Рецепт салата слоеный с курицей и грибами

Слоеный салат с курицей и грибами

Пошаговый фото-рецепт приготовления слоеного салата с курицей, сыром и грибами

Вкусный, очень сытный и простой в приготовлении салат с куриной грудкой и грибами можно приготовить как на праздничный стол, так и разнообразить им ваше ежедневное меню.

Курицу в этом блюде можно заменить любым мясом, которые вы можете не только приготовить, как указано в рецепте, но пожарить или отварить.

Слоеные салаты с курицей пользуются большой популярностью. Попробуйте очень вкусный салат «Арбузная долька» — свежо и ярко украсит ваше застолье.

Ингредиенты для салата:

• куриная грудка — 1 шт
• шампиньоны — 300 г
• лук репчатый — 100 г
• яйца СО — 3 шт
• сыр твердый — 100 г
• майонез — по вкусу
• зелень петрушки — 1 пучок

Грибы можно использовать свежие, замороженные, консервированные и любых видов, в том числе и грибную смесь.

Готовим слоеный салат с запеченной куриной грудкой и грибами: пошаговый рецепт

Смешать специи и соль.

Куриную грудку обвалять в полученной смеси и завернуть в фольгу.

Запечь куриную грудку в духовке при температуре 170 градусов около 35-40 минут (или до готовности).

Пока запекается куриная грудка, приготовьте грибы для салата. Мелко нашинкуйте лук, с шампиньонов слейте жидкость. Обжарьте лук с грибами на растительном масле до готовности лука.

Обычный репчатый лук для салата лучше обжарить вместе с грибами, а вот если вы решили использовать сладкий красный, то лучше такой лук замариновать в уксусе, а грибы пожарить отдельно. Также о том, как вкусно мариновать лук в лимонном соке вы можете узнать в рецепте салата «Чафан».

Запеченную курицу остудить, нарезать кубиками и выложить ровным слоем в салатник. Смазать сеточкой майонеза.

Сваренные яйца натереть на терке и выложить на курицу.

Смазать этот слой салата тонкой сеточкой майонеза.

Сверху на яйца выложить обжаренные с луком грибы.

Сыр натереть на терке и выложить на грибы. Вместо твердого сыра можно добавить моцареллу, адыгейский сыр, слабосоленую брынзу.

Зелень мелко порубить и посыпать салат сверху. Выдержать куриный салат в холодильнике не менее 1 часа, чтобы он охладился и как следует пропитался.

Наслаждайтесь нежным вкусом слоеного салата с курицей, сыром и грибами!

На десерт рекомендуем приготовить компот из облепихи и яблок, а также не пожалеть времени и испечь потрясающий торт медовик!

Слоеный салат с курицей и грибами. Видео рецепт

Нежный и вкусный салатик к Новогоднему столу! Простой в приготовление, но интересный рецепт слоеного салата из куриного филе и обжаренных с луком грибов. Салат получается нежный и вкусный, но в то же время сытный.

Время приготовления: 45 минут.

Ингредиенты на 6 порций.

• 400 гр куриной грудки (отварной)
• 250 гр. грибов шампиньонов (обжаренные с 1 луковицей)
• 2 свежих огурца
• 3 куриных яйца + 1 шт. (для украшения)
• 200-250 гр сыра твердых сортов
• 2 веточки зелени петрушки (для украшения)
• 2 веточки зелени укропа (для украшения)
• зеленый лук (для украшения)
• майонез

Видео рецепт приготовления слоеного салата с курицей и грибами:

Как приготовить слоеный салат с курицей и грибами:

1. Отвариваем куриную грудку в подсоленной воде и даем остыть, затем нарезаем мелкими кубиками.

2. Измельчаем репчатый лук на мелкие кубики, грибы (шампиньоны) — на четвертинки, и обжариваем на небольшом количестве растительного масла. Даем остыть.

3. Огурцы мы нарезаем мелкими кубиками.

4. Отварные яйца и твердый сыр натираем на мелкой терке.

5. Укроп и зеленый лук измельчаем, у петрушки оставляем листики целыми для украшения блюда.

6. Собираем салат в разъемном кольце диаметром 18 см. Первым слоем выкладываем куриную грудку и смазываем ее майонезом. Вторым слоем идут огурцы, майонез. Далее обжаренные грибы с луком, этот слой майонезом не промазываем. Следующий слой яйца, майонез. Последним слоем выкладываем твердый сыр. Украшаем салат зеленью по своему вкусу и желанию. Ставим готовый салат в холодильник на 2 часа, а лучше на ночь, чтобы салатик лучше пропитался.

Наш слоеный салат с курицей и грибами готов! Куриные яйца сваренные вкрутую, делают этот салат сытным, а нотку свежести дает огурец. Такой легкий в приготовлении салат подойдет как в будние дни, так и на праздничный стол. Попробуйте приготовить! Всем приятного аппетита желает наш кулинарный сайт prigotovim-edu.ru Этот видео рецепт приготовления слоеного салата из отварной курицы с грибами и яйцом нам прислал автор кулинарного канала « Нотка Вкуса »

▼▼▼ Рекомендуем посмотреть Наш Видео рецепт ▼▼▼

Кулинарные рецепты и фоторецепты

«Нарядный» и очень вкусный салат с курицей и грибами

Не секрет, что при подборе салатов для праздничного стола предпочтение в большинстве случаев отдается салатам слоеной сборки. Они и вкусны и смотрятся наиболее эффектно. А если собрать салат в кольце, придав четкую форму, да пофантазировать с украшением, то, вообще, можно получить кулинарный шедевр. Вот и сегодня мы приготовим несложный, но вкусный и нарядный слоеный салат, который гармонично впишется в любое праздничное меню.

Если вы подбираете салат для праздничного стола, то посмотрите ещё и такие варианты: салат «Муравейник» с картофелем, рыбный салат Мимоза с консервированным тунцом, красивый салат «Березка» с куриным филе и черносливом, слоеный салат с корейской морковью и курицей. Все они очень вкусные, простые в исполнении и отлично подходят для приема гостей.

Чтобы приготовить салат с курицей и грибами слоями потребуется:

• отварная грудка курицы – 200 г
• лук – 60 г
• грибы шампиньоны – 200 г
• сыр – 90 г
• огурцы маринованные – 220 г
• яйца вареные – 3-4 шт.
• орехи грецкие – 80 г
• майонез – 250 г

Очень вкусный салат с курицей и грибами – рецепт с фото:

Кусок отварной грудки измельчаете. Можете порезать ножом, а можете, как в нашем варианте, просто разобрать руками вдоль волокон на кусочки.

На крупной терке перетираете маринованные огурцы.

Яйца вареные измельчаете кубиком. В этом салате отделять желтки от белковой части не нужно.

Орехи давите скалкой в крошку, сыр мелко натираете.

Нарезанные некрупным кубиком грибы обжариваете с измельченным мелко луком. Жарите до готовности. Присаливаете в самом конце.

На подходящую тарелку устанавливаете кольцо и выкладываете первым слоем салата отварную грудку. Промазываете майонезом.

Вторым слоем укладываете в кольцо обжаренные грибы. Майонезная промазка.

С измельченных огурцов отжимаете излишки сока и выкладываете следующим слоем. Промазываете майонезом.

Затем присыпаете ореховой крошкой. И снова легкая промазка майонезом.

Поверх орехового слоя распределяете яйца. Промазывая майонезом этот слой, стараетесь выровнять и немного уплотнить поверхность практически готового салата.

Завершаете слоем сырной стружки, которую ни уплотнять, ни промазывать майонезом не надо. Все, очень вкусный салат с курицей и грибами готов. Остается только снять кольцо и украсить по своему желанию.

В нашем варианте салат украшен цветами из кружочков свежей моркови и белка яиц. А завершает оформление зелень петрушки.

Вот такой несложный, но очень нарядный салат получается.

Слоеный салат с грибами — лучшие рецепты для семейных ужинов

Слоеные салаты занимают особое место в копилке любой хозяйки – они сытны, вкусны, оригинальны, красивы при подаче на стол, особенно если не полениться и сделать их в порционных прозрачных вазочках. Блюда с грибами – тема отдельная, поскольку большинство из нас любят и уважают этот продукт, он прекрасно дополняет рецепты с курицей, мясом и даже с рыбой. Приготовление ингредиентов для таких кушаний занимает обычно немного времени, а оформление и украшение переводит деятельность в разряд некоего кулинарного творчества, что вполне окупает затраты сил. Если в вашей семье грядет торжество или праздник, приготовьте на стол слоеный салат с грибами, он обязательно станет одной из лучших закусок вечера. Предлагаем вам проверенные рецепты.

Салат с грибами и сыром слоеный

Салат с грибами и рыбными консервами — Как нам. Женский портал обо всем!

Воздушный, очень нежный салатик, буквально тающий на языке – что может быть лучше для завершения рабочего дня или в качестве угощения на празднике? Разнообразные рецепты позволяют нам сделать это. С приготовлением угощения не возникнет трудностей – все ингредиенты просты и легки с точки зрения подготовки. Оформить такое блюдо лучше всего в порционных креманках или сложить в столбик при помощи специальной формы, такой внешний вид подчеркнет красоту и изысканность.

• Шампиньоны резаные в заморозке либо свежие – 350 грамм (свежих 200 гр.);
• Картофель – 4 небольших клубня (немного больше яйца);
• Огурчик соленый либо маринованный – 3 шт.;
• Масло растительное – пара ложек;
• Морковь сладкая среднего размера – 3 шт.;
• Сыр твердый сливочный -120 грамм;
• Соль;
• Веточки зелени (на украшение) – 30 грамм.

1. Картофель хорошенько моем, опускаем в холодную воду, ставим вариться. После закипания солим, затем отвариваем. Даем охладиться, очищаем. Затем натираем его на самой мелкой терке – должна получиться консистенция, похожая на пюре, но не совсем однородная. При перекладывании стараемся не нарушить воздушность, т.е. не приминаем, как это требуют другие рецепты;
2. Одновременно занимаемся морковью: хорошенько смоем следы почвы, положим в прохладную воду и на огонь. Варим до готовности, но солить не нужно. Большинство из нас привыкло отваривать ее в одной таре с картофелем, однако этого лучше не делать – морковь не приемлет соленой воды. Охлаждаем, очищаем, затем натираем также мелко;
3. Пока овощи готовятся, займемся грибами. Предпочтительнее всего использовать свежие, они более вкусны в таких салатах. Однако если нет возможности – берем замороженные, они в смешанных блюдах ощущаются не хуже. Маринованные же здесь абсолютно не подойдут. Свежие шампиньоны обязательно чистим, моем, затем нарезаем ломтиками. А замороженные предварительно размораживаем, промываем, откидываем в ситечко, чтобы стекла жидкость. Нарезаем помельче либо оставляем в той форме, которая есть. Разогреваем сковороду. Вливаем маслице, обжариваем до полной готовности;
4. Соленые огурчики (можно маринованные) очищаем от кожицы, чтобы было легче покрошить, а затем измельчаем на средней тонкой терке (как если бы мы терли корейскую морковь);
5. Нежный сыр – обязательно условие салата. Натираем его на тонкой терке, в красивую пышную стружку;
6. Зелень для украшения моем, обсушиваем, потом разбираем на веточки;
7. Приступаем к исполнению салата. В прозрачную порционную вазочку выкладываем картофельную массу очень аккуратно, стараясь не примять. Сбрызгиваем майонезом, но ложкой не размазываем, как того требуют другие рецепты, у нас – немного иначе;
8. Следующий слой – обжаренные остывшие грибочки. Выкладываем их, но майонез не трогаем;
9. Тертую морковь выкладываем поверх грибочков, а потто поливаем майонезом;
10. С тертых огурчиков немного отжимаем сок, потом выкладываем следующим слоем на морковку. Покрываем тонкими струйками майонеза;
11. Щедро посыпаем верхушку салата сырной стружкой. Поливать ее соусом или как-то приминать не нужно;
12. Украшаем наш воздушный слоеный салат с грибами веточкой зелени или другими продуктами на свое усмотрение;
13. Даем пропитаться при прохладной температуре часика два, затем идем удивлять гостей.

Совет: Салат станет еще вкуснее, если к грибам добавить золотистый обжаренный лук.

Салат слоеный с курочкой и грибами

Этот слоеный салатик с грибами является наглядным примером классического сочетания курицы и шампиньонов. Он очень сытный, вкусный, а при желании можно его сделать более воздушным, слегка изменив рецепты. Такое блюдо всегда будет «на высоте» в праздничном меню, а также станет отличным вариантом для семейной трапезы.

• Шампиньоны в заморозке либо свежие– 450 грамм (свежих около 300);
• Головка репчатого лука – 2 крупных;
• Картофель – 2 крупных клубня;
• Морковь сладкая – 2 средних плода;
• Курочка (филе либо грудка) – 400 грамм;
• Яйца – 4 шт.;
• Масло растительное – пара ложек;
• Сыр – 250 грамм;
• Майонез;
• Соль.

1. Куриное филе промоем водой, затем положим в кастрюлю отвариваться, добавляем соль, лаврушку или другие специи. При закипании не забываем снять белковую пенку, иначе мясо будет горчить и покроется ее остатками, что испортит внешний вид салата, а также вкус;
2. Грибочки разморозим, промоем, дадим стечь на ситечке. Если они свежие – тщательно их почистим и помоем. Затем порежем на ломтики. Обжарим шампиньоны с растительным маслом, посолим;
3. Попутно ставим вариться картофель, предварительно отмыв клубни от почвы. Кладем их в холодную воду, ставим на огонь, а солим только после закипания. Когда будут готовы – вынимаем, охлаждаем, счищаем шкурку. Потом натираем. Если хочется более нежную консистенцию, можно это сделать на самой мелкой терке;
4. Лук очищаем от шелухи, промываем. Затем нарезаем крупными кубиками;
5. Морковку также хорошо моем, затем снимаем кожицу, трем на тонкой средней терке или любой другой по вашему усмотрению;
6. Снова греем сковороду, добавляем масло, потом бросаем туда морковь. Даем немного обжариться, потом добавляем лук, перемешиваем. Когда приготовятся – даем стечь маслу, охлаждаем;
7. Твердый сыр натираем на тоненькой терке, чтобы получилась нежная воздушная стружка;
8. Теперь можно приступить к сборке нашего слоеного салата с грибами. Выкладываем ингредиенты «этажами», каждый из которых обязательно смазываем майонезом. Первым слоем будет картофель, затем шампиньоны, а после них курица. Четвертым уровнем станут обжаренная смесь из лука и морковки, пятым – яйца, а верхушкой будет нежная сырная стружка. Последний этаж смазывать соусом не нужно;
9. Украсить угощение можно веточками зеленили фигурками, вырезанными из вареной моркови (сердечками или цветками);
10. Перед тем как подавать обязательно нужно дать настояться блюду на холоде не менее 1,5 часов.

Совет: Основная беда слоеных салатов – рецепты с обилием майонеза. При приготовлении таких блюд воспользуйтесь следующей хитростью – отрежьте тоненький кусочек с кончика упаковки, затем, слегка надавливая, покрывайте майонезной паутинкой свои кулинарные творения. Это позволит сэкономить количество соуса, но при этом все хорошо пропитать.

Салат слоёный «Грибная полянка» с грибами и курицей

Ингредиенты:

• Грибы маринованные — 1 баночка
• Куриное мясо отварное — 500 гр.
• Сыр — 150 гр.
• Яйца вареные — 4-5 шт.
• Картофелина — 2-3 шт.
• Огурцы соленые — 3 шт.
• Майонез — 300 мл.
• Зелень — свежий укроп или петрушка
• Масло растительное — для смазывания формы

Как приготовить салат «Грибная поляна»:

Для начала нам нужно подготовить все ингредиенты. Куриное мясо, яйца и картофель — отвариваем до готовности. Чистим. Грибы извлекаем из маринада и даём им полностью стечь, можно выложить их на кухонное бумажное полотенце. Заранее думаем, в каком салатнике мы приготовим салат, ведь его нужно делать в довольно глубоком салатнике, миске, так как в последствии мы его будем переворачивать и подавать уже на плоской тарелке. Салатник хорошо промазываем растительным маслом.

1 слой: Начинаем выкладывать на дно грибочки, шляпками вниз. Чтобы при переворачивании у нас грибочки оказались на салате шляпками кверху.

2 слой: Уложив все грибочки ножками кверху, присыпаем их нарезанной мелко свежей зеленью укропа или если вы решили использовать петрушку, просто укладываем её на грибочки.

3 слой: Далее у нас идёт измельчённое отварное куриное мясо. И сдабриваем его сверху майонезом.

4 слой: Трём твёрдый сыр на крупной тёрке, укладываем в салатник. Снова промазываем майонезом.

5 слой: Теперь у нас по очереди идут измельчённые или тёртые варёные яйца. Снова слой майонеза.

6 слой: Картофель натираем на крупной тёрке и укладываем в салатник. Промазываем майонезом.

7 слой: И последним завершающим слоем у нас пойдут солёные огурчики, нарезанные как можно мельче. Этот слой можно майонезом не промазывать. На Ваше усмотрение.

В таком виде ставим салатник в холодильник минимум на 2-3 часа, чтобы салат пропитался. Также его можно приготовить с вечера, а перед подачей на стол мы уже оформим салат на другой тарелочке.

Когда пришло время подавать салат, Берём тарелочку подходящего диаметра и просто сверху накрываем ей салатник с нашим грибным салатом. Далее нам нужно перевернуть салат на плоскую тарелочку и наш «перевёртыш» должен оказаться на тарелке в виде грибной полянки. Вот такой он красивый.

Если у вас вдруг какие-то части салата остались в салатнике (чего в принципе быть не должно), ничего страшного, просто подкорректируем внешний вид салата с помощью кухонных приборов. Но сколько раз мы ни делали этот салат, никаких казусов у нас не происходило. Салатик всегда просто отлично «вываливался» из салатника. Тем более мы его заранее промазываем растительным маслом.

Вот такой очень красивый домашний салат с курицей и грибами у нас получился. Спешим подавать его на праздничный стол и радовать всех присутствующих этой красотой! Приятного аппетита и прекрасного, весёлого и благополучного предстоящего 2015 года желает Всем Светлана, моя сестра Екатерина и моя домашняя kulinarochka2013.ru!

Как приготовить вкусный салат с грибами и печенью — Вы найдёте в пошаговом рецепте с фото

Салат слоеный с курицей и грибами

Очень вкусный праздничный салат с курицей и грибами-гости будут просить добавку))

Ингредиенты для «Салат слоеный с курицей и грибами»:

• Филе куриное — 500 г
• Шампиньоны — 500 г
• Картофель — 3 шт
• Лук репчатый — 1 шт
• Яйцо куриное — 4 шт
• Огурец соленый — 5 шт
• Сыр твердый — 300 г
• Майонез (мягкая упаковка)
• Масло растительное (для жарки)

Время приготовления: 50 минут

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Салат слоеный с курицей и грибами»:

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Как это будет выглядеть?

Очень вкусный праздничный салат с курицей и грибами-гости будут просить добавку))

Другие варианты рецепта

Салат с куриной грудкой

• 134
• 2151
• 49351

Салат слоеный «5»

• 33
• 889
• 10279

Салат «Оливье» за 10 минут

• 139
• 642
• 118142

Салат слоеный с курицей и грибами

• 3
• 314
• 3359

Салат слоеный курино-грибной

• 40
• 277
• 28620

Салат, который напоминает «Оливье»

• 87
• 237
• 23574

Салат «Мой ответ Оливье»

• 90
• 229
• 14131

Домашний салат «Оливье»

• 79
• 165
• 64262

Салат «Зимний» с сухариками

• 22
• 109
• 17843

Салат на зимний манер

• 55
• 107
• 12819

Салат «Зимний»

• 31
• 99
• 21669

Зимний салат

• 76
• 93
• 9199

Салат «Зимний»

• 31
• 50
• 6664

Салат «Зимний»

• 30
• 50
• 6238

Зимняя охота

• 26
• 49
• 5298

Салат «Зимнее настроение»

• 24
• 49
• 7750

Салат «Влашский»

• 11
• 27
• 2732

Салат «Хозяин ледяной скалы»

• 33
• 18
• 5878

Похожие рецепты

Салат «Фуршетный»

• 460
• 9323
• 741160

Салат из куриной грудки с овощами

• 35
• 37
• 872

Салат «Латиенда»

• 70
• 1158
• 13915

Картофельный салат с курицей и редисом

• 14
• 32
• 1444

Салатик с курочкой и грибами

• 15
• 80
• 5169

Салат с киви и курицей

• 61
• 866
• 9837

Китайский салат из курицы

• 43
• 40
• 2130

Салат «Белая ночь»

• 31
• 100
• 6849

Салат «Абрикосовый пудель»

• 16
• 36
• 3221

Попробуйте приготовить вместе

Салат «Елочные украшения»

• 187
• 206
• 27864

Шашлык в томатно-яблочном маринаде

• 58
• 541
• 5763

Гренки со свекольным муссом и сельдью

• 54
• 1228
• 16505

Комментарии и отзывы

• Все
• Вопросы по рецепту
• Отзывы

10 апреля 2018 года Любашка 77777 #

10 апреля 2018 года balgyr #

10 апреля 2018 года Lusika79 # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: