеленого гороха;
    • 60 мл оливкового масла;
    • 1 головка цветной капусты;
    • 8 грамм свежего корня имбиря;
    • 0,5 кочана пекинской капусты;
    • Щепотка кунжута;
    • 45 мл соевого соуса;
    • 1 крупное куриное филе;
    • 9 помидоров черри;
    • Зелень.

    Салат из пекинской капусты диетический:

    1. Куриное филе осмотреть на наличие лишних жилок и пленки, удалить их. Разрезать мясо на несколько кусков и замариновать на 1 час. Для этого положите кусочки в оливковое масло, соевый соус, кунжут. Добавить соль и сахар по вкусу. Имбирь очистить и натереть, добавить в маринад.
    2. Зеленый горох отварить в воде с солью.
    3. Пекинскую капусту разобрать на листья, промыть их, нарезать широкой соломкой.
    4. Цветную капусту помыть, поделить на маленькие соцветия и обжарить, добавив немного оливкового масла и любимых специй.
    5. Помидоры черри помыть, высушить бумажными полотенцами, разрезать на 4 части, удалив плодоножку.
    6. Промаринованное филе обжарить на оливковом масле и порезать на удобные небольшие брусочки.
    7. Зелень промыть под проточной водой и мелко нашинковать.
    8. Смешать все ингредиенты. Заправить несколькими каплями оливкового масла.

    От пекинской капусты невозможно поправиться, а вот улучшить свое здоровье проще простого! Она и накормит, и позаботиться о работе целого организма. Так что, если вы на диете, не бойтесь использовать салаты без майонеза с пекинской капустой себе на благо. Приятного аппетита!

    Лёгкий салат с курицей и пекинской капустой без майонеза

    Обратите внимание на замечательный рецепт лёгкого салата с пекинской капустой и куриной грудкой. В 100 г такой аппетитной закуски всего 150 ккал. Однако таким блюдом можно запросто наесться. Так что для ценителей ПП-рецептов – это превосходный вариант перекуса или полноценного ужина.

    На заметку! Грецкие орехи в этом рецепте можно заменить семенами кунжута. Получится не менее аппетитно и очень необычно.

    • Основа:
    • Морковь 150 гр
    • Пекинская капуста 350 гр
    • Грецкие орехи 2 ст. л.
    • Запеченное куриное филе 200 гр
    • Заправка:
    • Мёд 1 ч. л.
    • Соевый соус 2 ст. л.
    • Оливковое масло 4 ст. л.
    • Натуральный уксус 1 ст. л.

    Калории: 150 ккал

    Кочан пекинской капусты разобрать на листы. Промыть каждый из них и тщательно обсушить. Все утолщения вырезать. Остальное порезать квадратами средней величины.

    Очистить морковь. Промыть. Измельчить на тёрке для салатов по-корейски. Соединить овощи в общем большом салатнике.

    Куриную грудку, которая предварительно была слегка отбита и запекалась с пряностями и сушёными травами, но уже успела остудиться, порезать кубиками. Слишком сильно мельчить не надо!

    Мясо отправить к овощной смеси. Разбавить полученное кулинарное сочетание грецкими орешками. Их необходимо пройти несколько раз скалкой, но превращать в порошок, напоминающий муку, не стоит.

    Теперь можно сделать заправку для этого лёгкого салатика. Для этого в отдельной пиале нужно смешать соевый соус и мёд. К этим компонентам нужно влить оливковое масло и уксус. Смесь надо тщательно перемешать, а лучше всего – взбить венчиком.

    Заправить полученным пикантным соусом нашу закуску и хорошенько перемешать.

    Обратите внимание! Чтобы все компоненты микса основательно пропитались соусом, рекомендуется дать ему настояться. Для этого салат отправляется на 30-40 минут в холодильник.

    Всё готово! Можно раскладывать салат по порционным тарелкам и наслаждаться насыщенным вкусом этой кулинарной композиции без опасений навредить фигуре.

    Пекинская капуста: салат без майонеза

    Салат с пекинской капустой без майонеза: UGC

    Хотите приготовить вкусную закуску? Создать кулинарный шедевр поможет пекинская капуста, салат из которой получится нежным и легким. Подробный рецепт найдете в статье.

    Салат из пекинской капусты: рецепт без майонеза, ингредиенты

    Пекинская капуста — настоящее открытие для всех любителей полезного питания. Она сочетает в себе свойства капусты и листового салата, поэтому используется для приготовления многих блюд. Эта капуста малокалорийная, нежная, с ненавязчивым вкусом. А также в ней найдете много витаминов и полезных минералов.

    Читать еще:  Салат из говяжьей печени рецепт с фото очень вкусный

    Чтобы приготовить салат с пекинской капустой, возьмите такие продукты:

    • пекинскую капусту — 400 г;
    • консервированную кукурузу — 200 г;
    • твердый сыр — 150 г;
    • куриное филе — 250 г.

    Это базовый рецепт закуски, однако вы можете класть любые ингредиенты. Например, нарезать свежие помидоры или огурцы, а также добавить другие овощи.

    Блины на кефире без соды: рецепт

    Пикантности салату придаст заправка. Забудьте о высококалорийном майонезе и приготовьте полезный соус. Он состоит из таких ингредиентов, как:

    • соевый соус — 50 г;
    • горчица — 30 г;
    • оливковое масло — 100 мл;
    • сок лимона — 20 г;
    • чеснок — 2 зубчика.

    Интересуетесь, какую горчицу взять для салата? Если любите острые блюда, тогда подойдет классический вариант. Желаете, чтобы вкус был мягким? Тогда добавьте зернистую или американскую горчицу.

    Фото: Контрольная закупка: UGC

    Сок лимона можете заменить винным или яблочным уксусом (1 ст. л.).

    С таким салатом гармонично сочетаются сухарики. Сделайте их самостоятельно из белого хлеба или воспользуйтесь магазинным вариантом.

    Вкусные слоеные салаты с мясом

    Салат из пекинской капусты: как приготовить без майонеза

    Теперь приступайте к приготовлению салата из пекинской капусты. Процесс займет немного времени, особенно если в холодильнике есть отварная курица.

    Приготовление салата состоит из таких этапов:

    • Подготовка куриного филе.

    Традиционно для салата используют отварную куриную грудку. Однако если нет времени или вы не в восторге от первоначального варианта, то нарежьте филе на небольшие кусочки, посолите, поперчите и обжарьте на сковороде. Масло используйте по желанию.

    Форма нарезки пекинской капусты зависит от того, каким хотите видеть салат в итоге. Если предпочитаете традиционную подачу, мелко нашинкуйте овощ острым ножом. Хотите сделать европейский салат? Нарвите листья капусты руками.

    Простые варианты салатов с кукурузой

    Фото: edaland.ru: UGC

    • Измельчите куриное филе.

    Отварную грудку порвите на крупные волокна. Если жарили курицу, оставьте в первоначальном виде.

    Смешайте все ингредиенты для соуса в миске и добавьте к ним измельченный чеснок. Соль не кладите, так как соевый соус достаточно соленый сам по себе. По желанию немного поперчите заправку.

    В большую миску выложите пекинскую капусту, добавьте кукурузу без жидкости, тертый сыр и куриное филе. Полейте салат заправкой и хорошо перемешайте.

    Фото: Веселая кухня: UGC

    Если рвали пекинскую капусту руками, выложите ее на плоскую тарелку, полейте соусом и перемешайте. Сверху в хаотичном порядке выложите курицу и кукурузу. Добавьте еще немного заправки, сухарики и посыпьте салат сыром.

    «Цезарь» — салат: рецепт с курицей и сухариками

    Такой легкий салат рекомендуем не готовить заранее, чтобы листья не потеряли упругость и остались хрустящими.

    Пекинская капуста — универсальный овощ, поэтому прекрасно сочетается с любыми ингредиентами. Начните с легкого и полезного салата, описанного выше, а затем проводите кулинарные эксперименты с другими продуктами.

    Замечательный салат без майонеза к праздничному столу за 15 минут

    Любое приготовленное блюдо помимо отличного на поверку вкуса должно непременно радовать глаз, быть ярким и аппетитным! Все эти эпитеты вполне применимы для нашего нового салата из пекинской капусты, кукурузы и крабовых палочек – это очень гармоничное сочетание!

    Для того, чтобы приготовить к уютному семейному празднику такой замечательный салатик, нам понадобятся такие вот продукты:

      Для салатной заправки предлагаю взять:

        Сколько времени нужно будет, чтобы такой салат приготовить: буквально 10-15 минут и закуска готова

        Сложно ли приготовить такую яркую закусочку: порезать, соединить в салатнике, перемешать – это всё очень просто и быстро

        Подробное описание шагов приготовления этого лёгкого и вкусного салата:

        Сначала мы пускаем лентами сочные капустные листья – мельчить сильно не нужно, ведь они будут основой нашего салата.
        Порезанную пекинскую капустку сразу же выкладываем в салатник.
        Затем добавляем консервированную кукурузу.
        И порезанные томаты.
        Далее подготовим крабовые палочки – нарезаем их достаточно крупными кусками.


        Для приготовления салатной заправки мы соединяем сметану, дижонскую горчицу, соль и лимонный сок.
        Тщательно всё перемешиваем с помощью чайной ложки.
        Приготовленную салатную заправку выкладываем в салатник ко всем остальным ингредиентам.
        И тщательно их перемешиваем.
        Важно делать это непосредственно перед подачей салата к столу, ведь лишняя жидкость нам абсолютно не нужна.

        Салатик такой получается просто исключительным – красивый, вкусный, сытный, в то же время очень лёгкий и весьма диетический.
        Готовьте с удовольствием!

        Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

        Ссылка на основную публикацию
        ВсеИнструменты
        Adblock
        detector