Kyhmeister.ru

Рецепты на каждый день
0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Рецепт салата из стеблевого сельдерея

Салаты из стеблевого сельдерея

Салат с сельдереем, помидорами и красным луком

помидор — 1 шт.; сельдерей стеблевой — 2 стебля; красный лук — 1 шт.; соль — по вкусу; перец черный молотый — по вкусу; орех грецкий; зелень (свежая или замороженная) — по вкусу; для заправки салата: майонез (или йогурт).

Салат с сельдереем и зеленым горошком

сельдерей стеблевой — 3-4 стебля; яблоко — 2 шт. (небольшие); сыр — 130г; йогурт натуральный — 100г; зеленый горошек (консервированный) — 1 банка.

Салат из авокадо с черной фасолью и овощами

авокадо — 1 шт.; черная фасоль — 1/2 стакана; помидоры — 2 шт.; сладкий белый лук — 1/2 луковицы (маленькой); сельдерей стеблевой — 2 шт.; для салатной заправки: растительное масло — 3-4 ст.л.; лимонный сок — 1-2 ст.л.; чеснок — 1 зубчик; соль, молот

Овощной салат с курицей и горчичной заправкой

курица (отварное или запеченное мясо) — 400-500г; салат айсберг (или который вам больше нравиться) — 1 кочан; фенхель (клубни) — 2 шт.; огурец — 1 шт.; руккола — 1 пучок; сельдерей (стеблевой) — 2 стебля; сладкий перец — по 1/2 шт. желтого и красного

раздел: Салаты из курицы

Зеленый салат с киви

салат (кочан), киви, сельдерей (корневой, стебель), коньячный соус.

раздел: Салаты из сельдерея

Салат с тунцом и сельдереем

тунец (консервы), яйцо, сельдерей (стебель), болгарский перец, лук репчатый, маслины.

раздел: Салаты из сельдерея, Салаты из консервированого тунца

Салат из лука порея и сельдерея

лук порей, сельдерей (стеблевой), яйцо, майонез, чеснок, соль.

раздел: Салаты из сельдерея

Салат из курицы, сельдерея и клюквы

курица (отварное филе), сельдерей (стебель), клюква (сушеная), огурцы, соль, натуральный йогурт, плавленый сыр, мускатный орех (молотый).

раздел: Салаты из курицы, Салаты из сельдерея

Салат с сельдереем в горчично-медовой заправке

куриные грудки (сыровяленые), пармезан, сельдерей (стебель), яблоко (твердое зеленое), мёд (жидкий), оливковое масло, горчица.

раздел: Салаты из сельдерея

Салат из киноа, сыра, яблок и сельдерея

киноа, соль, масло оливковое, лук репчатый, бальзамический уксус, руккола, сыр гауда, сельдерей (стебель), яблоко, грецкие орехи (рубленые), фенхель, клюква (сушеная), уксус винный (красный), черный перец (молотый).

раздел: Салаты из сельдерея, Салаты сырные

Салат из лосося, сельдерея и моркови

лосось (слабосоленый), сельдерей (стебель), морковь, оливковое масло, лимонный сок, соль, перец черный.

раздел: Салаты из сельдерея, Салаты рыбные

Салат с печенью трески и сельдереем

печень трески (консервированная), яйцо, огурец, сельдерей (стебель), укроп.

раздел: Салаты из печени трески, Салаты из сельдерея

Салат из тунца с сельдереем и черемшой

лук репчатый, уксус, растительное масло, сельдерей (стеблевой), зеленый лук, петрушка, укроп (веточки), черемша, тунец (консервированный), кукуруза (консервированная), соль, перец, сахар, масло оливковое.

раздел: Салаты рыбные, Салаты из черемши, Салаты из сельдерея

Теплый картофельный салат с луком-пореем и сельдереем

лук-порей (белая часть), сельдерей (стебель), лук репчатый, картофель, маслины (без косточек), сок, растительное масло, соль, перец.

раздел: Салаты из сельдерея, Картофельные салаты

Салат из киноа, яблок, сельдерея и миндаля

киноа, вода, мед, сок лимонный, масло оливковое, яблоки (зеленые), сельдерей (стебель), петрушка (рубленая зелень), миндаль (жареный), изюм (светлый), соль крупная, перец черный.

раздел: Салаты из круп, Салаты из сельдерея

Салат с рукколой, сельдереем, изюмом и киноа

руккола, сельдерей (стебель), изюм (темный), киноа, мед, масло оливковое, сок лимонный, перец черный (молотый).

раздел: Салаты из круп, Салаты из сельдерея

Салат из морепродуктов со спаржей

осьминоги (консервированные), спаржа (консервированная), соевый соус, имбирь (маринованный), кинза, огурец, сельдерей (стеблевой), масло подсолнечное.

раздел: Салаты из морепродуктов, Салаты из сельдерея, Салаты овощные

Салат из сельдерея и слив

сельдерей (стебель), слива, ананас (консервированный), орехи грецкие (рубленые), гранат (зерна), масло оливковое, соль.

раздел: Салаты из сельдерея

Легкий салат из сельдерея с гранатом и сыром бри

сыр бри, гранат, руккола, лук зелёный, укроп, петрушка, сельдерей (стеблевой), масло оливковое.

раздел: Салаты из сельдерея, Салаты сырные

Салат из яблок, ананаса и сельдерея

яблоко, ананас (консервированный), сельдерей (стебель), орехи грецкие, майонез.

раздел: Салаты из сельдерея, Салаты фруктовые

Капустный салат с ананасом и свеклой

капуста белокочанная, ананас (консервированный), сельдерей (стебель), перец стручковый, свекла (вареная), салат (листья).

раздел: Салаты с капустой, Салаты из сельдерея

Фруктовый салат из сельдерея, яблок и киви с йогуртом

сельдерей (стебель), яблоко, киви, натуральный йогурт, сок лимонный, клубника.

раздел: Салаты фруктовые, Салаты из сельдерея

Салат из черешкового сельдерея, петрушки и граната

сельдерей (стебель с листьями), петрушка, гранаты, лимон, масло оливковое, перец черный (молотый) .

7 вкусных и полезных рецептов салата с сельдереем стеблевым

Сельдерей – овощная культура с чуть солоноватым привкусом и характерным пряным запахом. По своим целебным свойствам он среди других культур занимает первое место. Его активно используют в кулинарии, причем в ход идут все части растения: листья, корни и стебли. Об использовании стеблей и пойдет речь.

Продукт отличается простотой приготовления, что нравится многим хозяйкам. В пищу его употребляют сырым и после термического воздействия.

Овощ идеально сочетается с морковью, яблоками, огурцами и другими ингредиентами, что позволяет создать много различных вкусных блюд.

Важно! Существует большой ряд противопоказаний к применению сельдерея. Среди них эпилепсия, язва желудка, тромбофлебиты, заболевания почек, беременность и время грудного вскармливания.

Кроме того, не следует принимать в пищу более 150 граммов растения в сутки.

Свойства растения

Главными компонентами состава растения являются калий и натрий, которые отвечают за работу сердца и нервную систему организма.

Также овощная культура содержит:

  • Эфирные масла;
  • Витамины группы B;
  • Витамины А,С,Е,РР;
  • Фолиевую кислоту;
  • Аскорбиновую и Щавелевую органические кислоты;
  • Соли магния, калия, натрия, железа и фосфора и др.

С таким богатым составом сельдерей оказывает выраженное антиоксидантное действие, очищает и омолаживает организм, обеспечивает хорошее пищеварение, улучшает общее состояние, способствует похудению.

Калорийность

Полезные стебли сельдерея имеют очень низкие показатели калорийности – всего 13 кКал на 100г. Поэтому диетологи тепло приветствуют его. А корень сельдерея и вовсе обладает отрицательной калорийностью, что делает овощ – неизменным компонентом диет для похудения. Мы также рассмотрим несколько простых рецептов для тех, кто следит за своим весом.

Рецепты блюд на основе стеблей

Рассмотрим пошаговые варианты приготовления салатов со стеблями сельдерея.

Классический

Классическим салатом на основе стеблей сельдерея является блюдо с красивым названием Вальдорф. Несмотря на воинственность названия, кушанье достаточно незатейливое и быстрое в приготовлении.

  • Стебли;
  • Яблоки;
  • Грецкие орехи;
  • Майонез;
  • Соль, перец.

Ингредиенты очистить, порезать и смешать. Приправить салат майонезом. Красиво смотрится в порционных креманках.

Еда на каждый день

Простой и вкусный салат из стеблей сельдерея готовится из подручных продуктов. В него идет:

  • Белокочанная капуста (можно заменить китайской);
  • Сладкий перец;
  • Стебель растения;
  • Зелень;
  • Оливковое (можно заменить растительным) масло, соль, перец и чеснок – для заправки.
Читать еще:  Коктейль салат слоями рецепт

Ингредиенты рекомендуется нарезать соломкой, перемешать и заправить. Также в блюдо можно добавить помидор, это придаст ему дополнительную свежесть. Подавать в большой таре или на тарелке, украшенной салатными листьями.

Салат из сельдерея стеблевого с яблоком

Существует большое количество рецептов из стеблей сельдерея и яблок, но все они отличаются нюансами. Представляем вашему внимание традиционный салат со стеблем растения и кисло-сладким фруктом.

Основных компонентов всего два:

  • Непосредственно яблоки;
  • Сельдереевые стебли.

Также в блюдо добавляют:

  • Толченый грецкий орех,
  • Листья салата (по желанию)

Заправляют сметаной. Блюдо является питательным и завоевало множество симпатий.

С курицей

Рецепты блюд с курицей и стеблями предлагают выбор. Остановимся на двух самых популярных вариантах.

Салат с курицей, стеблями и яблоком

Чтобы готовить это блюдо, не нужно обладать особыми знаниями и умениями. Все просто и понятно. Возьмите:

  • Отварную куриную грудку;
  • Кисло-сладкое яблоко;
  • Стебель сельдерея;
  • Несколько редисок;
  • Зелень.

Измельчите названные компоненты. Для заправки смешайте в равных пропорциях сметану и майонез, добавьте сок лимона.

Большую тарелку укройте салатными листьями, выложите на них салат, приправленный сметанно-майонезной смесью. Ваше блюдо готово!

Салат с сельдереем и грибами

Этот вариант является более сытным и питательным. В рецептуру входят:

  • Стебли сельдерея;
  • Отварная курица;
  • Измельченные грецкие орехи;
  • Консервированные шампиньоны;
  • Свежий огурец.

Для заправки рекомендуется взять нежирную сметану.

Подавайте салат, украсив его зеленью!

Салат из стеблей сельдерея для похудения

Рецепты салатов из стебля для похудения разнообразны. Все дело в очень низкой калорийности этого овоща. При этом минимальном показателе он является кладезью витаминов, что крайне важно во время диеты.

Лучшим вариантом для худеющих считается сочетание сельдерей-яблоко. Для приготовления блюда возьмите:

  • Зеленое яблоко;
  • Стебли растения;
  • Оливковое масло.

Смешайте ингредиенты, наслаждайтесь простым и изысканным сочетанием и худейте!

С огурцом

Сочетание стеблей с огурцами является очень свежим и нежным. Для приготовления вкусного блюда вам потребуется:

  • Корни растения;
  • Огуречные плоды;
  • Пара вареных яиц;
  • Укроп;
  • Заправка (сметана, майонез или оливковое масло – в зависимости от вкусовых предпочтений).

Как и в предыдущих рецептах, ингредиенты следует мелко порезать и смешать между собой. Более сложным вариантом этого салата является закуска с сельдереем яйцом, огурцом и сыром. Такой вариант заправляется исключительно майонезом.

Если вы посмотрите фото такого кушанья, то увидите, как стильно и ярко смотрится блюдо. Несмотря на свою простоту, такой салат станет достойным украшением любого стола.

С морковью

Еще один простой и вкусный рецепт. Для приготовления закуски нужно взять:

  • Стебли;
  • Морковь;
  • Яблоко;
  • Зеленый лук;
  • Петрушку.

Измельчите их и смешайте. Заправляется простая пища оливковым маслом и каплей сока лимона. Приготовленное блюдо получается легким и вкусным.

Таковы основные виды блюд на основе не обработанных термических стеблей. Чтобы подача была более красивой и аппетитной, вы можете изучить фото рецептов салатов со стеблями сельдерея. Приятного аппетита!

Салат со стеблевым сельдереем

Нежный салат со стеблем сельдерея готовится легко и быстро. Он идеально подойдет для занятых хозяек, у которых не хватает времени на приготовление сложных блюд, но которые любят баловать себя и своих близких вкусными и полезными блюдами.

Ингредиенты

  • 300 гр стеблевого сельдерея
  • 300 гр консервированной кукурузы
  • 300 гр пекинской капусты
  • 300 гр огурцов
  • 4 яйца
  • 100 гр майонеза
  • соль по вкусу

Рецепт приготовления блюда в домашних условиях

  1. Яйца залить холодной водой и поставить на огонь. После закипания немного убавить огонь и варить яйца при слабом кипении около 10 минут. Слить кипяток и залить содержимое кастрюли ледяной водой, оставить до полного остывания (по мере нагревания воду желательно менять на более холодную).
  2. Пекинскую капусту нашинковать, сложить в салатницу, посолить и немного помять руками. Стебли сельдерея вымыть и порезать тонкими полукольцами, добавить к измельченной капусте и перемешать.
  3. Огурцы вымыть и порезать полукружками, открыть банку с кукурузой и слить жидкость. Добавить кукурузу с огурцами с капусте с сельдереем и перемешать. Яйца вынуть из воды, очистить от скорлупы и порезать маленькими кубиками, добавить ко всем остальным ингредиентам, посолить все по вкусу и перемешать.
  4. Заправить салат со стеблевым сельдереем майонезом по вкусу, перемешать и подавать к столу сразу после приготовления. Приятного аппетита!
  • Напечатать рецепт
  • Отправить на почту

Похожие рецепты:

Салат с копчёной куриной грудкой и свежими огурцами и кукурузой рецепт

Салат с красной фасолью и сухариками и колбасой рецепт с фото

Салат из стручковой фасоли: рецепт с фото очень вкусный

Салат из свеклы с грецкими орехами: рецепт с фото пошагово

Салат Любовница: пошаговый рецепт с фото (классический)

Салат с баклажаном и нутом

Ваши отзывы и советы

Новое на сайте:

К сезону десертов:

480 мин. / Средне

480 мин. / Сложно

480 мин. / Средне

180 мин. / Сложно

120 мин. / Средне

Мы в соцсетях

FOODideas (идеи для еды) — это сайт, посвящённый искусству приготовления пищи дома, где собраны лучшие рецепты кулинарных блюд с фотографиями и подробными пошаговыми инструкциями, специально, чтобы вы могли приготовить любое, даже самое сложное блюдо в домашних условиях. Так же наши рецепты вы можете читать в нашем Яндекс Дзен канале — Foodideas Zen

Рецепты салатов с сельдереем

Лучшая подборка рецептов салатов с сельдереем собрана здесь. Вы всегда ее найдете в рецептах салатов. Оцените также рецепты салатов с черешковым сельдереем. Еще у нас есть одна тысяча двести семнадцать рецептов салатов с селедкой.

Салат из сельдерея и моркови

Ингредиенты: Корень сельдерея 1 Штука, Морковь 1 Штука, Яблоко кисло-сладкое 1 Штука, Ядра грецких орехов 2 Ст. ложки, Семена льна 2 Чайных ложки, Сок лимона 1 Ст. ложка, Масло растительное 1-2 Ст. ложек (по вкусу), Соль По вкусу, Зелень 1 Пучок (по вкусу) Салат из сельдерея и моркови — настоящая витаминная бомба. Готовится он за считанные минуты, а вот польза для нашего организма просто неоценимая. Натрите овощи на терке, добавьте орехи, семя льна, яблоко кисло-сладких сортов для сочности, соль и зелень по в.

Куриный салат с сельдереем

Ингредиенты: Куриное филе 2 Штуки, Перец болгарский желтый 1 Штука, Корень сельдерея 1 Штука, Йогурт натуральный 1 Стакан, Черешковый сельдерей 2-3 Штук (черешка), Растительное масло 2 Ст. ложки, Соевый соус 2 Ст. ложки, Уксус 3 Ст. ложки, Майонез 3 Ст. ложки, Зелень По вкусу (кинза и зеленый лук) Перед вами простой рецепт приготовления куриного салата с сельдереем. Из ингредиентов вам понадобится: куриное филе, перец болгарский желтый, сельдерей черешковый, корень сельдерея, масло растительное, йогурт, соевый соус, уксус, майонез и зелень. Стоит зам.

Салат из сельдерея с яблоками и яйцами

Ингредиенты: Корень сельдерея 1 Штука, Яблоки 2 Штуки, Лук 1/2 Штуки, Яйца 5 Штук, Майонез — По вкусу, Соль — По вкусу Предлагаю вашему вниманию очень простой в приготовлении и вкусный салат из сельдерея с яблоками и яйцами. Корень сельдерея в этом салата едва узнаваем, он имеет приятный ореховый привкус и отлично сочетается с яблоком и яйцом. Так что, если вы наткнулись на.

Читать еще:  Суточный салат из капусты рецепт

Салат из сельдерея с орехами

Ингредиенты: Яблоко зеленое 2 Штуки, Стебель сельдерея 1 Штука, Грецкие орехи По вкусу, Майонез/йогурт салатный 50 Миллилитров, Сок лимона 1 Ст. ложка, Белый перец По вкусу В основной состав салата входят яблоки, стеблевой сельдерей и грецкие орехи. Заправка — микс майонеза (йогурта) с лимонным соком и перцем. Салат получается свежим и хрустящим. Сплошные витамины! Для того, чтобы приготовить классический американский салат из.

Салат из сельдерея и ветчины

Ингредиенты: Корень сельдерея 1 Штука, Ветчина 200 Грамм, Ананас 200 Грамм, Лук-порей 1 Штука, Майонез По вкусу, Соль По вкусу, Перец По вкусу, Укроп По вкусу Как приготовить салат из сельдерея и ветчины быстро и вкусно? Нарезаем ингредиенты, смешиваем их в одной миске, добавляем майонеза и специй. Все тщательно размешиваем и даем время пропитаться. Подготавливаем ингредиенты. Нарезаем мелко ветчину, корень сельд.

Салат из сельдерея и яблок

Ингредиенты: Корень сельдерея — 250 г, Майонез — 2 ст. л., Орехи грецкие — 35 г, Сок лимонный — 1 ст. л., Соль — 1 г, Яблоко — 250 г Для приготовления салата с сельдереем и яблоками нам понадобится корень сельдерея, яблоки, майонез, орехи, лимонный сок, соль. Сельдерей очистить и натереть на тёрке с крупными отверстиями. Яблоки порезать кубиками и сбрызнуть лимонным соком. Орехи измельчи.

Салаты с сельдереем

Ингредиенты: Сельдерей черешковый (корень), Яблоко, Орехи грецкие, Морковь, Масло оливковое, Сметана, Огурец, Помидор, Хрен (тёртый), Сок лимонный, Чеснок, Перец красный жгучий, Зелень (кинза, мята) 1. САЛАТ ИЗ СЕЛЬДЕРЕЯ И ЯБЛОК ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Яблоки (без кожицы и семян) и корень сельдерея нарезать соломкой. Ошпарить очищенные грецкие орехи, удалить оболочку, порубить. Все смешать и заправить оливковым маслом, посолить и поперчить (по желанию полить ма.

Постный салат с сельдереем

Ингредиенты: Картофель — 4 шт., Сельдерей стебли — 4 шт., Соль, перец — по вкусу, Горчица зернистая — 1 ст.л., Масло оливковое — 4 ст.л. Набор продуктов минимален, а результат радует. Хочу обратить особое внимание на горчицу. Я пробовала зернистую горчицу разных производителей. Есть такая, что один уксус, есть слабее. Поэтому, когда будете добавлять ее, ориентируйтесь на свой вкус. Мне доста.

Салат с сельдереем и авокадо

Ингредиенты: Авокадо — 1 шт. (300 г), Сельдерей — 300 г, Огурец — 220 г, Сок лимона — 1 ч.л., Укроп — 20 г, Соль — по вкусу, Масло оливковое — 2 ст.л. Для приготовления салата с авокадо и стеблевым сельдереем подготовим необходимые компоненты. Кстати, старайтесь брать спелое авокадо, так как между зрелыми и незрелыми авокадо огромная разница. Спелое авокадо — сладкий, нежный и очень вкусный, а также имеет.

Салат с сельдереем и огурцом

Ингредиенты: Сельдерей стеблевой — 200 г, Огурцы — 200 г, Зеленый лук — 30 г, Грецкие орехи — 30 г, Сметана — 2 ст.л., Соль — по вкусу Продукты для приготовления салата с огурцом и стеблевым сельдереем возьмём из списка. Сначала режем наш сельдерей и кладем в салатник. Затем очередь огурца. Вид нарезки выбираем по своему желанию. Режем зеленый лук и также кладем в миску. Добавляем две ложк.

Рецепт знаменитого салата «Вальдорфский» со стеблевым сельдереем 🥗

В этой статье вы познакомитесь с рецептом очень необычного салата со стеблевым сельдереем, название которого «Вальдорфский». Узнаете, какие ингредиенты входят в его состав и как их подготовить. В частности сумеете запечь виноград в пряном масле с орехами, посмотрите, как лучше нарезать овощи. Сумеете также сделать ароматную заправку на основе йогурта. В итоге на собственной кухне создадите изысканное кушанье, рецепт которого появился еще в конце XIX века.

Кухонная техника и утварь:

  • духовой шкаф;
  • мерный стакан или кухонные весы;
  • форма для запекания;
  • глубокая миска;
  • салатница;
  • чайная ложка;
  • столовая ложка;
  • нож;
  • кухонная доска;
  • блюдо для подачи.

Ингредиенты

ПродуктКоличество
Виноград200 г
Стебли сельдерея200 г
Пекинская капуста или салат айсберг200 г
Яблоко1 шт.
Орехи60 г
Йогурт250 мл
Растительное масло3 ст. л.
Лимон1 шт.
Сольпо вкусу
Перец молотыйпо вкусу
Горчица1 ч. л.

Пошаговое приготовление

Запекание винограда

  1. 200 грамм винограда вымойте и положите в форму для выпекания, не срывая ягоды со стебля.
  2. Добавьте к винограду сок половинки лимона, 1 столовую ложку растительного масла, соль и перец по вкусу. Тщательно перемешайте виноград в заправке. Духовку заранее разогрейте до 180 градусов. Отправьте виноград в духовку на 5-7 минут.
  3. По прошествии этого времени достаньте виноград из духовки. Переверните его, держа за веточку, и распределите масло со специями на другой стороне ягод.
  4. Добавьте в форму 60 грамм любимых орехов. В классическом рецепте «Вальдорфского» салата используют грецкие орехи.
  5. Отправьте виноград с орехами в духовку еще на 10 минут при 180 градусах. После запекания дайте винограду остыть. Оборвите ягоды с веточки.

Приготовление заправки

  1. К 250 миллилитрам йогурта добавьте 2 столовые ложки растительного масла, 1 чайную ложку горчицы, соль и перец по вкусу.
  2. Выдавите в заправку сок оставшейся половинки лимона. Тщательно перемешайте. Заправка готова!

Смешивание салата

  1. 200 грамм стеблей сельдерея хорошо промойте и нарежьте тонкой соломкой и переложите в салатницу.
  2. Пекинскую капусту или салат айсберг (на ваш выбор) нарежьте тонкой соломкой. Зелени понадобится 200 грамм.
  3. 1 яблоко измельчите тонкой соломкой и добавьте к капусте и сельдерею.
  4. Смешайте салат с йогуртовой заправкой.
  5. Добавьте половину запеченного винограда.
  6. Переложите салат на порционную тарелку, в которой вы будете его подавать. Украсьте оставшимся виноградом и орехами. Блюдо готово. Приятного аппетита!

Видеорецепт

Вы ознакомитесь со всеми тонкостями приготовления «Вальдорфского» салата с оригинальной йогуртовой заправкой после просмотра этого подробного и красочного видеорецепта. Классический американский салат удивит вас своим интересным и освещающим сочетанием зелени и винограда с орехами.

Салат с сельдереем стеблевым

Нежный и пряный вкус стеблевого сельдерея сделали его незаменимым ингредиентом многих полезных и вкусных блюд. Листья и черешки этого замечательного овоща с успехом используется кулинарами для приготовления мяса, густых и наваристых супов, полезных и диетических салатов, фаршированных блюд, для засолки огурцов, баклажанов и кабачков. Нельзя не упомянуть о целебных свойствах сельдерея, который благоприятно воздействует на нервную, иммунную и пищеварительную системы, омолаживает и укрепляет организм в целом.

Салат с сельдереем стеблевым

Сочные стебли сельдерея имеют пряный горьковатый и чуть солоноватый вкус, который хорошо сочетается с мясом птицы, рыбы, любыми другими овощами и даже фруктами.

Салат с сельдереем стеблевым и курицей

Представленный салат легок в приготовлении и не требует особых навыков.

Вам понадобятся следующие ингредиенты:

  • отварная куриная грудка — 450 г;
  • сметана — 125 г;
  • черешок сельдерея;
  • грейпфрут;
  • цедра лимона — 1 ч.л.;
  • арахис — 50 г;
  • черный перец;
  • соль.
Читать еще:  Рецепт салата с перца и помидоров

Салат с сельдереем стеблевым и курицей

Отварную куриную грудку нарезают средней величины кубиками. Добавляют тонко нарезанный сельдерей и мякоть грейпфрута, очищенную от пленки и косточек, нарезанную кубиками. Для приготовления соуса берут свежую сметану, добавляют чайную ложку цедры лимона, перец и немного соли. Смесь взбивают и заправляют салат. Для эффектного внешнего вида и дополнения богатого вкуса, блюдо посыпают обжаренным арахисом.

Салат со стеблевым сельдереем и рыбой

Этот рецепт так же прост в приготовлении. Кроме того, набор овощей можно менять в соответствии с вашими предпочтениями.

Ингредиенты:

  • филе рыбы — 200 г;
  • стеблевой сельдерей — 50 г;
  • пучок редиски;
  • листья салата;
  • огурец;
  • яблоко;
  • уксус — 1 ст ложка;
  • нежирный майонез.

Все овощи нарезать мелкой соломкой. Сложить в подготовленную миску и поставить в холодильник. Отваренное и охлажденное филе рыбы нарезать кусками, выложить в отдельную тарелку, полить уксусом и также на время поместить в холодильник. Перед подачей овощи посолить, добавить 2 ложки майонеза, аккуратно перемешать, выложить на подсушенные листья салата. Поверх овощей выложить куски рыбы и залить майонезом.

Салат со стеблевым сельдереем и фруктами

Очень простой салат по набору ингредиентов и технологии приготовления.

Салат со стеблевым сельдереем и фруктами

  • яблоки — 150 г;
  • небольшой стебель сельдерея;
  • грецкие орехи;
  • майонез;
  • листья салата;
  • перец.

Очищенные яблоки нарезать кубиками. Добавить нарезанный в такой же способ сельдерей и измельченные орехи. Выложить перемешанные овощи на листья салата. Сверху залить майонезом и украсить орехами.

Салаты с сельдереем стеблевым — готовим рецепты и разгружаем организм

Здравия желаю, поборники оздоровления организма! С приближением сезона лёгких кофточек, юбок и платьев в нас традиционно просыпается желание сбросить парочку набранных за зиму килограммов. Предлагаю разнообразить процесс разгрузки организма в период ограниченного выбора свежих растительных продуктов и приготовить салат с сельдереем стеблевым. Все рецепты, о которых вы узнаете простые и доступные.

Сельдерей редко гостит на нашем столе, в отличие от моркови, капусты, свёклы и других знакомых с детства растительных продуктов. А ведь салаты из сельдерея, калорийность которого составляет 16 кал. на 100 гр., как нельзя лучше подходят для похудения.

Для сравнения, 100 гр. привычной белокочанной капусты содержат 27 кал., морковки — 41 кал., свёклы — 43 кал. Помимо низкой калорийности, терпкие стебли имеют солоноватый вкус, поэтому соль можно вообще не использовать. А кто всерьез решил сбросить к лету десяток килограмм, могу порекомендовать пройти весенний детокс от Школы здорового питания.

Итак, продолжаю. Я не встречала человека, который попробовал сочные стебли и остался к ним равнодушным. Люди либо навсегда становятся ценителями стеблевого растения со специфическим резким вкусом и запахом, либо записываются в ряды его ненавистников.

Салаты из сельдерея

Для первой категории гурманов и тех, кто ещё не пробовал мясистые стебли, предлагаю четыре простых рецепта салатиков со стеблевым сельдереем:

Курица: максимально сытно

Сочные стебли, как и другие растительные продукты, насыщают ненадолго. Поэтому если вы намерены взять салат с собой на работу, вариант с сельдереем и курицей подойдёт как нельзя лучше. Он получается достаточно сытным, чтобы вы не почувствовали голод уже через час после обеда.

Если хотите сделать блюдо максимально диетическим, используйте куриные грудки. Мясо с бёдрышек и голеней сделает блюдо ещё более сытным. При этом вы можете использовать как варёную курицу, так и кусочки запечённого или даже жареного мяса. Но тогда салат потеряет статус диетического, как и в случае заправки его майонезом. Если хотите минимизировать калории, заправляйте ингредиенты 15% сметаной или йогуртом.

  • куриное мясо — 400 гр;
  • стебель сельдерея — 4–5 шт.;
  • яблоки кисло-сладкие — 1 шт.;
  • сметана, йогурт или майонез;
  • сок лимона;
  • соль и перец.

Курицу и яблоки нарезаем кубиками, стебли желательно измельчить с помощью шинковки — ломтики одинаковой толщины сделают блюдо презентабельнее. Смешиваем выбранную заправку с лимонным соком и заправляем получившуюся смесь, по желанию солим и перчим.

Авокадо: экзотический витаминный коктейль

Хотите зарядить организм низкокалорийным витаминным коктейлем? Для вас — дует из нежной мякоти авокадо и терпкого сельдерея. Им вторит свежий огурчик на пару с мясом креветок. Если с креветками напряжёнка, можно заменить их крабовыми палочками, пусть и не совсем равноценно. Заправка — растительное масло, желательно оливковое.

Если салат предназначен для праздничного стола, плод авокадо разрезаем напополам вдоль. Мякоть аккуратно извлекаем ложкой — получатся лодочки, в которых и подадим блюдо. Если же готовим его как повседневную еду, просто счищаем с авокадо кожуру.

  • сельдерей стебель — 4–5 шт.;
  • авокадо — 1 шт.;
  • креветки — 150 гр. или крабовые палочки — 5-6 шт.;
  • свежий мелкий огурец — 1 шт.;
  • сок лимона;
  • растительное масло.

Авокадо, огурец и мясо креветок (крабовые палочки) нарезаем мелкой соломкой, шинкуем стебли. Растительное масло смешиваем с лимонным соком и заправляем салатик. Если солёности стеблей недостаточно, подсаливаем.

Ананас: смелое сочетание вкусов

Салатик получается очень вкусным — терпкий сельдерей, кисло–сладкое яблоко, сладкий ананас и острый твёрдый сыр. Ингредиенты на удивление гармонично сочетаются и дополняют друг друга. А участие сыра делает блюдо ещё и сытным.

  • сельдерей — 4–5 шт.;
  • сыр твёрдый — 50 гр.;
  • яблоко — 1 шт.;
  • консервированный ананас — 150 гр.;
  • сметана, йогурт или майонез.
  1. Шинкуем стебли.
  2. Ананас и сыр нарезаем кубиками. Сыр берём не пресный, а с остринкой. Я взяла Голландский.
  3. Яблоко нарезаем мелкими брусочками. По желанию можно его очистить, я порезала с кожурой.
  4. Складываем ингредиенты в миску и заправляем выбранной заправкой. Для диетического варианта используйте йогурт или 15% сметану, я же «кощунственно» заправила салат майонезом, чем увеличила его калорийность.
  5. Перемешиваем ингредиенты и по необходимости солим.

Морковь: гениальная простота

Очень простой салатик из сельдерея и морковки оттеняет кисло–сладкое яблоко и грецкие орехи, которые делают салат питательным. Яркое блюдо украсит собой завтрак и зарядит вас позитивом на весь день.

  • стебель сельдерея — 4-5 шт.;
  • морковь — 2-3 шт.;
  • яблоко — 1 шт.;
  • грецкие орехи — 100 гр.;
  • сметана или йогурт.

Морковь и яблоко натираем на крупной тёрке, стебли шинкуем, измельчаем орехи, заправляем йогуртом или 15% сметаной.

Теперь вы знаете четыре рецепта с участием необычного растения, которые разнообразят ваш диетический рацион и пополнят его витаминами. А тех кому кому показалось недостаточно рецептов, в качестве бонуса предоставлю доступ ещё к одному. Пробуйте, экспериментируйте, разгружайте организм в любое время года и не забывайте о своих друзьях в соцсетях. Возможно, кто–то из них до сих пор не познакомился с незаслуженно обделённым вниманием сельдереем.

Ссылка на основную публикацию
ВсеИнструменты
Adblock
detector