Рецепт салат с кальмаром и кукурузой

Салат с кальмарами, кукурузой и огурцом

воскресенье, 11 января 2015 г.

Люблю я рецепты простых и вкусных салатов – чтобы готовить их было легко, недолго, а результат радовал вкусом! Салат с кальмарами, кукурузой и огурцом из этой серии. Я его готовила на Новогодний стол – специально в порционных пиалах небольшой емкости, чтобы поставить каждому гостю в начале праздничной трапезы.

Нужно сказать, что рецепт этого несложного салата оправдал мои ожидания – всем за столом он очень понравился своей легкостью, приятным вкусом и нежностью. Кстати, если не хотите делать его порционно, можете перемешать в большой миске или приготовить его слоями – тоже получится также вкусно.

Ингредиенты:

Приготовление блюда по шагам:

Состав салата по этому простому рецепту включает в себя: свежемороженого кальмара, свежий огурец, куриные яйца, любой на выбор твердый сыр, консервированную кукурузу, пару листьев зеленого салата для декора (у меня его не оказалось, поэтому я использовала нежные листочки пекинской капусты). Кроме того, заправлять салат предлагаю соусом из майонеза и сметаны в равных пропорциях (у меня уже смешанный).

Самое долгое (если можно так сказать) в этом рецепте — это подготовить продукты. Яйца отварите вкрутую — 10 минут после закипания. Отварной кальмар должен быть мягкий и нежный, а для этого важно его не переварить. Для этого чуть отмерзшие тушки кладем прямо в кипящую воду и варим буквально пару минут. Этого вполне хватит! Переварите, получите резину. Как только увидели, что тушки стали полностью мягкими — вынимайте и под ледяную воду. Пальцами уберите все лишнее, а розовато-белое мясо нарежьте некрупным кубиком. Сыр измельчите на самую мелкую терку, а свежий огурец нарежьте кубиком, размером с кусочки кальмара. Отварные яйца быстро остудите в ледяной воде. очистите и нарежьте кубиком. Вот и все, ингредиенты подготовлены — на все про все ушло минут 20.

Теперь приступаем к укладыванию салата в пиалки. Для украшения используем листья салата (или пекинки, как я).

Затем идет слой отварного яйца, который мы также покрываем сеточкой из сметанно-майонезного соуса.

Дальше — слой огурца (он сочный, поэтому соус не добавляем).

Теперь сыр и немного соуса.

Кусочки кальмара выкладываем следующим слоем, покрывая его соусом.

И напоследок — консервированная кукуруза.

Легкий, сочный, нежный и ненавязчивый салат с кальмарами, кукурузой и огурцом готов. Подаем его сразу или можете немного охладить. Приятного аппетита вам и вашим родным!

А еще можете попробовать рецепт простого и быстрого салата с курицей, ананасами и кукурузой. Он тоже заслуживает внимания, готовится легко, просто и быстро, но вкус вам придется по душе, обещаю!

Салат с кальмарами, кукурузой, яйцом и сыром. Пошаговый рецепт с фото

Салат с кальмарами и кукурузой имеет множество вариантов приготовления. Добавляя в него разные ингредиенты, можно каждый раз получить индивидуальный вкус. Для приготовления того или иного салата с кальмарами используют репчатый лук, яйца, рис, картофель, сыр, яблоки, помидоры, огурцы и прочие продукты. К примеру, с картофелем такой салат получится сытным, с использованием яблок приобретет кислинку, огурец и лук сделает его сочным и свежим, а сыр придаст сливочный привкус.

Такие салаты можно приготовить как из вареной тушки кальмара, так и из консервированного кусочками кальмара в остром соусе. Сегодня вы узнаете, как приготовить простой и вкусный салат с кальмарами, кукурузой, яйцом и сыром, который подойдет для повседневного и праздничного стола.

• Тушка замороженного кальмара – 1 шт.,
• Яйца – 1 шт.,
• Консервированная кукуруза – 150 гр.,
• Плавленый сыр – 1 шт.,
• Майонез,
• Соль.

Салат с кальмарами, кукурузой и сыром — рецепт

В кипящую подсоленную воду опустите тушку кальмара. Проварите ее 2-3 минуты. Достаньте и остудите. После того, как она остынет, нарежьте тонкими полосками.

В отдельной кастрюле отварите вкрутую яйцо. Остудите и очистите от скорлупы. Нарежьте вдоль полосками.

Плавленый сыр натрите на крупной терке.

Измельченного кальмара, тертый сыр и яйца переложите в салатник.

Добавьте в миску консервированную кукурузу.

Салат с кальмаром размешайте. Заправьте майонезом, посолите по вкусу.

Перемешайте снова салат с кальмарами, кукурузой и сыром.

Выложите в пиалу или креманку и подавайте к столу, украсив по своему усмотрению. Перед подачей его можно немного охладить в холодильнике. Приятного вам аппетита. Также рекомендую приготовить и салат с кальмарами, помидорами и рукколой.

Рецепт салат с кальмаром и кукурузой

Питательный, но достаточно легкий салат с кальмарами, кукурузой и яйцом — достойное блюдо к любому празднику. Для его приготовления суперповарские навыки не требуются.

Кальмаровые салаты нравятся и взрослым, и детям. Именно поэтому их чаще всего включают в праздничное меню. Начинающие хозяйки, если вы всё-таки отважитесь накрыть стол только своими силами — это закусочное блюдо для вас. Салатик, который вы сейчас наблюдаете, был сделан моей 11 летней дочкой, под чутким руководством «бывалого повара». Видите, как всё получилось быстро, просто и красиво.

Состав ингредиентов:

• Отварные кальмары — 300 грамм
• Куриные яйца — 2 шт.;
• Зеленый лук — ? пучка;
• Кукуруза — по вкусу;
• Майонез — по вкусу;
• Соль — по вкусу.

Салат с кальмарами рецепт с фото

1. Для приготовления нашего праздничного салатика, как вы увидели, нужны отварные кальмары. Можно использовать любую часть тушки. Накануне мы жарили кальмары в кляре, и от цельных тушек остались верхние части. Их мы и будем использовать для салата. Также нам потребуются вареные куриные яйца, свежий зеленый лук, консервированная кукуруза и качественный высококалорийный майонез. Соль — по вкусу.

2. Итак, приступим. Кальмары нарезаются соломкой.

3. Зеленый лук измельчается колечками.

4. Кальмары выкладываются в сервировочный салатник.

5. Далее засыпаются измельченным зеленым лучком.

6. Консервированная кукуруза подготовки не требует, но если в вашей баночке есть лишняя жидкость. То ее желательно слить. Кукурузой покройте луковый слой.

7. Куриные яйца нужно потереть на мелкой терке. Затем мы дочкой решили их распределить по краю в форме круга, а внутри оставили кукурузный просвет — так симпатичнее, а значит — аппетитнее. Майонез отсадили через кондитерский мешок. Если вы покроете кукурузу яйцами и просто пропитаете майонезом — это тоже неплохой классический вариант.

8. Салат с кальмарами, кукурузой и яйцом готов! Дайте ему охладиться и подайте на закуску, когда гости рассядутся по своим местам. Мы перемешивали салатик непосредственно перед едой, но солили. Вкус получился шикарный, а салат не лег тяжестью для желудка, несмотря на майонез в составе — это отдельный плюс. Приятного застолья!

Совет: «Как подготовить кальмары для салатов»

— В кастрюлю с кипящей водой опустите свежемороженные тушки и дайте воде закипеть. Шкурка у кальмара очень нежна и она на глазах начнет сворачиваться.

— Через минуту после кипения, откиньте кальмарчиков на дуршлаг и быстро очистите под проточной водой от всего лишнего. Не забудьте извлечь твердую нитку и брюшка.

— После чего кальмары нужно снова опустить с кипящую воду на минуту. Чистые отварные тушки удобно извлечь из кастрюли шумовкой.

Важно! Варите кальмары не более 5 минут после закипания, а иначе они получатся резиновыми.

Есть еще статья по подготовке кальмаров , может кому пригодится.

Рецепт салат с кальмаром и кукурузой

кальмары с малосольными огурчиками, картофелем и кукурузой

Вкусный салат из кальмаров, который можно сделать на скорую руку. Если свежих кальмаров нет, подойдут консервированные (но только что сваренные – вкуснее!). У кого нет малосольных огурцов, можно быстро засолить свежие или использовать соленые и маринованные.

Состав

• Кальмары – 3 штуки (300 г);
• Картофель вареный – 2-3 клубня;
• Огурец малосольный – 1 средний;
• Кукуруза – 0,5 банки;
• По желанию: лук репчатый – 1 головка либо 1-2 зубчика чеснока (что-то одно: лук или чеснок);
• Майонез;
• Соль по вкусу.

Все. что требуется для салата. Еще я добавляла соль

Как приготовить

• Засолить огурцы (для тех, у кого из нет): огурчик нарезать дольками длиной 4-6 см. Пересыпать солью (соли, как если бы вы просто солили салат), добавить сушеный базилик или мяту (или специи для засолки огурцов), мелко нарезанный укроп и чеснок. Можно добавить небольшой кусочек жгучего перца. Накрыть крышкой, и минуту хорошо потрясти. И оставить при комнатной температуре, пока не начнете готовить салат (от 0,5 до 3 часов). Если к моменту приготовления салата дольки не до конца просолились, или нет времени ждать, просто хорошо потрясите минут 5, они моментально просолятся.
• Сварить кальмаров: очистить кальмаров от наружной кожицы и внутренностей, промыть. Довести воду в кастрюле до кипения, бросить по одному или по 2 кальмара на 30 секунд. Потом сразу вынуть и выложить на тарелку, чтобы остыли. Я воду не солю, кальмары и так соленые.
• Нарезать: кальмары – полосками, огурцы и картофель – кусочками небольшого размера, лук – тонкими полукольцами (если вместо лука берете чеснок – его мелко нарезать). Я не клала ни лука, ни чеснока, было хорошо. Но с ними станет еще вкуснее.
• Соединить кальмаров, картофель, огурцы, кукурузу, лук (или чеснок). Перемешать. Заправить майонезом. Досолить по вкусу.

Вкусный и простой салат из кальмаров готов!

Салат получается легким, сытным и очень приятным!

Кальмаров в салате много, поэтому, салат довольно нежный (картофель этому тоже способствует).

Вариант салата с кальмарами

Наташа Рыбка делала похожий салат из кальмаров с горошком, соленым огурцом и яйцами. Как как сладкая кукуруза заменена горошком, туда еще надо добавить что-то для сладости – нарезанный сладкий перец (можно кисло-сладкое яблоко).

Салат с кальмарами, яйцами, горошком, соленым огурцом, красным луком + кисло-сладкое яблоко.

Другие рецепты салатов из кальмаров

Салат Дары моря с кальмарами, грибами и крабовыми палочками;

Рецепты Салат с кальмарами и кукурузой

Салат из морепродуктов

Креветки — 200-300 г

Кукуруза — 1 бан.

Листья салата — 1 вилок

Кальмары отвариваем (варить 3 минуты), режем полосками. Мелко режем огурцы.

Соединяем все ингредиенты.

Салат с кальмарами

Оливки зеленые — 0,5 бан.

Помидоры черри — 6 шт

Кукуруза — 0,5 бан.

Крабовые палочки — 4 шт

Помидоры порезали на 4 части

Порвали на них кальмар

У меня был вот такой (не советую, не совсем хорошо очищен)

Оливки порезали колечками

Крабовые палочки туда же :).

Салатик «Кальмар+кукуруза»

250 гр кукурузы;

5 тушек кальмара;

Отвариваем кльмар (по совету тети, я его вынимаю через минутку/две после того, как закипит — очень нежный получается) и яйца;

нарезаем все соломкой;

добавляем нарезаную зелень и кукурузку;.

Салат с кальмарами, сыром и кукурузой

Сыр твердый — 150 г

Лук репчатый — 1 шт

Кукуруза — 1 бан.

Листья салата — 150 г

Яйцо куриное — 2 шт

Заливаю лук кипятком

Листья салата порвать

Все складываю в одну миску.

Салат с кальмарами и помидорами

Консервированная кукуруза — 250 г

Кальмары — 500 г

Яйцо куриное — 3 штуки

Помидоры — 2 штуки

Кальмары отварить в подсоленной воде 3 минуты, нарезать соломкой.

Яйца отварить, крупно порубить.

Помидоры нарезать тонкими ломтиками.

Теплая закуска из кальмаров и кукурузы

Консервированная кукуруза — 1 банка

Лук репчатый — 1 головка

Кальмары — 6 штук

Сливочное масло — 50 г

Кальмары обдать крутым кипятком и очистить. Налезать соломкой.

Лук мелко нарезать и слегка обжарить на сливочном масле. Добавить кукурузу без жидкости и нарезанные кальмары.

салат с кальмаром , огурцом и другими » Кальмаровы нежности»

1 банка кукурузы,

4 вареных белка;

100 гр. майонеза;

Кальмары отварить 3 мин. Опускать их в кипяток! Дать остыть.

Огурцы очистить от кожуры.

Салат с кальмарами и кукурузой

Кукуруза — 250 г

Яйцо куриное — 4 шт

Отвариваем тушки кальмаров и нарезаем их соломкой. По совету тети, я его вынимаю через минутку/две после того, как закипит — очень нежный получается.

Яйца тоже отвариваем и режем соломкой.

Добавляем к яйцам и кальмару нарезанную зелень.

Ко всему добавляем еще вкусную кукурузку.

Салат с консервированным кальмаром «Шторм»

Огурец маринованный — 2 шт

Кукуруза — 5 ст. л.

Яйцо куриное — 3 шт

Лук красный — 0,5 шт

Первым делом поставить отваривать рис. А тем временем в салатник выложить кукурузу, мелкими кубиками нарезать кальмара и огурцы.

Как можно мельче нарезать лук, всыпать специи и добавить остывший рис.

Салат с авокадо, кальмарами и кукурузой

Кукуруза — 1 бан.

Яйцо куриное — 2 шт

Кальмары режем небольшими кубиками.

Ананасы таже кубиками, укладываем поверх кальмаров.

Авокадо измельчаем небольшими кубиками и укладываем следующим слоем.

Следующий слой кукуруза.

салат из кальмар с луком

1 мален. баночка кукурузы

соль, перец, майонез.

Жарим лук на сл.масле (3головки порезаный полукольцами)

0,5 режим лук сырой (мелко).

Салат «Кальмарчик»

Лук репчатый — 0,5 шт

Кукуруза — 1 бан.

Яйцо куриное — 5 шт

Режем кальмары, яйца (только белки), лук мелко,

Желтки разминаем и перемешиваем с майонезом.

Салат с кальмарами «Морской прибой».

1 средняя луковица

соль, перец по вкусу

1 банка консервированной кукурузы

1 чайная ложка лимонного сока

150-200 г яблока

1кг замороженных кальмаров

Кальмары разморозить, очистить и отварить – 1 минуту в кипящей воде. Остудить, нарезать небольшим кубиком.

Лук очистить и очень мелко нарезать.

Яблоко также нарезать мелким кубиком, сбрызнуть лимонным соком.

Салат из хурмы и кальмаров «Оранж»

Кукуруза — 2 ст. л.

Икра красная — 2 ч. л.

Майонез — 2 ст. л.

Яйцо куриное — 2 шт

У меня было два плода — маленькие «корольки». Среди них редко встретишь терпкие на вкус экземпляры. Обращайте, кстати, внимание, чтобы на кожице были тонкие коричневые прожилочки.

Хурму режем тонкими дольками, предусмотрительно убираем косточки.

Яйца и кальмары (я их забыла сфотографировать) режем полукольцами, соломкой.

Салат в тарталетках

Крабовые палочки — 100 г

Яйцо куриное — 2 шт

Кукуруза — 100 г

Майонез — 2 ст. л.

Кальмар порезать небольшим кубиком.

И порезанные крабовые палочки.

Салат из кальмаров с кукурузой

Кальмары — 3 Штуки

Кукуруза консервированная — 150 Грамм

Яблоко — 1 Штука

Лавровый лист — 2 Штуки

Огурец — 1 Штука

Тушки кальмаров достаньте из морозилки, чтобы они оттаяли.

Закипятите воду в кастрюле, посолите ее, добавьте лавровый лист. Бросьте в нее тушки на пару минут. Затем достаньте их и очистите от пленки.

Салат с креветками «Юрта шамана»

консервированная кукуруза – 1/3 часть баночки

свежий огурчик – 1 шт.

Кальмары — 0,5 кг

приправы, соль по вкусу

1. Кальмаров очистить и отварить.

2. Морковь отварить.

3. На дно миски уложить слоями кукурузу, кубики моркови, кубики огурцов, кусочки кальмаров. Все слои промазать майонезом.

Салат с кальмарами и горошком

Майонез — 1 По вкусу

Фасоль стручковая — 200 Грамм (консервированная)

Кукуруза консервированная — 200 Грамм

Горошек консервированный — 250 Грамм

Зелень — 1 По вкусу

Кальмар отварной — 200 Грамм

Подготовьте необходимые ингредиенты. Кальмара нужно предварительно очистить от пленок и отварить в кипящей воде до готовности.

Яйца сварите в кипящей воде вкрутую.

Сваренное мясо кальмара нарезаем кубиками. Яйца очищаем и также измельчаем.

Весенний салат с кальмарами

Консервированная кукуруза — 1 банка

Сладкий перец — 1 штука

Кальмары — 4 штуки

Помидоры — 3 штуки

Яйцо куриное — 2 штуки

Огурцы — 1 штука

Майонез — по вкусу

Размороженных кальмаров положить в кипящую воду с добавлением лаврового листа и соли.

Варить примерно 2–3 минуты, но не более, т.к. переваренные кальмары становятся резиновыми.

Откинуть кальмаров в дуршлаг и промыть под холодной водой, снимая верхнюю пленку. Разрезать пополам и вычистить внутренности. Оставить остывать.

Салат «Сочный кальмар»

Кукуруза — 1 бан.

Яйцо куриное — 4 шт

Тушки кальмаров очистить от плёнки и внутренностей. Промыть и отварить в подсоленной воде с добавлением черного перца горошком и лаврового листа в течении 5 минут. Охладить.

Нарезать тонкой соломкой.

Свежий огурец нарезать тонкими полосками.

Сладкий перец также нарезать соломкой. У меня был зеленый перец. А можно использовать и перец разных цветов.

Салат с кальмарами и кукурузой

Приготовление праздничных закусок и салатов очень часто ставит хозяюшек в тупик. Всем привычные «шуба» и «оливье» уже давно стали обязательными атрибутами для любого случая. Их готовят на день рождения и новый год, без них не обходится ни одно семейное торжество. Однако каждая хозяйка накануне праздника ищет новые рецепты, так как хочет приготовить что-нибудь новенькое, чтобы удивить своих гостей и немного разнообразить уже привычное меню.

Салат с кальмарами и кукурузой — идеальный вариант приготовления вкусной праздничной закуски, которую не сложно приготовить. Этот салат не только очень вкусный, но и красивый, поэтому обязательно займет достойное место на праздничном столе и не разочарует гостей. На приготовление этого кулинарного шедевра у вас уйдет не больше 30 минут, поэтому у вас никогда не будет проблем, даже если гости соберутся пораньше.

Самое сложное в приготовлении этого салата с кальмарами и кукурузой — сварить кальмары. Можно взять уже готовые консервированные, но в этом случае вкус закуски будет несколько иным. Лучше всего использовать мороженные или сырые кальмары, которые можно найти в ближайшем магазине.

В кастрюлю налейте воды и доведите ее до кипения.

Кальмар нужно разморозить и аккуратно опустить в кипящую воду на 5-7 минут, не дольше. Переваренные будут по вкусу больше напоминать резину и заметно уменьшаться в объеме. Если кальмары не чищеные, их нужно хорошо помыть в проточной воде и ножом снять верхнюю кожицу. Варить кальмары следует по одному — как только он станет круглым, сразу же вынуть при помощи шумовки. Колечки можно не варить, а просто залить кипятком и подержать пару минут.

Когда кальмар готов, можно будет приступать к нарезке салата.

Баночку консервированной кукурузы открыть, слить рассол и выложить зерна на дно салатницы или глубокой миски.

Яйцо сварить вкрутую, охладить, очистить и нарезать мелко.

Охлажденный кальмар нарезать кубиками или тонкой соломкой.

Кальмары, яйцо и кукуруза великолепно сочетаются с майонезом, поэтому для заправки салата лучше всего использовать именно этот соус. Но если вы заботитесь о калориях, то можете смешать часть майонеза с не жирной сметаной.

Свежий огурец великолепно освежит салат с кальмарами, кукурузой и яйцом, но если его нет под рукой, можно взять маринованный или соленый.

Огурец помыть, отрезать хвостики и нарезать так же — мелкими кубиками или соломкой.

Свежую зелень петрушки и укропа нашинковать как можно мельче, оставить несколько веточек для украшения.

Репчатый лук может оказаться сильной острым и ароматным, поэтому в салат с кальмарами и кукурузой лучше добавлять зеленый или порей.

Лук можно резать произвольно по желанию — кубиками или колечками. Заправить салат с кальмарами, кукурузой и огурцом, хорошо перемешать и поставить на несколько минут в холодильник, чтобы он немного настоялся.

Перед подачей к столу салат с кальмарами и кукурузой разложить на порционные тарелки или небольшое салатники и украсить. Приятного аппетита!